ZAKWAS ŻYTNI W 4 DNI!

Zobacz jak przygotować zakwas żytni który potem użyjesz do wielu rzeczy takich jak wypiek chlebów czy bułek. Zrobisz z niego zakwas pszenny który potem wykorzystasz do wypieku pizzy neapolitańskiej na zakwasie!
Spis treści:
00:00 - 00:14 - Wstęp
00:15 - 0:33 - Jakiej mąki użyć?
00:34 - 01:09 - Sposób karmienia i Dzień 1
01:10 - 01:22 - Temperatura dla zakwasu
01:23 - 01:43 - Dzień 2
01:44- 02:13 - Dzień 3
02:14- 229 - Dzień 4/5
02:30- 02:46 - Zakończenie
---------------------------------------------------
▶ Instagram - / polish_pizzaiolo
▶ TikTok - / polishpizzaiolo
---------------------------------------------------
Macie pytania? Zadajcie je w komentarzu!

[@jolantajarzabek9424]

Dziękuję bardzo ,ciekawy prosty przepis na zdrowe wypieki

[@wirek69]

No to jedziemy! :D, dziękuję!

[@wirek69]

Mały tip ode mnie, dobrze jest wyparzyć wrzątkiem wody słoik profilaktycznie przed zaczęciem i później odczekać aż słoik ostygnie

[@polishpizzaiolo]

tak jak najbardziej się zgadzam. Często czytam też że takich słoików nie powinno się myć chemią która może wpływać na zakwas. Ja słoiki zawsze myję wodą i czasem wyparzam.

[@JozefGajos]

Mam gliniany dzbanek PRLu i tylko myje i nie wyparzam i dobry zakwas robię. O wszystko na łoko daję 😀 Dobry film. Pozdrawiam Pana ☺

[@MyNigellus]

Pięknie

[@polishpizzaiolo]

Dzięki byku!

[@ilonamatulka1368]

Próbuję i ja!

[@polishpizzaiolo]

💪💪💪

[@teqton]

Drogi iXie. :) tzn ze po kazdym dniu wykorzystuje tylko 30gr biezacego zakwasu a reszte wyrzucam. ? :)

[@polishpizzaiolo]

tak - tak to działa :)

[@jarosawluma2087]

A co zrobić z 70 gr zakwasu?

[@cappuccino173]

A na tym żytnim zakwasie można zrobić pizzę? Będzie przepis?

[@polishpizzaiolo]

Możesz zrobić tylko ciasto będzie kwaskowe - takie mocno chlebowe. Możesz użyć przepisu z pizzy na zakwasie który wrzuciłem parę dni temu. Jest też podlinkowany na końcu filmu.

[@marcinczarnecki8423]

i jak zrob8c pszenny zakwas z tego??

[@polishpizzaiolo]

@@marcinczarnecki8423 masz w shortsach film

[@tomaszpec9589]

Bzdury i brednie zakwas musie byc utrzymywany w stalej temp 29-35 Celcjusza . 4 dni jak kupisz dotowy starter .

[@polishpizzaiolo]

;) bzdury a jednak działa - więc chyba jednak nie bzdury kolego.

[@polishpizzaiolo]

no patrz bzdury a działa.

[@tomaszpec9589]

To zycze powodzenia I duzo zdrowia tobie I twoim odbiorcom .

[@polishpizzaiolo]

@@tomaszpec9589 ja Ci życzę trochę więcej wiedzy na temat zakwasu ;)

[@tomaszpec9589]

@@polishpizzaiolo Akurat tego to mi nie brakuje. 😉😉😉 .