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いちごのシーズンはざっくりと「いち」月〜「ご」月まで。しかも、今の時期(3月)からは小さなジャム用の安価なイチゴが出回るベストシーズン。
今回は、以前noteで紹介したものと違った
果肉がゴロゴロしていて美味しいプレザーブスタイルのいちごジャムの作り方を解説します。
甘さ控えめで本当においしいです。
How to make strawberry jam
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いちごジャム
材料(2人分)
いちご 1パック
(今回は250g)
グラニュー糖 いちごの半量
( 今回は125g)
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定番の“当たり前"を見直す 新しい料理の教科書
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◆いちごジャムのポイントは短時間の加熱(樋口直哉note)
note.com/trave...
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