知多半島まるごとガイドちたまる「彩食半島 げんきの郷」

7月の旬の食材は「イチジク」！愛知県は全国の都道府県で生産量第１位なのをご存知ですか？
今回は東海市の村瀬農園さんで旬のイチジクを取材させて頂きました。
簡単レシピも是非ご活用ください！
「イチジクタルト」　※9月末頃までの限定販売です
限定農家（村瀬農園さん）から毎朝入荷する
知多半島の完熟いちじくを使用しています♬
価格(税込)　：１Ｐ465円/ホール５号3132円/６号3996円/7号5076円
販売：ＪＡあぐりタウンげんきの郷すくすくヶ丘内 ＳｕＫｕＳｕＫｕ　ＣＡＦＥ
☆ＨＰ www.agritown.co...
「イチジクの甘露煮」レシピ
【材料】イチジク　　３ｋｇ（木の部分は切り落とす）
砂糖　　　　４カッ
　 　　　ワイン　　　２カップ
　　　　水　　　　　１カップ
　　　　レモン汁　　３０ｃｃ
【作り方】
　① 沸騰した湯の中に入れてグラグラ煮立ったらザルにあける
　② 鍋に並べ入れ、分量の半分の砂糖、ワイン、水を入れて１時間コトコト煮る
　③ 完全に冷まし、残りの砂糖を入れて１時間コトコト煮る
　④ レモン汁を入れて１時間コトコト煮る
　⑤ ザルにとって３日～１週間天日に干して出来上がり
※冷凍保存して食べる直前に冷凍庫から出してお召し上がりください