【漬けるだけ】一生使える基本のマリネ術！イタリア人も認めた無限トマトのレシピ

[@chef_Fabio]

皆さんのお気に入り常備菜はありますか😁❓🥒

[@1105sanami]

前に教えてもらった牡蠣のオイル漬け！🦪あと麻薬卵笑

[@斎藤俊也-j2o]

昔教えていただいたサラダパスタが未だにナンバーワンです🤤

[@namekatayukue]

料理教室で教えていただいたカポナータがお気に入りです！

[@fuyu-alxd]

夏の間は、パプリカをビネガーに漬けたものなどを作ってました。

[@kokihasegawa3879]

最近はカポナータです！

[@えいみ-x8z]

イタリアンではないのですが、人参のきんぴらは常に作って常備しています。パンにのせたり、お弁当に入れたり定番になっています。実は人参大嫌いだったのですが、自分で料理をするようになってから大好きになりました。

[@koumori6361]

ピクルスは好きなので今回のようなレシピはありがたい。ちょっとした付け合わせに効果ありそう。こういう小技？もたまに混ぜていただけると楽しいです。

[@chef_Fabio]

頻繁には難しいですが偶にこういうのも混ぜていきますね😁

[@koumori6361]

@@chef_Fabio さん、ありがとございます。イタリア料理ならではの付け合わせも知りたいです。

[@kokihasegawa3879]

古参としてはこう言う付け合わせにも使える系もワクワクが止まりません笑　たまに挟んで欲しいです！

[@chef_Fabio]

偶にできるように頑張ります😁

[@1105sanami]

さっそく休みの日に沢山作ってみます！ 色んな種類ができそうで通年使えそう❤

[@chef_Fabio]

イタリアらしい酢漬けなので是非🥳

[@carmine391]

こういうメニュー教えてくれるの本当に嬉しいです

[@chef_Fabio]

そういってくれて嬉しいです🥳

[@namekatayukue]

イカ墨パスタ作って残ったミント、どうしようかなって思っていたところにタイムリーに使うレシピが！ トマトとズッキーニ買ってきます！

[@chef_Fabio]

ミントはイタパセ代わりにも最高なので是非😊

[@ちか姉-e1n]

ピクルスめっちゃ好き✨😆❤️ この間、大衆酒場フレンチマンのお店へ行き🍷ピクルスを食べたら、美味し過ぎて感動しました✨😆そっから、ますます好きになってます❤ファビオさんのこのレシピを参考に作ってみたいなあ✨🥰

[@長谷川平蔵-q9i]

料理をするには 可愛すぎる🍅ですね 食べちゃいますが😆🌿 ちょっとした風味をつける 勉強になりました。 アップ ありがとうございます😌🌿

[@chef_Fabio]

そういってくれて嬉しいです😊

[@ゆず-o1c]

酢漬けは大好きなのですが、ピクルス系となるとどうもこれ、というものに出会ったことがなかったので、嬉しいです。材料も工程もお手軽なのでやってみまーす。食べるの楽しみです！

[@chef_Fabio]

是非やってみてくださいね😊

[@tamotamo763]

待望の🎉常備菜シリーズ❗️ こちらを見てディル初めて使いました😊 ミントとズッキーニの相性良いですね♪

[@春一番-z1w]

ズッキーニ何回か試したことがあるんですが、上手く出来なかったので、今回のファビオシェフの動画を参考にさせてもらって作って見ようと思います👍

[@haru4075]

ズッキーニとミントの組み合わせは考えたことがなかったです！知らないイタリア定番料理をたくさん紹介してくださるので嬉しい！早速試してみます。

[@chef_Fabio]

そういってくれて嬉しいです🥳

[@cookingwithmimmo]

あなたのレシピをありがとう、これは非常においしいです

[@chef_Fabio]

最高なので是非😊

[@パインピーチ-t3m]

常備菜レシピは必要ででもファビオさんの常備菜レシピは特別です。

[@chef_Fabio]

ありがとうございます😁

[@おびつ-w4i]

ミントにこんな使い方があるなんて驚き！

[@chef_Fabio]

イタリア料理はミントよく使うのですが紫蘇のような感じで本当に美味しいですよ😊

[@greenknight_life]

素敵な常備菜レシピありがとうございます!　米酢使って頂けると自宅でも試しやすくて嬉しいです😁😁　これからの季節長芋とかを四角く切って漬けても美味しそうです😎

[@chef_Fabio]

長芋でしたらどのハーブでもいいですね😊

[@happydoll3583]

味がとっても気になります。 日本の調味料も使用してくれるので助かります😆 まずはディルのほうが気になりますのでこちらから試してみます😀

[@chef_Fabio]

是非ディルで通はエストラゴンです笑

[@ジンジャーはちみつ]

お野菜の常備菜！待ってました！ 早速作ってみます♬

[@SoundTrue_]

ミニトマトの酢漬けよく作るのでレシピありがたいです！

[@chef_Fabio]

そういってくれて嬉しいです😊

[@どんべぇ-r1k]

自画自賛タイムに自然に出るファビオさんの笑顔、良いですね👍️美味しさが伝わります❗️ マリネとか好きで結構買いはするのですが、自作したことは未だ無くて😅 ディルの代用で紹介されていたバジルなら家に有るので、一度やってみようかな😆

[@chef_Fabio]

そういってくれて嬉しいです😊 是非やってみてくださいね✨

[@塩崎竜]

💛ズッキーニ💚無かったので🎃カボチャでやりましたが🥰なかなかです🍽

[@chef_Fabio]

おお👏いいですね🤤

[@sophia-0604.danceforever]

ミントどちらかというと苦手だったのですがファビオのレシピに使われてるのは全部美味しくて毎回感動なので必ずやってみます😍あとミニトマトの方もヘタ付きで湯むき‼️が知らなかったしディル以外にスパイスも入れてたので今度はスパイス抜きでやってみます❣️

[@chef_Fabio]

そういってくれて嬉しいです😊　 湯むきして皮残した状態でEXオリーブオイルの中に潰したニンニクとタイム入れた中にトマト入れとくと最高です✨

[@しもしものしもじ]

酢漬け好きです❤ 自分でも良く作るのですが、お酢は沸かしてました…💦　次回はここをポイントにして作ってます😆 いつも教えいただきありがとうございます😊

[@消える毛根]

これはありがたい。こういう副菜的なものも、もっと見てみたいです。 動画としては伸びないのかも知れませんがｗ

[@chef_Fabio]

これもかなり練って出した物でしたが再生回数きつかったです笑　 偶に出していけるように頑張っていきますね🥳

[@kurage958]

家庭菜園のミントで試してみます笑 ディルも興味津々！

[@itit6643]

きび砂糖240g 結構な量ですが合ってますよね？

[@のりぴー-v1b]

美味しそう！これは連休中に大量に仕込むの決定です🥰

[@chef_Fabio]

最高なので是非😊

[@がうがうす]

酢漬けかぁ 確かにお肉とかと合いそう😋 あとこれとは関係ないのですが ファビオさんの生パスタとソース、めちゃくちゃ美味しかったです！ 多分人生で食べたパスタの中で一番美味しかったかもしれない…

[@chef_Fabio]

半年以上かけて完成させた物なのでそういってくれて本当に嬉しいです😊　 今年中にまた新作考えてるので楽しみにしててくださいね✨

[@斎藤俊也-j2o]

昔ズッキーニのマリネを作らせていただいて感動したのでまたやってくれて嬉しいです😭

[@chef_Fabio]

そういってくれて嬉しいです😊

[@だいすけ-q3l]

ミント買って来ます😊

[@chef_Fabio]

是非😊✨

[@M120-u8g]

今回のような付け合せのレシピ非常にありがたいです。質問なのですが、ファビオさんはいつも栄養のバランスってどう整えていらっしゃいますか？ファビオさんのパスタをよく真似して作るのですが、それだけだと野菜もう少し欲しいなといつもなります。普段の食事ではどのようにされてますか？今回のも一例だと思いますが。

[@lupin1967]

イタリアの酢漬け良いですね。 ズッキーニは試してミントいけませんね。(笑)

[@chef_Fabio]

酢漬けは疲れた時食べたくなります😁

[@チョビビッグ]

こんばんは〜🤤丁度ズッキーニがあります😊ミニトマトと両方食べたいなぁ〜❤

[@chef_Fabio]

こんにちは😁　ズッキーニとミント最高なので是非✨

[@福にゃん-b4g]

ディルって何❓の私ですが、作ってみます💪🏻ミニトマトの湯むきはヘタを取らずに茹でるのと、取ってから茹でるのと味に何か違いがあるのでしょうか❓ファビオさんのKZbinを見て知るまではヘタを取ってから茹でるものと思ってました😅

[@マサヤー琉神]

バジルとトマトの相性も良さそうですね(*^^*)

[@Yokuna4970]

すごく美味しそうです👍 どれぐらい日持ちしますか

[@chef_Fabio]

ちゃんと清潔に冷蔵庫で保存したら一ヵ月くらい持ちますよ😊

[@計画的クックかねこ]

ズッキーニの方は、日持ちしますか？したとしても味染みすぎてしょっぱくなっちゃいますか？

[@chef_Fabio]

はい！時短で食べれるようなレシピでもあるので、10分くらいで食べるくらいなので一日だと大分強いです😆

[@bluepantherbb]

カポナータかラタトゥーユのどちらかは常備しています。

[@chef_Fabio]

いいですね✨🤤

[@kabosu5000]

滋養強壮の材料でにんにくがありますが、イタリア料理で滋養強壮の料理といったらどんなものがあるでしょうか。 ぜひ取り上げて頂ければ幸いです。

[@chef_Fabio]

リクエストありがとうございます😁

[@好き避けくん大好き]

黒糖じゃだめでしょう？きび砂糖がないので

[@もさ-h2e]

スカートを逆巾着縛りにしたみたいなミニトマトが羽つきの羽根っぽくてかわいい

[@chef_Fabio]

クラシックなイタリアの高級レストランの付け合わせなんですよ🥳

[@ジュン-e9q]

ベースが寿司酢みたいですね ローズマリーめっちゃ生えてるので入れても大丈夫ですかね？

[@chef_Fabio]

かなり味がしっかりしてるので漬ける時間が短くて済みます😊　 ローズマリーだとカブとか合いそうですね✨

[@ポーク-b5s]

ミニトマトのヘタをとると黒くなってるのが有るから私は必ずとってます。

[@chef_Fabio]

素晴らしいです👏

[@ポーク-b5s]

@@chef_Fabio ありがとうございます！！

[@thewalkingtortoise931]

ミントもディルも近場に売ってないのが悲しい、、

[@chef_Fabio]

植えるしかない！笑😆

[@yokusarubaseball]

概要欄の砂糖の分量間違えてませんか？

[@chef_Fabio]

合ってますよ👨‍🍳

[@おろしだいこん-p4w]

登録しました、よろしくお願いします。

[@chef_Fabio]

ありがとうございます☺️