درود بر شما استاد عزیز جناب آقای آیدین من از شما خیلی چیزها یاد گرفتم نظرات دنبال کننده های شما رو دیدم ، لطفا در حد امکان پاسخ سوالات رو بدید چون برای منم سواله . همیشه سلامت و شاد باشید .
@Milads33 Жыл бұрын
عالییی ایول .. ولی شیرینی سنج اولیهات ۱۰۸۰ نبود .. هیدرومتر روی ۱۰۳۰ بود و اینکه ۱۰۸۰ یعنی ملات حدودا ۱۱ درصد الکل نهایی داره و توی ۸لیتر ملات ۱۱درصد حدودا ۲.۵ لیتر عرق ۴۰ درصد میده .. دمت گرم عالیی بود
@ahmadqadiri86552 жыл бұрын
سلام : آقا آیدین مثل همیشه عالللللی .
@zararagh42792 жыл бұрын
خیلی گلی آقا احمد جان دمت گرم🌹
@FarreizadiShafagh Жыл бұрын
درود بر شما آیدین خان از توت خشک چگونه میتوان عرق درست کرد خوشحال میشم پاسخ بدین
@محمدرظامحمدی6 ай бұрын
داداش ببخشید اگه دبه بزرگتر گذاشتیم واس عرق درشو باز کنیم هم بزنیم یا درشو کلا بازنکنیم
@parwizkhan20202 жыл бұрын
اگر از شاه توت استفاده بشه میشه ازش واین ساخت خیلی منتظر ویدیو های جدید تون بودم
@zararagh42792 жыл бұрын
اره دیقیقا.مرسی از توجه ات داداش پرویز .
@alimohammadi7655 Жыл бұрын
سلام دم شما گرم، اگر قبل از مرحله تقطیر استفاده کنیم میشه؟ طعمش اوکیه؟
@zararagh4279 Жыл бұрын
قربونت آقا علی جان.میشه ولی باید بیشتر صبر کنی تا حسابی شفاف بشه.
آیدین جان خسته نباشی عزیز اینومیشه عرقشو نگیریم و به صورت شراب مصرف کنیم ؟
@zararagh4279 Жыл бұрын
حتما میشه
@AlirezaKhalili-qb7zr Жыл бұрын
فوق و العاده و عالی بود
@slmanpooramjad462 жыл бұрын
باسلام یه سوال داشتم.آیاشراب خرماکه باخرماوکشمش ومخمردرست میشه آیامتانول تولیدمیکنه که باعث کورشدن باشه
@zararagh42792 жыл бұрын
سلمان جان به هیچ وجه.وقتی عرق کور میکنه که ملات و چوب و هسته و اینارو همه با هم بریزی تو دیگ عرقگیری .اینجوری متانول تولید میشه و خطرناکه.اما اگر ملات رو از صافی رد کنی به هیچ وجه الکل سمی نمیتونه تولید بشه
سلام آیدین جان عزیز.من۳روزه برای اولین بارجو وخرماروباهم جوشوندم البته مالت جو.گذاشتم تومرحله تخمیر۲روزبیشترقفل هواکارنکرد.آیاخراب شده مشروبم یانه لطفاجواب بده داداش گرامی
@zararagh42792 жыл бұрын
@@slmanpooramjad46 نه تقریبا میشه گفت طبیعیه .نگران نباش صبر کن تا ملات ته نشین بشه .
@slmanpooramjad462 жыл бұрын
@@zararagh4279 یه سوال دیگه من باکشمش یه مخمرطبیعی درست کردم الان آبشوگرفتم خودشوگذاشتم خشک بشه.میخواستم بدونم این آب مخمروچندسیسی برای هرلیتربایدبزنم.بازم تشکرخداوکیلی یه دونه ایی
@Nooqts Жыл бұрын
سلام داداش خسته نباشی میخواستم ببینم میشه از ابمیوه های شرکتی ( بعد از تخمیر ) عرق گیری کرد با استفاده از دستگاه تقطیر؟ یا فقط باید شراب خام داشت برای عرق گیری؟
@aligolestan-l7r5 ай бұрын
ممنون واقعا کارت درسته
@رضاوفاییعلمداری6 ай бұрын
داداش دمت گرم خیلی اصولی و خوب آموزش دادی عالی بود
سلام آیدین خان برای یک کیلو توت خشک چقدر آب بریزم.ممنون.
@محمداحمدپور-ض1غ6 ай бұрын
سلام داداش هر یک کیاو مواد تخمیر شده چقدر عرق میده؟
@jasonking555 Жыл бұрын
سلام داداش اونی که بعد از عرق ریختی شراب توت بود یا آبلیمو بود؟
@zararagh4279 Жыл бұрын
نه داداش لیمونات بود به عنوان مزه ریختم چیز خاصی نبود
@محمداحمدپور-ض1غ6 ай бұрын
سلام داداش هر یک کیلو مواد تخمیر شده چقدر عرق میده؟
@rezaezati9742 Жыл бұрын
میشه از قفل هم استفاده نکرد ؟
@zararagh4279 Жыл бұрын
میشه ولی بهتره استفاده کنی تا گاز ها خارج بشن اون گاز ها کیفیت مشروب رو کم میکنه
@مهدیمهارت Жыл бұрын
سلام میگم مشه ار توت خشک استفاده کرد
@ALLAHIS1ISLAM Жыл бұрын
Congradulations what a grate achievement
@bizhanebrahimi8048 Жыл бұрын
دلیل ریختن آب چی هست ممنون میشم پاسخ بدید.
@sepehrmasihnezhad361 Жыл бұрын
دمت گرم نوش جون
@amirashaiery9458 Жыл бұрын
داداش شراب توت سفید مخمر نیازه داره؟ میشه خلاصه توضیح بدی بهم نیاز فوری دارم ممنون🙏
@zararagh4279 Жыл бұрын
اره مخمر نیاز داره،مثل همینه دیگه فقط باید بزاری حسابی صاف و شفاف بشه بعد مصرف کنی
@amirashaiery9458 Жыл бұрын
دستت درد نکنه لطف کردی.🙏 مخمر نون بزنم خوب میشه؟ بجز اون به چیز دیگه ای دسترسی ندارم
@javadhaddadi66882 жыл бұрын
دمتگرم داداش...نوش
@zararagh42792 жыл бұрын
قربونت.دم شما گرم باشه🌹🥂
@دانیالضمیرضیایی6 ай бұрын
سلام و درود فراوان اگر درشو باز کنیم هم بزنیم چی میشه خراب میشه
@alisalehi86416 ай бұрын
شرابم میشه درست کرد باهاش ؟؟
@mohamadrezasajadinasab88767 ай бұрын
اگر ممکنه راهنمایی بفرمایید چه چه طور این توت ها رو فقط تبدیل به شراب توت کنیم و در همون مرحله بمونه و به درصد بالایی عرق نرسه
@Ebi-ui5so Жыл бұрын
شراب توت سفید خوب میشه برای خوردن ؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟
@tak243 ай бұрын
درود دبه شما چند لیتریه
@davoodvaresi87222 жыл бұрын
سلام آقا ایدن یه سوال من با سنیچ که اب قاطی مکنی خواستم شراب درست کنم اول مایه یکم درست کردم ببینم جواب میده مخمر فعالا میشه یا نه یه تایم دادم بهش فعال نشد مخمر تع نشین شد یعنی مخمر رویه این جواب نداده درست
@zararagh42792 жыл бұрын
آبمیوه ی چی بوده.معمولا توی نوشابه های لیمویی یا سنیچ لیمو نمیشه ممکنه از آبمیوه ای که استفاده کردی باشه .ممکن که چه عرض کنم صد در صد از همونه.
@davoodvaresi87222 жыл бұрын
@@zararagh4279 سنیچ پرتقال بوده
@zararagh42792 жыл бұрын
@@davoodvaresi8722 داداش احتمالا خیلی اسیدی بوده که مخمر نتونسته توش فعالیت کنه.
@davoodvaresi87222 жыл бұрын
@@zararagh4279 مرسی اقا ایدین گل 💓🌹✋
@فارسراشدی-ض4ث Жыл бұрын
سلام شرمنده باعرق چی قاطی کردی خوردی
@soltani7172 Жыл бұрын
سلام آیدین جان، ممنون از ویدیوهای خوبتون، لطفا در مورد درست کردن عرق توت سفید خشک توضیحاتی بدین ممنون میشم. با تشکر🙏
@everythingfromeverywhere2833 Жыл бұрын
ببخشید دوست من شما اول توت خشکرو بخیسون بعدش اب اضافه کن
@shervinzamani48542 жыл бұрын
حاجی پشمام ایدین جون بارک ❤️❤️😘😘 دیشه تو دیگ عرق گیری نریزیم همونطوری میشه خورد
@zararagh42792 жыл бұрын
راستش یخورده مثل شراب گذاشتم کنار.از طعمش خوشم نیومد .دیگه باعث شد کلیپ شرابش رو درست نکنم بیخیالش شدم.
@shervinzamani48542 жыл бұрын
@@zararagh4279 ❤️
@mhdidinar6660 Жыл бұрын
عالی بود
@tahashokrian18426 ай бұрын
سلام شراب توت سیاه درس کردم .اشتباه کردم مخمر زیاد ریختم فضا کوچیک .درش باز کنم می ترسم بریز پایین چیکار کنم
@alip58232 жыл бұрын
سلام آیدین جان برای دیگ زودپز ۲۵ لیتر چند متر لوله مسی باید تهیه کنیم به من میگن ۵ متر بخر من میخواستم باشما مشورت کنم😘😘
@zararagh42792 жыл бұрын
اگر مثل این مدلی که من درست کردم میخوای انجام بدی دو متر و نیم کافیه اگر نه که خودت میدونی .من یه مصافتی رو شلنگ سیلیکونی گذاشتم اگر میخوای اون هم لوله مسی باشه خب اون مصافت رو هم اضافه کن علی جان.
@alip58232 жыл бұрын
ممنون آیدین جان خدا خیرت بده دوست دارم خیلی خیلی😘😘😘😘😘😘😘😘❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤
@alizakerinik53365 ай бұрын
آقا درود سوال همه این مراحل رو رفتم تا ۲ روز به شدت تخمیر داشت انجام میشد در نهایت روز چهارم تخمیر متوقف شد و ملاتم هیچ الکلی نداشت چرا؟؟؟؟؟؟؟؟!
@شهرامویسی-ظ3و6 ай бұрын
سلام.دمت گرم داداش بابت زحمتهایی که کشیدی. فقط من ۲۰۰کیلو توت انداختم توی ۴بشکه.ولی سه تا از دبه هام قفل هواش بعد از ۴روز دیگه کار نمیکنه دلیلش چیه؟
@مقصودزینالی-س2خ6 ай бұрын
سلام آیدین خان طرز تبخیرش را هم میگفتین
@محمدسجادی-ن2ح Жыл бұрын
ایولا داداش یدونه ای قربون معرفتت
@Gagoolee Жыл бұрын
سلام پارسال درست کردم گیرای خیلی عالی داره خواص درمانی بجز مستیش مشروب خوب دواهست وشفا صبرداشته باشید صبرابزاریست که روندش کنده ولی سرانجام به مقصدمیرسی
@آرشکمانکش-ف1ت Жыл бұрын
بسیارعالی
@filmirani7245 Жыл бұрын
استاد میگن باید ابو شکر قاطی نکنی سردرد میارع درسته؟
@hamidheidari2539 Жыл бұрын
سلام من از متابی سولفیت برای شرابم استفاده کردم مقدارش زیاد ریختم بوی وطعم بدی گرفته راه حل داره حیف هست بخوام عرق گیری کنم خود شراب گیرایی خوبی داره
@zararagh4279 Жыл бұрын
اره عرقش رو اگر دستگاه داری بگیر و اگر حجمش زیاده و میدونی ارزش عرقگیری داره حتما عرقش رو بگیر
@hamidheidari2539 Жыл бұрын
اره دستگاه دارم ۲۰لیتره فکر کنم پنج شیش لیتر عرق بهم بده
@javadasadi8299 Жыл бұрын
سلام ببخشید عرق خرما الان دو هفته گذشته میخام عرقش بگیرم منتها خیلی غلیظ است راهی است رقیق شود الان ؟
@ahmadrezaghadiri-z7f6 ай бұрын
آب معدنی بهش بزن رقیقش کن بعدبگیر
@yalda139162 жыл бұрын
دمت گرم. خسته نباشی آیدین جان. مثل همیشه عالی.
@zararagh42792 жыл бұрын
قربونت داداش دمت گرم
@yalda139162 жыл бұрын
@@zararagh4279 ❤
@عادلحاجیپوردهکردی Жыл бұрын
برای ۳۰ کیلو توت چندلیتر آب و چقدر شکر اضاف کنم وچقدر هل اضاف کنم
@raminbisharaf61827 ай бұрын
ایدین جان اگه مخمر نریزیم اشکالی داره ؟ وبرای قاطی کردن باید بازش کنم هم بزنم یا همینجوری تکون بدم
@Sadeghasadi-h6n6 ай бұрын
باید بزنی
@alip58232 жыл бұрын
آیدین جان درسته میگن هرچه لوله مسی اندازش بزرگ باشه خروجی عرقمون بیشتر میشه
@zararagh42792 жыл бұрын
از یه سایزی بزرگتر دیگه اونقدر فرقی نمیکنه.البته به انداره ی دیگ هم بستگی داره که اون هم باز ترجیحا باید چند تا لوله مسی هشت میل باشه تا این که یک لوله ی مثلا دو سانتی(قطر). مثلا دیگ بزرگ داریم ابعاد مثلا هفتاد لیتری که پنج تا لوله مسی،از همینایی که ما استفاده میکنیم میزارن.نمیان یه لوله ی قطور بزارن.امیدوارم منظورم رو متوجه شده باشی.🌹
@vvvvvv3449 Жыл бұрын
داداش میشه به سوالم جواب بدی 😢قربونت 😢
@سعیدوثوقی-ب6ض Жыл бұрын
برای درست کردن شراب توت امکانش هست راهنمایی کنید
@فرهادشادکام-و5ب2 жыл бұрын
توت خشک هم به این صورته؟
@vvvvvv3449 Жыл бұрын
داداش یه سوال مال من یه هفته شده ملات اومده پایین و گاز تولید نمیکنه دیگه چی کار کنم
@سعیداریا-ظ4ن11 ай бұрын
کارات عااالیه دادا🤙🤙
@ashkanpakbaz2066 Жыл бұрын
عجب توت هایی هوس کردم 😋😋😁
@علی-ع5ض2ر9 ай бұрын
سلام اگر خیلی کم. ملات اخر. کپک. بزنه. ایرادش. چیه. برای کشیدن. چطوره خوبه یا نه ❤
@kiyarash8085 Жыл бұрын
چوب شاهتوتو باید همون اول دربیاریم یا نیازی نیست؟ و یه سوال واجب دارم درچه شرایطی شراب باعث سنگکوب میشه؟ بخاطر چوب وسط شاه توته یا بخاطر مخمر؟
@payam-i5o Жыл бұрын
داداش چوب هیچ ربطی نداره درم نیاری مهم نیست و سنگکوب فقط زمانیه با مواد مصرف بشه
@@zararagh4279 داداش پیج اینستا نداری؟ یه سوال دارم ازت
@zararagh42792 жыл бұрын
@@firecooking7201 به همین اسم
@OmidGholami-y3y Жыл бұрын
سلام ما کشیدیم همه مراحل روانجام دادیم ولی بوی بد مخمر ازعرقمون میادچجور میتونیم بوی بده این مخمر رو بگیریم
@ایمانفرجی-ت9ز6 ай бұрын
سلاممرسیزحمتکشیدی
@esmaelsadeghi8 күн бұрын
توت خشک چجوریه
@rezashirzad9358 Жыл бұрын
راستی راستی: اگه توت خشکه داشتیم این پروسه (یا پروژه و یاهرچیز دیگه ای) ب چه صورت خواهد شد؟ آیا فقط مقدار آب آن بیشتر خواهد شد؟ اگه بله چقدر؟ آیا داستان در قبل از تقطیر فرق میکنه؟ اگه بله بازم توضیح بفرما. ممنونم عزیز دل. خدا کنه ببینی و وقت داشته باشی ک جواب بدی. دعا میکنم ک مشکلات اونطوری ک دوست داری حل بشه. آمیییییین.
@ممم-م2ه Жыл бұрын
به ازای هر یه کیلو توت خشک سه و نیم لیتر آب بریز،. کشمش هم به عنوان مخمر بریز هر ده کیلو توت یک کیلو کشمش بزنی خوبه
@mialdpasha5516 Жыл бұрын
توت خشک دارم پنج کیلو.همین روال برم جلو؟؟؟
@zararagh4279 Жыл бұрын
اره اما آب رو کمی بیشتر بریز که جبران خشکی توت بشه
@sepehrfarhadik99802 жыл бұрын
سلام چرا عرق خرما من کم عرق میده دلیلش چیه ممنونم
@zararagh42792 жыл бұрын
ممکنه از مخمر یا مرحله تخمیر باشه که کامل انجام نمیشه.
@alex-qv7yt7 ай бұрын
دمت گرمه ناموسن❤
@alyas46132 жыл бұрын
سلام آیدین عزیز من 3هفته 4کیلو هلو با 200گرم شکر و ی قاشق خمیر مایه انداختم روزای اول ملات بالا بود حباب خوبی میداد الان ملات پایین رفته بود . شروع کردم به گرفتن اصلا الکل نمیده فقط اب بالا میاد چرا اخه اینطوری شده.خیلی کم
@mokhtarhajihossinlo6 ай бұрын
سلام تو عرق گیری نباید از شکر یا نبات استفاده کرد خطرناکه
@آیهانسیفیАй бұрын
چرا
@arsalankral2 жыл бұрын
عالی بود ممنون❤️
@zararagh42792 жыл бұрын
مرسی از توجه ات آقا ارسلان گل
@iman78256 ай бұрын
از کجا بفهمیم شرابمون سرکه شده یا خراب شده؟؟؟
@bizhanebrahimi8048 Жыл бұрын
سلام چرا اینقدر آب می ریزید؟؟
@hoseinkaragi9958 Жыл бұрын
فقط ی سوال..در دیگ بسته س و دقیقا چقدر باید زیر دیگ روشن بمونه و از کجا بدونیم کی باید دیگ رو خاموش کنیم..این بدترین چالش منه
@khosro-sv8pw7 ай бұрын
هر موقع الکل به ۳۰درصد رسید خاموشش کن
@MohamadNakhe-uy7kj7 ай бұрын
@khosro-sv8pw مقداریدرقاشقمیریزیاتشمیزنی
@محسنباباپور-ض8و7 ай бұрын
اول زیرشو زیاد کن جوش بیاد وقتی جوش اومد بزار ی استیکان بیاد بریز دور بعد زیرشو خیلیییییی کم کن پاش بشین هی بریز تو بیستایی تا جایی ک عرق تو بیستاییت بشه ۵۰ درصد یا هر درصدی دوس داری بعد زیرشو خاموش کن
@SadeghHaghi-wv8ij Жыл бұрын
آقا آیدین قفل هوا چقدر آب بریزم داخلش
@SamiraJavan-vi8vm6 ай бұрын
سلام حتما باید دیگ عرق گیری باشه مثلا با کتری نمیشه عرق گیری کنی
درود برداش آیدین عزیز درکلیپ های قبلی شکرها روبه مدت 10دقیقه حتما میجشوندی وبعدش به ملاطت اضافه میکردی ولی تو این کلیپ همینجور به ملاطمون اضافه کردیم... لطف میکنید راهنمایی بفرمایید داداش❤❤❤
@faraz62472 жыл бұрын
مرسی
@zararagh42792 жыл бұрын
فدات داداش گل
@عادلحاجیپوردهکردی Жыл бұрын
چندروزه باید تقطیرش کنم
@mortezahsavian923 ай бұрын
Ok❤❤❤
@parwizkhan20202 жыл бұрын
تقریبا 12 روز میشه من واین های خودم را گذاشتم اگر در مدت 21 روز صاف نشه میشه بیشتر بگذارم
@zararagh42792 жыл бұрын
نه دیگه سه هفته نزار بیشتر بشه ممکنه کپک بزنه
@parwizkhan20202 жыл бұрын
@@zararagh4279 خیلی ممنونم از رهنمود های شما حتما استفاده میکنم مخلص شما
@everythingfromeverywhere2833 Жыл бұрын
اقا من خیلی سال قبل حدود پونزده سال پیش این عرق توت رو درست کردم اونم حجم زیاد. یه درخت رو تکوندم برا اینکار.از رنگ و بو همه چیزش عالی شده بود اما یادمه هرکی میخورد تا اخر انتهاش رو میسوزوند. یعنی بد تند و تیز در اومده بود
@Milads33 Жыл бұрын
باید یا دوبار تقطیرش میکردی یا از زغال اکتیو یا فیلتر یخچال رو میکردی عالی میشد و تیط و تند بودنشو میگیره
@everythingfromeverywhere2833 Жыл бұрын
@@Milads33 اقا اونزمان هنوز کاردستی پنج شش طبقه صافی مو اختراع نکرده بودم و هنوزپیشرفتهام کامل نشده بود😁
@everythingfromeverywhere2833 Жыл бұрын
@@Milads33 اقا اونزمان هنوز کاردستی پنج شش طبقه صافی مو اختراع نکرده بودم و هنوزپیشرفتهام کامل نشده بود😁
@saderg56782 жыл бұрын
سلام من یه مشکلی که دارم اینه که میخوام وسایل کامل عرق گیری و کلا همه ی این وسایل داخل ویدیو ها رو بخرم اما یه جایی که اقتصادی دربیاد و همه لوازم رو داشته باشه پیدا نمیکنم.
@zararagh42792 жыл бұрын
داداش من نیستم اونجا ولی شما مهم ترین چیز که باید بگیر یه دیگ زودپر .لوله مسی و شلنگ سیلیکونی هستش.این سه مورد رو حتما باید داشته باشی.
@محمدرضازندیه Жыл бұрын
بادرود وارزوی سلامتی وتندرستی سما بهمراه دل خوشی وشادی زنگیتان را سپری نمایید وخسته نباشید بسیار عالی وصمیمانه توضیح میدهید والته دوسانه وبا محبت در
@orucqanbari90522 жыл бұрын
مرسی آیدین خان ولی چرا آخه توت تمام شده😁😁😁
@zararagh42792 жыл бұрын
داداش توت سریع میاد و میره تا اومد ساختم فرایندش یک ماه تقریبا طول کشید و متاسفانه فصلشم تموم شد😁😁.منو ببخشید.
@vvvvvv3449 Жыл бұрын
داداش میشه به سوالم جواب بدی😢مال من همه ملات اومده پایین و دیگه قفل هوا کار نمیکنه چی کار کنم یه هفته شده
@دانیالضمیرضیایی6 ай бұрын
مخمر زیاد ریختی داداش
@عادلحاجیپوردهکردی Жыл бұрын
چقدر مخمر واسه ۳۰ کیلو توت چندلیترآب و شکر هل اضاف کنم
@jv48892 жыл бұрын
سلام
@zararagh42792 жыл бұрын
سلام به روی ماهتون
@معراجحسینزاده-ب7غ Жыл бұрын
من نفهمیدم به این کی الکل اضافه کرد😐
@zararagh4279 Жыл бұрын
الکل اضافه نمیشه با ریختن مخمر بعد از حدود پانزده روز الکل تولید میشه توش
@AliGhanbarian-k8e Жыл бұрын
❤
@javadghahremani84652 жыл бұрын
آقا آیدین شما انزلیچی هستید
@shahabguodarzsia10542 жыл бұрын
👏👏👏👏👍👍👍👍
@محمدرضازندیه Жыл бұрын
بادرود وارزوی سلامتی وتندرستی سما بهمراه دل خوشی وشادی زنگیتان را سپری نمایید وخسته نباشید بسیار عالی وصمیمانه توضیح میدهید والته دوسانه وبا محبت در