Зелёная чечевица двойной ферментации. Вкусный и довольно простой рецепт.

[@lymavi]

Благодарю, Анна! Из всех своих продуктов, что готовлю считаю самым важным - йогурт на лактобактериях. В связке голодание-сыроедение или веганство-пища на лактобактериях я себя вылечила полностью от гинекологических проблем, а также проблем с жкт, дерматологией и мн. др. Вам, А нечка, я благодарна за Ваши рецепты. Они очень помогают поддерживать правильное и здоровое питание. Всё в наших руках :) И дай вам Вселенная, здравия, счастья и всего самого лучшего!

[@Лиана-н2й1и]

Подскажите, пожалуйста, на каких именно лактобактериях закаашиваете и на какой основе( молочной, овсяной, кокосовой и ид)?

[@ludmillakober6510]

Да подскажите пожалуйста ❤

[@РинаМарина-с6м]

мой домашний йогурт даже от запоров не спасает) правда я не веган и не сыроед

[@AnnaLiana]

Добра и блага ! Рада, что вам лучше ! ) ВЫ правы очень, что прием лактобактерий с диетой совмещать нужно, иначе симбионты все равно погибнут, если нет для них пищи пригодной.

[@Ян-АрвидАндреевич]

​@@Лиана-н2й1и здравствуйте, узнали на каких бактериях?

[@НатальяКузьмина-ь8м]

Добрый день, Анечка. Выпустите, пожалуйста, ролик про ваше питание для набора веса. Это очень нужно многим людям! Будем вам благодарны❤

[@AnnaLiana]

🌿

[@ЛилияЛиличкина-ю8у]

Мне тоже интересно!!!!

[@milamyakinina2128]

Анечка, видела Ваши примерки новой одежды! Супер! Все вам идет! Очень хорошо выглядите! Мне тоже очень хочется поправится, не могли бы поподробнее рассказать сколько и какой чечевицы вы едите? Буду очень благодарна, может еще кому то будет полезно

[@AnnaLiana]

Да, постараюсь показать 🌸

[@ludmillakober6510]

Покажите пожалуйста ❤

[@sveta1945]

За основу взяла Ваш рецепт, но в упрощённом виде. Промыла под краном, замочила на несколько часов, сполоснула, залила водой, чтобы покрыло ,отварила до готовности. Когда остыл до нужной температуры измельчила блендером, заправила специями и закваской, закрыла плёнкой, поставила к батарее, накрыла полотенцем. Через 10-14 часов готово.

[@AnnaLiana]

🌿

[@smaginart2751]

Беру чечевицу 1 кг оставляю на ночь в кастрюле с водой утром воду сливаю прикрываю крышкой на пару дней пока не праростут до 2 см проростки ставлю в медленоварку на 3-4 часа до конечной температуры в 90 градусов После готовности воду сливаю чечевицу промываю и замораживаю в контейнерах .. можно высушить ростки перемолотить их в порошок получится чистый протеин по ложки в йогурты или смузи добавлять кто как любит

[@МаргаритаНиколаевна-ц8х]

Здравствуйте, скажите, а зачем после готовности в мелленоварке, чечевицу промывать? Спасибо.

[@smaginart2751]

@@МаргаритаНиколаевна-ц8х лично моё наблюдение после разморозки дольше храница чечевица которую промыли от собственного сока

[@AnnaLiana]

)

[@milanadeshong633]

Анна благодарю вас за уникальный рецепт. Можно мне ферментировать в рисоварке или йогуртнице …

[@АннаНизовець-л5ж]

А красная у мене є,не підійде?

[@Julia_Beljaeva]

Анечка! Спасибо большое!❤ ваши рецепты бесценны! Буду делать. Мне кажется, не сложно.

[@AnnaLiana]

🌸

[@svii83]

Благодарю за рецепт! Первый раз приготовила что либо горячей ферментацией и очень приятно удивлена. В мультиварке 35 минут на 55 и 35 минут на 75. Думала будет на вкус ерунда, а отказалось очень вкусно, почти как пшенная каша с каким-то ореховым запахом, совсем не похожа на чечевицу. Не хочется ее даже солить. Пока не заквашивала, ем просто как гарнир)

[@AnnaLiana]

да да, очень хороша )

[@МаринаВарламова-ъ2б]

Спасибо за Ваш труд Анечка, будем пробовать❤

[@AnnaLiana]

🌸

[@СаулеАбдурахманова-с7ы]

Меня интересует лактобактерии где взять чтоб добавить

[@СаулеАбдурахманова-с7ы]

И в итоге о чего помогает

[@CYBERPANTHERmusic]

сквашивать каши же можно не только сухими бактериями, а уже активированными в домашнем йогурте(закваске), думаю так даже будет лучше если кашу залить домашним йогуртом сделанным из сухой закваски лакто-бактерий, это ускорит обработку(расщепление) каши до легкоусвояемых микроэлементов, витамин, аминокислот(белков). Интересно есть ли отличие каши сырой от горячей ферментации С60+ и какая температура не разрушает растительный белок? Лет 15 назад находил инфу из далёкого прошлого о том как хлебцы-лепёшки сушили на камнях, и никто хлеб не запекал в печи при 200С, это тоже подсказка, что мука из зерна(тесто) обработано лактобактериями 8-12 часов, может потом сушится на камнях на солнце при Темп. не выше Солнечного света на камне, это и будет оптимальная температура для приготовления. Но есть и научное определение денатурации белков, это когда белки при темп. свыше 43С меняют свою структуру-форму, есть даже 3D модели где показывают эти изменения. Аннушка как бы добиться максимально эффекта от ферментированной пищи, Мы приближаемся к познанию ВИДовой пищи для Человека-Разумного, БлагоДАРю Вас от всего Сердца, Ваши открытия многим продлят Жизнь во Здравии до 100лет и более, Вы УМничка и кРАсавица.

[@AnnaLiana]

эти бактерии живые уже сразу, как только попадают в жидкую среду

[@mauroaleona]

Благодарю за новый рецепт, обязательно попробую..

[@AnnaLiana]

🌸

[@Рузалия-и4в]

Анна! Огромное Вам Спасибо🌹💫🙏за вашу работу🙏🙏🙏Спасибо что делитесь🙏🙏🙏Что создали такой замечательный канал🙏🙏🙏Дай Бог 😇🙏👼Вам и вашему каналу - ПРОЦВЕТАНИЯ🚀🌹🍀 А я в так называемый Талкан, ввела свое новшество: состав дополнила- к пшенице, перловке, добавила именно зеленую чечевицу. Химический состав- просто Суперрр. Таблица Менделеева присутствует.

[@НоннаБульба]

А по-подробнее могли бы описать Ваш рецепт?

[@abc369]

На обочине дороги таблица Менделеева присутствует.

[@AnnaLiana]

🌿🌸🍀☀️☘️

[@ОльгаГорбатова-р1х]

Спасибо, Анна) Рецепт не сложный, немного по времени растянутый, обязательно попробую ❤❤❤

[@AnnaLiana]

🌿

[@user-Marysha-brrrr]

Обалдеть какое это сытное блюдо!!! Просто мгновенно наедаешься! 😮

[@AnnaLiana]

🌿👍🍀

[@ЕленаШамали]

От одного вида уже сыт на целый день.

[@ЕленаШамали]

Напоминает японское натто, только ферментируют другим ингредиентом.

[@Глаза-ж6н]

еще жир добавь из кокосовых сливок или другие .комбинация белок и жир раавно сытость.А если 2 источника белка и и жира то еще мощнее

[@ludaborzenko7419]

Анечка, люблю Ваши видео. Из красной чечевицы пеку лепёшки вместо хлеба

[@milamyakinina2128]

А не могли бы Вы дать рецепт лепешек? Очень скучаю по хлебу, а глютен нельзя- ревм.артрит

[@AnnaLiana]

Поделитесь рецептом, пожалуйста ))

[@ЕкатеринаБашилова-э2х]

@@milamyakinina2128 Тоже пеку лепешки из красной шлифованной чечевицы. Для себя вывела вот такой вариант, для меня он идеален. 1. 1 стакан сухой красной шлифованной чечевицы тщательно промываю и заливаю чистой водой на ночь. 2. Перед приготовлением лепешек ещё раз промываю ранее замоченную чечевицу и перекладываю в блендер. 3. Наливаю воды в блендер с чечевицей так, чтобы она была на 5 мм выше уровня чечевицы. 4.Туда же добавляю 2-3 зубчика чеснока, сванскую соль и хмели-сунели, обычную соль, чёрный молотый перец, совсем немного безглютенового соевого соуса. Тут уж на Ваш вкус - кладите то, что любите. Пробуйте тесто на вкус, соли и специй должно быть в меру по Вашему вкусу. 5. Туда же добавляю 1 столовую ложку сиропа топинамбура для балансировки вкуса, 1 столовую ложку органического яблочного уксуса, 4-5 столовых ложек горчичного масла холодного отжима. 6. Измельчаю блендером до полной однородности, должно получиться именно однородное "блинное" тесто без включений. 7. Переливаю готовое тесто в отдельную ёмкость. 8. Добавляю в тесто 1 чайную ложку химически чистой пищевой соды и тщательно размешиваю. 9. В тесто нарезаю мелко разную зелень (обычно укроп, петрушку и кинзу) и выпекаю лепешки на блинной сковороде с двух сторон. 10. После выпекания смазываю сверху маслом гхи и лакомство готово. !! Единственное, эти лепешки нужно кушать только горячими сразу после приготовления, так как после выпекания и по факту полного остывания они приобретают более плотную и сухую структуру. К слову, так ведут себя лепешки и оладьи из любых бобовых. НО в горячем виде они божественно вкусны.

[@Natali_ia]

​@@ЕкатеринаБашилова-э2хБлагодарю за рецепт!🙏

[@bobrous-tm7pe]

@@milamyakinina2128 Артриты нередко образуются у многих от растительных масел или продуктов с растительными маслами или растительными жирами (например магазинная молочка, майонезы, кондитерка, магазинные сливочные и бутербродные масла и тд.) обычно от масел не только артрит но и стенокардия и даже онкопроблемы , они также заметно снижают иммунитет

[@ТатьянаПереселяк-й4к]

Здравствуйте, Анна! Спасибо огромное за полезное видео! А можно ли горячее ферментирование проводить в духовке при температуре 70 градусов?

[@AnnaLiana]

Смотря чего гф Злаков да, бобовым мало

[@user-Marysha-brrrr]

Спасибо, мне тоже понравилась чечевица в таком виде!! ❤надеюсь тоже вес наберу как и вы 😍😍🥰🥰(до этого эксперименты с ферментацией зел гречки и нута разочаровывали)

[@AnnaLiana]

🌿🌸🍀

[@NVA-jl6py]

Анна, здравствуйте. А когла ферментируешь лактобактериями, надо в медленноварке под определённую температуру или нет?

[@AnnaLiana]

+35 для лактобактерий

[@Predator-xr8vd]

Попробуйте 36 часов ферментировать бактериями, в книжке суперкишечника Дэвид Вильяма лечебные йогурты делают 36 часов для увеличения кол. Бактерий

[@AnnaLiana]

долго очень

[@XanaKorn]

Анна, как вы думаете, на каком режиме и при какой температуре можно тоже самое сделать в мультиварке? Может быть тушение на полтора часа? Как бы не испортить? И какой материал вашей чаши медленноварки?

[@AnnaLiana]

что именно ? гф или заквашивание лактобактериями ?

[@XanaKorn]

@@AnnaLiana гф и про чашу ответьте пожалуйста

[@НатальяЛюбимая-в8д]

Аня, спасибо большое. Какие ощущения после такого блюда? Нет ли тяжести в жкт? А на следующий день самочувствие?

[@AnnaLiana]

Нормально, главное с аппетитом есть и не объедаться )

[@НатальяЛюбимая-в8д]

@@AnnaLiana Спасибо) 💐

[@АлексейГрейг-л1т]

Анна здравствуйте!) Спасибо вам! Посоветуйте какую мелденноварку купить.

[@AnnaLiana]

Любую, какая нравится

[@SergeiMachtakov]

Хочу купить такую же медленно варку. Анна, скажи пожалуйста, эта медленно варка может устанавливать +72 ргад.? Там видно резкое переключение 120 град. и 60 град

[@AnnaLiana]

Нет. Там свои градусы

[@gamevideo8558]

Благодарю . Хотел бы узнать модель медленноварки ( вообще не знал что такое есть ) .

[@ПОДСОЛНУХОПТИМИСТ]

Просто забейте в валдберис или на озоне "медленно варка". Единственное отличие там по объему

[@AnnaLiana]

сейчас не пишут

[@Levina_Natalia]

Отличный рецепт! Спасибо! Обязательно займусь приготовлением, у меня тоже недобор веса и хотя ем и животный белок и по объёму еды тоже достаточно нормально, но вес стоит на 48-49кг. Хотелось хотя бы 3-4 кг ещё прибавить.

[@AnnaLiana]

А физ нагрузки есть ?

[@Levina_Natalia]

Нет конечно😂заставлять себя надо

[@ЖаннаБеляева-х4с]

Лиана добрый день! Скажите пожалуйста подойдет ли мультиварка? Или лучше медленноварка все таки!)

[@AnnaLiana]

и мульти, если температуру может держать нужную

[@Kate.Rod.Slavian.]

Спасибо большое🎉. Я думаю у кого нету аппарата для горячей ферментации, то можно оставить на сутки в теплом месте просто. А можно и ложку сметаны добавить.

[@AnnaLiana]

никакой сметаны, протухнет ещё...

[@МаринаМаняхина]

Ура-ура! Пришла мне сегодня такая чудо-варка! Буду пробовать) Спасибо, что делитесь с нами

[@AnnaLiana]

🌿

[@aptemnikolaev8332]

Здравствуйте, а можете разбавить каплю такой каши водой и посмотреть под микроскопом? Интересно как чувствует себя бактерия.

[@AnnaLiana]

🌿

[@user-hh1wx4so6x]

Анечка, дорогая,а где можно приобрести такую кастрюльку,как у вас?

[@AnnaLiana]

в быт технике, в интернете, на маркетах, повсюду )

[@user-hh1wx4so6x]

@@AnnaLiana благодарю за ответ, уже нашли)

[@ИгооьРаздорожный]

Всем здравия! Аня скажите пожалуйста в дегидраторе в сушилке нормально ли получается делать горячую ферментацию или лучше в медленоварке? И как вы думаете получиться ли заквасить не чисто бактериями,а например пшённым квасом на лактобактериях,приготовление которого вы показывали? Это я так, в целях экономии 🤔

[@AnnaLiana]

слишком высок риск занесения посторонней микрофлоры Но теоретически можно пробовать

[@ИгооьРаздорожный]

Спасибо!

[@konstantinfilimonov]

!!! Анна, вот недорогой терморегулятор , который поможет соблюдать все температурные режимы. Без него это сделать - нереально. Терморегулятор термостат контроллер температуры техметр XH-W3001 110-220В 1500Вт -50+110С TRW3001 Стоит недорого.

[@AnnaLiana]

🌿

[@MrGreensoul1]

А на какой режим вы ставите ваш kitfort? 1.5 часа на хай режиме, потом лактобактерии и еще 9 часов на хай режиме?

[@AnnaLiana]

На Лоу, а с бактериями вообще выключаю

[@MrGreensoul1]

@AnnaLiana дак он же вообще не готов за 1.5 часа на Лоу, нет? В книжечке к нему есть рецепт горохового супа и чечевичного. У меня горох через 9 часов на хае твёрдый еще. Понятно, что вы переламываете, но получается же сывая чечевица

[@Nadezhda_Yustus62]

Спасибо, Анна 🙏 Вопрос : можно ли такую кашку подогревать при необходимости в микроволновке без ущерба для качества ? И как сориентироваться : какой об"ём ферментов надо сыпать.?

[@AnnaLiana]

Думаю, микроволновка вредна

[@agavaKostya]

😂 Мультиварка убет же лактобактерии😂. Надеюсь, кошку вы там не пробовали сушить)

[@ВераЛушникова-ю4ж]

Анечка, вдохновили! Пошла замачивать чечевицу. Медленноварка как раз для этого подходит. Другие метода горячей ферментации сложные. Спасибо

[@AnnaLiana]

да, для этого )

[@nikd9934]

Анна при простой схеме 72 градуса будут ли белки разщеплятся до аминокислот,или только угливоды до сахаров? Спасибо.

[@AnnaLiana]

кто-то ферменты добавляет - тогда все подряд расщепляется

[@horheramous3554]

Анна! Огромная просьба напишите какой марки у вас Медленноварка! И стоит ли ее покупать (рекомендуете ли вы ее)?

[@AnnaLiana]

можно любую выбрать, у них примитивная конструкция. У меня маленькая, для семьи мало будет

[@ОльгаМоргунова-э5д]

Аня,,скажите пожалуйста, с каким покрытием чаши лучше брать медленноварку.

[@AnnaLiana]

у меня керамика

[@МаксимЧеремных-х2ц]

Здравия тебе! Подскажи какую печь и/или сушилку ты используешь?

[@AnnaLiana]

Медленноварка сейчас

[@Локос-и6х]

Анна доброго дня.Скажите ваша медленоварка без регулятора температуры.Как же вы ферментируете там каши с нужной температурой?Хочу такую же купить и не знаю как правильно на ней готовить каши!?

[@AnnaLiana]

она просто очень медленно прибавляет температуру

[@Ян-АрвидАндреевич]

Здравствуйте, Анна , подскажите пожалуйста, где такие лактобактерии взять?

[@kristinakris2976]

Тоже интересно 😊

[@AnnaLiana]

kzbin.info/www/bejne/lYicfWyCh9d8nqs

[@АнастасияАнастасия-е3т]

@@AnnaLianaЗдравствуйте. Скажите, пожалуйста, какие ещё можно использовать бактерии? В моей стране бакздрав не продаётся.

[@ВалентинаВ-я8г]

Здравствуйте. А чем можно заменить этот аппарат? благодарю))

[@AnnaLiana]

Духовкой

[@selfinproofbyoga]

Добрый день, у меня есть закваска для овощей lactobacillus plantarum, можно использовать? И я прорастила маш. Благодарю ❤

[@AnnaLiana]

Пробовать можно 🌿

[@annapavlova8975]

Анна, добрый день!) подскажите пожалуйста , если нет медленноварки , на обычной плите если готовить , если нет температурного режима, а просто шкала от 1 до 9 , то на какой примерно цифре готовить ?) И какой фирмы лактобактерии Казеи Вы покупаете ? Сколько грамм Вы добавляете лактобактерий ?

[@AnnaLiana]

конечно можно, просто не доводить до кипения немного и так держать

[@buckwheat6006]

Есть воспаление в кишечнике и сильная воспалительная реакция на крахмал? Посоветуйте, пожалуйста, как быть? Ферментация не помогает уменьшить воспаление. Может альфа-амилаза сможет помочь? Благодарю, за ваш канал! Это для меня находка и вот посмотрел первое видео на нем.

[@AnnaLiana]

Думаю, уменьшает. Добра !)

[@abc369]

3:27 В прошлом году я нашёл на поле пророненное комбайном зерно, когда тот переваливался между глубокими колеями. Пятно-горка принесла мне около 35 кг. Прошла неделя, когда я обнаружил. Был дождь, поэтому часть подсырела и начала прорастать. Поэтому я имел дело не с элитного качества зерном. Вот тут самое ценное: лучше всего зерно прорастает после замачивания 1) марганцовкой (не перекись водорода, от соединения с которым перманганат сразу же перестаёт существовать, и цвет становится не розовый), 2) нитрат калия. Взрастает самый большой процент, самое проблемное зерно. Также, лучшая температура в области 12 °градусов.

[@AnnaLiana]

🌿

[@alenadunchik3634]

Чудесный рецепт! Непременно сделаю! Благодарю вас!!! Дайте ссылочку на вашу волшебную кастрюльку, пожалуйста 🙏

[@AnnaLiana]

) ссылок нельзя

[@eu397]

Очень хочется набрать вес, но не получается ((( Спасибо вам за полезную информацию по теме набора веса, её редко кто поднимает, а так важно❤ Подскажите пожалуйста, можно ли ферментированную чечевицу приготовить на обычной плите или в духовке?

[@AnnaLiana]

можно )

[@sita33]

Анечка, благодарю 🙏 за рецепт А скажите, пожалуйста, из красной чечевицы тоже можно?

[@AnnaLiana]

Да, конечно же )

[@ritaars4978]

Спасибо! А можно в йогуртнице приготовить?

[@AnnaLiana]

Да

[@ЕленаДонкова]

Анна, благодарю за новую и интересную информацию! Можно ли вместо медленноварки использовать термос? Спасибо!

[@AnnaLiana]

нет

[@annar6147]

Здравствуйте! А в мультиварке можно приготовить? Или нужно искать именно мелоеноварку?

[@AnnaLiana]

Можно !

[@LesnayaCotoFeya]

@Anna Liana Анна, подскажите пожалуйста, регулируется ли температура у Вашей медленноварки. Везде смотрю - только три режима у них, 60 градусов, второй от 80 до 95, третий уже до 120. Как же на них ставить 70, не понимаю, подскажите пожалуйста, очень нужно🙏🏼❤️

[@AnnaLiana]

Можно ставить на 80 спокойно, температура очень медленно поднимается и каша успеет довольно долго потомиться при меньших температурах Просто ниже кипения 🌿

[@LesnayaCotoFeya]

@@AnnaLiana Спасибо огромное, буду пробовать! Какая же вы чудесная, смотрю Вас с удовольствием!🙏🏼❤️

[@babaihs9009]

добрый день а масло топленное пробовали делать в медленноварке?

[@AnnaLiana]

нет

[@Tina_true]

благодарю за видео! Скажите, что вы знаете об усвояемости ферментированной чечевицы ( или др бобовых), если организм не может усвоить просто бобовые продукты ( недостаточно ферментов) ? Благодарю!

[@AnnaLiana]

Бобовые вообще тяжелая высокобелковая пища.

[@AnnaLiana]

Бобовые вообще тяжелая высокобелковая пища.

[@RomanLuhanskyl]

❤очень интересно. Вот , только не понял, о промывании сухим порошком горчицы.Разве не нужно , дать постоять чечевичке, в горчичном растворе , какое-то время, и только потом промывать?

[@AnnaLiana]

Можно и так

[@АндрейЙердна-ч2и]

Лучше промывать 10% раствором соли, убирает около 99% пестицидов и прочих токсинов.

[@НадеждаМорозова-м5я]

Анна, здравствуйте) Скажите, пожалуйста, чем можно заменить медленноварку?

[@AnnaLiana]

Мультиварка, духовка, плита

[@НадеждаМорозова-м5я]

@@AnnaLiana благодарю 🙏🏻

[@Локос-и6х]

Анна доброго дня,а где купить эти лактобактерии?

[@AnnaLiana]

Под видео есть ссылка 🌿

[@Локос-и6х]

@@AnnaLiana Благодарю.Скажите ваша медленоварка без регулятора температуры.Как же вы ферментируете там каши с нужной температурой?Хочу такую же купить!

[@ConstantinZotov]

Анна, а вы с лактобактериями заквашиваете в медленноварке на подогреве? Или она выключена.

[@AnnaLiana]

при подогреве перегревать может... нужно включать/выключать иногда

[@ConstantinZotov]

@@AnnaLiana благодарю!

[@miracle6188]

Добрый день, после того как добавили козей, каша при комнатной температуре была? Или опять нужно немного греть?

[@AnnaLiana]

Опять подогревать +35

[@miracle6188]

@@AnnaLiana Анна, скажите пожалуйста сколько можно хранить такую кашу?

[@kurakina_business_mlm]

Если просто чечевицу варить, будет вес набираться или надо обязательно бактериями заквашивать?

[@AnnaLiana]

без бактерий не проверяла, так как не могла её так есть нормальными порциями

[@ЛюдмилаК-щ3ш]

Благо Дарю ❤

[@AnnaLiana]

🌿

[@scooterscooter918]

Спасибо за рецепт, похоже на рецепт "сметаны" из кешью и геркулеса, обязательно попробую! 🤝 А при какой температуре вы квасили на последней стадии (на лактобактериях), (там непонятно, т.к. вы засыпали закваску в медленноварку и потом её включали на какую-то температуру или просто оставляли при комнатной т-ре)? Кстати, было бы неплохо заменить ёмкость этой медленноварки на аналогичную по размеру из нержавейки, а то этой с антипригарным покрытием я бы не доверял.

[@ЛюдмилаХалматова]

А в медленноварке, как правило, чаша - это керамический горшок, поэтому эффект томления в русской печи.

[@AnnaLiana]

Просто оставила, или недолго на подогреве

[@Natali_ia]

Скажите пожалуйста как вы делаете сметану из кешью и геркулеса? Благодарю!🙏

[@scooterscooter918]

@@Natali_ia У Анны это есть в предыдущих видео за этот год. Если коротко, то сначала замачиваю в воде в разных ёмкостях кешью и геркулес, примерно в одинаковых количествах по объёму. Через пару часов сливаю воду из этих ёмкостей, засыпаю содержимое из них (геркулес и кешью) в блендер, добавляю воды, чтобы она покрывала эту смесь и перемалываю в блендере в течение 6 минут до состояния пасты. Потом эту пасту переливаю в кастрюлю, ставлю на плиту и довожу до кипения при постоянном помешивании, чтобы не пригарала. Как только смесь закипит, переливаю её в стеклянную литровую банку до верху (которую предварительно обдаю кипятком для дезинфекции), закрываю крышкой и оставляю остывать. Когда содержимое банки остынет до 40 градусов, добавляю в неё закваску из лактобактерий (обычно Вегаферм от Бакздрава), тщательно перемешиваю и ставлю эту банку с закрытой крышкой в йогуртницу кваситься на 8-12 часов при т-ре около 35-42 градуса. Обычно ставлю кваситься на ночь, и к утру "сметана" готова.

[@Natali_ia]

@@scooterscooter918 Благодарю!♥️

[@u54fgrfvu760]

Очень аппетитно.

[@AnnaLiana]

🌸

[@_renamed_]

Анна, добрый день, а как вы потом подогреваете чечевицу после закваски перед едой? Как подогреть и сохранить бактерии? И еще у Мастерова рецепт томить 8-9 часов чечевицу, вы пробовали так долго томить? Интересно в чём разница если томить 60-80 минут или 8-9 часов.

[@AnnaLiana]

Просто заранее вынимала из холодильника и на батарею на час

[@bobrous-tm7pe]

Подскажите пожалуйста если нет возможности заказать лактобактерии, можно ли взять простокваши из натурального молока и заквасить чечевицу?

[@bobrous-tm7pe]

ведь в простокваше натурального молока есть лактобактерии или я ошибаюсь и в простокваше что то другое?

[@AnnaLiana]

Не видела там лактобактерий …

[@bobrous-tm7pe]

@@AnnaLiana благодарю за ответ - вот что выдал гугл "Йогурт(простокваша): В состав входят Lactobacillus bulgaricus и Streptococcus thermophiles. Кроме этого, некоторые йогурты содержат Lactobacillus acidophilus." кстати "йогурт" это английское название простокваши . то есть в простокваше содержатся лактобактерии , но они могут быть разные! скажите пожалуйстта как называются лактобактерии которыми вы ферментируете свой продукт из чечевицы? заранее спасибо

[@bobrous-tm7pe]

уточнение по информации из гугла её привел для примера и она в гугле бывает как правильная так и ошибочная, но как всегда только практика критерий истины

[@bobrous-tm7pe]

@@user-12461 Благодарю, а какие именно лактобактерии спрашивать? (их название ? бифидобактерии или ацидофильные или другие? )

[@DIFaceIck]

Сбродит ли, кипяченный яблочный сок, с корицей чесноком и горчицей, то есть просто эту смесь сварить, и оставить?

[@AnnaLiana]

Вы проверили? Какой результат ?

[@DIFaceIck]

@@AnnaLiana Пока что нет

[@ЕленаБалуева-й1х]

Анечка, а как приготовить ферментированный колотый горох в медленноварке?

[@AnnaLiana]

Так же примерно

[@ЕленаБалуева-й1х]

Большое спасибо ❤

[@ТатьянаЛямкина-ц7г]

Анечка, очень рада Вашему набору мышечной массы! Хочу тоже попробовать Ваш рецепт. Пожалуйста, поделитесь характеристиками Вашей электрической медленноварки. Я в Индии и налеюсь смогу найти оптимальный вариант. Благодарю ❤

[@AnnaLiana]

любой прибор подойдет, который может поддерживать температуру 70 и выше градусов

[@ТатьянаЛямкина-ц7г]

@@AnnaLianaблагодарю 🙏🌈

[@kristinakris2976]

Здравствуйте! А где купить эту закваску? Есть ли какие нибудь аналоги?

[@AnnaLiana]

kzbin.info/www/bejne/lYicfWyCh9d8nqs

[@ruslan7096]

Благодарю за труд.

[@AnnaLiana]

.0

[@МаргаритаНиколаевна-ц8х]

Здравствуйте Аня! А в мультиварке можно так приготовить или же в медленноварке только получиися ферментация? Спасибо!

[@AnnaLiana]

можно )

[@roxannecharles8948]

а если перед добавлением бактерий кефир добавить или сквашенное молоко? Думаю должно быть вкусно

[@AnnaLiana]

Не нужно

[@ВалентинаКолесникова-к2м]

Скажите, пожалуйста, Анна, как часто вы ели такую чечевицу, чтобы набрать мышечную массу?

[@AnnaLiana]

1-2 раза в день

[@Tatianazavidei]

Все-таки хотелось бы полезно и просто, без лишней суеты вокруг еды

[@AnnaLiana]

🌸

[@liubovsakharova1645]

Благодарю вас !!!!!!!!!!!

[@AnnaLiana]

🌸

[@Annavega-ni6fk]

Анна, а какой марки медленноварка у вас? Не могу найти с конкретными температурными режимами . Только низкий и высокий , а там ведь диапазон температур от 60-120 , как сделать так , что бы 72 градуса было?

[@AnnaLiana]

А вы инструкцию прочтите Нам нужно просто медленное увеличение температуры, можно и до 85 довести и до 90, ничего страшного

[@НинаОсинская-ь8ы]

Можно ли вместо бобовых использоаать зелёную гречеку?

[@AnnaLiana]

смотря для чего, просто есть можно

[@-informaciya]

можно

[@МаргаритаМулюкова-у1ц]

Благодарю Вас 🙏 за полезный рецепт с чечевицей. А что лучше купить медленноварку или электрическую печь? Какой лучше марки. В мультиварке больше не готовлю. Благодарю🙏❤️

[@AnnaLiana]

Как вам удобно, проанализируйте свои потребности 🌿

[@stanRAslav]

☀️БЛАГО☀️ДАРСТВУЮ☀️

[@AnnaLiana]

🌿

[@Irina-.-]

Подскажите пожалуйста, после заквашивания кашу хранить в холодильнике?

[@-informaciya]

конечно, чтобы туда больше ничего не подселилось... можно даже в морозилке ...

[@AnnaLiana]

в холодильнике

[@ЕленаБуракова-и6ы]

Если нет возможности так горячо ферментировать, можно на маленьком огне? Или бане? Только сколько минут?

[@AnnaLiana]

да

[@НатальяРуднева-ъ2ч]

Аня, закваска казей? БЛАГОДАРЮ!

[@AnnaLiana]

Да )

[@Галина-в9я4с]

А масло в кашку можно положить?

[@AnnaLiana]

это кому как

[@РусланТуякбаев-щ2ъ]

Сила в Спокойной Красоте подарок .от☝️

[@AnnaLiana]

🌿

[@ВадимЛагрин]

В жару... нормально ... есть можно... С бессолевой капустой... очень даже...

[@AnnaLiana]

)

[@irkol4173]

Умница!!! 👍😄

[@AnnaLiana]

🌿

[@РозаФаткуллина-в5д]

Где взять медленноварку и лактобактерии?

[@AnnaLiana]

Все продается

[@oepica]

Интересно бы было после измельчения блендером взять пробу под микроскоп

[@AnnaLiana]

🌿

[@nikaasmolova7210]

Благодарим Вас! По мне так всё супер без горячей ферментации. Что-то не поняла в ней необходимости. Так бы ещё и сыроедное блюдо

[@AnnaLiana]

Бобовые сырые не идут вообще мне

[@nikaasmolova7210]

@@AnnaLiana Нежный у Вас ЖКТ... Мне раньше тоже не шли, и массу дискомфорта вызывали, но после серии голоданий как-то всё перестроилось, поджелудочная в том числе, видимо, "подобновилась"...

[@НатальяХ-м7о]

А поделитесь пожалуйста, как вы ферментируете холодным способом?

[@АндрейЙердна-ч2и]

Переработаны бактериями - уже не сырые, ферментированные) Когда микрофлора окрепнет - и проблем не будет.

[@kinkin4059]

Подскажите, пожалуйста, а какими лактобактериями вы заквашиваете это блюдо?

[@AnnaLiana]

казеи чаще беру

[@kinkin4059]

@@AnnaLiana Спасибо!

[@ЕленаПеревозчикова-г7щ]

А если в обычной кастрюле варить на медленном огне, можно?

[@AnnaLiana]

Не доводя до кипения , вполне можно

[@annasameera1]

Спасибо за рецепт. 🎉 А можно ли сделать ферментацию холодную, чтоб получилось сыроедчесеое блюдо?

[@AnnaLiana]

С бобовыми нет, думаю

[@agavaKostya]

У вас религия сыроедческая? 😂

[@agavaKostya]

Ещё не в курсе что гробите свое здоровье?

[@АлишаАлёшина]

Спасибо🌹! Эх как бы во всем этом разобраться !

[@AnnaLiana]

🌿

[@liubovsakharova1645]

Благодарю !!!❤

[@AnnaLiana]

🌸

[@ИгорьР-п4ш]

Перед варкой,любые проросшие зёрна обязательно нужно промывть т.к они выделяют яд от окружающих паразитов ,чтобы себя защитить

[@AnnaLiana]

🌿

[@-informaciya]

варка все это инактивирует ...

[@Евгений-л3н4н]

Здравствуйте.А если нет медленноварки что делать может тушить можно в мультиварке?!

[@AnnaLiana]

Да, можно

[@Евгений-л3н4н]

@@AnnaLianaспасибо

[@Ирина-ф4в9ц]

Анна, а где купить эти лактобактерии.

[@AnnaLiana]

kzbin.info/www/bejne/lYicfWyCh9d8nqs

[@ЖаннаИвановна-е2ц]

Благодарю ❤

[@AnnaLiana]

)

[@tatjanaschwill495]

Анна, температура чечевицы должна быть 72 градусов или вы прибор ставите на эту температуру? Я если в духовке делаю, то какую температуру нужно ставить. А ваш соевый творожок делаю постоянно ❤

[@AnnaLiana]

В духовке сделайте такую температуру, чтобы заферментировать горячим способом чечевицу 😉

[@Puma-w7w]

Сколько градусов поставить ?

[@Юлия-н1ю4и]

А в мультеварке ,как такую приготовить,на каком режиме?

[@AnnaLiana]

По технологии гф

[@Юлия-н1ю4и]

А что это значит?​@@AnnaLiana