築地の魚屋が教える冷凍マグロを美味しく解凍する方法 Tsukiji fishmonger thaw tuna

[@chokuchoko]

いつも築地で買うときは解凍が難しいから、解凍されたものを買っていました。 こんなに簡単にうまくできるんですね。参考にさせていただきます。

[@築地の健吾の魚屋チャンネル]

是非お試しくださいー(*^^*)

[@たまてばこ-y8t]

3:55　2時間たっても氷が解けていないけど、氷は随時追加ですか？

[@築地の健吾の魚屋チャンネル]

そうですね、溶けたら追加した方が良いです！ 動画内の氷は業務用で作ったものでちょっと溶けにくいのと、半分屋外みたいな所なので結構寒いのでそこまで溶けてないですね(・∀・)

[@ははパパは]

今まで見た、マグロ解凍動画では一番良いと思います。ただ一点だけ海の魚の切り身(これは柵だけど、食べる表面が出ている)に、塩水は、良くないと思う、好塩菌ヤバイで。

[@ギロンニロ]

いい中トロだなぁー　安いマグロの場合はどうするの？　おせーて健吾さぁーん

[@築地の健吾の魚屋チャンネル]

流石(*^^*) 安いマグロも同様でOKです！ 逆にそちらの方が違い出ると思います！ シットリ仕上がりますよ😃

[@zoe-lo9xy]

試してみたら味が全然違った! 今まで自然解凍していた自分を殴りたい…

[@築地の健吾の魚屋チャンネル]

あざす(^^ゞ ご自愛下さい😁