中環鏞記重塑風月宴：「食材貴到有錢搵唔到！」一圍$66,240九男九女嘆一柱擎天 擺設藏性暗示單料銅煲 劉天賜＋鄭寶鴻＋沈西城

｜中環鏞記破格重塑風月宴 劉天賜 鄭寶鴻 沈西城一夜夫妻豈止百二蚊 一圍$66,240九男九女嘆一柱擎天 擺設藏性暗示單料銅煲
上世紀二三十年代，香港攞正牌的塘西盛世，也帶旺附近的飲食業。單是山道，廿多家大小酒樓倚着妓寨「四大天王」而建，還未計具規模妓院自設飯堂，輕巧的酬酢、豪氣的霸王夜宴，晚晚開局。夜未央滿樓酒色、煙花地滿園春色、尋花客滿臉急色，一幕又一幕銷魂的都市浮世繪。廿多年前起，中環鏞記應熟客要求設計了一頓摩登風月宴，食材刁鑽之外，菜名以至賣相優雅中洋溢性暗示。24人的銷魂飯局，昔日動輒八萬十萬落樓，雌雄配對今夜不設防，近幾年已絕迹。《蘋果日報》邀得鏞記破格重塑這失傳特色宴，更找來劉天賜、鄭寶鴻、沈西城三位豪情掌故王連同被賞賜的「後土」（女伴）開局，重現香艷的旖旎春色。琳琅滿目通桌鋪，老饕之意豈在食？杯酒間回溯風流未了花事。
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鏞記「風月宴」廿多年前由甘健成與大廚們合力設計，收集了不少老師傅的智慧，創作力量同幻想會嚇你一跳。「二京二生」、「四冷四熱」，還有主菜「八大八小」，「洞裏藏霞」、「一柱擎天」、「鴛鴦交合」、「繡榻藏春」……還有「粥宴」和甜品，下午四時入席，隨時食到凌晨才散席，但宴到一半各人已飽上喉頭，把酒談鹹故，甜味在心頭。下午時分，步入被喻為飲食少林寺的鏞記廚房，熱氣騰騰，鏞記酒家總廚蔡偉初（初哥）正在忙着炮製風月宴。「很多食材根本很難找到，有錢都找不到。」初哥抹着汗介紹最難製的一味菜「輕扣雲裳」，燒雲腿欖角炒田雞扣，逐粒逐粒撕走田雞胃不能食的薄膜，撕到手指甲痛。「其實由頭到尾菜式含意都非常搞笑，食客要慢慢咀嚼當中的字眼，菜式配搭和襯托的意思。」
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塘西夜夜笙歌，阿姑晚晚去幾轉飯局胃都傷，故並非每場飯局都是豪舉，甚至會叫周圍酒樓外賣，霸王夜宴就比較豪。鏞記將摩登風月宴推到另一種食玩兼備的飲食體驗，除了食材講究外，餸名與賣相也別出心裁，大灑鹽花。唯一不同，舊時公子哥兒溜漣煙花地，吃飯由早食到晚，現代人事忙，吃幾小時已很奢侈。據在鏞記工作49年的營業部經理沈華透露，廿多年前開始某位律師熟客年年在鏞記舉辦風月宴慶生，只是食客帶來的「後土」不是鳳姐而是太座。「有時男賓反而坐了圓櫈服待女賓，始終是家中老闆嘛。」以前偶爾也有專業人士或內地豪客辦過風月宴，某已故傳奇商人也是座上客，但自老闆及風月宴菜餚總設計師甘健成2012年過身後，風月宴便停止了。風月宴擺設講究且蘊藏暗示，形容男女一滾就熟、火速掟煲的「單料銅煲」抵死出現，男的用象牙筷或紫檀木筷，女的用漆筷，前面放着噹噹毛巾，服侍大少抹身抹面或抹嘴，或用不求手替他搔癢。
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#中環美食 #鏞記 #風月宴 #劉天賜 #鄭寶鴻 #沈西城
#果籽 #StayHome #WithMe #跟我一樣 #宅在家

[@vincy9404]

對呢啲有興趣，不妨做多啲呢種節目

[@罷工中的車長-o9l]

皇帝：幫到盡嘞，宵夜你請。 包龍星：不如去鳳來樓呀。 皇帝：好嘢！

[@2121262]

我朝早起身去中環鏞記果度飲茶

[@bababaghanoush]

D女賓好似夾硬聽咁，都無心講風流既，睇到無癮，淨係幾條佬講咪算

[@痛瘋者]

呃飲呃食嘛。

[@alfredernesto8386]

Pro trick : watch movies on flixzone. Been using it for watching loads of movies recently.

[@rileykorbin5896]

@Alfred Ernesto Yup, I've been using Flixzone for months myself =)

[@chowchow3684]

人家係正當人家良家婦女呀！

[@chowchow3684]

究竟呢餐埋單幾多呢？

[@27868415]

有趣有趣

[@harrietleung9646]

7:06 Price list $ 3680 per person

[@jixianguan3170]

很好👍

[@chunkouchung7362]

石塘咀夜夜笙歌！想當年…紅牌阿姑要大爺們用伍佰圓紙幣煲滾煲紅荳沙、才能有機會做入幕之賓。

[@snowiv2582]

開始首歌什麼歌名好好聽

[@mingchungho4611]

果然妙語如珠,妙不可言!

[@AT-zl5yl]

題材好👍🏻

[@GaryMaximus]

这些香港旧时代的故事很吸引人，不过今集内容就咸湿了一点。。期望可以看到一些其他题材内容的故事。如香港传说的发达故事，贫民中六合彩发达故事等等。。

[@cyt5137]

22:33 真係好好笑

[@powerpan1717]

好節目👍

[@harrietleung9646]

10:15 Mr Sam Wah

[@chihui7031]

呢餐边個埋单？？不會是鏞記吧！

[@tiktik8058]

好想聽吓《陳二叔》但揾唔到 邊度可以揾到？

[@rogeryau3115]

12:06 春前春後春秋富貴，代前代後代代平安

[@suitingcheung8694]

怡园从前在北京经常喝。性价比很好。

[@yioy1482]

四年前舊片合集👍🏾

[@朱榮-w3b]

中間條女叫咩名？

[@Blockedc]

13:07歐昶瑩

[@kwanlunwong9041]

@@Blockedc keep到咁 幾正

[@barrydemay3348]

@ST Scot All these guests look like shit.

[@shuetkingtsui8774]

之前唔係話清盤咩？

[@Nero3200]

其實姐係D model同女明星飯局,時代唔同

[@Jeremyho439]

個時叫女招待。當年唔係間間有。孖沙街花酌舘

[@Jeremyho439]

以前叫花酌館

[@erqw3603]

19:55 有要求

[@rogeryau3115]

9:56 鍾意去建興打羽毛球？

[@harrietleung9646]

3:45 Chef Mr Choi

[@birdgg5463]

我反而想知鏞記呢個風月宴針對嘅客戶群係D咩人.........

[@BUBU-yq6nt]

针对一群老派人士。。。

[@tony116411]

@@BUBU-yq6nt 加埋吸引有錢嘅人一試

[@birdgg5463]

@@BUBU-yq6nt 塘西風月冇左近90年, 點老派都冇乜可能老到去果個年代.......

[@birdgg5463]

@@tony116411 呢餐飯明顯唔啱一家大細食, 女人就更加唔會去食, 有閒錢去食呢D飯嘅人都應該係一班有頭有面嘅男人, 咁邊個男人會願意使錢自認嫖客.......

[@tony116411]

@@birdgg5463 你說得對！但亦可以不認真地看待了解，它衹是食肆一個綽頭行銷宣傳手法，與道德無関，亦唔係叫普通人去參與，而是介紹現代人去了解舊時獨有存在的風月文化。文化不分好壞。我們也可以知曉。往日都是有錢男人可參與，非一般市民能及。嫖妓也是身份象徵，追名妓係上流人嘅潮流及排場，非現在汚穢的看待。

[@siewheilou399]

當年一元等於今日幾多？

[@mingchungho4611]

當時帳房月薪十幾廿元(等同會計),伸算今日普通會計約2,3萬月薪,等於約值今時仟幾元矣.

[@joeli9658]

What a sick society. No wonder why it lost the legitimacy.

[@ccyoon4789]

音樂不錯啊，有編曲名字嗎？

[@ryanho228]

雀鳥先唔係一跟一…… 要update吓先喇

[@mingchungho4611]

公鴿子最淫,略勝一籌.

[@TC-ch4ee]

3680x12基本的👍🏾

[@douglasjulian2757]

點解華人社會視為經貴既食物總係呢d古怪食物

[@rogeryau3115]

20:05 學「富」五車

[@dg88868]

不是富豪，亦非才子，更不是佳人，肉麻當有趣。胡說八道居多。

[@shyuol2303]

yim johnny 我亦有同感，当年青楼韵事上海苏州都盛行，青楼菜亦有不少，以吃功夫考究为主，为了体现女子用心深情，方可维系恩客。哪里会道道菜充满性暗示？简直没有见过那么猥琐的谈吐内容的，和风雅二字毫不沾边，恨不能句句不离下三路，这是流莺的水准吧！要知道以前的士绅大少家里早都三妻四妾，来青楼是寻求情致与爱情的，有的甚至很久也没有实质进展。出现一柱擎天之类菜名的到底什么档次？不怕被人笑死？

[@Jeremyho439]

個炒鮮奶似田雞散春（卵）

[@mv7637]

鮑魚放喺髮菜上面，加滿汁........

[@rogeryau3115]

「食色性也」，誠不我欺

[@痛瘋者]

6萬幾蚊圍食咗真係應該會飛。

[@rogeryau3115]

7:35 原來咁謂之「老契」

[@jamesk3393]

睇過喇

[@luluvivienne]

香港歷史

[@ronniarbitiaas3095]

點解之前睇過嘅？

[@tony116411]

樂而不淫，風月宴講出典故！可能好多不變，唯一變就是都市人小了一分閒情同耐性！追女都要講求快

[@lukasZz724]

又播舊片

[@EdwardYuen-f4g]

先幾萬一圍，食个米芝蓮都唔止啦。

[@TC-ch4ee]

講東講西！

[@EdwardYuen-f4g]

先六萬幾，還好意思説律師

[@__-bt7qv]

8:31 咁似細李生既😂

[@VirusFromWuhan]

原来无文化都唔配有性生活

[@ronaldkcl1]

that big size of seafood almost go extinct because of our human over hunting. that's why cannot find them anymore. haha!

[@hhddyfjchfjjhcc]

喺未星爺個如花？大少

[@kingmr.9854]

吾想努力可以搵嗰位呀姨

[@bigfatjournal]

叫雞飲局都商業化。 咁不如打劫大茶飯都攞出黎搞搞。

[@tsangclover8331]

男人起唔到係女人問題？🙄

[@allegrolau1317]

鏞記回晒塘啦

[@Blockedc]

馬姐裝係咪玩 cosplay🤣

[@samuelwong698]

沈西城編劇既電影《龍虎風雲》真係無得頂，發哥做臥底，李修賢做大賊。。。。。。

[@chihui7031]

剛剛看完 沈西城 作品“京華春夢”1980 TVB

[@dallas5735]

Yikes

[@rogeryau3115]

包養「小白臉」？唔係叫「姑爺仔」？

[@chiuichi]

66240一餐，庸記是應該收擋

[@miayim5480]

係大陸唔叫老契叫乾爹😂😂😂😂

[@barrydemay3348]

It’s interesting, but those guests in the show look like shit, particularly Lau Tin Chi.

[@watsunlai8856]

2016

[@astk1217]

劉天賜的那些白蘇，算了吧。

[@sandylam9947]

三級片

[@長熙王]

好咸

[@chingoing3079]

甘蕎茵技窮喇，玩無聊，不如係餸菜上煮得出色啲好過😏

[@tanpingng9016]

氣炸腰果

[@teddyboy1410]

cls

[@BearIronman]

世上最可怕係左膠

[@teddyboy1410]

pish

[@nadasou]

鹹肉莊!

[@xingxingzhou379]

美女老了点，要是蔡澜老爷子来坐镇就是极好的了～

[@NGNGNG68]

d雞唔掂

[@laupeter4594]

搞笑，香港人只能夠係呢d低級趣味入面搵到人生享受唔怪得發唔到圍

[@4giveNever4get]

認同 . 當時絕大部份港人都喺勞動/貧窮階層, 富豪們有更有意義嘅方式耀富, 例如興建學校/醫院/孤兒院/養老院等.

[@johnnycheng1532]

老土

[@cheungpeter4615]

折墮宴！

[@罷工中的車長-o9l]

女仔舔雪糕 雪條 香蕉 好有性吸引

[@mchan3210]

係咁鬧嗰幾條女，大佬呀， 你睇下嗰幾個老坑先啦。 又老又咸又禿， 正常靚女見到都想嘔啦

[@huijunwang4678]

腥臊烂臭 猥琐下流 不以为耻 反道风流 比一个蚊子哼哼哼更令人不齿

[@__-777]

冇個靚……

[@teddyboy1410]

tui

[@davidwoo2928]

真正笨七，叫鸡不化錢才是真英雄

[@freeniles305]

对女性甘唔尊重的嘢可以作为历史了解，但系没必要继续！

[@BearIronman]

女權係近幾十年嘅事。中共上身？

[@chakwailee7443]

是給狗男狗女的餐

[@petertan1653]

The oldest occupation. PROSITUITION ! History. Bro. Just sharing....

[@chanwancheong8264]

残废餐，低滴二世祖扑街！

[@raymondlai4962]

劉天賜個樣好猥瑣

[@Midnight_priest]

全世界都講緊拒食魚翅，呢D所謂既文化人就一D意識都冇，唉...

[@luluy-iw8qp]

^_^

[@chonghonchee8475]

LOL

[@thebestfella]

Change to good looking people please

[@boykar6560]

老女人好多性幻想

[@christyvv08]

Bunch of old farts

[@mrsammr5770]

生酮女皇

[@barrydemay3348]

Not necessarily, some people don’t really care if u just want some fun.

[@和顏]

為何要禁娼?

[@chihui7031]

社會上的女性人口增長了、她們的經濟能力增强了，性病被官方發现 更流行了， 金钱都流進娼妓行業與其上下游行業 等等原因， 政府决定🈲止。

[@哲古華拉-u2w]

香港D大學仲撚淫亂呀

[@victortang94]

惡俗