漬け時間10分♪【ナスの浅漬け】ナス漬物・茄子レシピ

漬け時間10分♪【ナスの浅漬け】ナス漬物・茄子レシピ
材料
茄子300ｇ
塩小さじ1/2
●酢大さじ1
●白だし大さじ1
●砂糖大さじ1
鷹の爪お好みで
①ナスを縦半分に切り、斜めに薄切りにする。
②分厚いポリ袋に切ったナスと塩を入れて、ナスが柔らかくなるまで揉む。
口を縛って10分漬け込む。
③水分と灰汁を絞り、●を加えて混ぜれば完成♪
🔍お仕事のご依頼、お問い合わせはこちらまで
[e-mail]
Nadia Artist→oceans-nadia.c...
エプロンブログ→ameblo.jp/epue...
エプロンインスタ→ / epuepu1492
エプロンTikTok→www.tiktok.com...
エプロンTwitter→ / epuepu1492
＃茄子の浅漬け
＃茄子レシピ
＃茄子のお漬物

[@user-ne6iy2fq7m]

茄子も浅漬けも大好きなんで嬉しいです😊 しかも10分でできるなんて凄すぎ！ これとご飯と味噌汁があればもうじゅうぶん🤤

[@junko.m112]

旬の「茄子」が大好きです❤ レシピが増えるの楽しみぃーー😂😊

[@user-fn5yj6ub1u]

塩揉みして生姜醤油、くらいしかしたことないので😅、レパートリー増えるの嬉しいです～😆💕

[@user-fe6xf5nt3k]

こりゃ美味そうですな😋 しょうが添えて冷酒のお供によさげ

[@user-ip9zx2ge8l]

女将さん私のすきっしナスちゃんのお漬物😄よくわかってらっしゃる～😊 これでお酒がすすすすすむむむむむくんてすなぁ

[@user-teko17318]

きゅうりの次はナスの漬物🍆 夏野菜は最高です👍

[@user-ev5ho4og3v]

作ってみました！ 美味しかったです😋

[@apron2]

ありがとうございます😭❤️

[@pochikodayo77]

夏の足音が🍆 なす祭りが始まったらレシピのひとつに😊

[@hamuneko_usa]

夏はぬか漬けばっかになっちゃうんで気分転換に助かります!

[@azulhy4354]

めちゃくちゃ美味しくて3日連続作りました！！

[@apron2]

ありがとうございます❤️

[@まゆ-b4r]

簡単でナスの色も美味しいのが伝わってきますね😊作ってみたいと思います。☺️

[@hishin6180]

みょうがを混ぜても美味しそう！

[@gugupato118]

茄子を知り尽くした職人技が光りますね(　＾∀＾) 爽やかで美味しそうなレシピ動画をありがとうございますm(__)mﾍﾟｺﾘ 青じその千切りも良さそうです(　＾∀＾)

[@user-vp4ui3lu2l]

30℃近い日、風呂上がりの夕食に酢の物がほしい季節になりました。 茄子3個のへたの硬い部分を切り落とし、縦に1/2して斜めに薄く切る。 　集めのポリ袋に茄子と塩小1/2を入れ1分間強めに茄子が柔らかくな るまで揉んで、袋の空気を抜いて縛り、まな板と白だし、酢を重しに 10分置く。 　灰汁の塩水を適度に(難しい！)絞って捨て、ガラスボウルに茄子を 移し、酢・白だし・三温糖各大１入れて，箸でよく和える。 　白地に紺の縞の大きめの小鉢に盛り付け、鷹の爪を4かけのせる。 　涼しげな小鉢、黒紫に光る茄子、赤い鷹の爪、きれいですね。 お味噌汁は具沢山に kzbin.info/www/bejne/r3ylmHuFqaxqocU 　値上げ続きの中で、お漬物や酢の物を自宅で造るのは大事です。 麺つゆを使わないのは、茄子をきれいに仕上げ、塩辛くしないため。 三温糖は隠し味？試作の成果が光ります。 　定食屋の小鉢は漬物が多く、酢のものはなかなか出てきません。 ビールを飲みながら酢のものの小鉢で我が家の味を楽しめるご家族は、 本当に幸せですね。 　エプロンさん、今日もありがとうございます。

[@user-ex4if2wy1x]

大葉とか、入れても良い感じですか？

[@apron2]

とっても美味しいと思います❤️柚子やみょうが等もおすすめです

[@user-vs8qq8fi6v]

あくはぬかないのですか？

[@apron2]

水分を絞る時にある程度出てくれます💪

[@user-gu8ft4tg3c]

ナスの浅漬け、とても美味しそうです。🍆🤱🍆🤱🍆🤱🍆🤱🍆🤱🍆🤱

[@佐々木晴美-y3k]

ナスがっこね。ゴーヤ も がっこ なれれば良い。新ジャガの がっことか。。