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有試過陀BB坐月嘅媽媽友,應該都食過煮雞酒,作用係產後驅寒補身回復體力。其實煮雞酒唔一定係坐月先可以食,不過香港天口熱就算冬天食都好似好誇張咁,但係嚟都英國就唔同講法,一入冬日日溫度單位數,女士們好容易手凍腳凍,例如我本人。所以一到冬天我耐唔時就會煮雞酒食,食完個人暖笠笠,而且有酒精加持飲完特別好瞓。
今次就同大家分享一吓我嘅薑雞酒食譜,尤其係會提議喺英國嘅朋友可以試吓用咩雞同酒,方便大家買材料,最正嘅係只要30分鐘就整到,又懶又想補補身嘅朋友記住試吓。
材料:
雞 - 1隻,1公斤左右。(建議買好少少,雞有雞味嘅雞,例如Free Range Corn Fed走地粟米雞)
薑 - 3大舊
酒 - 2杯 (我今次用咗一杯中式米酒,加一杯英國薑酒Ginger Wine)
水 - 2杯
枸子 - 你自己鐘意啦
黑木耳 - 你自己話事啦
鹽 - 你自己試味啦
Sainsbury Ginger Wine:
bit.ly/3oYsInn
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