ЗАВАРНЫЕ БЛИНЧИКИ НА КЕФИРЕ. БЛИНЧИКИ НА МОЛОКЕ. Масленица

ШПИНАТНЫЕ БЛИНЫ С СЕМГОЙ И КРЕМ-СЫРОМ • ШПИНАТНЫЕ БЛИНЫ с крем...
~ 0:16 блинчики на кефире
~ 2:49 блинчики на молоке
БЛИНЧИКИ НА КЕФИРЕ ИЛИ НА МОЛОКЕ?
Очень нежные с кислинкой или мягкие эластичные?
БЛИНЧИКИ НА КЕФИРЕ
~ 8-9 шт
~ диаметр сковороды 22 см
ИНГРЕДИЕНТЫ:
~ яйца С2 3 шт 145 г
~ соль 1/2 ч л
~ кефир 2,5 % 200 г
~ подсолнечное масло 30 г 3 ст л
~ мука в/с 120 г
~ кипяток 150 г
ПРИГОТОВЛЕНИЕ
ТЕСТО
В миску добавить яйца, соль. Влить кефир, масло подсолнечное. Все хорошо соединить до однородности.
Просеять муку, хорошо перемешать.
Влить кипяток и быстро все смешать.
Тесто получается довольно жидкое.
Оставить минут на 10 и оно немного загустеет.
ВЫПЕКАНИЕ
Хорошо разогреть сковороду. Влить тесто и, наклоняя сковороду, равномерно распределить. Готовить на огне чуть выше среднего. Аккуратно переворачивать.
ПОДАЧА
Подавать с любым топингом.
БЛИНЧИКИ НА МОЛОКЕ
~ 16-17 шт блинчиков
~ диаметр сковороды 22 см
ИНГРЕДИЕНТЫ:
~ яйца С2 3 шт 144 г
~ соль 1/2 ч л
~ молоко 2,5 % 600 г
~ мука в/с 250 г
~ подсолнечное масло 30 г 3 ст л
ПРИГОТОВЛЕНИЕ
ТЕСТО
В миску добавить яйца, соль. Влить меньше половины молока. Смешать.
Просеять муку. Хорошо перемешать. Влить оставшееся молоко. Ещё раз перемешать. Влить подсолнечное масло. Смешать до однородности.
ВЫПЕКАНИЕ
Хорошо разогреть сковороду. Влить тесто и, поворачивая сковороду, равномерно распределить. Блины на молоке эластичные и очень легко переворачиваются.
ПОДАЧА
Подавать с любым топингом.
Готовьте с настроением и наслаждайтесь!
Вкусной вам Масленицы.