Zeytinyağlı Yaprak Dolması | Yayamın Tarifleri | Rita Osanna Bezircioğlu

[@mujganacar1446]

Ohhh be!!! nihayet aradığım salçasız domatessiz dolma tarifini buldum :) Ellerinize; emeğinize sağlık, çok teşekkür ederim.

[@aynurnakip6075]

Madam Rita sizi tebrik ediyorum, işte zeytinyağlı dolma buuuuuuu👋👋👋👋👋👋👋👋👋👋👋👋👋👋👋👋

[@FILIZOZKUL7]

Bizde de atalarımızın tarifi budur. En sonunda aynı tarifi birisi anlatıyor. Salçalı olmaz biz de. Fıstığıyla, üzümüyle, dereotuyla .... işte budur😇💜

[@aynurnakip6075]

Madam Rita! Lütfen yemeklerinizi kitap haline getiriniz. 👋👋👋👋👋👋👋👋👋👋👋

[@hignasamyeli6018]

Endlich mit allen deteils, richtige Dolma Danke gut gemacht👍👏

[@yekvartaltuntas1344]

Ellerine saglık her dolma yaptığımda sana bakarak yapıyorum çok güzel oluyor saglıklı günler dilerim

[@yakupkeser9672]

Eskiden Beyoğlu'nun ara sokaklarında ,Kurtuluş da ufak bakkal-şarküteriler vardı.Vitrin buz dolaplarında yaprak sarma ve lahana dolması olurdu.Ama hep iri.Hele lahana dolmalarının içindeki pirinçler görünürdü.Dolma deyince Ermeni kökenli vatandaşlarımızın yaptığı dolma üzerine dolma yoktur.Enfestir..Teşekkürler hanımefendi.Anladığım kadarı ile 2 kğ soğanı sabırla kavurmak işin sırlarında biri.İlk defa duydum .

[@hsrtgns]

Yılbaşı günü uzun kuyruklar olurdu o dükkanlarda. Herkes çeşit çeşit mezeler alırdı. 😌

[@nannswopethen]

simdi kalitesiz insan musveddelerinden gidilmiyor beyogluna. lanet olsun

[@khancingizkral9945]

Aslinda Azerbaycandan tarifi çalmislar. Adini da tolma koymuslar sanki doldurmag, dolma sözleri onlarda da var. UNESCO Dolmanin Azerbaycanin oldugun kabul etmis siz daha ne konusuyorsunuz?

[@tuliprose3937]

Ellerinize emeklerinize sağlık. Biz de böyle yaparız. Zeytinyagli Yaprak dolması büyük Yaprak ile yapılır. Rahmetli Anneciğim de tembih ederdi hep KIZIM BOL SOĞANLI YAPILIR diye. Dolma fıstığı, kuşüzümü, yenibahar, tarçın vs baharatlar olmazsa olmazıdır. Orijinali de böyledir zaten. Bu hususta sosyal medyada bazen tartışmışımdır. Ben de geçen hafta yapmıştım. Bahçemizin ipek gibi yaprakları var, onlarla yapıyorum çok güzel oluyor.

[@semrasokulganuneri3603]

Merhaba.... Bende aynı sizin usul zeytinyağlı yaprak sarmasını annem, büyükannemden öğrendin. Artık düdüklüde pişiriyorum. Çok lezzetli ve ipek gibi oluyor. Sarmaları altına ve üstüne yaprak ile kapatıyorum. Piştikten sonra düdüklüğü en az 6 saat sonra açıyorum. İyice dinlenmiş oluyor.

[@ceydaguven8896]

Bu harçla biber dolmasi yaptim, kuş üzümlü tatlı dolma içini sevmeyen arkadasim bayildi 😊 yillar önce de yaprak sarmayı yapmıştım harika olmuştu, teşekkürler 🖐️

[@nazanozz]

Ermeni mutfağı baş döndürücü güzellikte ve yaprak sarmayı en iyi Ermeniler yapar kardeşim . Sizi seviyoruz ❤

[@khancingizkral9945]

Tolma deyil Dolmadir o. Dolma, Doldurmag sözlerinden gelir.En yaxshi Azerbaycanlilar pishirir. UNESCO bele Azerbaycanin oldugun kabul etmis 😂 siz konusun

[@GULAY34]

Sevgili Rita, tarifler için çok teşekkür ederim.Ermeni mutfağı merak ettiğim bir mutfaktı.Sizi bulmuş olmaktan son derece heyecanlı ve sevinçliyim.Sevgilerimle

[@mannikakcaoglu7860]

sevgili osanna...ağzına sağlık.maharetli arkadaşım

[@manoukberber9567]

Ellerinize saglik 👍 daha fazla zeytnyagli sebze yemek tarifleri verirseniz sevinirim Enginar , kereviz vs gibi

[@muratmurat624]

Sizin tarifinizi bugün deneyeceğim, çok teşekkür ederim

[@haticeceliktas757]

Ellerine sağlık...

Ellerinize sağlık keyifle izledim 😊

[@zohar5862]

Anneannem dolmaya kuru reyhan da koyardı🍀

[@marthatsomlektsoglou7147]

elerinize saglik fevkaladesiniz.

[@sinancinar8676]

Mukenmel bi tarif elinize saglik

[@belmaaslan1613]

Çok güzel bir tarif,elinize sağlık.

[@nesliozsoy]

Süpersin canım

[@destinakaran6179]

Merhaba soganlar kavrulduktan sonra pirinci ilave edince biraz su koyulup pisiriliyor mu orasi tam anlasilamamis

[@Fotballronaldo-07]

❤

[@sonaberin6062]

Yeniyılcöreyi

[@nevined3870]

Ellerinize sağlık. Mari ablam güzel yapar. Ancak "yaprak dolması' olmaz. Malum yaprak doldurulmaz sarılır. "Yaprak sarma " olacak. Saygılarımla.

[@sura5174]

Osmanlida ismi dolmaymis ,sarma degil,bende yeni ogrendim bunu ,sasirdim bizde sarma derdik

[@meralozdemir551]

@@sura5174 Osmanlinin Türkce ile sorunu oldugundan Türkceyi yemek isimlerinde bile düzgün kullanamamis.

[@sura5174]

@@meralozdemir551 osmanlida yemek isimleri oldugu gibi kullanilmis, bu sarma bizim bildigimiz halini sonradan aliyor ,yapilisi doldurma seklinde

[@sura5174]

@@meralozdemir551 yemek isimlerine gelince oldugu gibi kullanmislar cunku baska ulkelerden de begendigi yemekleri mutfagina almis ,cok kulturlu bir mutfaktir osmanli saray mutfagi

[@tuliprose3937]

Ama Yaprağın içi dolduruluyor o yüzden İstanbul 'da biz İstanbul 'lular yıllardır Yaprak Dolması deriz taaa Osmanlı 'dan günümüze gelmiştir. Hatta rahmetli Dedem Asciymis, Rumeli topraklarından gelip İst / Üsküdar'da yerlestiklerinde küçük bir Lokanta açmış orada da bol Zeytinyağlı Dolma vs yemekler yaparmış çünkü İçki Lokantası imiş. Anneannem hep anlatırdı. Taaa 1955 yilindan Ekrem Muhittin YEĞEN'in kitabı var bende hâlâ durur rahmetli Dayımın kitabiymis orada da Zeytinyağlı Yaprak Dolması, Zeytinyağlı Lahana Dolması diye yemeklerin isimleri geçiyor.

[@aysearat387]

Sarma

[@SibanM]

Akhhh Ka Akkhhhhhh.... 😂🤣