Классический рецепт маринования белых грибов Пошаговая инструкция приготовления маринада с гвоздикой

[@СашаБоблак-г7ы]

Спасибо за ваше умное без лишних слов и пустоты все очень грамотно и точно сказано вас два мужика которые дали рецепты без противных их размазывание вы ребята молодцы а то женщины так любят трепяться

[@СашаБоблак-г7ы]

Просто их противно слушать

[@yurganofflife]

@@СашаБоблак-г7ы :)))))

[@yurganofflife]

Спасибо, Саша! :)))

[@natalieswoboda5785]

Благодарю! Делала с вами сегодня! Очень чёткая пошаговая инструкция! Ценно!

[@АндрейСергеевич-б8ю]

Я вот тоже не люблю гвоздику в любых заголовках, но всё же в этом рецепте без неё никак. Спасибо автору за обалденный рецепт маринованных грибочков!

[@yurganofflife]

Спасибо Вам, что смотрите мой канал! :) Либо гвоздика, либо корица в палочках! :) Кому как ..и всё по вкусу ! :)

[@ЛюдмилаГайдукова-т9в]

​@@yurganofflifeСкажите когда варите маринад можно добавить сразу и подсолнечное масло прокипетили и всё а потом так же залить грибы.

[@ИринаГречишникова-ц2н]

ВОТ ВЫ МОЛОДЦЫ.ВОЗЬМУ ВАШ РЕЦЕПТ НА ЗАМЕТКУ.👏👏👏👍👍👍ЕСЛИ НАСОБИРАЮ ГРИБОВ😁

[@yurganofflife]

Обязательно насобираете! :)

[@ЛюдмилаЛашко-л8ъ]

👍👍👍благодарю Вас за рецепт!

[@ИринаАверьянова-р8я]

На все руки мастер Иван.. Я себе это взела на заметку.. А грибочки просто калибровочные...,,👍👍👍 Ирина Санкт-Петербург.

[@ОльгаСамойлова-в8ъ]

Рецепт супер, я делаю также, только без масла, рекомендую, пальчики оближешь.

[@yurganofflife]

Приезжайте, Лилия! :) Правда уже в следующем году :))

[@ЕленаФилиппова-т3р]

Спасибо за рецепт. Первый раз сделаю. Посмотрим, что получится.

[@ЛидияМысник]

Спасибо за ваш рецепт, попробую в этом году часть грибочков сделать так, зимой оценим....

[@yurganofflife]

Надеюсь Вам понравятся! :)

[@АнастасияВладимировна-ш3и]

Кто тут из 2024г?! Спасибо за рецепт, в этом году нашествие белых Грибов в Свердловской области!

[@ВикторияСкругина-о3е]

В Удмуртии тоже

[@ЕленаМ-с4г]

И у нас в Тверской области косой косить можно особенно белые

[@vadimyakimov8736]

Татарстан

[@natalya7903]

Смотрела несколько рецептов, в принципе все делают одинаково, но сделала по вашему рецепту только ещё добавила укропа. Осталась маленькая чашечка готовых грибов и хочу сказать что уксуса ну ооочень много 1:1 это много, нужно на половину меньше, кто будет делать по этому рецепту, уксуса лейте меньше. Хочу дополнить отзыв.Вот простояли мои грибочки неделю, сегодня открыли баночку и хочу сказать, грибочки божественны, уксуса в самый раз😋😋😋 теперь буду делать именно по этому рецепту. Спасибо огромное что поделились😊

[@МихаилРосоловский]

Весь вкус Грибов выварил. См книгу о Вкусной и здоровой пищи

[@ЮрийЧубаров-м2щ]

Вот-вот, многим кажется что уксуса много, а в итоге оказывается самое то и не надо бояться, что грибы испортятся и вы заболеете ботулизмом.

[@ГалинаХабибуллина-у6б]

С УДОВОЛЬСТВИЕМ ПРОСМОТРЕЛА ВАШЕ ВИДЕО, Я В ВОСТОРГЕ, БЛАГОДАРЮ 🤗🤗🤗🤗

[@yurganofflife]

Большое спасибо, Галина! :)

[@ВаляПрелова]

На все руки-мастер!Спасибо,пригодиться,если будут грибочки!

[@yurganofflife]

Спасибо! :)

[@ОльгаЧехова-с7д]

Грибы по банкам раскладывать очень удобно маленьким половником. Да и первый бульон выливать это очень расточительно. А за это видео Вам спасибо.

[@yurganofflife]

Спасибо, Ольга, за советы! :) Про бульон согласен..расточительство...раньше не знал...:) Говорят надо морозить в пакетики для льда, а потом добавлять во вторые блюа! :)))

[@nastena-777]

Приходи забирай пару ведер грибники блин, первая вода черная там вся грязь. И если ходиш за грибами неделю куда ее девать фантазеры

[@ТатьянаБелая-е9ь]

Обязательно выливать!!!

[@mama_albina77]

ВЕЛИКОЛЕПНО. СПАСИБО ЗА ВИДЕО ‼️‼️‼️‼️‼️‼️👍👍👍👍👍👍

[@yurganofflife]

Спасибо, Альбина! :) И Вам спасибо, что посмотрели мой ролик :)

[@nielemerges9279]

Конечно спасибо. Можно конкретно. Всё мы знаем как мыть и резать грибы.

[@Ольга.Хаб]

Уксуса 9% может 2 ст.л, но не эссенции! А ее хватит и 1 чай.ложку

[@vladimirshevchenko8113]

Всё замечательно ,только вот со сливом грибного бульона в корне не согласен . Нельзя так расточительно обращаться с вкуснейшими продуктом.Если его не использовать в маринаде (дело вкуса) как вариант :после остывания процедить в целофановый пакет и в морозилку ,для грибного супа с добавлением шампиньонов, великолепно.

[@yurganofflife]

Спасибо! Многие были ошарашены, что отвар сливали, ну его тоже куда столько, да и считали его ранее ценным ...? И спасибо Вам и другим, которые подсказали как правильно использовать! Теперь будем его замораживать прям в пакетики для льда и потом добавлять в разные блюда :) Ещё раз спасибо за совет (подсказку)! :)

[@ЖаннаСултанова-н7ц]

@@yurganofflife а можно просто уварить грибной бульон, а дальше остудить и заморозить

[@ТатьянаЗахряпина-х6с]

Я отвар от белых грибов наливаю 1,5 литровые бутылки пластиковые и в морозилку.А зимой всё что угодно можно готовить!Вкусняшка!

[@jurimoroz2761]

Согласна... Я тоже не выливаю грибной навар... После того, как сниму пенку, отправляю в него все ингредиенты для маринада и на слабом огне довожу до ума... Все остальное классика... Стерилизации банок и крышек и раскладка готовых грибов по банкам, но без масла😜

[@ТатьянаПанова-р6ж]

​@@jurimoroz2761всю жизнь маринуем в отваре. Поскольку грибы дадут сок, просто налить воды поменьше

[@ЛіліяПригарська]

Спасибі За Рецепт

[@yurganofflife]

Рад был помочь, Лилия! :)

[@Rezzo178]

Молодец!!! И супруга помощница молодец 👍

[@yurganofflife]

Спасибо! :)

[@ваыываываыва-ж5я]

Очень хороший рецепт,Я также сливаю воду из вареных грибов,они становятся красивыми в банке, а оставшийся бульон или замораживаю или суп готовлю, Я грибник со стажем и хочу посоветовать не резать такие красивые грибочки на части а отваривать целыми, я даже больший размер не режу, Грибы отвариваю 4о минут,

[@yurganofflife]

Большое спасибо! :)

[@ИринаГречишникова-ц2н]

Я не знала, что лисички можно мариновать😳😳😳СПАСИБО ЗА РОЛИК

[@yurganofflife]

Не за что :) Вам спасибо! :)

[@ЛюбовьД-б4е]

Я лисички в белые добавляю.Одни лисички не вкусные

[@БорисЮдкевич-л4х]

Я бы не сливал отвар грибов. Я маринад делаю в этом отваре, примерно так же., но, конечно, меньше уксуса и сахар не добавляю. Попробуй так сделать, они будут вкуснее. Это же белые! Помыл как следует и вперёд. Так же и подосиновики делаю. Они даже вкусней белых получаются. А вообще вы молодцы. Успехов вам и благополучия. Борис.

[@yurganofflife]

Спасибо!:) ОГРОМНОЕ СПАСИБО! :) Вот суперский комментарий!:) А то всё пишут, да ты что? отвар в унитаз, да зачем так делать, да Я..и т.д. и т.п. Да, я многое не знаю, знаю вот такой рецепт, какой знаю! Если Вы знаете как по-другому и как будет вкуснее, так и напишите, поделитесь! Я только ЗА! Вот Вы Борис, Так и сделали! Спасибо Большое! Обязательно, как пойдут белые грибы воспользуюсь рецептом! Вот кто-то написал, что отвар можно замораживать и потом добавлять в разные вторые и первые юлюда!Тоже отличный совет и я обязательно им воспользуюсь! :) Спасибо!:)

[@ИринаСилина-ш8л]

И я ничего не сливаю,сразу в отвар кладу что нужно для маринада.А вы всю вкуснятина вылили

[@SergejB.]

Какое масло лучше использовать? 0w20 тоже пойдёт?

[@МаргаритаФетисова-ф8п]

Спасибо за мк и за подробность

[@yurganofflife]

На здоровье, Маргарита! :) Рад был помочь! :)

[@АннаЕрофеева-ю4о]

Самое главное-уксус не уточняют процентность его.где же подробность?????

[@людмилаЛяхнович-ъ2д]

Добрый день! Из Минска с наилучшими пожеланиями вашей дружной семье.У меня к вам маленькое предложение: в следующий раз отвар из грибов не выливайте-а разлейте в формочки для льда и заморозьте.Потом переложите в пакет и храните в морозильной камере.Добавляйте при приготовлении первых и вторых блюд.Шикарная вещь -рекомендую !

[@yurganofflife]

Добрый день! Спасибо! Обязательно так и сделаем! :)

[@ГалинаПостыка]

Супер

[@ГалинаПостыка]

@@yurganofflife .

[@yurganofflife]

@@ГалинаПостыка Спасибо! :)

[@НадеждаМаллаева-м1й]

А действительно, спасибо, надо попробовать❤

[@МаринаЛебедева-в8ь]

Я всегда мариновала по своему рецепту (кто ел - всем очень нравятся), правда отвар не сливала, а делала на нем маринад ( я люблю,извините, "сопливый"). Но обязательно сделаю на пробу по вашему рецепту, меня только волнует не много ли эссенции? Буду придерживаться ваших норм, но постепенно добавляя и пробуя на вкус. Спасибо за такой толковый рецепт. Успехов вам в Грибалке!

[@ЕкатеринаРоманова-к7к]

Ой, какие детёныши👍🏼

[@Юрий-т3г]

Какой уксус добавил, не уточнил, скольки процентов

[@xiaomixiaomi9155]

Молодцы ребята

[@yurganofflife]

Большое спасибо! :)

[@nastyaermolova3947]

Спасибо за рецепт Ваня!!!

[@yurganofflife]

Не за что! Приятного аппетита!

[@ТатьянаЮркевич-в8д]

Вообще первую воду нужно сливать

[@ЛюбовьВасильева-л1б]

Лисички очень вкусные,

[@yurganofflife]

Спасибо огромное! :))

[@lubaselezneva1856]

Вкусы вовсех разные. К примеру я гвоздику и лаврушку в грибах не переношу. Маринад на вкус делаю. Соль, уксус и перец молотый. Грибы готовыми считаются только тогда когда они оседают на дно. Такие грибы могут стоять годами.

[@yurganofflife]

Всё верно, вкусы у всех разные! :)

[@galynacalina5774]

Грибные консервы должны храниться не больше года

[@ЛюбовьВасильева-л1б]

Просто молодец 💪💪💪

[@yurganofflife]

Спасибо, Любовь! :)

[@БорисЮдкевич-л4х]

Ещё раз,Иван, хочу сказать, меньше уксуса, лаврушки и гвоздики. Ты же сам говоришь без фанатизма... Не сливай отвар, а прямо с грибами добавь эти специи в конце варки, через 20-30 мин. Чеснок в самом конце и с ним не вари долго.Грибы останутся живые и вкус значительно лучше. А не с кисло-сладким привкусом. Маленькие подосиновички я мариновал на острове Кильдин, в Баренцевом море, был там в командировке. Получались бесподобно. Мы их называли кремлёвские, а один офицер даже повёз 3х литровую банку в Севастополь..Природа у вас шикарная, конечно. Жалко, что до вас не доехать, я в Израиле...

[@yurganofflife]

Попробую так сделать! Жена вон говорит, что как белые пойдут, то надо будет воспользоваться рецептом, где без уксуса, а просто лимонная кислота, вот решили и по их рецепту сделать пару баночек! :) Осталось только дождаться белых :) Сейчас только лисички пошли и черника :) Ещё раз Спасибо Большое , Борис! :)

[@ЕленаВидишенко]

Скажите пожалуйста, а хранить их в холодильнике? Спасибо за ответ!!

[@АнастасияЩукина-е7т]

Добрый вечер! Приготовила грибы ( впервые) , по вашему рецепту, очень он мне понравился, тем более написано для начинающих, вот проблема, отвлекли, забыла про масло, сто делать?

[@llllonellll]

аппетитно выглядят грибочки, надо попробовать рецепт :)

[@yurganofflife]

Спасибо! Думаю Вам понравится :) Я очень привередливый, но мне нравятся :)

[@ЕленаКокшарова-ь7щ]

Мне бы хоть раз, белых найти, а тут такое..., ну ням че говорить! Я маринад делаю по другому, будет возможность найти беляшей, неприменно попробую!

[@АлександрРищук-о1ъ]

Вместо уксуса можно добавлять в маринад лимонную кислоту или нарезанный лимон?

[@svitlanaseptember7554]

Лимонную кислоту - да, она еще делает грибы белее.

[@yurganofflife]

Да, я тоже слышал про лимонную кислоту, но не пробовал:)))

[@yurganofflife]

@@svitlanaseptember7554 Спасибо, Светлана! :)

[@КристинаТулупова-н5ч]

Когда можно кушать ? После как замариновали

[@МаринаЗахаркевич-о7ч]

Да,а бульончик,где варились грибочки не выливайте,подсолить немного и жижечка просто обалденная,кушать горячим с добавлением зелени и сухариков!!!

[@yurganofflife]

Ух ты! Век живи, век учись! :) Спасибо! :)

[@МаксимВасильев-о3ы]

Здравствуйте, я замариновал белые грибочки по вашему рецепту, подскажите, через какое время можно их есть)

[@АлександрБацуев]

Добрый день! Сколько времени должен стоять гриб по вашему рецепту, чтоб промариновался?

[@НатальяСинютыч-ч8г]

Такой классный размер грибов, вам крупно повезло, я только мечтаю о таких.Вчера маринованные средние и сушилка крупные грибочки. Спасибо за рецепт, буду пробовать.А на бульенчике можно супчик сварить.

[@yurganofflife]

Да, уже многие мне говорили....Спасибо! :) Так и буду делать, но больше всего запомнилось заморозить бульон в пакетиках для льда и добавлять в вторые блюда.... :))

[@homyak-ni3rx]

Нельзя класть столько гвоздики и лаврового листа. Будет очень сильный аромат и привкус. Есть будет невозможно. На то количество воды достаточно было бы 3-4 бутона гвоздики и столько же лаврушки

[@yurganofflife]

По банкам это всё не раскладывается, по банкам по 1-2 штуки, остальное всё в отходы. А за 7 минут варки так быстро гвоздика и лаврушка не отдадут свои ароматы...Поэтому перебора не будет.

[@БарбараАндрич]

А сколько грибов то по весу у Вас было?

[@НиколайКетов-щ1ф]

Рецепт бомба!

[@VeneraSibagatul]

Подскажите скольки% уксус ложили и сколько?

[@НиколайКетов-щ1ф]

@@VeneraSibagatul 70% на 1литр воды 1 столовая ложка

[@НиколайКетов-щ1ф]

Катаю так уже 3 год

[@VeneraSibagatul]

@@НиколайКетов-щ1ф Спасибо

[@TV-fp7xr]

За часик мы собрали два мешка белых;) Сибирь братцы;)

[@TV-fp7xr]

Ска я устал их варить(

[@ИринаКорнейчук-ш2г]

Супер👍🏻👍🏻👍🏻😂😂😂😂

[@mishaburochkov4497]

Какой молодец!!!

[@yurganofflife]

Спасибо! :)

[@ЕрмоЛенка]

В следующем ролике раскладывайте грибы чайной ложечкой и без ускорения,а то вдруг у кого то времени вагон смотреть такое!

[@yurganofflife]

Спасибо, Елена! :) Хорошо, так и сделаем :) Но можно и проще...поставить скорость воспроизведения ролика на 0.25 и наслаждаться медленным просмотром :))) И смешно будет и познавательно :))

[@ЕрмоЛенка]

@@yurganofflife я смотрела на 1,75 и устала

[@ЕкатеринаКарпович-ч6о]

Какой у нас мерзкий народец. Всегда же можно перемотать или ускорить вместо того чтобы писать комментарии подобные. В ролике рецепт!

[@Кадрия-ф5ц]

Спасибо большое. Банка другая

[@Кадрия-ф5ц]

Лисички вкуснее всех, лет 30 едим лисички

[@alexandralexeenko4591]

Закрив по вашому рецепту,-пройшов місяць росол в низу банки став такий чуть білий(наче як слизь чуть побіліла)у всіх банках,-робив все чотко як Ви!!Так повинно бути??

[@БЕЛОРУССКИЙМИШКА2.0]

Ну сколько время отнимаете резаньем

[@yurganofflife]

Показываем весь процесс, а не вот грибы, а вот результат.... Вы же маринуете не за 2 минуты, а у вас уходят на это не один час...поэтому и показываем как мы режем грибы, где наполовину, а где на 4 части, а где и целиком оставляем :) Это целая наука! :)))

[@elenamorgylis7691]

А если нету уксусной кислоты то сколько нужно 9процентового уксуса.Ответьте пожалуйста.

[@sstaciestacie2409]

Чистим грибочки женскими руками, потом мужские руки: все, мы почистили грибочки 😂

[@VeneraSibagatul]

ПОДСКАЖИТЕ СКОЛЬКИ %% УКСУС ???????

[@КлемешоваЛюдмила]

Хороший рецепт.. Но не сказали уксус сколько %...

[@irinatel00]

Спасибо большое за рецепт и за все ответи на коментарии очень полезная информация, спасибо

[@yurganofflife]

Спасибо, Ирина! :)

[@aelana7462]

А я не поняла, для чего масло? Вы добавили уксус и этого достаточно, грибы прекрасно стоят.

[@gennadipeltokangas9788]

Он, по принципу - маслом кашу (грибы) не испортишь. 😂

[@Водолей-з3и]

Какие у вас ручки красивые,когда чистят😁,лак тоже ничего

[@yurganofflife]

Спасибо, Водалей! :) Могу дать номерок мастера по маникюру :))))))

[@Водолей-з3и]

@@yurganofflife Счастья вашей семье и процветания каналу,вы позитивчики

[@ЕвгенияСеменова-у4ч]

Вкусно будет. Я уксуса чайную ложку добавляю. Всем больше нравится ,чем ядерные.

[@yurganofflife]

Спасибо, Евгения! :)

[@elenapizova9152]

Иван хорош дразнить уже слюной захлебнулись🙋‍♀️

[@yurganofflife]

Ну что я могу сделать, Елена! :) Сам порой не могу удержаться :)

[@ВераХотенова-ч1э]

Все сам, какой молодец!

[@yurganofflife]

Не всегда сам :) Но многое могу сам! :)

[@СергейИляшенко-п5р]

Привет сГеленджика.Для чего Вы масло в маринад льете.А половником ,разливать грибочки удобней,попробуйте.Вы молодец.Я мужу не доверяю закручмвать.

[@yurganofflife]

Спасибо! :)) Масло, чтобы не попал воздух в грибы :))) Иначем могут испортиться :)

[@lexandriilvulphrov7882]

выварили выполоскали весь грибной вкус и на воде сварили маринад не понял зачем?

[@yurganofflife]

Чтобы в маринаде не было мусора (песка) с грибов. И маринад был прозрачный. Маринованные белые грибы с песком не вкусные, песок на зубах скрипит. :(

[@ЛенаСоколова-л8у]

Промойте грибы хорошо и ничего хрустеть не будет. Никогда воду не сливала и проблем с мусором и песком не возникало.

[@Sergey-B11]

@@yurganofflife Чтобы не было песка, надо грибы после варки не сливать вместе с водой, а вынимать шумовкой. Тогда весь песок останется на дне кастрюли, а не на грибах. А про маринад все правильно, надо готовить отдельно.👍

[@yurganofflife]

@@ЛенаСоколова-л8у Теперь так и делаем! :) Спасибо! :)

[@yurganofflife]

@@Sergey-B11 Спасибо! :)

[@ЕленаСалова-ф4в]

Привет 👋! Спасибо 🙏 большое за видео : как замариновать белые грибочки 🍄! Рецепт возьму на заметку ! Получились классные баночки ! Как же я люблю такую консервацию ! Баночки очень красивые ! Супер просто ! Спасибо 🙏

[@yurganofflife]

Привет! ;) Спасибо! :)

[@НадеждаМухарева-ч1с]

Никогда не добавляю гвоздику а здесь на два литра 15бутонов это вообще вонь и привкус гвоздик горечь ,чеснок никогда не ложу потому что даёт брожение

[@Lidia_SPb]

Сделайте на пробу 1 банка потом резюме делайте.

[@svitlanaseptember7554]

Гвоздику последнее время кладу по 2 шт в банки по 0,5 л плюс чеснок в маринад и очень вкусно. Масло не кладу, а добавляю сахар.

[@yurganofflife]

Спасибо, Надежда! :) В каждой избушке, свои погремушки :))) Мы делаем так как вы сейчас посмотрели, и все кто пробовал, говорили вкусно :))) Про горечь никто не говорил :)))

[@yurganofflife]

@@Lidia_SPb Спасибо, Лидия, за поддержку! :)))

[@yurganofflife]

@@svitlanaseptember7554 С сахаром мы не пробовали...:) Думаю у вас тоже вкусно! :)))

[@МаринаЗахаркевич-о7ч]

Спасибо за рецепт!!! Уже сентябрь и у нас в лесу возле Столбцов боровиков больше чем сыроежек...Буду готовить по Вашему рецепту. Вот ещё...Я в кастрюльках заиачиваю очищенные боровики,тогда оставшийся песочке хорошо вычитается..

[@yurganofflife]

Спасибо! :)

[@МаринаЗахаркевич-о7ч]

@@yurganofflife На здоровье!!! По Вашему рецепту уже замариновала боровики!! Кстати,а при варке белых боровиков они у меня не зелёные,а сразу шапочки рыженькие!!

[@Надежда-я7ю2о]

После такой мойки и пенку собирать не надо ,все чисто .

[@ВикторСтратан-й2я]

Очень замечательное видео . Очень старательно подготовлен материал - с рецептами , с описанием . Спасибо автору ! А вот разрешите вопрос ко всему сообществу . Можно ли вместе мариновать белые вместе с маслятами ? Спасибо !

[@user-nevidimka26star]

Я всегда маслята отдельно. А лесные трубчатые-губчатые грибы можно разные класть. Пластинчатые разумеется отдельно.

[@БЕЛОРУССКИЙМИШКА2.0]

Ваши грибы как ядерная бомба,столько гвоздики класть нельзя,это очень сильная специя,жаль грибы испортили

[@yurganofflife]

Спасибо за комментарий, Тутти фрутти :) С чего Вы взяли, что испортили? Мы из года в год так маринуем и никто не жаловался :)) Все добавку просят....и вкус у грибов отменный :)

[@-off9567]

правильно👍на литр где-то 2 ложу штуки

[@natashagroznova7289]

После варки грибы не промываю, а закладываю в банки, оставляю до края 5,6 см. Отдельно готовлю маринад, после закипания заливаю в банки. Уксусной кислоты вы добавляете слишком много

[@katharinavogt4034]

Покажите как вы солите грибы только без уксуса пожалуйста. Спасибо большое 👍

[@yurganofflife]

А мы только с уксусом солим :) Без оного пока не пробовали :)

[@katharinavogt4034]

@@yurganofflife ок .буду знать спасибо

[@ЛюбовьХаритонова-ь6й]

Благодарю вас за рецепт.

[@yurganofflife]

Спасибо, Любовь! :)

[@swetlanapinneker9340]

Какие вы молодцы! Пока смотрела мваше видео так захотелось маринованных грибов,не поленилась,встала и УРА нашла 4 баночки осенних опят маринованных того года.Вот открыла и ем продолжая вас смотреть))) Мариновала я так же по вашему рецепту.Будите солить,мариновать пожалуйста делайте видео.Скажите скольки процентный уксус у вас и каким маслом вы сейчас залили грибы,оливковым?Просто интересно.Я грибник,но вот ещё ни одного грибочка этого года не нашла.....нет грибо( Всё будет и у нас,а вам успехов.

[@yurganofflife]

Добрый день! Спасибо! :) Добавляем уксусную кислоту (70%). Обычно заливаем простым растительным. В этот раз залили оливковым :)

[@tatyanaveselovskiy4710]

Я забыла добавить растительное масло. Будут стоять грибы?

[@yurganofflife]

Будут, Татьяна! :) Не переживайте! :) У меня раньше жена тоже без масла делала, так вот я её научил :)) Но она и без масла была довольна :))

[@tatyanaveselovskiy4710]

@@yurganofflife грибы постояли неделю и мы решили попробовать, очень вкусный рецепт спасибо большое, первый раз мариновали белые грибы, всем понравилось.

[@ЕленаИщенко-у7х]

А чайной ложечкой раскладывать не круче? 😂😂😂

[@yurganofflife]

Вот как раз чайной ложечкой..самый смак..так как они все грибочки как на подбор! :))) И такую красоту и вкуснятину, не только вкусно кушать, но и вкусно смотреть на неё! :) Поэтому и показываем, Елена! :)

[@ЕвгенияСеменова-у4ч]

Нет ничего круче кофейной ложечки, а вы про чайную.

[@ИринаТимохина-ц2е]

Здравствуйте! А баночки надо переворачивать и кутать в одеяло?

[@gennadipeltokangas9788]

Под одеялом, все равно, найдут, так что не мучайтесь. Пусть так и стоят под кроватью. ☝️😂

[@ГалинаУткина-е3к]

Где их хранить

[@yurganofflife]

В погребе храню. Общий погреб во дворах домов. Дёшево и сердито :)

[@guherbanh5304]

Ой как бы я хотела бы попробовать... Если бы могли нам отправить💗🥰😋

[@yurganofflife]

Думаю скоро начать разыгрывать среди подписчиков :) Как Вам такая идея? :)

[@ВалентинаЕфремова-л7ъ]

@@yurganofflife ну кто же так чистит грибы, засоряя слив.

[@ЮлияПихоцкая-щ7й]

Очень не удобно чистить мокрые грибы, уж очень они скользкие. Я много лет закрываю грибы. Сначало чищу, потом кидаю в кипящую воду, довожу до кипения и потом хорошо промываю. Все грибы чистенькие. Потом делаю маринад, опускаю туда грибы и дольше все по рецепту. Только на литр маринада кладу 2 столовые ложки 9 % уксуса. С эсенцией получаются слишком кислые.

[@alexandralexeenko4591]

Неможу фото прикріпить...але банки не здуваються,все красиво!!

[@ГалинаФедорова-ж7я]

Грибочки лучше размешивать деревянной ложкой, железо по железу звук не приятный. Спасибо.

[@yurganofflife]

На будущее учту! Спасибо! :)

[@ГалинаФедорова-ж7я]

@@yurganofflife я сама грибы люблю собирать, в Карелии, но не всегда их бывает много. Так как там леса сейчас вырубают и грибочки пропадают. Я их засаливаю и затем готовлю маринад и заливаю, почти так же как и вы. Поэтому я вам и написала. Спасибо!

[@yurganofflife]

@@ГалинаФедорова-ж7я Спасибо! :)

[@ТатьянаИбрагимова-о1ы]

Я в шоке от коментов.дурепа почему я сразу не прочитала....Я тоже была в ауте зачем выливать воду где варились грибы??? Но я к великому сожалению вылила .Это моя первая консервация белых грибов.Мне тоже не понравилось что много специй особенно гвоздики.Одним словом мне очень жалко мои грибочки.Будем надеятся что я их потом не выкину .Уксус я тоже налила на 1 литр столовую ложку и сахар маленькую ложечку и вообще сахар здесь зачем...капец.Думаю 2 маленькие баночки в холодильнике не испортятся????.Вы даже не представляете как мне обидно.Впредь сначала коменты а потом приступать .Спасибо всем кто отписывал и давал советы ваша школа мне пригодится .С уважением ко всем.

[@сусанна-т9л]

Молодец.

[@yurganofflife]

Спасибо, Сусанна! :)

[@АннаЕрофеева-ю4о]

У вас кислота ,сколько процентов?

[@Электроник-в2й]

Вы наверное никогда не пробовали настоящих маринованных грибов, кто же выливает воду в которой варились грибы....

[@yurganofflife]

Наверное! :) У каждого свои секреты и рецепты, если у Вас есть желание, то можете поделиться! С удовольствием воспользуюсь! :)

[@ЗинаидаМайер-е2е]

Зачем сахар. Грибы не любят

[@gedalukomskaya8938]

@@yurganofflife, с чуть червивыми грибочками, бабушка поступала так: на 10-15 мин. замачивала в очень соленой воде из расчета 1 ст. ложка соли (каменной) на литр воды, и все червяки выползали из грибов в воду! Грибы оставались хоть и дырявые, но чистые, без червей. А то, слишком расточительно, выбрасывать столько... Аж, жаба душит. ))))

[@elenamelnlk8598]

А ни че, что вода, в которой варим грибы черная?????????

[@НинаСеменова-я5ц]

@@yurganofflife Вы всё время по этому реке делаете?

[@ОльгаЛеонтьева-я2т]

Попробуйте грибы заливать кипятком, они будут крепче. Я делаю маринад: столовая ложка соли без горки и полторы ложки сахара. А уксус 9% столовая ложка на литровую банку.

[@yurganofflife]

Спасибо, Ольга! :) Как-нибудь обязательно попробуем! :)

[@svitlanaseptember7554]

Я тоже бросаю грибы в кипящую подсолееую воду, так лучше сохраняются все грибные вкусности.

[@МадамБрошкина-г6в]

С гвоздикой можно переборщить .

[@yurganofflife]

Спасибо, Мадам Брошкина! :) Пока всё было по-нашему вкусу :))

[@РаисаИвановна-п6ц]

Убил весь вкус грибов.Грибы варите до тех пор пока не соберёте всю накипь. На 3кг.грибов 300 мл.воды.Сливать эту вкусноту ненадо,только соль чуть пересолить. Закладываете в стерлизаваные банки грибы не уменая и добовляете эту вкусняшку(житкость где варились грибы). Когда будите есть,добовляйте,что вам повкусу.

[@надинНадин-н2я]

А ПРО УКСУС ЗАБЫЛА? ЗАЧЕМ ПОТОМ ЧТОТО ДОБАВЛЯТЬ ВАРИТЬ 15 .20 МИН.СОЛЬ САХАР ПЕРЕЦ ЧЕР.И 1 ДУШ.БРОСИТЬ ТУДАЖЕ ЧЕСН.ПОРЕЗ НЕБОЛЬ.ДОЛЬК. И В БАНКУ И ЗОН.МАЛЬ.УКРОП. ВСЕ ПОКИП.МИН 10 ЗАТЕМ ВЛИТЬ УКСУС9% РАСЧ.НА 1 ЛИТ.ВОДЫ 1 ЧАЙ.Л УКСУСА ПОВАРЕШКОЙ РАЗЛИВАЕМ ПО СТЕРЕЛ.БАНКАМ ЗАКРУЧ.ПЕРЕВОР.УКРЫВАЕМ ОСТЫЛИ ВСЕ

[@РаисаИвановна-п6ц]

@@надинНадин-н2я Вы так маринуете,а я написала рецепт малосольных в собственном соку. Раньше мариновала и маринад делала в этом грибном бульоне. Ваш рецепт я не оспариваю,он може и уникальный.Всех благ,здоровья и удачных грибалок.

[@Ольга.Хаб]

Только вот муторно смотреть, как чистят каждый грибок, как по кажд.баночке, там.. можно сократить, без лишней воды. Извините

[@ЛюдмилаБразовец]

А поварешкой накладывать удобней!!! 🤔🤔🤗

[@yurganofflife]

И да, и нет, Людмила! :) В узкое горлышко не всегда грибы лезут...мимо горлышка падают :)))

[@larisasanina1923]

Никогда не чищу грибы мокрыми, только в сухом виде, затем хорошо промыть несколько раз. Раковина чистая и мусора в грибах нет! Попробуйте!

[@yurganofflife]

Спасибо, Ларсиа, за подсказку! :)

[@larisasanina1923]

@@yurganofflife будьте здоровы и хорошей грибалки. Привет из Крыма!

[@ЛюдмилаМетельская-ф3ю]

Я тоже, мне нравится чистить сухими.

[@-off9567]

Гвоздики много, а масло на литр воды чайную ложку при варке ложу,

[@ИнЕм-р5в]

Гвоздики и лаврушки много.

[@yurganofflife]

А нам в самый раз :)

[@artursagthallo4434]

С гвоздикой не переборщишь 🤣🤣 ну я с вами не согласен

[@yurganofflife]

Ну конечно надо без фанатизма! :)

[@mironosic]

Как раз к гвоздике при мариновании грибов отношусь очень осторожно

[@nielemerges9279]

Лучше взять и промыть эту пену

[@lubaselezneva1856]

Доваренные грибы никогда не заплесневеют и ненужно никаким маслом заливать.

[@yurganofflife]

Немного масла не помешает :)

[@Lidia_Vit]

Посмотрите Андрей Новиков, мне кажется, у него все проще.

[@ИнгаТерешенкова]

А я не выливаю воду и грибы водой холодной не ополаскиваю,вся вкуснятина у вас ушла в раковину,

[@yurganofflife]

НЕ знали что с ней делать. Теперь будем замораживать и добавлять в блюда! :)

[@ТатьянаПанова-р6ж]

​@@yurganofflifeпросто лейте воды поменьше, грибы дадут сок

[@АннаБодун-щ2г]

В варили все добре з грибів і вилили

[@ВалентинГалин-ъ5ф]

Все терпение кончилось, прощай

[@ЕленаВг9к]

С лавровым листом явно перебор. И гвоздика не всем нравится. Это называется как хочу так и делаю 😅

[@nastena-777]

Дорабатываю рецепт, на двалитра воды 1 ложку 70процентов уксуса ни как не ложку на литр, или три 9 процентного, а то потом плохо будит! И три ложки сахара а не две, вот это огонь будит. Понимаю на вкус и цвет, но две 70 % это очень очень лихо.