高速捌き！町中華のレジェンドの営業中の厨房潜入撮影！Infiltrate the kitchen of a master of fried rice

店名：丸鶴
場所：東京都板橋区大山西町２−２
📢取材した飲食店さんをマップ化しました！”もくめしマップ”
mokumeshi-tokyo.com/
オイワイチャンネルで撮影した丸鶴さんもどうぞ！
行列店丸鶴の炒飯の作り方！を撮影したら大将の早技と漢気がカッコよすぎた
• 行列店丸鶴の炒飯の作り方！を撮影したら大将の...
大手チャンネルの中華一筋さんの丸鶴リスペクトの動画も面白いです！
名店『丸鶴』のとびっこチャーハンが今どうしても食べたいイチナベさん。oiwai channelさんの飯テロ動画が堪らない。
• 名店『丸鶴』のとびっこチャーハンが今どうして...
#4K#炒飯#fried rice#町中華#japanese street food

[@MOKUMESHI]

北の丸鶴、南の朋友！ 大田区蒲田の町中華の名店「朋友」さんの営業中の様子も撮ってきましたのでこちらも是非！ kzbin.info/www/bejne/n2KyoWCkqbNmpqc

[@dodonglabonite2266]

Dodz nb ,channel i enjoy watchimg this chef i like thank you to sharing

[@mmlb14767]

@@dodonglabonite2266 q

[@junk3001]

@@dodonglabonite2266 たちた

[@user-ls2fp7pf6u]

ありがとうございます自分は今60才の自営業ですがまだまだ頑張らないといけないと、身がひきししまります。

[@user-hj8xd1th1o]

​@@user-ls2fp7pf6u

[@ys7897]

たまらないな タバコ？すうよ、うまいもん 化学調味料？使うよ美味いもん 接客？やさしいよ、気持ちいいもん 達人の風格がすべてを通して伝わってきます。ただただ尊敬、畏敬！

[@user-ot2wc7mw1q]

絶対邪魔なはずなのに笑顔で受けてくれるの優しすぎる

[@user-qm1vm3us8b]

んだよね😂大将の、チョッだけ撮らしてあげて…が、なんか粋だね😊

[@user-wj7vd3eh8v]

私は、1ヵ月に２回は必ず長野県伊那市から東京板橋区大山の丸鶴さんにご飯を食べに行きます、必ず丸鶴さんの店主さん、奥さま、従業員の皆様とよくお話しをいたしますよ 今は丸鶴さんの店主さんが 体調不良にてお店を休まれておりますが、また元気なすがたでお店に戻られることを私は楽しにしております。

[@kat-tun6833]

丸鶴の大将は朝開店前に並んでるとおはようございます！って挨拶してくれて人柄の良さが好きです。

[@yaahoso1067]

愛情を込めて作ってるのに、無駄なものが全て削ぎ落とされたかのような仕事ぶり かっこ良すぎる

[@U1107]

とびっこチャーハン提供時にホールスタッフにとって持ちやすいような角度にするところすき

[@user-um7mi86jag8d]

この前はじめて食べに行かせてもらった。 12時前ということもあり並ばずに入店。 中は満席だったが一番席に座った とにかくマスターがかっこいい あれがオーラというものだろうなんだろう また行きたいな

[@user-tp8od5ue5b]

いろんな町中華の動画みたけど、このおやじさんの手捌きと調理中の顔がめちゃくちゃ好きです！

[@09miyazo90]

表情まで繰り返しのよう　淡々と確実に仕事をこなされている　素晴らしい職人芸

[@youhei3700]

チャーハン、ラーメンを作る手さばきを見てると、時間を忘れますね。 何十年とやってこられた人は、すごいな。 尊敬します。

[@user-xy9us2zp5s]

カメラにもお客さんにも気を使って笑顔で最高の中華職人ですね

[@shigelook5167]

仁君のお父さん、いつも哀愁ある顔で素敵やわ。 シンプルやけど、どれも美味しそう。 少しでも長く、ここのお店を守って欲しいな。

[@syasu9712]

動きに無駄がない。本当にカッコいい。

[@user-hl4kp2mk2s]

この人の手際凄いですね 油も一度で各味付けも一度で全部決めてしまう これはもう熟練の名人芸 しかも混ぜるのも最小限なのにパラパラ あと、注文からチャーハンのライスとかを用意している人のサポート力も光ります まさに阿吽の呼吸です

[@user-bq8zs5po4i]

このおじさんめちゃくちゃいい人なんだろうなあ。撮影にも積極的だし笑 かわいいし、料理はうまそう！

[@Sai-fd8xw]

何度見ても飽きないよ☺️

[@rurorani]

中国にいる中国人ですが、チャーハンの量に感動しました！中国ではこんなにやってくれません。

[@0410skin]

youtube見れるんですね。中国国内からだと見れないかと思ってました。

[@user-nn9zc4fc1k]

こんなとこでいちいち中国中国と皮肉いってる民度が　同じ日本人として恥ずかしい。

[@dtmyb3158]

中国で作るチャーハンも是非食べてみたいです！！

[@Kenchan_Dayo]

今年の春、初めて食いに行ったがチャーシューチャーハンがパンチの効いた味わいでメチャメチャ旨かった。奥さんが嬉しそうに息子(仁さん)の話をしてたのが印象的だった、凄く感じの良い方。大将もカッコ良かった。

[@kunchi4921]

ここまで老練ながらも味見のルーティンがあるのがいい😊

[@billbull6808]

ただただカッコイイ

[@user-jc4hl4pq8e]

手馴れた感じで作業してますが 、、、 本当に大変な仕事です!! これぞ職人技～！これからもお身体に気をつけて頑張って下さい

[@masahiro2238]

ずっと見ていられる。

[@shogungeneral9655]

何故にお父さんはこんなに良くしてくれたのだろう　主の人柄でしょうか　行ってみたいなあ

[@yuARAGANEotoko]

遠い…

[@user-rf1do9io1c]

おっちゃん、しびー。笑って楽しそうに作るとこがいいわ。

[@user-iu7sm2su8m]

鍋振りも凄いけどS字を描くようなお玉捌きにも目が行きました。 カッコイイ❗️ 主さんにもお優しくて素敵なご主人ですね☺️

[@almondwomam]

ただただカッコいい！

[@user-ey8br9ic6m]

仕事に無駄がないというか、一連の流れの中に丁寧さがある。 チャーハンの味付けも適当のように見えても、毎回きちんと味見してる。 逆に、ほとんど出ないメニューを注文しても、やっぱりサササと出来るんだろうなあ・・ オヤジさん、カッコイイと思ってたら、あの方のお父様と聞き納得しました！

[@user-du3fe2bt3e]

このお父さん好きだわ！ 頑張って下さい！

[@user-hi4rn9ji7l]

手際の良さと早さにホレボレしてついついねる前に見てしまいます。いい人感がすごく伝わってきて最高😃⤴️⤴️

[@user-nz3df6bm1g]

まさに生粋の職人技。

[@user-iz8dj1pb4y]

ここ学生時代すごい通ってました… 炒飯を最初に頼んでから何か試そうと思いつつも、結局炒飯ばかり頼むくらいには炒飯が美味しかったです 店主さんが本当に格好良い、未だに憧れてます

[@tkmyrose4881]

これを見に来て４回目。なんでこんなに何度も見たくなるんだろう。仕事において経験というのは何ものにも代えがたい物なんですね。飽き飽きしている自分の仕事も頑張ろうって、これを見ると少しだけ元気が出ます。

[@kazumakg8435]

味見の仕方カッコ良すぎる

[@yosuke3593]

ご主人もすごいけど、調理の邪魔にならないよう配慮しつつ基本的に寄りの画をキープしてる絶妙なカメラワークも何気にすごい

[@TheSlayerXnight]

たまにあるんだよなぁ いつまでも見てられる飽きない動画😍

[@nipperDIYch]

8:40お母さんの手際に良さ最高です 撮影してる人のアクションカメラも、意識してないと調理の邪魔になるから、何気に凄いと思う

[@user-cb8uy8fm4c]

料理だけじゃなくしっかり周りの状況把握してるのがまたプロ！

[@user-zb3lo6jo3f]

愛情深い眼差し、料理人としてのプライド、カッコいいご主人だと思う。 食べてみたいです！

[@YUNZ-sk8yu]

めっちゃ忙しくても声かけたら話してくれる人間国宝みたいな人がやってます。

[@huge1987]

この大将の撮影に対する対応と名人としての力量からの懐の深さほんまに好き

[@user-hk2ku1lu3d]

仕事に厳しい大将と優しい奥さん、とても懐かしく拝見しました。もう15年くらい前ですか、仕事で何度も伺わせて頂きましたがよく怒られていたのでプライベートでは中々食べに行けずに今は東京を離れてしまいました。動画でお二人の元気な姿を見れただけでも凄い時代になったなと思いました！身体に気をつけてお仕事頑張ってください！！

[@user-zm1pj3wc7r]

誰がよく怒られていたのかなあ…

[@user-li2sn6cg7z]

粋のよい気の利いた素晴らしいサービス精神がよく伝わりました。素敵な店主です。

[@user-fh9ze4yn5c]

もりもりでーすの声が好きなのともりもり感があって何か本当に好き

[@MARTINATSU]

ずっと見てられる。 でもずっと見過ぎると、腹減ってくる。

[@tamadai584]

なんか見入ってしまった。 こういうお店に行きたいのよね…。なかなか無いよなー。

[@torazon]

凄すぎる😅１秒１秒の仕事量と、その質。目を瞑ってても同じ味を出せそうだが、流れる作業の合間に必ず『味見』が入る。謎の空き缶でかき混ぜるタマゴですら喜んでるようだ。あぁ食べてみたい。

[@vinokene]

匠の域の柔術家のような流麗な身のこなし。きれいな厨房。計算されつくした調理。きれいに保たれている厨房の床。 これらの場が整っているから自然に店主様の目じりが常に微笑んでおられる。でも歯は固くグッとかみ合わせておられる。こんな聖域的コックピット、うらやましい限りです。

[@ch-rj2ei]

きれいではない気がする

[@taktube7424]

先日伺いましたが、今まで食べた炒飯のなかで群を抜いて美味しかったです。 また行きます。

[@user-mp1xy5ih1r]

先日伺いました。チャーシューチャーハン、美味しかった。大将も優しい方でした。

[@Yuupi0108]

13:10 「だいたい1回で決まるんだよね、プロだから。」 言葉の重みが半端じゃない そして一つ一つの所作がただただ美しい。 絶対年内に行く

[@user-fc2cl6cn7z]

手際の良さも、味の良さに繋がる！

[@user-zn9sy3hd7u]

料理する動きが古典芸能のように味わい深いのでずーと観てます。

[@user-zn9sy3hd7u]

旦那さんの所作がごちそう。

[@01taka94]

この動画… 依存性がある… 何回も見ちゃう

[@FlashBackk19]

自分も同じく…毎日見ちゃいます

[@user-xw1ug8rg3f]

ほんとカッコいいの一言。職人って感じがしてたまらん！

[@user-yx9st8kc5d]

料理人って言うより熟練しすぎて職人に近いな、ほんでめちゃくちゃ美味そう

[@ch-lf6ku]

こうゆう個人経営の中華料理屋が減っていくのは寂しいです!! どれも美味しいもん😋

[@user-wv6li4gx9x]

先ほどテレビで言ってましたが城咲仁さんのお父さんなのですね。 立ち振る舞い、気遣い、サービス精神、素晴らしいお方です。

[@user-tx7rx9nt4j]

確かに似てるかも

[@ragewind9950]

そう言われるとどこか面影があるかも

[@ewaneastwood4995]

そっくりで草w

[@kashikomi800]

マジか！！やっぱり人を惹きつけるモノって遺伝するんかな。

[@user-ky3mc3ln7j]

この鍋捌きは本当に神業ですよ！ 本当に何年何十年の積み重ねた集大成なんでしょうね！ 素晴らしいとしか言い様がありません！

[@mako0279]

町中華で一番好きな動画です！ 大将の無駄な動きがなく手際よさ✨ １度は食べてみたい炒飯😋

[@user-dn5qe9yc6d]

チャーハンの肉の量やばい😍気前いい🎶

[@tsuyoahi7tigers]

こういう昔ながらのお店って雰囲気も含めて最高に美味そうですよね! 炒飯食ってみてえ…

[@user-fr2mn8wj9m]

18:57 なんて優しい人なんだ！

[@simba4563]

ホント一度行ってみたい。

[@chihayaxx2922]

今まで見たチャーハン作る動画で、1番余裕が感じられる作り方の動画。 美味しそう🥺

[@user-sb7cs5pd5f]

本当に凄い。毎日でも行きたい。私もこの人の生き様を少しでも真似られたら・・・と素直に思います

[@user-gg8vs1mx1z]

定期的に見たくなるんだよね、丸鶴の動画

[@bebdad1979]

いろんなラーメン動画見て行列のできる有名店とか見ても食べたいのはこういうラーメン

[@user-hg2td4pb3x]

やはりどんな職種でも真のプロはその流れるような動きが美しい…

[@hyomakun80]

動画見ながら思った おばちゃんもお姉さんもみんな頑張ってるけど お金を稼いでいるのは この鍋振りとラーメンのみ この鍋を何回振るかで 従業員全員の給料と 家族の生活費と 店の光熱費等々を　全部生み出してるのか・・・

[@user-ey8wj9ed4u]

一人で作っている亭主真似できない😊凄すぎ😊

[@user-qp2og7nu9k]

城咲仁さんの修行の動画を見てから拝見したので、お父さんの凄さが改めて分かりますね。 一度お店に食べに行きたいなぁ…。

[@user-cy4dj2fs7n]

この動画中毒せいが🤣何回も見てしまう✨✨

[@lovemasa9545]

かっこいいし、革靴で仕事してる

[@user-cy4dj2fs7n]

@@user-xj2qg5iu9v さん ついつい見てしまいますよね。 作り手の方の早く段取りのいい作業で 楽しいそうに作っていて

[@user-if9te9hz7n]

プロの調理師ってすごい。 絶対にうまいとわかります。

[@user-vb8ng2bs5m]

本日、2週間ぶりに伺いました。今日はチャーシューチャーハンとチャーシュー麺を食べました。やっぱり丸鶴のチャーシューが旨い。まだ食べた事ない方は是非食べた方がいいですよ。

[@user-id1yu7vm4p]

2週間ぶりって結構頻繁に行ってんなw 自分も一回行ったことがあるんですが、自宅から遠いのでなかなかニ回目が行けずじまいです。

[@xjapan1110]

謎に中毒性のある動画をまた見つけてしまった。。。

[@user-zk3it3wb1r]

本当に美味しそうで食べに行きたくなりました😀

[@akudara]

全ての動作が流れるようにかつ同時に複数行われていてムダがない。正に何十年も調理場に立って仕事され続けた結果。見ていて本当に凄いなと思える。

[@user-tu3pn1dy8l]

料理は一人でやっているのかな。お父さんも息子さんも一流って凄いですね。

[@cio-if5rm]

究極に無駄のない一連の動きから繰り出される炒飯＆拉麺 この親父は厨房と一体化している

[@FIRE-jx6ps]

また見に来てしまった.. しかも寝る前に

[@bebdad1979]

マジで二日に一回ぐらい見てる

[@Bigthin48]

私もです。。。

[@user-ne1ik5ks9k]

寝る前にお腹が空く奴ですねw

[@shokun-lz9ut]

同士が沢山いて嬉しいw

[@ragewind9950]

わかる、中毒性がある。

[@user-pd9mk6il1e]

職人だし、芸術です。人間国宝ですね！

[@YM-mq2fw]

おじさんの雰囲気が好き！炒飯美味しそうです😀

[@user-tx7rx9nt4j]

チェーン店にはチェーン店の良さもあるけど、年取れば取るほどこうゆうの求めるわ。味はもちろん、雰囲気や思い出もいいスパイスになる。この感覚をたくさんの人と共有し続けられる国であって欲しい。

[@raizin5754]

今日お店に行ってきましたチャーシューチャーハンと餃子味濃いめボリューミーでとってもおいしかった。また行きたいです、サービスコーヒーもおいしくてこれタダなんだとびっくりしました。 少し(15分程度)並ぶくらいで入れたので助かりました！

[@user-vh3fk4nl7i]

なんか格好ええ〜🍜 この人のチャーハン絶対おいしい

[@rikonatui6655]

渋い、かっこいいなぁ！！

[@suzki4614]

この動画は、中毒性があります。

[@qwert5462]

8:50 チャーシューチャーハン大盛りうまそう！Upありがとうございます。

[@otokoakatsuki8157]

あれだけ豪快に調味して一発で味が決まるのが、まずスゴい。 体に染みついてるんだよなあ😦

[@brown5204]

「腹減ってるだろうからチャーシュー多めにしてやる」が物凄くジーンときました。

[@user-mh4md9fj2u]

こういうマニュアル通りじゃないサービスもチェーン店とは違う嬉しい所であり醍醐味ですよね～！

[@user-vl3cp7iy3r]

人情を感じますなぁ🤔

[@GETBOY913]

食いてえ

[@mitsubishi5068]

マスタ－の笑顔がとても素敵です！

[@user-kq1ry6dz3e]

いつ見ても美味しそう

[@gmailuser001]

結構広角なカメラで接近して撮られてるようですが、お店の店主さんの協力と撮影者のフットワークの軽さで素敵な映像を見せてもらいました。

[@user-tw2qp1ez1z]

まさに職人。マイスター。　毎日この動画見てしまう。

[@user-it9wi1ow4w]

優しいおやっさん☺️👍 体大事にして欲しいです😉

[@user-bj8bi2ku8z]

絶対味見をするところ🎉が好きです。本物の味を確認する。お客様の身になって作る。素晴らしい‼️

[@user-tl5zy8km1w]

もうこんなことには飽き飽きしている... それでもやり続けるのだなあ。 これこそ職人の仕事なんですね😭

[@user-qs1yx5ob4k]

職人さんはやっぱり格好いいなぁ。

[@waokomokomoko]

今日待望の丸鶴さん食べに行きました。ちらっと見ました大将のオーラがかなり漢ららしくかっこよかったです。 とびこチャーハンがとびきり美味しく、まさに人生の生き様で感無量でした。 おまけにラーメン🍜と唐揚げも注文しました🥹

[@hitoshiym]

無駄な動きがなく見ているだけでスカッとします！