自制香脆冰淇淋华夫甜筒 | Homemade ice cream waffle cones

在马来西亚不太容易买到这种传统造型的waffle cone, 一般卖的冰淇淋甜筒都是平口的。在一些grocer 倒是可以买到，但价格还蛮贵的，这也是为什么当初会想自己做的原因。不想花太多钱买蛋卷机，所以两年前在淘宝买了影片里这种需要手动翻面，在灶炉上烤的蛋卷模具。这种模具最大的缺点是夹出来的饼皮厚度会不均匀，所以我把面糊调稀，再通过快速夹起和用筷子翻转饼皮等动作来尽可能的使饼皮薄一些。另外要注意的就是在烤制期间，油会从模具的边缘渗出，这时候可能需要用厨房纸巾擦拭一下。制作蛋筒的材料十分简单，都是厨房里通常会有的，所以一有需要就可以现做。虽然说卷成锥形就是个cone 了，但如果要能在吃到最后一口的时候底部都不会漏，还是有一些细节需要注意的。
原食谱来自下厨房 ‘千寻树’，我进行了改动：www.xiachufang.com/recipe/102...
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牛奶 120 g
植物油 35 g
细砂糖 50 g
鸡蛋 1个（~50 g）
中筋面粉 100 g
水 10 - 15 g **
**若是使用蛋卷机可以不用加水
Milk 120 g
Vegetable oil 35 g
Granulated sugar 50 g
Egg 1（~50 g）
All purpose flour 100 g
Water 10 - 15 g **
**Remove water from the recipe if you are using an electronic egg roll maker
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Background music: Bensound: "Love" - Romantic Royalty Free Music • Bensound: "Love" - Ro...
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Instagram: yingjun0923

[@user-sf8ph1cq1g]

照您的方法很成功👍👍

[@yamilin8765]

重點的地方看了很多次才看懂，因為白色的字太不明顯了

[@bonniekonjevich7574]

👍👍👍👍👍

[@sychin2472]

I shouldn't watch this on 1230am, because I'm hungry now

[@YingJun0923]

Hahaha did u grab yourself a cup of milo 😆

[@sychin2472]

@@YingJun0923 i makan roti 😂

[@Saigonxua1975]

Can i use butter?

[@CeritaFebi]

Where is to buy the pan of waffles ?

[@ErhuFood]

按照你的食谱尝试了一次但失败了，做出来太软不能定型像饼一样。能帮我分析一下为什么吗？我用的是平底锅做的，谢谢！

[@YingJun0923]

用平底锅的问题在于不能把面糊均匀压薄，使饼皮均匀受热，但也不是不能做。我看到有网友将面糊倒入锅中后，铺上一片圆形油纸，再用平底圆盘压平压薄面糊，小火慢烘，你可以试试。

[@ngayinglui2275]

請問可以把模具放到明火上烤嗎？

[@kingstonpotato1791]

我家是放火上烤的，不過火不太均勻

[@Wanye757]

請問想要做紫色的餅皮，要怎麼調配呢？

[@YingJun0923]

这个嘛...我也没试过耶，或许可以将小部分面粉换成紫薯粉?

[@taodark157]

請問該如何儲存和可存放多久?

[@YingJun0923]

密封放置在阴凉处保存，建议两周内吃完。

[@taodark157]

@@YingJun0923 可否放置在冰格保存?

[@user-qn9lb1jm6z]

你的模型机在哪里买的呀？

[@YingJun0923]

淘宝或Shopee 应该都有

[@smahanherfane4591]

​ 6:13 6:13 😊

[@meiyuc22]

白底白字很難閱讀啊