中国料理の基本～炒飯～

料理人になる『基本』を一緒に学ぼう！
～創立53年の伝統校～
〒950-0906
新潟県新潟市中央区東幸町8-8
新潟調理師専門学校
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[@majorlikeenomoto8117]

教え方本当に上手。何より穏やかなのが良い

[@tubatsui]

師傅的手法很精湛，學生聽課很認真，日本人的職人精神令人佩服!

[@knight41s]

授業料も払わずにこんなに参考になる動画を見させて頂きありがとうございます！

[@yasu2878]

物凄く教え方が上手だし、無駄に厳しくない。

[@subachandesu]

ホットケーキじゃないんだから 確かに説得力あるな

[@yuu549plo]

語り口が常に優しいし説明がかなり上手だから聞きやすくて頭に入りやすいと思う。まして料理人だと鉄拳飛ぶとか普通にある業界だからね。この人の語り口だけにお金を払っても良いくらい。チャーハンも勿論かなり美味しいだろうね。無駄な力がないから変な熱も通ってないだろうし。

[@tomohisanakagawa9843]

教え方が上手な先生ですね。 炒飯づくりの基本が沢山詰まっていると思います！

[@tatsu1471]

先生の教えを一生懸命聴いている若者の姿っていうのは良いものですね。

[@user-ue7bz5ms5q]

シャッシャッシャッ…音も最高笑笑 てか教えかたうますぎ

[@zatuyoukakari]

最初の卵とご飯の感じつくれればほぼ勝利確定なんだろうな 両手でいいんだよ って言うの好き

[@user-vs4bn1ux9m]

スゴい、ご飯にきれいに卵がコーティングされてる。ただ強火でガツガツ鍋を振って単なる『焼き飯』で卵がご飯と分離してる『いわゆるパラパラチャーハン』はよく見るけど、これほどきれいに卵に包まれた『ほんとのパラパラチャーハン』はなかなか見ることはできないと思う。この先生スゴいね。きれいにほんとのチャーハン仕上げてる

[@monasya501]

先生の教え方がかなり上手だと思います！　参考になります、ありがとうございます！！

[@kanatawatanabe9187]

スピード勝負のチャーハンで無駄なく説明しながら作るってすごくね

[@noritadanishio8813]

鍋の奥の斜面になるべく接地させながら、半量程度を折りたたむように返す。説得力があってなるほど〜と思いました。

[@toritetsu6868]

中華鍋の前の部分を使って煽るのがコツなのか、ご飯粒も全くこぼれてないし分かりやすく丁寧な指導、本来は授業料を払って見るのをこうしてただで見られるのがありがたいことです！

[@user-fj1pv8cm2n]

先生優しい。♥

[@mikio0608]

卵とご飯混ざっただけで美味しそう。 鍋の振り方が素敵すぎる

[@user-uq2uh4id7o]

3:17から映ってる生徒の方がめっちゃ食べたそうにしてる笑

[@Seyfried47]

とてもわかりやすく観ていて楽しい説明でした

[@user-fo4nd5gg9t]

めっちゃうまそう！！

[@jagiken2742]

奥が深いんだよなぁ～ シンプルな料理ほど・・・

[@user-yt6xg5cm6h]

学生時代、実習テスト面倒くさいと思ったけど中国料理の炒め物の基本で、一番料理人の腕がわかる。

[@inchdah8922]

凄く良い説明ですね。スッキリしました!

[@user-pg9dt8hp9t]

すごく勉強になります！

[@ajsjanikolakojo]

なんか定期的に見たくなる いい先生だよな。決めつけないでこうやってもいいとかこれでもいいよーとか でもホットケーキはダメ！ってやってはいけないポイントはしっかり伝える

[@nori_gp5_185]

この通りにやったら、パラパラチャーハンになり、美味しくいただきました。ありがとうございます

[@user-bj4jm8yh6e]

すごい！美味しそうだ😁食欲が出る 自分で作ってみよう！中華鍋買おうかな🎵

[@jackson7gamech485]

むっちゃ分かりやすい先生やのぉ

[@pipecat8282]

分かりやすく教えて頂いてありがとうございます

[@koh-se-]

料理やったことない人でもわかりやすく教えられるのはやっぱこういうせんせーやね

[@juna.k.a5927]

中華鍋がお玉とコンロに当たる音めっちゃ好き。10時間耐久動画作って欲しい

[@kent551]

教え方の上手な先生ですね。 ダメな先生との一番の違いは、出来ない人の気持ちがわかっているかどうか。

[@user-uy8kt8hk2r]

調理の上手な方が手早く仕上げる動画は沢山有るけど、ゆっくり教えてくれる数少ない動画

[@user-mj5rh3yx8d]

のぶ 分かりやすいか？これ趙さんの動画の方分かりやすかったぞ

[@user-uy8kt8hk2r]

@@user-mj5rh3yx8d 趙さんの動画拝見しました。チャーハンを作れる人には、より美味しく作るコツが分かりやすいと思いました。 この先生はチャーハン作りの手順である、鍋のならし方、食材や調味料の入れ方、鍋の振り方とチャーハンを作ったことがない人にも分かりやすく作り方を丁寧に教えていると思いました。 どちらも良い動画です。

[@ThePukutan]

1回の授業でとても分かりやすく、さらにそれだけで営業出来るレベルの解説を加えています。味の素を使っている所の批判があれば、何をいまさら感です。「味の素」論争はもう面倒くさいです。味の素がダメならウェイパーなんて使っちゃダメです。僕も某大手居酒屋チェーンで働いてましたが、結局は料理の基本が出来ているかどうかがその味を決定します。さらにいうと提供時間もね。

[@user-ky2nh9kn4o]

@@user-mj5rh3yx8d れ

[@tyson900]

すごく分かりやすい。

[@user-im9ov8yv9u]

新潟の中華料理店の未来は明るい!

[@user-jk2zc8pj4s]

めちゃくちゃわかりやすいやんけ

[@goriranoyuuwaku]

新入りさん！圧巻過ぎて手が止まってるで！！

[@user-lz9ev2yb8v]

ホットケーキみたいにやってた〜😭 今から作ってみよ！

[@mo303mo8]

コツの教え方が上手ですねー わたしはホットケーキでしたー 涙

[@user-rr2tj7ss9k]

バイトで炒飯作る参考にさせて頂いています。 教え方がわかりやすく、自分もうまく振れるようになりたいです。

[@user-uj5dz2te6k]

バイトでチャーハン作るのか

[@user-mk9zn1nu1h]

Thank you chefs for your supper wok skills with yummy and delicious food 😋. 👍 👌

[@junshirakusa4396]

勉強になりました😄

[@KUSOPANDABEN1]

教えるの上手だこと

[@user-ps7vb1tz1v]

わかりやすい～

[@zatuyoukakari]

南京鍋を滑らかにふれるのってカッコいいですね

[@user-ut9os4hp5k]

うますぎる

[@kenji2463]

素晴らしい！

[@user-sf8gu5yh8n]

神業ですねー♪

[@Makoshimi432]

先生優しいな～！

[@nomusicnolife2547]

味見の後の「ん、おいし」がなんか好きw

[@user-gh9lo6ck4x]

2:50

[@user-fq3se6eq4r]

完全にだれぞう

[@user-hu9cy6ef7v]

@@user-fq3se6eq4r だれなんだよ

[@user-gt4ev4xu9y]

たれぞうですっ

[@user-hu9cy6ef7v]

@@user-gt4ev4xu9y だまれ

[@user-bv2pr9hu9l]

素晴らしい

[@azumaoka]

これは凄くいい動画ですね。ぜひ、参考にして炒飯を作ってみたいと思います。チャンネル登録いたしました。

[@user-pk8bo7of6s]

勉強になるわ〜

[@YSKyskYSKysk]

確かに 分かりやすいですよねー

[@rickmoreira7749]

Excelente trabalho parabéns! Já me escrevi em seu canal.

[@user-gh9lo6ck4x]

やはりその道の業界のプロというものはいつ見ても美しい手さばきで思わず見とれてしまう…

[@myself787]

I don't understand what the chef say but I know that he is making a delicious looking egg fried rice.

[@YuraruGames]

カッコいい！！

[@user-bt1tm1xo4v]

美味しそうですね！

[@avekawa_kimihiro]

俺のチャーハンが思い通りの味にならなかった理由がよく解った。物凄く勉強になりました。早速チャーハン作ってみたいけど、今は深夜。そしてチャーハン見てて腹が…減った…。

[@ky3593]

五郎さん…？

[@testtest2297]

手際すごよ

[@g7g7g70317]

最高！

[@nobuhashi9238]

しびれました👍

[@netafuri]

あとは本人の努力次第ですか。 見ているだけでおいしそうなチャーハンはできると思います。 基本は卵を焦がさないとか。重要点がわかりやすいです。

[@user-hl1ix1tn9e]

2:49 イチコロだわ

[@user-pw1pn8eg7t]

excellent！！

[@masaru4961]

さすが料理が上手すぎ

[@dumchin]

お見事です。

[@SM-bs9co]

先生？喋り方癒し(笑)

[@user-vf1cj1kl6l]

説明うまいなー

[@matchan_nel]

この動画をみてチャーハンつくりが格段にレベルアップしました。

[@user-qz5tk2fe9e]

美味そう

[@user-hl4kp2mk2s]

タマに自分で炒飯するけど、最初に入れる油の量がイマイチわからずにいましたが、これは凄い判りやすくタメになりました シンプルな料理程誤魔化しがきかないので、非常に勉強になります 明日は作り置きのビシソワーズと炒飯でお昼ですｗ

[@user-jv7mi3kz7r]

中華チャーハンはとても最高でした。

[@user-fw6kp5qc5v]

すげぇ

[@user-xi9uu4dg9v]

良い学校！良いシェフ！

[@user-zx5go4rp9d]

ある有名な料理人は砂で振り方の練習をこなしたそうです。それほど振り方が大事なんですね。ホットケーキじゃないって言葉が大変重く、参考になりました。

[@user-jy7ri2ur5e]

炒飯のテストが近いので参考にさせて頂きます‼

[@user-ef6fm5wc8k]

うまそ

[@user-nh8wt2ur4i]

こぼしてないから見てて気持ちいい

[@user-jj1us4me7q]

鍋振りが職人技だ。すげぇ。

[@tktmc]

火力がすげぇわ。 火つけて直ぐにジュージュー言ってる。

[@dickmeisterling3924]

Beautiful! Translate, please.

[@user-jv7mi3kz7r]

いい声だね。

[@user-cd1ym9gt4h]

师傅的手法很强啊!

[@buuuuuuyan]

とても上手ですな

[@nini28295]

上手い

[@user-nt5rm1qb7l]

炒饭看似简单其实非常有难度 炒好了不容易 材料简单却最看中火候 多一分少一分都会影响口感 可以说要把握的非常精妙才能做出一份好的炒饭

[@user-xs7zh3he3d]

懐かしいなーこの光景

[@user-nv9pf6me3k]

鍋の扱い方も大事なんだね。

[@user-jv7mi3kz7r]

中華チャーハンは味がとても良いです。

[@ericwang4714]

师傅相当的厉害 叹为观止

[@fukuyama2252]

❤😥English subtitle が欲しいだ

[@harry-wo7ur]

全部基本的なことだけど極めるのは大変なんだろうなあ

[@user-cj3dp1lp3x]

すげぇ、中国訛りがアニメとかで見るのとおんなじだ

[@Ginpei3594]

懐かしいな

[@yuu549plo]

卒業生さんですか？

[@Ginpei3594]

@@yuu549plo もう料理人やめましたけど16年ほど前に卒業しましたこのころと講師達殆ど変わってびっくり講師次第で葱の入れるタイミング違うんですよね自分の時の講師は仕上がり少し前に葱入れてました

[@tomatojuice12]

What are those powders that he adds? Salt, msg?

[@akr0318]

Put both♪

[@user-cu9fq6jt7l]

めっちゃわかりやすい。 でも出来ない

[@davidlunavictoria9426]

いざ一人暮らしん時の勉強になったわ😌

[@user-lz2os5pv7x]

一人暮らしで中華鍋は猛者

[@bosshieM]

基本的に金属と金属がこすれる音が苦手なんですが、チャーハン動画のナベとお玉のカシャッ、カシャッってこすれる音は逆になんか平気っていうか好きですね

[@user-vg7hg2sh7o]

思わず生徒になった気分になる動画ですね。

[@user-br5xf5cj9y]

家にそのキッチン欲しい

[@user-oi6xd3nx7x]

中華鍋欲しいけどうちIH