ZALM MET GIN op een cederhouten BBQ plank!

[@youbruyn]

Met een vriendengroep op deze manier bereid en wat een succes! Ze waren allen erg te spreken over de zalm met gin. Voor herhaling vatbaar. Bedankt Dennis!

[@fredericfoubert5552]

Toptip om de zalm eerst in te zouten, ik ga hiermee zelf aan de slag. Grote fan van je werk Dennis👍

[@borisbommen]

Kan niet wachten tot ik straks verhuist ben en weer een tuin heb :D vorige week bij mn zwager met je rib rub heerlijke ribben gemaakt van livar varken. Was super! Thanks voor de videos en inspiratie! Binnenkort mijn buitenkeukentje in elkaar schroeven :)

[@wernerschless1000]

Heerlijk stuk zalm op de bbq 😋 en dan nog dronken worden ook! Wat wil een man nog meer ! 😃 Leuke video weer Dennis 👍

[@edwinvanoosterhout]

Dennis, Respect voor je performance. Deze ga ik zeker proberen. Ziet er eenvoudig uit in de voorbereidingen

[@NoskosBBQ]

Dankjewel!

[@christiandepaepe668]

Weer leuke video ga het ook eens proberen

[@PedriLeenen4097]

Ziet er lekker uit. Ga ik zeker proberen. Bedankt, Dennis.👌

[@andresh9582]

Vis op de BBQ blijft geweldig! Leuke variatie! Je mag vaker vis doen Dennis 👍😋

[@NoskosBBQ]

Komt vast wel meer langs 😉

[@pietke.]

Ziet er heerlijk uit! Toch de bbq maar opstoken vandaag. 🔥

[@RoelandRypens]

Dat zout ga ik ook eens testen. Goeie tip

[@megajeroen]

Wat een idee! Ik heb toevallig nog een zelfgemaakte Compound gin staan waar ik te veel steranijs in gedaan had. Binnenkort als het weer beter weer is maar eens uitproberen. En als het werkt deel ik het recept van de compound gin met je. Dat is een stuk goedkoper dan een exclusieve Galicische gin.

[@NoskosBBQ]

Steranijs werkt ook goed 😁

[@barryvanede1515]

Goeie tip met dat zout. Ziet er lekker uit zo 🙂

[@dheijnemans]

Gaat op de todo list!

[@ralphbisschops1]

Spannend recept! Ga ik zeker eens proberen!

[@fritsdejonge802]

Weer een fijne om te proberen.

[@awbennen]

Wat een leuk idee. Ik mis toch wel dat je ‘m niet opeet op video, of in ieder geval dat je ‘m uit elkaar haalt of doorsnijdt om te zien hoe mals ‘ie is en hoe die van binnen is geworden.

[@NoskosBBQ]

Zeker in het opeten zie ik, en met mij velen anderen, geen toegevoegde waarde 😉

[@awbennen]

@@NoskosBBQ nou ok het opeten dan niet zo. Maar toch wel het even doorsnijden, uit elkaar halen, beoordelen etc toch?

[@hansrenders80]

Ga ik zeker proberen!

[@henkonderweg]

Heeft de zalm door dat vele zout nu niet een erg zoute smaak gekregen? En is alle Gin in de zalm getrokken?

[@NoskosBBQ]

Met de gin en het zout vorm je een pekel en een deel van het vocht blijft achter in de zak, en met dat een deel van het zout. Dus nee, het was niet te zout. Ook pekel je niet lang genoeg om tot het midden van de zalm te komen. Dus de smaak van de gin zit niet door en door.

[@mauricebolier765]

Klinkt heel erg lekker 🤙

[@NoskosBBQ]

Dankjewel ☺️

[@balboa25]

Een bijzondere combi maar ziet er fantastisch uit. Bedankt voor de tip voor die witte drek. Trouwens, off topic, makro heeft nu ook Traeger pellets....

[@NoskosBBQ]

Dank je! Ik ga nog wat andere dingen testen met die albumine, misschien zijn er handiger methoden. En dank je voor de tip van de pellets!

[@marjanschroder4798]

Lijkt mij heerlijk! Kan het ook met Butchers gin? Dat heb ik al een tijdje in huis maar nog niet gebruikt.

[@NoskosBBQ]

Geen idee hoe die smaakt. Maar probeer het eens zou ik zeggen 😉

[@TheConfederate1863]

Ziet er goed uit !

[@NoskosBBQ]

Dank je!

[@xander444]

Hoevaak kan je zo'n plankje gebruiken?

[@NoskosBBQ]

Eén keer gebruik ik ze.

[@fotohenk983]

Ziet er goed uit Dennis 😎☀️👍🔥

[@NoskosBBQ]

Dank je!

[@ryan1997va]

Binnenkort ff proberen! is 1 zo een stuk genoeg voor 2 personen?

[@NoskosBBQ]

Ja hoor. Dit was zat.

[@sergiosainzzamorano-monde8355]

Die tip met zout werkte dus eigenlijk niet zo goed want zonder dat pekelen komt er bij mij altijd de zelfde hoeveelheid eiwitten naar boven..

[@mrgeeknesss]

dat je rookplankje er nog zo goed uit ziet na directe bereiding. bij mii word het houtskool... ik gok dat ik iets verkeerds doe.

[@NoskosBBQ]

Normaal is hij hier ook verder hoor. Maar ik moet nog ff wennen aan de Kettle Joe. Roosters moeten een standje lager voor deze bereidingswijze 😉

[@markstrik249]

Ziet er goed uit. Binnenkort toch maar eens een moot zalm halen.

[@jakobderuiter7160]

Hallo Dennis ik gebruik zelf heel vaak whiskey of rum van capitein morgan

[@NoskosBBQ]

Ja, dat kan prima! Met gin is het wat lastiger omdat die vaak te subtiel zijn. Deze is dat iig niet 😂

[@Will3m2]

Leg je het plankje er droog op ?

[@NoskosBBQ]

Je hebt niet opgelet 😂

[@Will3m2]

Haha oeps 🤣

[@NoskosBBQ]

😉

[@renavista5178]

He Dennis, Vraagje. Ik nog maar beginneling. Maar bedoel jij met het weken van het cederhouten plankje dat je hem gewoon in het water legt?

[@NoskosBBQ]

Precies dat. Iets zwaars erop (glas water of zo) om het onder te houden.

[@renavista5178]

En nog een vraag. Kun je nou al (of veel) van de recepten ook op een (gewone) ketel bbq maken? Wel met luchtregelschuiven natuurlijk. Bijvoorbeeld de Weber master touch?

[@NoskosBBQ]

Ja hoor, het meeste kan op een Weber ook. Niet super makkelijk maar met een beetje aandacht en ervaring is dat geen probleem.

[@martijnbouhuys]

Dan gaan we na een uurtje of 18 even kijken?

[@NoskosBBQ]

Minuutje of 18….

[@marcelwaal177]

Gedag!😂

[@NoskosBBQ]

Goed weekend 😁

[@brodoswaggingz7103]

Binnenkort maar eens proberen 👍🏻

[@kaneda228]

Haha, je moest eens zien hoe snel m'n vrouw opkeek toen je riep "zalm met gin" 😆 Weer een gerechtje erbij op de lijst👍🏻

[@NoskosBBQ]

Hahahaha, gin tonic ernaast en het feest is compleet 😉

[@stefanmaanders3266]

He Dennis, het wordt tijd voor een nieuwe video ☺️😉

[@NoskosBBQ]

Ik heb vakantie en een kaakontsteking. Dus doe het ff rustig aan 😉

[@stefanmaanders3266]

@@NoskosBBQ begrijpelijk!!!! Beterschap en hopelijk toch een goede vakantie!!!

[@stefanman91]

Ik lust helemaal gin zalm Sorry kon het niet laten

[@stadsebij3131]

Kijk mijn vrouw houdt van gin en van zalm dus die gaan we zeker doen.

[@ErikvanUffelen]

gedag

[@NoskosBBQ]

Fijne week!