Заготовка фруктовых брусочков для настаивания дистиллята.

[@ДмитрийВолков-о7э]

Паша! Лайк и репост! В этом году воспользуюсь твоим рецептом

[@Molotovcocktail01]

Да вы гурман, батенька! 🙂😉👍

[@МаратГаязутдинов-и3ъ]

Молодец.Спасибо было всё понятно.

[@АлександрРыбаков-я6г]

лайк) поставил три недели назад яблочный самогон на покупных дубовых чипсах. Надеюсь до НГ доживет.

[@sergeyprivalov4350]

Ё-моё!... Павел, блогер Виталий (Французский винокур), можно сказать - "жизнь положил" на разработку методики подготовки брусочков.... Вы что? Не смотрели ни разу?! Очень Грамотно, Доходчиво и Обосновано всю информацию доводит. Рекомендую - посмотри. Всё станет Много круче.

[@PAWEL_OPEXOB.]

Я смотрел Витали а так же переписывался .Но я действую так По технологии вымачивания дубовой бочки вымачивал бруски ,так как денег на бочонок не было я начал с дубовой коры потом на брусочки дубовые перешел

[@sergeyprivalov4350]

@@PAWEL_OPEXOB. Так я же не про бочки! И Он тоже. Он рекомендует: во первых - вываривание; второе - ароматизация ( я , например, для яблони использовал яблочный сок и сахар) третье - обжиг/карамелизация... И "Ву-а-Ля" , как говорит Виталий, - Отличный девайс для винокура!!!

[@roman_15f]

@@sergeyprivalov4350 Такой способ Витали рекомендует для дубовых брусков. А вот для фруктовых я не уверен, что всё это требуется. Надо пересмотреть видосы, уточнить.

[@roman_15f]

Пересмотрел видео kzbin.info/www/bejne/oYTXm42jmrmMhcU. Кратко: 1. Фруктовые бруски не нужно вымачивать и варить. 2. Фруктовые бруски не нужно обжигать (но это на любителя). 3 Фруктовые бруски нужно пропаривать водой (если в первый раз) или соком (если во второй раз). 4. Дубовые бруски лучше фруктовых.

[@sergeyprivalov4350]

@@roman_15f Дело в терминологии. Как себе представить "пропаривание водой" как не ту же самую "варку"?! Это универсальная методика. Не обращай внимание, что в одном случае растут жёлуди , а во втором яблоки. Структура, поры, легнин, танины имеются у обоих. В разных количествах, правда. Но и вкус из-за этого разный. И опять таки Дуб ароматизируют вином, а яблоню - хоть соком, хоть вином. Чего хочешь получить - то и лей... А обжиг всегда желателен. Зачем смотри мой "комент чуть ниже"

[@ratiborratibor7293]

Не пью. Но ему лайк.

[@bolt695]

Спасибо, испытаем))

[@alexv5420]

Правильно главное чтобы тараканы не унесли брусочки и не выпили весь сэм.

[@ИванДерелич]

Здравствуйте Павел на корне калгана не пробовали делать настойку.

[@PAWEL_OPEXOB.]

да давно скоро буду делать

[@zunderbulkrakundervith5293]

А как жы замочить их в хорошем винишке?

[@ЛЕХА58-в4с]

Дядь Паша лайк молодец..

[@Александркот-и1ы]

Купи себе железные щипцы, пока руки не сжёг. То же ставил на вишне, яблоке и пробовал сливу. За видео лайк

[@ВладимирКойнов-н2я]

пробовал настаивать,и почему не напишеш что к чему,на чём лучше?

[@Сергей-ы8р3ф]

Павел скажите! Смотрел много роликов, некоторвые кипятят , потом сушат и в духовку, в чем разница,хочу поставить на щепу, опыта нет, испортить продукт жалко

[@PAWEL_OPEXOB.]

С щепой как и с бочкой работать надо залил и пробуешь через неделю 60 градусную чуешь пора (как в рыбалке )снимай разбавляй до 40 дай отдохнуть недельку а то в плинтус уйдёт

[@Сергей-ы8р3ф]

@@PAWEL_OPEXOB. то есть разбавлять потом после настаивания?

[@PAWEL_OPEXOB.]

я так делаю

[@sergeyprivalov4350]

Я виски после бочки настаиваю на небольшом количестве яблочных кубиков. Как из делаю? Можно найти ниже в ответах на коменты....

[@ВикторСидорин-я8й]

спасибо я думаю примерно 2 месяца?

[@PAWEL_OPEXOB.]

но лучше про дегустировать через месяц ,а там решить ещё оставить или пора на стол

[@SukhovYuriy63]

Лайк за видео ! 👍 9

[@tanya83tanya]

1682, с вами 😊, жду в друзья, если рассматриваете такой вариант 😊

[@Ӗҫӳ]

Дружим.?я сейчас со стрима Серёжи к вам зашла подписалась .жду в гости

[@PAWEL_OPEXOB.]

взаимная подписка

[@ВикторСидорин-я8й]

Паша, добрый день, сколько времени настаивания

[@PAWEL_OPEXOB.]

дистиллят нужно периодически пробовать когда вкус ваш на стол

[@СергейПивиков-о2в]

Дядя Паша металургом не работал? Хоть бы вачи взял или захват какой