🐣ЗАБОТЫ МНОГОДЕТНОЙ МАМЫ | 🥩 Обрабатываю 7 кг мяса 🔪 использую одежду повторно 👕 чистим плиту ✨

[@Злата29]

Я из шкуры варю бульон, он хороший получается. Шкуру саму не люблю, а суп из нее наваристый

[@domaskatey]

О как, спасибо! Об этом я даже подумать не могла, что можно бульон варить из неё👍🏻

[@ТатьянаМаслова-э5ж]

Я шкуру обмазываю специями и скручиваю обвязывая потуже толстой капроновой ниткой. Отвариваю и получается что-то на подобие прессованного рулета. Мужу понравилось кушает с горчицей.

[@domaskatey]

Спасибо! А как долго варить необходимо?

[@ТатьянаМаслова-э5ж]

@@domaskatey Я варю примерно часа полтора. У меня электрическая плита на газовой наверное меньше. Можно зубочисткой проверить

[@ТатьянаМаслова-э5ж]

Свободно прокалывается шкура то готово. Вынуть с бульона и дать стечь на дуршлаге. Нитки убрать когда полностью остынет, тогда держит форму.

[@domaskatey]

Хорошо, поняла, спасибо, обязательно попробую так приготовить! А то выбрасывать шкуру жалко, а что делать с ней не знаю.

[@design.timmary]

Не совсем поняла, там шкура от мяса или сало со шкуркой? У меня муж безумно вкусно готовит семейное блюдо "мочалка". Жарено-тушеное мясо и сало с жирком в сковородке с круглой отварной картошечкой.... 🤤 Пишу и слюнки текут 😄

[@domaskatey]

Какой интригующее название у блюда 😁 почему именно мочалка? 😁 Это именно шкура от мяса. С салом понятно, что можно засолить. Но что делать с этой частью? 🤔

[@design.timmary]

@@domaskatey никто не знает, почему "мочалка", но блюдо передаётся из поколения в поколение 😄

[@domaskatey]

Нашла в интернете: белорусское блюдо "мачанка" 😁 👍🏻наверно очень вкусно, но очень жирно 😋

[@design.timmary]

@@domaskatey да , тоже его находила. Похожее, но не то)))

[@domaskatey]

Значит, в вас именно свой фирменный семейный рецепт 👍🏻😋