Thermomix® TM31® / TM5® - Brötchen / Semmeln

[@E-M-D]

Vielen Dank für das Rezept. Ich habe keinen Thermomix, es geht aber auch einfach so. Ich lasse den Teig über Nacht gehen und nehme einfach weniger Hefe. Dann sind sie am Morgen schneller fertig. Die Brötchen sind genial lecker 👍

[@barbarawitt7582]

Das ist grossartig. Scheint sehr gut zu gelingen😊

[@Zaubernixe]

Dankeschön 😊

[@lotharschumann8012]

Habe die Brötchen schon zweimal gemacht einfacher geht es bald nicht mehr.Super schön erklärt machst deine Sache sehr gut.Viele liebe Grüße aus dem schön Vogtland

[@Zaubernixe]

❤💞

[@claudiahanke95]

Ich mache momentan sehr viele deiner Rezepte und bin total begeistert, wie gut sie gelingen 😍die Brötchen „ohne viel Schnickschnack“ sind der Hammer. Ich hab schon lange keine soooo leckeren Brötchen gegessen. Danke dafür 😘

[@Zaubernixe]

Danke für die lieben Worte. ❤

[@melg9960]

Hab die Wecken jetzt schon mehrmals gebacken. Tolles Rezept , super lecker. Die ganze Familie ist begeistert. Die Wecken sind schneller weg, als gebacken. Daumen hoch!

[@einfach_mama_tina]

so ein tolles rezept! gerade mit den kids nachgemacht. tolles ergebnis! danke!!

[@jacquelineengelmann8047]

Diese Brötchen habe ich schon öfters gebacken. Ich bestreue immer ein paar mit Sesam und Mohn. Sie schmecken mega lecker. Du hast das super erklärt. Vielen Dank! LG

[@Zaubernixe]

Das freut mich sehr. 😍❤️

[@margaritawall6774]

Ich habe so viele unzählige Brötchenrezepte ausprobiert und diese sind Weltklasse 😍 Vielen Dank dafür 😊

[@mmkk8584]

Danke für dieses tolle Rezept! Gerade kommen die Brötchen aus dem Ofen und ich bin gespannt, wie sie uns heute Mittag schmecken werden. Besten Dank!

[@rolfsteinhofer7091]

Habe ich heute nachgebacken, mit warmen Fleischkäse dazu oder einfach nur eine Buttersemmel😋..Herrlich, danke fürs Rezept😚👍. Lg Helga

[@Tauchervirus]

Hallo Zaubernixe. Normalerweise kommentiere ich nie...aber Dir möchte ich ein ganz großes Lob aussprechen. Habe schon sooo viele Rezepte von Dir nachgebacken und jedes für sich einsame Spitze. Diese Kaisersemmeln sind unsere absoluten Lieblinge. Komme mit dem Backen kaum noch nach, so schnell sind sie aufgefuttert. Absolut klasse erklärt und ich hoffe, das noch viele neue Rezepte von Dir kommen. "AUF ZUM FRÖHLICHEN BACKEN". Liebe Grüße aus Viersen

[@Zaubernixe]

Huhu Angelika, es ehrt mich sehr. Danke für die lieben Worte. :-*

[@beatereimann1850]

Boah ,geschafft ................. Habe mich endlich angemeldet damit ich auch bewerten kann... Ich hebe das Rezept per Zufall gefunden und für Gäste ausprobiert! Ich war und bin begeistert, das Backmalz braucht’s zwar wirklich nicht. Aber mit schmeckt und funktioniert es besser.... Man sollte es unbedingt nachbacken,ich geh jetzt in die Küche und backen Sonntagsbrötchen.... Vielen Dank

[@doreenbogdanski6689]

Danke, für diese tolles gelingsicheres Rezept. Die Brötchen sind mega lecker. Danke liebe Sybi und Grüße aus Schwerin 👍🤗😉

[@Zaubernixe]

Huhu Doreen, freut mich sehr das sie euch schmecken. ❤️😍

[@oliverzi8147]

Ich liiiiiiiiiiebe es wie du „erwärmt " sagst 😍 kommst Mega sympathisch rüber ❤️ lg kiki

[@juligross3186]

Habe die Brötchen heute zum ersten mal gebacken und zum Teig 3 El einer Körnermischung dazu gegeben. SUPER LECKER danke für das Rezept.

[@Zaubernixe]

Das freut mich wenn es euch geschmeckt hat. 😍

[@anmago76]

Ich habe sie hute zum ersten Mal gebacken. Sie sind super gelungen dank deiner tollen Anleitung!

[@Zaubernixe]

Freut mich sehr. 😍

[@MrBritishComedy]

Wieso schaue ich sowas kurz vor Mitternacht? Jetzt habe ich Lust auf Brötchen und brauche unbedingt einen Brötchenstempel, von dem ich noch nicht einmal wusste, dass es ihn gibt 😂

[@Zaubernixe]

:-))

[@marylou8124]

Die sind so genial! Hab erst seit kurzem den Thermomix, aber das Rezept kommt zu den Favoriten!

[@Macho-1904]

Ich backe die mittlerweile 3x in der Woche. Das Rezept ist super, geht einfach und allen schmecken die Semmeln. Danke nochmals.

[@ZauberTopf]

Sieht ja besser aus als vom Bäcker. :) Tolles Rezept!

[@kerstinrath5492]

Hallo, habe gerade dein tolles Rezept ausprobiert. Die Brötchen sind super geworden und schmecken wie vom Bäcker. 😋 Nein, sogar besser. Ich finde deine Videos super. Du bist so natürlich.... einfach genial‼️ Mach weiter so 🙋🏼

[@christianwersel337]

Total leckere Brötchen.Die habe ich mittlerweile mehrmals gemacht.Und werde sie auch noch oft machen.Danke für das tolle Rezept.

[@Zaubernixe]

Das freut mich sehr. :-*

[@brigittemayer6904]

Wie immer: super erklärt. Ich mag Deine Videos total gerne. Das erste Brötchenrezept das WIRKLICH funktioniert! Danke

[@Zaubernixe]

Dankeschön. 😊

[@claudiaschmid7983]

Wow, es ist Weihnachten und die Läden 3 Tage zu, ich ohne frisches Brot.... dann habe ich Dich heute entdeckt.... Sybi, die Brötchen sind der HAMMER..... Natürlich möchte ich auch diesen Brotstempel, habe den Apfelstecher genommen, danke für den Tip..... meine Brötchen sehen auch damit gut aus!

[@Zaubernixe]

Es freut mich sehr das sie euch geschmeckt haben. ❤️

[@karinsogner5989]

Danke für das tolle Rezept 👍 ich habe dafür Dinkelmehl verwendet ☺️die Semmeln waren sehr lecker 😋 und einfach zu machen 😊 ab jetzt brauche ich keine Semmeln mehr zu kaufen 🙏🏼 liebe Grüße Karin 😘

[@Zaubernixe]

🥰👍🏻🫶🏻freut mich das sie euch geschmeckt haben.

[@Macho-1904]

Habe gestern die Semmeln gebacken, sind einfach nur traumhaft geworden. Ich liebe deine Videos, Lg aus Salzburg Matthias

[@carmenhammer5198]

Hallo, mein Kind zu mir, das sind die besten Weckle auf der ganzen Welt.Die habe ich heute Abend das erstemal gemachte. Danke für das tolle Rezept.

[@Zaubernixe]

Huhu Carmen, dass ehrt mich sehr. :-*

[@carmenhammer5198]

Hallo Sybi, ist es egal was ich für ein Backmalz nehme?

[@Zaubernixe]

Huhu, es sollte aktives Backmalz sein. ;-)

[@carmenhammer5198]

Danke😊

[@leylasoral2466]

Die Besten Brötchen die wir je selber gemacht haben!!! 10 Sterne 👍👍👍👍

[@Mupfel-tr8fk]

Habe dein Rezept auch ohne tm ausprobiert. Ich muss sagen es ist einfach perfekt. Das erste Brötchen Rezept was mir auch so gelingt. Werde sie jetzt wohl täglich machen und die Brötchen nicht mehr beim Bäcker kaufen. Vielen lieben Dank für ein so tolles Rezept.

[@ludwigzortea4901]

Du bist der Knüller - die Brötchen sehen wirklich super aus 🙋‍♂️

[@khadijaalaoui]

Hall, ich habe gerade deine Brötchen gebacken, sind super super lecker geworden 😋 danke 🌹🌹

[@Zaubernixe]

Freut mich sehr. 😃

[@martinahenn5162]

Die Brötchen sehen sehr schön aus

[@Zaubernixe]

❤

[@magretamendt3400]

Die Brötchen sind gans toll und sehr lecker Macher sie sehr oft vielen dank

[@evelineschober8821]

Habe gerade die Brötchen im Ofen habe es mit Dinkelmehl probiert werden super 👍👍👍

[@Zaubernixe]

Das freut mich sehr, lasst sie euch schmecken. 😍

[@wolfgangmeier682]

Hallo sibi hab aus diesem teig a schon laugenbrötchen gmacht aber a scho Dinkel und Emmer Mehl gemischt is alles super toll geworden 👍

[@monikabernard4126]

Sehen lecker aus. Werde sie morgen gleich backen. Nichts ist besser zum essen als selbst gebackene Brdchen oder Bros Danke

[@reginafisch4908]

Hallöle Zaubernixe Habe sie gerade gemacht 🧑‍🍳🥳 ohne Worte Mach weiter so LG Regina

[@Zaubernixe]

Freut mich sehr. 😍

[@lullepub1]

Eben aus dem Ofen geholt.. Super lecker.. gibt es jetzt immer. Hatte aber nur Weizenmehl 405 und Dinkel 630, Hab 300gr 405 und 200gr. 630er genommen

[@silviawullich8651]

Hallo, tolles Rezept. Das probiere ich gleich aus. Danke 🙋‍♀️🐕

[@waltraudho2897]

Hat super funktioniert mit dem Apfelteiler😋

[@Zaubernixe]

Prima, freut mich. 🥰

[@irinawarkentin7092]

Vielen Dank für das Video! Hab es gleich ausprobiert und die Brötchen sind super lecker geworden...zu lecker :) Hatte kein Backmalz da, ist aber trotzdem klasse geworden.

[@karinmuller7358]

Ich bin ein Riesen Fan von Dir 😊jetzt fehlt mir nur noch einen Thermomix 😍LG Karin

[@sonjafa8488]

Vermisse deine Videos sehr

[@mariagross7359]

Hab sie eben aus dem Ofen....sehen bombastisch aus, daaankeschön 🥰

[@Zaubernixe]

Freut mich sehr, lasst sie euch schmecken. 😍

[@bastelhandwerk]

Woow, die Brötchen sehen besser aus, wie die gekauften !! Danke für das Rezept, hast Du wieder spitze gemacht :)

[@Zaubernixe]

Danke für die lieben Worte, ehrt mich sehr. :-*

[@200lela]

Atelier Bastelhandwerk oo

[@Giovanni-sy2cy]

Uccis 3000 laricetts dei cannoli siciliani

[@schenkerpamela6305]

Wirklich tolles Rezept siht mega Lecker aus werd ich demnächst ausprobieren 😊

[@klingerhannelore4158]

Hallo liebe Sybi habe deine Brötchen gebacken die sind super geworden und schmecken sehr lecker mach weiter so LG Hanne

[@Zaubernixe]

Huhu Hannelore, freut mich sehr. :-*

[@natura1149]

Liebe Sybi,diese super Brötchen gibt es (seitdem ich dich hier bei KZbin entdeckt hab) jeden Samstag😂👍💝.Meine Familie lechzt danach😘😊lg angie, ausm Harzer Wald🌲🌲🌲🌲🌲🌲🌲

[@Zaubernixe]

Huhu, dass ehrt mich sehr. :-*

[@sabinefranz2703]

Dich muss Ich gleich abonnieren 😊vielen Dank für das tolle Rezept du bist super sympathisch 😍

[@Zaubernixe]

Danke für die lieben Worte. :-*

[@connyheiler5181]

Vielen Dank für das schnell und gut erklärte Video, backe gerne deine Brötchen nach 👍👍

[@gigafitouri1877]

Wunderbars rezept danke liebe Sybi 👌

[@natura1149]

Eines der besten Videos😘Abo ist ja wohl mal klar! Toll das ich dich hier gefunden habe. Lg Angie 🌼

[@cordulapieper3858]

Die muss ich unbedingt ausprobieren. Echt lecker sehen die aus und klingen auch so 😊

[@backmama5364]

Sehen mega lecker aus.Du machst das echt super.Ich finde deine Videos soooo toll.Mach weiter so:).LG und einen schönen Abend:)

[@Zaubernixe]

Danke für die lieben Worte. :-*

[@milkapabst7313]

Hallo Sybi, das Rezept ist wirklich genial! Ich habe sie gerade gebacken und probiert, seeeeehr lecker :-) Vielen Dank dafür! Liebe Grüße aus Norddeutschland, Milka

[@Zaubernixe]

Huhu, das freut mich sehr. :-*

[@steffihiergehtsrund6026]

Super lecker Schmecker Bin nach deinem Video (sehr sweet) vorgegangen. Meine Brötchen waren flach...deine so schön wie vom Bäcker 👍

[@Zaubernixe]

Könnte es evtl. an der Hefe gelegen haben?Wie lange war die Gehzeit bei dir vor dem backen, sprich nach dem Stempeln und welche Hefe hast du verwendet?

[@nady1960]

Super toll erklärt ...gleich getestet und toll geklappt

[@Zaubernixe]

Das freut mich sehr das sie gefunzt haben. :-*

[@beautyquest3964]

Ich habe mir ein thermomix angeschafft und mein papa hat mir direkt dein Rezept an die Hand gedrückt und ja morgen zum Frühstück soll ich Brötchen deiner Art mit bringen. Freue mich dein Rezept mal auszuprobieren. 😍😊

[@michaelspona1271]

Na toll, bin gerade nach Hause gekommen und sehe jetzt dein Video mit den leckeren Semmeln. Jetzt habe ich Hunger!!! Werde ich gleich anrühren und in der Früh backen. Freue mich immer auf ein neues Rezept von dir. Du machst das toll, bitte weiter so. Grüße aus Mittelfranken/Bayern.

[@Zaubernixe]

Huhu Michael, danke für die lieben Worte. :-*

[@stefaniesroka2231]

DMichael Spona

[@agostinomorellobaganella2838]

sehr schönes Video, die gibt es Sonntag bei uns

[@darling306]

Hab gerade deine Brötchen gebacken, sind super lecker geworden 😋 danke dafür 👍😊

[@Zaubernixe]

Freut mich sehr. 😍

[@nanambss.9482]

Hallo super leckeres Rezept Danke

[@zauberelfchetina]

Boah Sybi, die sehen ja genial aus! Die muss ich unbedingt testen! Danke für Dein Video! Lieben Gruß Tina 😘 Wir haben die nun schon sehr sehr oft genossen! Ultralecker! Danke liebe Sybi 💖

[@karinweber8977]

Hallo. Vielen Dank für dieses tolle Rezept. Werde ich nachmachen. Kann man anstelle von Brötchen auch ein Brot backen?

[@silviabrunner5038]

Kann ich irgendwie wen Teig abends machen so das ich morgens nur noch backen muss. In der früh wäre mir die Zeit zum vorbereiten zu lange.

[@Michi-fr2bj]

Die sind mega lecker mache ich immer wieder!!😋😋😋

[@Zaubernixe]

Das freut mich ❤️

[@gabimuller2246]

Super Rezept vielen Dank du Liebe

[@Wollzauber]

Hallo Sibi, heute Morgen habe ich diese Brötchen gebacken und bin ratz begeistert. Sie sind richtig gut geworden, schön knusprig und lecker. Vielen Dank für das tolle Rezept. LG Steffi

[@Zaubernixe]

Huhu Stephanie, freut mich sehr. :-*

[@carmenmontesdeoca9959]

Gracias por tu receta. Saludos desde las islas Canarias

[@cocok5755]

Merci pour toutes ces recettes ! Thanks a lot for all recipes ! I receive my TM tomorrow 😉

[@rl8665]

Hallo Zaubernixe, die Brötchen sehen aber oberlecker aus.😋 Muss ich unbedingt nachmachen.😊Klappt das auch ohne Backmalz?

[@Zaubernixe]

Huhu, klappt auch aber das Backmalz macht die Brötchen schön fluffig.

[@elenafontana5244]

Siccome non capisco il tedesco, non so i tempi di lievitazione fra l'impasto e la cottura. Grazie x la risposta ciao

[@abulinka]

Super die Brötchen! Danke!

[@Gaxi65]

Ich kleiner Trottel 😂😂 habe heute das selbe Rezept benutzt und zubereitet wie es bei FWL vorgegeben war. Da stand nichts von Schleifen. Es war ein Fiasko was ich da als Ergebnis hatte🙈🙈🙈 Da ich aber so schnell nicht aufgebe werde ich es morgen Früh mal so machen wie du. Wehe das geht wieder in die Hose dann gnade dir Gott😂😂😂 Spaß beiseite, jetzt nach dem Video sehe ich schon meine Fehler. Es ist halt noch kein Meister vom Himmel gefallen 🤷‍♂️🤷‍♂️🤷‍♂️

[@Zaubernixe]

🤣

[@antigonaguc9033]

Super leckere Semmeln Hammer eine Frage kann ich es auch mit Dinkelvolkornmehl machen :)

[@peli4330]

Einfach geile Semmeln.... superlecker! Danke Sybi:)

[@lisaaschenbrenner4230]

Qrrr

[@ernestberk4920]

Alles wie bei meiner Oma (wäre jetzt 117 Jahre alt). Ging damals auch ohne Thermomix. Schöne Grüsse

[@Zaubernixe]

Natürlich geht auch alles ohne TM es, erleicht mir aber die Arbeit, wie meine Waschmaschine oder Spülmaschine die es früher auch nicht gab. :-))

[@lydiawarnecke7204]

meine Oma hat früher die ganze Wäsche am Brunenetrog gewaschen !!!

[@ninasprenger]

Nicht zu vergessen staubsauger, eigenes auto etc etc. Meine oma ist jeden tag mit dem rad oder zu fuss 6 km zum geschäft und 6 km retour gegangen, sowie meine mama und deren geschwister jeden tag 7 km zur schule durch den Wald grgangen sind. Im winter mit rodel und im hüfthohen schnee. Blöde vergleiche mit früher....

[@EC-gy9pv]

Great recipe, just made 9 Brötchen, thank you for sharing!

[@sandra-ct3hi]

Wow,super ....Danke vielmals

[@renateboos3516]

Ich habe heute deine Brötchen nachgebacken und die schmecken alle so lecker. Die schmecken besser wie die vom Bäcker lg

[@Zaubernixe]

Danke Renate, das freut mich sehr. :-*

[@jeansanspeur3991]

Vielen Dank. Das sieht sehr lecker aus!!. Viele Grüsse aus Spanien :)

[@mamamalzwei3657]

Kann man diese Brötchen auch irgendwie als Übernacht Brötchen machen?

[@ramonahaettasch]

Hallo Zaubernixe, ich bin neu auf deinem Kanal und bin begeistert von den Brötchen. Kann man das Weizenmehl auch durch Dinkelmehl ersetzen? Wenn ja,welche Sorte...630er 800er Dinkelmehl? Danke schon im voraus. Herzliche Grüße Ramona🤗

[@Zaubernixe]

Huhu Ramona, du kannst das Weizenmehl mit Dinkel 630 ersetzen.

[@cordulapieper3858]

Super super. Was ist denn Backmalz?

[@annettniederlohner2515]

Sybi tolle Rezepte lg aus wolfsbronn

[@Zaubernixe]

❤

[@annettniederlohner2515]

Danke

[@steffanstrott4873]

Also den Sicherheitsdienst kannst du abbestellen die Brötchen waren Geil und Lecker. Aber eine Frage, kann man das alles am Abend vorbereiten und in den Kühlschrank stellen damit man am Morgen nur Backen muss???

[@testerintester864]

Erstmal vielen Dank für das Rezept.Video ist klasse gemacht man kann Dir sehr gut folgen.Du zeigst es wunderschön in den einzelnen Schritten .Liebe ich wirklich sehr .Ein einziges jedoch ( bitte nicht als böse gemeint verstehen und ganz wichtig nicht persönlich nehmen sondern als konstruktive Kritik) Es ist sehr anstrengend wenn Du diese großen Sprechpausen machst.Es kommt extrem abgehackt .Wenn Du fließend redest ( was Du sehr sehr gut kannst ) ist es viel angenehmer Dir zu zuhören.Ich denke Du bemühst Dich deutlich zu sprechen und das sorgt für die Sprechpausen.Komme aus Franken und weis das man immer bemüht ist das man verstanden wird.Ansonsten alles perfekt und nochmals vielen lieben Dank für das tolle Rezept .Vielen Dank küsse 😘 Kerstin

[@nordmann778]

Vielen Dank für das tolle Rezept. Nach ca. 30 Min 210 °C O/U (vorgeheizt) waren die Brötchen noch nicht ganz durch. Allerdings hatte ich 7 Brötchen aus der gleichen Menge Teig gemacht und nicht den Brötchen(Semmel)-Stempel. Hast du mit Umluft Erfahrung gemacht?

[@arzuss11]

die sind sehr lecker hab es oft gemacht uns schön knusprig

[@Zaubernixe]

Prima, das freut mich sehr. 😘

[@Lule810]

Wo hast du denn deinen Stempel her 😍 will es unbedingt nachmachen das Rezept. Sieht super aus

[@timothyuniversecat5525]

Was ist denn die Teigknetstufe (2:10) beim TM31? Ist das einfach die "Linksdreh-Funktion"? Danke

[@Zaubernixe]

Huhu, nein die Ähre ist es beim TM31.

[@timothyuniversecat5525]

@@Zaubernixe so einfach :D vielen dank

[@Zaubernixe]

@@timothyuniversecat5525 gerne, ja. 🙊

[@donpanton9250]

Wasser schwallartig auf den Ofenboden. Weia. Hast Du Zuviel Kohle oder was. Ein Blech täts auch und würde Deinem Ofen weniger schaden. Das Video ist in Teilen echt schädlich!!!!!!!!

[@schnuckie2007]

Super toll, vielen Dank für das Rezept 👌😍. Kann man den Teig auch 1 Tag davor machen und im Kühlschrank lagern?

[@Zaubernixe]

Huhu, ja kannst du. Die Hefe bitte auf 5g Reduzieren.

[@kecipipa1273]

👏👏👏👏👍👍👍dove si può comprare la formina x tagliare /incidere il pane🥖? Grazie

[@0pos84]

Vielen Dank für Ihr Video. :)

[@julianehoof1891]

Das Brötchenrezept ist wirklich lecker. So müssen Brötchen sein, außen knusprig und innen schön weich.

[@gabrielasimmerlein-cizl769]

Vielen Dank, sind wirklich lecker 😀

[@pw619]

super genial. vielen dank

[@ludwigzortea4901]

Hi Sybi, tolles Video! Bäckst du auf der mittleren Schiene und funktioniert das auch wenn ich ein Gefäß mit Wasser in den Backofen stelle? Dankeeeeee

[@denisarmellini9537]

Hallo habe sie gemacht wirklich gut! Eine frage wenn ich sie machenund möchte sie für den nächsten morgen aufbewahren wie und wo muss ich ich sie am besten lagern?

[@Zaubernixe]

Huhu Denis, back die Brötchen 10 Min. an lass sie auskühlen und verpack sie damit sie nicht austrocknen am nächsten Tag backst du sie fertig. ;-) Brötchen sind so 3 Tage gekühlt haltbar uns du hast immer frische Brötchen.