中国料理の基本～炒飯～

[@majorlikeenomoto8117]

教え方本当に上手。何より穏やかなのが良い

[@knight41s]

授業料も払わずにこんなに参考になる動画を見させて頂きありがとうございます！

[@yasu2878]

物凄く教え方が上手だし、無駄に厳しくない。

[@tubatsui]

師傅的手法很精湛，學生聽課很認真，日本人的職人精神令人佩服!

[@tatsu1471]

先生の教えを一生懸命聴いている若者の姿っていうのは良いものですね。

[@tomohisanakagawa9843]

教え方が上手な先生ですね。 炒飯づくりの基本が沢山詰まっていると思います！

[@yuu549plo]

語り口が常に優しいし説明がかなり上手だから聞きやすくて頭に入りやすいと思う。まして料理人だと鉄拳飛ぶとか普通にある業界だからね。この人の語り口だけにお金を払っても良いくらい。チャーハンも勿論かなり美味しいだろうね。無駄な力がないから変な熱も通ってないだろうし。

[@kanatawatanabe9187]

スピード勝負のチャーハンで無駄なく説明しながら作るってすごくね

[@与太郎-g9f]

先生優しい。♥

[@user-ue7bz5ms5q]

シャッシャッシャッ…音も最高笑笑 てか教えかたうますぎ

[@noritadanishio8813]

鍋の奥の斜面になるべく接地させながら、半量程度を折りたたむように返す。説得力があってなるほど〜と思いました。

[@toritetsu6868]

中華鍋の前の部分を使って煽るのがコツなのか、ご飯粒も全くこぼれてないし分かりやすく丁寧な指導、本来は授業料を払って見るのをこうしてただで見られるのがありがたいことです！

[@subachandesu]

ホットケーキじゃないんだから 確かに説得力あるな

[@jagiken2742]

奥が深いんだよなぁ～ シンプルな料理ほど・・・

[@高村朋宏-d1q]

学生時代、実習テスト面倒くさいと思ったけど中国料理の炒め物の基本で、一番料理人の腕がわかる。

[@KUSOPANDABEN1]

教えるの上手だこと

[@邦彦-t9e]

スゴい、ご飯にきれいに卵がコーティングされてる。ただ強火でガツガツ鍋を振って単なる『焼き飯』で卵がご飯と分離してる『いわゆるパラパラチャーハン』はよく見るけど、これほどきれいに卵に包まれた『ほんとのパラパラチャーハン』はなかなか見ることはできないと思う。この先生スゴいね。きれいにほんとのチャーハン仕上げてる

[@mikio0608]

卵とご飯混ざっただけで美味しそう。 鍋の振り方が素敵すぎる

[@user-uq2uh4id7o]

3:17から映ってる生徒の方がめっちゃ食べたそうにしてる笑

[@ファッキングニモ]

新潟の中華料理店の未来は明るい!

[@zatuyoukakari]

最初の卵とご飯の感じつくれればほぼ勝利確定なんだろうな 両手でいいんだよ って言うの好き

[@まさお-n5f]

ここの卒業生です。料理の楽しさをここで私は教わりました。何よりも先生と仲間と過ごした時間が最高だった。ありがとうございました。ncts最高。

[@monasya501]

先生の教え方がかなり上手だと思います！　参考になります、ありがとうございます！！

[@ajsjanikolakojo]

なんか定期的に見たくなる いい先生だよな。決めつけないでこうやってもいいとかこれでもいいよーとか でもホットケーキはダメ！ってやってはいけないポイントはしっかり伝える

[@kent551]

教え方の上手な先生ですね。 ダメな先生との一番の違いは、出来ない人の気持ちがわかっているかどうか。

[@のぶ-b5c]

調理の上手な方が手早く仕上げる動画は沢山有るけど、ゆっくり教えてくれる数少ない動画

[@ああ-p1i6s]

のぶ 分かりやすいか？これ趙さんの動画の方分かりやすかったぞ

[@のぶ-b5c]

@@ああ-p1i6s 趙さんの動画拝見しました。チャーハンを作れる人には、より美味しく作るコツが分かりやすいと思いました。 この先生はチャーハン作りの手順である、鍋のならし方、食材や調味料の入れ方、鍋の振り方とチャーハンを作ったことがない人にも分かりやすく作り方を丁寧に教えていると思いました。 どちらも良い動画です。

[@ThePukutan]

1回の授業でとても分かりやすく、さらにそれだけで営業出来るレベルの解説を加えています。味の素を使っている所の批判があれば、何をいまさら感です。「味の素」論争はもう面倒くさいです。味の素がダメならウェイパーなんて使っちゃダメです。僕も某大手居酒屋チェーンで働いてましたが、結局は料理の基本が出来ているかどうかがその味を決定します。さらにいうと提供時間もね。

[@大塚団]

@@ああ-p1i6s れ

[@高橋そうた-y6f]

中華鍋がお玉とコンロに当たる音めっちゃ好き。10時間耐久動画作って欲しい

[@koh-se-]

料理やったことない人でもわかりやすく教えられるのはやっぱこういうせんせーやね

[@ChaitenPancholi]

Thank you chefs for your supper wok skills with yummy and delicious food 😋. 👍 👌

[@ぽんず-l8c]

2:49 イチコロだわ

[@Makoshimi432]

先生優しいな～！

[@るみのーる-p5b]

勉強になりました！ 誠にありがとうございますぅ！

[@ぐれいLv.3]

バイトで炒飯作る参考にさせて頂いています。 教え方がわかりやすく、自分もうまく振れるようになりたいです。

[@パワーオブたかし]

バイトでチャーハン作るのか

[@avekawa_kimihiro]

俺のチャーハンが思い通りの味にならなかった理由がよく解った。物凄く勉強になりました。早速チャーハン作ってみたいけど、今は深夜。そしてチャーハン見てて腹が…減った…。

[@ky3593]

五郎さん…？

[@jackson7gamech485]

むっちゃ分かりやすい先生やのぉ

[@nomusicnolife2547]

味見の後の「ん、おいし」がなんか好きw

[@太郎ぴか-d4l]

2:50

[@تسنسنيينذخذحذيكيكيكيمبخبخيمميم]

完全にだれぞう

[@イキスギクルスニク]

@@تسنسنيينذخذحذيكيكيكيمبخبخيمميم だれなんだよ

[@ハイゼンベルク-m6p]

たれぞうですっ

[@イキスギクルスニク]

@@ハイゼンベルク-m6p だまれ

[@一郎田中-v8l]

めっちゃうまそう！！

[@nori_gp5_185]

この通りにやったら、パラパラチャーハンになり、美味しくいただきました。ありがとうございます

[@netafuri]

あとは本人の努力次第ですか。 見ているだけでおいしそうなチャーハンはできると思います。 基本は卵を焦がさないとか。重要点がわかりやすいです。

[@すけごん-w2b]

ある有名な料理人は砂で振り方の練習をこなしたそうです。それほど振り方が大事なんですね。ホットケーキじゃないって言葉が大変重く、参考になりました。

[@kenji2463]

素晴らしい！

[@バンド厨と化したハナ]

勉強になるわ〜

[@YSKyskYSKysk]

確かに 分かりやすいですよねー

[@We_Cry]

I don't understand what the chef say but I know that he is making a delicious looking egg fried rice.

[@太郎ぴか-d4l]

やはりその道の業界のプロというものはいつ見ても美しい手さばきで思わず見とれてしまう…

[@よしお-v2x]

めちゃくちゃわかりやすいやんけ

[@testtest2297]

手際すごよ

[@inchdah8922]

凄く良い説明ですね。スッキリしました!

[@matchan_nel]

この動画をみてチャーハンつくりが格段にレベルアップしました。

[@めたる-k8o]

良い学校！良いシェフ！

[@rickmoreira7749]

Excelente trabalho parabéns! Já me escrevi em seu canal.

[@タクミダース]

鍋振りが職人技だ。すげぇ。

[@大地一朗]

いい声だね。

[@hirokik8416]

なんかさただの料理の動画を見てるのになんで批判が多いの？？？てか1番分かんないのは、なんでいちいち衛生が…って言う人がいるの？後(鍋に残っててもったいない〜)全部取るのは無理に決まってるでしょw美味そうに作って生徒に教えてるでしょ？それでいいじゃん

[@794ウグイス嬢]

衛生がって言う人分かってないと思うけど、衛生面気にして無かったら料理人失格だよ？職場体験って言うのですずらんっていう店に行ったけど、マスクと手袋は絶対してた。

[@itinomiya1210]

これからは無菌料理の時代だからねぇ

[@さか-g3l]

@@itinomiya1210 なんだそのつまらん時代

[@キセキよ起これ]

菌のついてないものなんかそうそうないぞ 無菌豚ぐらいしか聞いたことない

[@YssssY236]

炒飯動画観てるやつって自分の知ってる炒飯の知識が世界一と思ってるアホが多いから仕方ないさ

[@大地一朗]

中華チャーハンはとても最高でした。

[@masaru4961]

さすが料理が上手すぎ

[@Seyfried47]

とてもわかりやすく観ていて楽しい説明でした

[@にゃんにゃんにゃんこ-s9i]

タマに自分で炒飯するけど、最初に入れる油の量がイマイチわからずにいましたが、これは凄い判りやすくタメになりました シンプルな料理程誤魔化しがきかないので、非常に勉強になります 明日は作り置きのビシソワーズと炒飯でお昼ですｗ

[@g7g7g70317]

最高！

[@とるー-r2i]

すごく勉強になります！

[@mo303mo8]

コツの教え方が上手ですねー わたしはホットケーキでしたー 涙

[@紺田-f4e]

美味しそうですね！

[@植田智博-q8z]

すごい！美味しそうだ😁食欲が出る 自分で作ってみよう！中華鍋買おうかな🎵

[@harry-wo7ur]

全部基本的なことだけど極めるのは大変なんだろうなあ

[@ゆりあん-d6f]

こぼしてないから見てて気持ちいい

[@大地一朗]

中華チャーハンは味がとても良いです。

[@いあ-f9s9h]

すげぇ、中国訛りがアニメとかで見るのとおんなじだ

[@故大納言]

ホットケーキみたいにやってた〜😭 今から作ってみよ！

[@tktmc]

火力がすげぇわ。 火つけて直ぐにジュージュー言ってる。

[@酒宴]

卒業生ですヘ(≧▽≦ヘ)♪ 懐かしい～

[@横丁の御隠居]

鍋の扱い方も大事なんだね。

[@buuuuuuyan]

とても上手ですな

[@zatuyoukakari]

南京鍋を滑らかにふれるのってカッコいいですね

[@nobuhashi9238]

しびれました👍

[@劉旭-p3m]

炒饭看似简单其实非常有难度 炒好了不容易 材料简单却最看中火候 多一分少一分都会影响口感 可以说要把握的非常精妙才能做出一份好的炒饭

[@バヤシリョウ]

自分なら前の生徒に半分くらいかけてるだろうな、、

[@aa-ff9sw]

生徒逃げないとか最強だな

[@おでん-m2r3v]

河原林凌 やばいなそれ 俺ならもう中華鍋の中身空っぽになってるわ

[@そんそん-v3t]

俺だったら中華鍋が空を舞うことになるだろう

[@samuraimangame4115]

俺だったら中華鍋ごと投げるわ

[@いすゞ-g4w]

SAMURAIMAN GAME 中華鍋飛んでくの草

[@ジャスティンバーランダー-c4q]

うますぎる

[@azumaoka]

これは凄くいい動画ですね。ぜひ、参考にして炒飯を作ってみたいと思います。チャンネル登録いたしました。

[@picoling]

中華辞めてSEになったけど、またいつか中華鍋振りたいなぁ

[@haruno-voi]

SEってなんですか？

[@ハタ皇子-r7y]

@@haruno-voi システムエンジニアです

[@1001kof]

サウンドエフェクトかと思った！笑

[@アパラチア山脈-i6o]

SEXかと思った！笑

[@鳥-m7x]

アパラチア山脈 変な声出たww

[@goldensummer3842]

いろんな学校があるんだねぇ。

[@pipecat8282]

分かりやすく教えて頂いてありがとうございます

[@bosshieM]

基本的に金属と金属がこすれる音が苦手なんですが、チャーハン動画のナベとお玉のカシャッ、カシャッってこすれる音は逆になんか平気っていうか好きですね

[@dumchin]

お見事です。

[@sawaken11]

4：40ホットケーキじゃないんだから笑笑笑笑笑笑笑笑

[@tyson900]

すごく分かりやすい。

[@edajimahe8]

初めて行く中華料理店では必ず炒飯を注文する 炒飯が美味い店は他の一品料理も大方ハズレなし

[@出前最速]

素晴らしい

[@かたなんルーム]

炒飯のテストが近いので参考にさせて頂きます‼

[@hawhawathena]

「味見、うん美味しい」で笑いましたｗ

[@junshirakusa4396]

勉強になりました😄

[@user-oi6xd3nx7x]

中華鍋欲しいけどうちIH

[@しかましげあき]

炒飯の旨い中華料理店は何を食べても旨いですよ！

[@いぬ-l3z]

間違いない

[@野獣聴牌-v7g]

懐かしいなーこの光景

[@SM-bs9co]

先生？喋り方癒し(笑)

[@goriranoyuuwaku]

新入りさん！圧巻過ぎて手が止まってるで！！

[@うだもん4325]

わかりやすい～

[@ワ二-q6i]

すげぇ

[@あってんスーパー]

神業ですねー♪

[@ドゥラドゥラ-v6r]

家にそのキッチン欲しい

[@津島じゅんこ]

美味そう

[@Bluejeans0701]

家庭用のガスコンロとは火力が違いすぎます。私が家で炒飯を作るときは、土井善晴先生のようにフライパンを 振らず、弱火で卵とご飯をほぐすように作ります。"普通免許しか持っていない一般人が、F1レーサーの真似を する必要はない"と土井先生が仰っています。 まあ、ここは料理の専門学校ですから、料理人修行の場でしょう。プロ向けの動画ですね。

[@大地一朗]

さすがシェフだね。

[@宜保愛子-i2x]

excellent！！