⭐️⭐️⭐️⭐️TATAR WOŁOWY - jak zrobić befsztyk tatarski krok po kroku. 4K

W filmie pokazuję jak zrobić przepyszny tatar. Odbiegam trochę od klasyki, co oczywiście nie jest konieczne. Każdy według własnego gustu można dodać swoje ulubione składniki. Podajemy tatar jako przystawka przed jedzeniem na świeżym pieczywie lub grzance.
SKŁADNIK na 4 osoby:
500g mięsa wołowego (polędwica, udziec lub rostbef)
3 łyżki oliwy z oliwek
2 małe cebule
2 żółtka
4 korniszony
50g kaparów
1 łyżeczka musztardy
szczypiorek
szczypta cukru
sól
pieprz
Maggi do smaku
woda

[@gochapa]

Brawo! Panie cudo na talerzu, serdecznie pozdrawiam.

[@zarpanzur]

Dziękuję! Pozdrowionka!👍🏻💪

[@elisabethbielas9969]

Dzieki ❤ za przepis na tatara ,,narobil mi pan smaka a jest 11 w nocy 🤦‍♀️ ,,,,😂 ,,dobrze ze pan znowu "NADAJE" 😉🙃 Od dawna nie mialam powiadomien,, pozdrawiam z Hamburga , taki tatarek pamietam jeszcze za starych dobrych czasow jak mieso mialo jeszcze smak miesa tylko bez kaparow , pychota,,,,,😊😊

[@zarpanzur]

Jaki tam pan? 😜 Mimo że film kręciłem parę dni temu, to znów topię się w ślinie. Pozdrawiam Hamburg!

[@mikoajskiba2531]

ligawa mielona, cebula, korniszonek, żółtko i trochę magi i jest magia. Kapary nie są złe ale nasze lepsze. Narobiłeś smaki

[@zgazowanayenn6782]

Wczoraj po raz pierwszy jadłam tatar i się w nim zakochałam ❤ Spróbuję zrobić według tego przepisu mniam

[@zarpanzur]

Ja go wcinam od dziecka, zawsze gdzieś tam był na urodzinowym stole, gdy rodzice imprezowali.😎 Atakowałem non stop mamę żeby jeszcze kromeczkę zrobiła z tatarem…🫣👍🏻💪😋

[@capitalbroker17]

Nic dodać, nic ująć. Super !

[@zarpanzur]

👍🏻👍🏻👍🏻

[@iteemek]

Super! Ja tylko dodałbym tradycyjnie grzybki marynowane. Kapary uwielbiam ale w tatarze jeszcze nie jadłem a widać super pasują. Dziękuję i pozdrawiam! :)

[@zarpanzur]

Dlatego dodaję na koniec trochę do smaku. Pozdrawiam!

[@andrewmechanik5785]

Piękna mowa ze śląskim akcentem.

[@zarpanzur]

💪👍🏻💪👍🏻💪

[@genetykafalowa1]

Super materiał. Aż ślinka cieknie. Szacun.

[@zarpanzur]

No pozostało mi życzyć smacznego!

[@Muczaczos]

Bardzo dobry przepis praktycznie taki sam stosuje z 3 wyjątkami. Maggie nie używam od lat zastąpiłem sosem Worcestershire. Do podbicia smaku dodaje chrzanu pół łyżeczki i kilka kropelek tabasco. Dla oszczędności używam polędwicę cygańską dostępną wszędzie i nikt z konsumujących nie ma pojęcia, że to nie ta prawdziwa :) (ale cicho bo się wyda). Pozdrawiam. Podanie restauracyjne tu wystąpiło elegancko :).

[@zarpanzur]

Nikomu nie powiem.😜👍🏻 Dzięki za pomysł.

[@elisabethbielas9969]

Prosze zdradzic jaka to jest ta poledwica cyganska ,,,? Obiecuje ze ,nikomu nie powiem ,,,😂

[@Muczaczos]

@@elisabethbielas9969 Cos czuję nosem, że ktoś nas obserwuje... i ktoś sobie tutaj robi heheszki... no ale dobra w sekrecie największym powiem, że jest to bardzo delikatna część wycinana z łopatki wołowej i dlatego cygańska, że przypomina polędwicę "właściwą". Już w zupełnym sekrecie jak skoczysz do dobrego mięsnego i powiesz polędwica cygańska, to będą wiedzieć o co chodzi, a już w maksymalnym sekrecie takim, że nikt dosłownie nikt nie może tego wiedzieć widziałem ostatnio na miejscówce zwanej Netto (sieć że niby hiper tanio somsiad zemdleje jak się dowie jak, to drogo było ;) ). Wszystkiego dobrego.

[@zarpanzur]

@@elisabethbielas9969 Polędwica cygańska powstaje w wyniku wycięcia jej z łopatki wołowej.

[@marcinbb]

Smaka ino narobił... a środek nocy nic teraz nie kupię!

[@zarpanzur]

Smacznego na jutro!👍🏻

[@twojdomannakusyk4303]

wygląda przepysznie ;-)

[@zarpanzur]

Też tak smakuje.😉👍🏻💪

[@1723tommy]

Fajnie Ja zamiast kaparów siekam grzybki marynowane

[@robertrobert1803]

Jestes gość

[@zarpanzur]

Wielkie dzięki!💪👍🏻

[@marcinzywy9444]

Sprawdziłem książkę z 1896 (Powszechna kuchnia swojska). Jest wszystko, co dodawałeś, plus jeszcze sardele. Aktualnie, to chyba anchois by trzeba dodać - sardele, jak by nie było.

[@zarpanzur]

Zgadza się! Próbowałem, jakoś mięso se słoną rybą mi nie podchodzi, ale zawsze warto spróbować.👍🏻 Pozdrawiam!

[@marcinzywy9444]

@@zarpanzur Osobiście, mimo że z Gdyni jestem i tatar rybny też bardzo lubię, to jakoś ta (wołowina surowa z anchois) konfiguracja mi niezbyt pasuje (teoretycznie - bo nigdy nie próbowałem). Acz w starych przepisach łączenie mięsa z rybą (nie wszyscy uznają rybę za mięso) nie jest niczym osobliwym. Pozdrówka.

[@krzyzakcwlw]

Pozdrawiam z Żuław!! Chłopy pewnie Wam jednego tylko do tak wspaniałego tatarka brakuje?!

[@zarpanzur]

Zimnej setuni.😋

[@romanroman6020]

Dobra tera Ci powiem że te Yutuby w ciula lecą bo mam dzwonka mam aboniert a i tak nie widziałem twoich poprzednich filmów ponieważ nie wyświetliło powiadomienia. Zrobię sobie tego tatara tak pod whiskend. Pozdro z Koeln

[@zarpanzur]

Kapni whisky do tatara. Doda lekko dymnego smaku.

[@romanroman6020]

trochę rosyjskiego było w poprzednich filmach i już zablokowali zasiegi. Jak ta propaganda dział co nie? od filmu COPPA nic nie widziałem i żadnego powiadomienia.

[@andreasschwitalla5532]

Smakuje zaj......e !! Chciołżech tyż spytać jak tam wyglondo sprawa z żymlokami? Pozdrawiam

[@zarpanzur]

Mom we pamiynci żymloki. Czasu ino mi brakuje, ale bydom na 100%

[@justinab.1111]

Bardzo lubię tatar🙂 Wygląda pysznie i zapewne tak smakuje! A skąd się wzięło podawanie z surowym żółtkiem? Nie można wymieszać przed podaniem?

[@zarpanzur]

Oczywiście można. Żółtko podaje się do tatara, żeby masa mięsa była bardziej delikatna. Serwuję z żółtkiem dla dekoracji.

[@justinab.1111]

@@zarpanzur a wody więcej nie można dolać? 😄 Musi być żółtko?

[@zarpanzur]

@@justinab.1111 wody dodajemy do odpowiedniej konsystencji mięsa. Brak żółtka zmieni też smak, ale proszę spróbować i podzielić się nowym doświadczeniem.😜👍🏻

[@dykta666]

Tylko I wyłącznie kiszone a nie korniszony

[@karolm8106]

A co myslicie o dodaniu kminku?

[@zarpanzur]

Ciekawe….🤩

[@lester589]

To ty chopie chyba sm sobie tak go ujeboł smacznego

[@zarpanzur]

Smacznego!😜👍🏻

[@capitalbroker17]

I tylko jeszcze jedno pytanie ? Ten patent z lodowatą wodą. Skąd Pan go zna ?. Od babci , dziadka może Tatara.

[@zarpanzur]

Gdzieś tam wyczytałem. Pozdrawiam i życzę smacznego.

[@marcinzywy9444]

Zabrakło zimnej, czystej 50-ki. ;)

[@zarpanzur]

Aaa to fakt!😜👍🏻

[@user-qh9zy6pw9z]

No dosłownie, odkrycie Ameryki.

[@sebuss30]

Na tatar TYLKO UDZIEC!!! polędwica jest najsłabszym mięsem na tatar!

[@MaciejArtur]

Cukier do mięsa 😢

[@zarpanzur]

Jak do herbaty, można nie dawać😜👍🏻

[@kalinkamylove]

Panie Żurze kochany 😂😂ja jeszcze dodaję drobno siekane grzybki marynowane i anszua 👍

[@zarpanzur]

To oczywiście taki podstawowy przepis i każdy może coś dodać lub odjąć po swojemu.

[@stanislavrok5118]

Wedlug mnie brakuje szprotki ...