Засахарилась карамель, что делать? Делаем карамель вместе

МОЙ ДЗЕН zen.yandex.ru/irina_vosk
Записаться на мой марафон стройности с 1 июля 2022г public164434475?w=wall...
Карамель:
Сахар 120
Вода 30г
Сливки 33% 150г
Масло 82,5% 30г
По желанию морскую соль 3г или по вкусу
Я в контакте id35633911
Я в Телеграм t.me/+Yy0jxoPbOzQzMGQ6
ДОНАТ www.donationalerts.com/r/irin...
КАРТА СБ 4276420029753778
*************************************************************************************
Для сотрудничества и рекламы id35633911

[@user-jm8bn8jb2e]

Огромное спасибо! Я обычно выкидывала, а тут решила погуглить. Вы спасли сахар и мои нервы!)

[@Gabi_coach]

Спасибо большое за этот ролик! Это спасение! Я 2 часа варила карамель. Выкидывала одну кастрюлю, другую, и вот 3 часа ночи и я от безысходности ищу что-то в интернете. Нахожу ваш ролик! Невероятно! Получилось 😍 Спасибо вам большое 🙏

[@friend6097]

Варю карамель ,смотрю сухари получились 😂 хотел выбросить ,резко захожу в Ютуб ,и ваше видео нахожу . Одной рукой мешаю уже получившуюся карамель ,другой ваше видео досматриваю 😂🎉❤

[@user-mc4dg6ou2j]

Только что вы спасли меня от слёз и ещё одного похода в магазин. Спасибо!

[@IrinaVoskresenskaya]

🌹🌹🌹

[@Expert23666623]

Спасибо за ваш канал, Ирина! Спасибо за ваше дело! За ваш опыт и знания! Спасибо 🌸💚

[@masssamax]

Ценное видео! Такой исход случается. Беру на заметку,что можно реанимировать,продолжая проваривать. Благодарю!❤️

[@vikavaraksina6447]

Спасибо вам большое за эту подсказку, выручили прям 👍👍👍все получилось 🌸🌸🌸

[@amikabinini1202]

Спасибо большое! С Вами появился лучик надежды, что могу приготовить карамель😊 Первый раз сахар растаял, но проглядела и подгорела моя карамель! 😅❤

[@user-uk1dj2ee2f]

Спасибо большое, очень помогло видео, а то я руки опустила.

[@user-to7rp7jj8y]

Спасибо,большое вы меня спасли ,расстроилась опустила руки,хотела выбросить,все получилось

[@user-wg6cy9ys7w]

Спасибо!!! Очень вкусная получилась👍

[@svetasem1]

Огромная благодарность!!!

[@user-mw5te3zi5b]

СПАСИБО ИРИНА

[@Vaviloniks]

Огонь способ, спасибо большое, ❤️😘🤩

[@user-pg6nq8uq2n]

Очень нужные знания

[@IrinaVoskresenskaya]

Спасибо!

[@user-gs7tg4mf5m]

Спасибо большое за совет!!!

[@IrinaVoskresenskaya]

Спасибо!

[@maritalay1751]

Огромная вам благодарность! Хорошо, я сразу загуглила и попала на ваше видео и спасла свою карамель:)

[@IrinaVoskresenskaya]

Отлично! Я рада! Смотрите мои тортики, они очень простые и вкусные!

[@user-gs7tg4mf5m]

Отлично!

[@user-et9wl3mp4w]

Спасибо большое ❤

[@user-qt8ch7li7e]

Спасибо

[@ssssss-ne5uv]

Благрдарю!

[@Liza_Verevkina]

Спасибо попробую❤

[@user-pd1eh2de4m]

Подскажите пожалуйста,после приготовления карамели, когда уже остыла она засахарилась,в чём проблема?

[@user-nm2ic6xh8w]

Делюсь своим опытом, не всегда есть возможность приобрести сливки 33% или нужно небольшое количество карамели. Бюджетный вариант , получается вкусная 150 г сахар 50 г воды несколько кристаллов Лим.кислоты размешать в посуде с толстым дном, поставить на средний огонь ничем не перемешивать, следить за карамелью , наклонять посуду в разные стороны в процессе готовки. При достижении нужного цвета, на самом слабом огне ввести в карамель слив.масло 40 г размешать, затем густо теплые сливки 20% - 100 г. После соединения в однородную массу ,варить примерно 2-3 мин. Получается всегда идеальная, конечно со сливками 33 % она более сливочная. В случае если появились хлопья( это перегреты сливки при введении) или сливки введены в карамель раньше масла. Готовую карамель пробить погружным блендером до идеального состояния. Желаю успехов.

[@user-sx2mj7hw6j]

Веганство намного полезнее для здоровья, чем мясоедение.

[@user-ln2ky4ny7i]

У меня карамель от Простоквашинского молока всегда берется хлопьями- пробиваю горячую блендером 👌👌👌. Еще заметила, что в тефлоновых разных кастрюльках обязательно сахарится, а в эмалированной нет! Специально варила во всех кастрюлях своих😂. Ирина, спасибо Вам, я у Вас многому научилась!🌹

[@IrinaVoskresenskaya]

🌹🌹🌹 до от самой посуды очень много зависит, согламна!

[@user-ji3ec5wy7d]

Веганское питание является важным фактором в снижении риска многих заболеваний. Эти данные сегодня никого уже не удивляют.

[@friend6097]

​@@user-ji3ec5wy7dмясо ещё,не болей

[@user-gs7tg4mf5m]

👍👍👍

[@user-pl8or4fc9v]

Здравствуйте! Недавно готовила в маленькой кастрюльке с двойным дном и у меня вода выкипела, а сахар закристолизовался, ещё какое-то время грела сахар, в надежде, что он расплавится, как у Вас, но он ещё хуже кристолизовался. Долила немного воды -> вода кипит, сахар кристализуется 🤦‍♂️. Пришлось выбросить.

[@888artyom]

какую посуду нужно выбирать для растопки сахара?

[@user-ri1eo1rd7y]

Спасибо, большое. Сегодня 2 часа потратила, выкинула кучу сахара, пробовала и с водой и без, ничего так и не получилось. Завтра буду пробовать по вашему совету 🫶🏻

[@IrinaVoskresenskaya]

Пробуйте!!! Проверено

[@user-jr4py8ik7i]

Руки просто не из того места растут, вот карамель и не получается 😅

[@user-dc5qb6us5g]

ПОМОГИТЕ! А если крупинки сахара после отставания карамели появились? Можно спасти?

[@user-jv4ec4gk3u]

Блин, ну почему я раньше этого не знала, столько сахара в помойку ушло

[@IrinaVoskresenskaya]

хорошо, что теперь знаете!

[@Kamilla92070]

Сахар растопился, но пока он растапливался стал коричневого цвета, попросту сгорел. Карамель то в итоге получилась, но только есть ее невозможно. Горькая, как полынь . Попробую поменять посуду, может тогда получится😔

[@user-kv9uw1xs8i]

Добрый день.Спасибо вам за совет.Можно вам задать вопрос ч сварилм карамель все сделала как всегда и сливки добавила 33% и масло хорошего качества а карамель получилась жидкая,как можно ее спасти мне нужно собирать торт сникерс.Спасибо.

[@IrinaVoskresenskaya]

Просто поставь ее в холодильник и она застынет

[@user-kv9uw1xs8i]

@@IrinaVoskresenskaya она у меня после холодильника была жидкая.

[@user-sx2mj7hw6j]

Ягоды в их сладком разноцветном и вкусном разнообразии - это маленькие источники энергии с защитными антиоксидантными свойствами. Сложность с ними не в том, чтобы набрать минимальную ежедневную порцию, а в том, как от них оторваться. В смузи, в десерте, в салате или съеденные просто так - это конфеты от матушки-природы.

[@user-oy4pz3xf5j]

Интересно а их эритритола карамель получится?

[@IrinaVoskresenskaya]

Нет, другой нужно сахзам

[@DydyaBolodya]

С молоком сварила- засахарилась, сейчас пытаюсь спасти

[@Larisa32.]

А я воды добавляла , и ничего не получилось. Не карамелизировплось совсем, только испортила сливки

[@mirzoyanmariam3253]

У меня не получилось 😢

[@Nata970]

А если она после сливок засахарилась?

[@IrinaVoskresenskaya]

Не могу сказать, никогда такого не было, нет опыта

[@user-ec6mn7lj2x]

а что делать если эта карамель уже застыла и прилипла к кастрюле

[@IrinaVoskresenskaya]

Поставить на небольшой огонь и растопить

[@xasanaliyev3977]

А когда остынет? Я тоэе самое сделала но когда остыла, она затвердела и засахарилась

[@IrinaVoskresenskaya]

Нет, у меня все ок!

[@user-fp2cg3bc8g]

Это сахар какой-то не такой. Я впервые в жизни с таким столкнулась в том году. Мы в детстве даже в ложке лединцы делали и всегда всё получалось.

[@user-uv1dk8ub1b]

Мы все знаем, что запретный плод сладок, но, к сожалению, совсем не плоды оказываются под запретом, когда мы ограничиваем себя, а жир, соль, и переработанные и рафинированные продукты. Если вы думаете о какой-то еде как запретной, всякий раз, когда вы от неё воздержитесь, вы почувствуете себя обделённой, и это очень похоже на чувство, что вас наказали. Так что съесть для вас эту пищу будет слаще пряника, это даст вам чувство свободы и вознаграждения, по крайней мере, пока вы это жуёте. Д.Райли "Ешь меньше. Прекрати переедать"

[@ariadate424]

Не помогло. Стало только хуже😢

[@mill_214]

Я выкинула этот сахар, зашла на ютуб и увидела это видео, сахар в мусорке😐😶

[@IrinaVoskresenskaya]

Надеюсь, что пригодится видео в дальнейшем. Смени ковш попробуй

[@danbalan8711]

По-моему она у вас подгорела