Зефир из хурмы

[@wawe636]

Здравствуйте, вот теперь знаю куда деть море хурмы)

[@ВалентинаБогомягкова-с1й]

Здравствуйте! Покажите пожалуйста зефир без сахара. Очень нужно!

[@IrinaNY-f7i]

Олечка, какая ты приятная девочка, во всём!!!! Обаяние, подача материала, позитив и самое важное твои без подводных камней МК. Спааасииибо!🙏🏻😘

[@tortonutaya]

Пожалуйста ⚘️

[@oooaaa9633]

Благодарю за подробное объяснение ❤️❤️❤️ На канале совсем недавно, но очень понравилось Ваше объяснение, всё кратко и понятно!!! Спасибо, буду пробовать!!

[@tortonutaya]

Удачи! Пусть все получится

[@Софастар-ь2э]

❤привет спасибо за урок. ❤

[@tortonutaya]

Пожалуйста ⚘️

[@tanyameir5626]

Большое Вам спасибо!❤❤❤

[@АннаРезвых-г6г]

Спасибо за мастер-класс.! ❤

[@риммахисматова-й1р]

Спасибо большое за мастер класс 🎉🎉🎉

[@mladenkahusic5985]

Большое спасибо 😊

[@ОльгаКозловская-т3я]

попробую завтра!

[@ЕленаТаразанова-е1ц]

❤

[@GM-hk1wg]

Spasibo vam.Polovina xurma i polobina yabloko esli budu delat kak na vkus budet?

[@M_Grib]

Скажите пожалуйста, если агар 1000, это нормальный или лучше покупать как у всех 900!?🤔😊

[@tortonutaya]

Нормальный,просто чуть сильнее, условно где агара с силой 900 надо 10гр, вашего, с силой 1000 нужно взять 9гр

[@M_Grib]

Простите как сделали пюре из хурмы!? Или это просто свежая хурма перетёртая!?

[@tortonutaya]

Берём блендер. Хурму. Вжухаем её в блендере. Готово😉

[@M_Grib]

@@tortonutaya спасибо большое 🙏😄

[@ТатьянаПупышева-с5ф]

Оля, училась делать зефир именно у вас, сейчас все получается и сама иногда что-то меняю, но тем не менее с удовольствием смотрю ваши видео практически все по возможности, вы действительно все здорово объясняете и понятно, кому не нравится - не смотрите.!!!

[@tortonutaya]

Рада слышать ❤️🔥

[@ХадижатИбрагимова-ч2г]

❤❤вы прелесть❤,четко и понятно для меня,как,новичку👍

[@Ирина-ъ7ш2ъ]

Ольга, сироп варится только определённо по времени или "до сопельки"?

[@tortonutaya]

Заварной по времени варю

[@МаринаОсипова-э4б]

Спб здравствуйте

[@НаталияРоманова-д9р]

Большое спасибо! ❤

[@Света-в4л]

У вас очень грамотная подача материала, спасибо, я с вами❤

[@ТатьянаБТС-ц8ъ]

Спасибо вам, все понятно. Жду следующее видео. Успехов вам!

[@tortonutaya]

Уже в канале)

[@Милена-с3е6ш]

Спасибо! Я случайно на вас наткнулась, зефир получился, и розы тоже, как здорово что вы есть!

[@tortonutaya]

Супер!

[@lidapistruga7205]

❤❤😊

[@МариамПаланджян]

❤❤❤❤яМарина сВолотгрсдв

[@svetlanababaeva717]

❤❤❤

[@МилаШтуцерман]

🥰😃😃😃😃🙂🙂🙂🙂

[@Севиль-ц6к]

Благодарю за МК.Приготовила.Сока брала пополам с водой,с мандарин.Только учусь готовить.Спасибо,что так подробно обьясняете.Зефир получился, конечно,не такой как у Вас.Моим домашним понравился.Буду ещё готовить! Благодарю!!!!

[@tortonutaya]

Благодарю за обратную связь🙂

[@Севиль-ц6к]

Приготовила второй раз, более внимательно пересмотрела МК.Получился лучше,но количество завитушек меньше, может не такая пышная масса.Вы очень позитивная, прекрасно объясняете.Процветиния Вашему каналу и всего самого наилучшего! Благодарю!!!❤

[@tortonutaya]

Спасибо. Возможно у вас насадка другая или количество оборотов в завитушке ,от этого тоже же зависит 🙂

[@marisha1961]

На днях делала зефир из красной рябины. Без яблока. Обычным способом, не заварным. Я вам скажу, это отвал бошки😂😂😂. Рябину собирали с внучком после морозов. Не варила, просто протерла. И кислинка, и пикантная горчинка, и вкус и аромат рябины. Стабилизировался прекрасно. В коробке были зефирки из красной рябины и из черноплодки. Но черноплодка пополам с яблоком.

[@tortonutaya]

Супер!

[@МАМАГОТОВИТ-к3в]

kzbin.info/www/bejne/oWe0Z3ehi76NsK8si=YET4TTnxZmoDsTew👍

[@БекзадаУралбековп]

СУПЕР

[@ЛюбовЯнчишина]

Написано, что тошно вас смотреть? Как это понять ?

[@tortonutaya]

Ну не у всех хороший вкус😉

[@GalinaBikmaeva-o4v]

Очень медленно!!! Зачем показывать весь процесс взбивания белков др. Утомительно и не хочется смотреть

[@tortonutaya]

Не смотрите) мои уроки для новичков,которым важно увидеть весь процесс

[@marisha1961]

Блин, ну народ! Ты знаешь, как делать, на кой ты тут пришла? Гадить?😡

[@tortonutaya]

Ну а как же видео без его/ее недовольного коментария будет? 😁 непорядок

[@ВикаИльященко]

Спасибо большое 💐 Люблю зефир👍

[@ТатьянаШумилина-я7г]

Спасибо за мастер-класс. Обязательно попробую сделать

[@ТатьянаШумилина-я7г]

❤

[@nataliaeiteneier8562]

❤❤

[@НатальяТортикова]

Благодарю за рецепт.С хурмой еще не готовила.А сила вашего агара сдесь 900?❤

[@tortonutaya]

Да

[@АраксиСагателян-у6е]

❤

[@yyyyyy5480]

Агар агар какой Силы?

[@ГотовимсТатьяной-я3ь]

👍👍👍

[@Голландия-д1ч]

🎉

[@Ирина-е2р5с]

Может агар не сработать и зефир не стабилизироваться из за переваренного сиропа?

[@tortonutaya]

Может

[@ВалентинаМорозова-щ7х]

Странная, рецепт так и не выложила.

[@tortonutaya]

Странная тут вы, в описании все написано,а вы не видите🤷‍♀️, учитесь ютубом пользоваться

[@НинаЗахарова-с3щ]

Нажмите на ….Еще и увидите рецепт …

[@ВалентинаМорозова-щ7х]

Где рецепт?

[@tortonutaya]

В описании к видео

[@ИренаКан]

Каждый раз радуюсь, что нашла Ваш канал ❤

[@tortonutaya]

😉🥰

[@ВалентинаМорозова-щ7х]

❤🎉❤🎉

[@СветланаГаврилова-т2к]

Спасибо вам большое

[@tortonutaya]

Пожалуйста ⚘️

[@erl1789]

❤

[@ЛюбовьКустова-ю9г]

❤

[@ВалентинаШурина-л8б]

Привет❤

[@ИринаЯковлева-ъ4я]

Здравствуйте, у меня такой вопрос,зефир делаю так же, все получается, когда стабилизируется 12 часов или более, он сухой, но когда посыпаю сахарной пудрой, начинает мокнуть. Что нужно делать, чтобы этого не было?

[@tortonutaya]

Рано опудриваете, держите на просушке дольше

[@ИринаЯковлева-ъ4я]

@@tortonutaya спасибо!

[@МарияДопуа]

Приыет❤

[@ЛюлмилаР]

Напишите пожалуйста рецепт.

[@tortonutaya]

Он есть в описании к видео

[@ГалинаАглямова-ч5ч]

Очень все понятно. Супер. Класс. Спасибо.

[@tortonutaya]

Благодарю за обратную связь

[@tortonutaya]

Пожалуйста ⚘️

[@ГалинаМайорова-п6п]

Большое вам спасибо❤❤❤

[@tortonutaya]

Пожалуйста ⚘️

[@ГалинаАглямова-ч5ч]

Я Галина из Липецка

[@Добраятётушка-ы5ы]

❤❤❤💐💐💐

[@veneraizmailova2144]

Не вижу рецепта

[@tortonutaya]

Все есть в описании)

[@ОльгаСтародуб-ь4з]

Очень сомневаюсь Хурма будет вязать

[@tortonutaya]

Не буду вас переубеждать, ваше право)

[@ЕленаКаменских-х8х]

Что за хрень. Столько времени взбивать белок!

[@tortonutaya]

Что за хрень ,а не комментарий?! Взбивайте сколько вам нравится, и не забудьте ссылку на ваше видео прислать, приду поговню в комментариях так же как вы🙂

[@Mari-c1r4j]

Спасибо за МК, все было понятно. Вот обычный зефир не нашла 🤔

[@tortonutaya]

А что для вас обычный зефир? На канале есть рецепт яблочного зефира, обычнее некуда

[@Mari-c1r4j]

@@tortonutaya спасибо что ответили. На пюре яблочном (это обычный?)

[@tortonutaya]

Да,но пюре должно быть густым

[@ЛюдмилаПтичкина-р7и]

Ольга, здравствуйте, подскажите, в хурме не очень много пектина, а можно добавить пектин в сахар с сиропом и уменьшить кол-во агара? Что произойдет в этом случае с зефиром? он останется таким же стабильным? или еще есть нюансы?

[@tortonutaya]

Здравствуйте, для заварной технологии содержание пектина не так важно. Агар можно уменьшить, зефир будет менее пружинистый, более нежный. Сахар убавлять я бы не стала, пострадает структура

[@ЛюдмилаПтичкина-р7и]

@@tortonutaya Благодарю))

[@ОльгаКозловская-т3я]

здравствуйте!

[@ТатьянаВихрева-п1о]

Зефир без сахара существует, или заменителем

[@tortonutaya]

Существует

[@ТатьянаЗотова-ч9в]

Это уже не совсем зефир. Я пробовала. Ни эритрит, ни изомальт не дают такой кристаллической решётки, как сахар. Думаю, может ещё не аллюлозе попробовать, она больше на сахар похоже. Сливочная карамель из аллюлозы получается очень вкусная!

[@ЕленаСпрыгина-н4ъ]

На какой скорости взбиваете?

[@tortonutaya]

На максимальной

[@ТатьянаЛесавина-х4ш]

❤

[@ДмитрийЕгизаров-я8и]

❤❤

[@ЭляИльчишина]

Очень сильный шум

[@tortonutaya]

Ну так выключите и не мучайтесь, вот серьёзно. Взрослые люди ж вроде, сидите смотрите,, вам не нравится, но продолжаете смотреть чтобы потом написать здесь свое недовольство? Это нормально?

[@ЛарисаДмитриенко-я5с]

Скажите пожалуйста можно вместо пюре сок?

[@tortonutaya]

Сок чего? Хурмы?

[@НинаХрипушина-ж2ь]

Склько ложите сахара белка почему неговорите

[@Selena-777]

Нашла подробный рецепт под видео.

[@tortonutaya]

Потому что рецепт прописан в описании к видео , а говорить в эфире чтоьы 100500 раз переспрашивали не вижу смысла🙂

[@ТатьянаШепилова-д5ю]

Я в прошлом году сделала пюре из хурмы. Сами плоды были вкусные , не вяжущие, но пюре меня не впечатлило. Почему то ни вкуса, ни запаха хурмы не получилось. Так и лежит уже год в морозилке. Нужно с апельсином, наверное, попробовать.

[@ТатьянаПудич]

Я тоже сделала варенье их хурмы и тоже в этом году выбрасила

[@tortonutaya]

Так добавьте яркого вкуса апельсина

[@ТатьянаШепилова-д5ю]

@@tortonutaya ну я же и написала, что буду с апельсинкой пробовать. Жалко выбрасывать

[@Suanat-i7k]

Я делала из хурмы , у меня получился зефир липкий и немного мокроватый

[@tortonutaya]

И после опудривания липкость осталась?

[@Ольга-и8л4п]

❤ ольга

[@СветланаЕрмолаева-д4д]

Das ist Krass!!!

[@НатальяТортикова]

????

[@жизньхороша-м7з]

Почему вы говорите на сопельку😂. Мы кондитера говорим на тонкую нить или средний шарик

[@ТатьянаШепилова-д5ю]

потому что , это действительно "сопелька" а не тонкая нить и не мягкий шарик! Это же не сироп на б з крем, а сироп на агаре. Кондитер должен это знать!😀

[@tortonutaya]

Так я вам и не запрещаю, говорите как хотите

[@irinagumennikova4236]

Оля привет

[@ЛюдмилаДавыдович-ч6ц]

Плохо, сто вы не проговариваете сразу граммовку, я вот не вижу рецепт.

[@tortonutaya]

Плохо что комментатор вы недовольный, граммовка вся прописана, учитесь пользоваться ютубом,а не писать претензии, в противном случае придётся вас забанить🙂

[@ВиолаЧерновалюк]

Зефир не получился, не стабилизировался. Всё таки самое удачное пюре из яблок и клюквы, т.к. в них достаточное содержание собственного пектина.

[@tortonutaya]

Позволю себе с вами не согласиться, возможно у вас просто слабый агар был или сироп недо/переварили. А в клюква помимо пектина кислоты ещё много, которая порой не даёт агару как следует сработать. И что стало причиной у вас надо детально разбираться🙂

[@irinagumennikova4236]

❤

[@АндрейЛеонардо-с8з]

❤

[@ТатьянаЧуб-ы5г]

❤

[@ГалинаЛихорадкина]

❤