【中華のプロが作る】極旨タレが絡む！絶品中華風角煮 紅焼肉（ホンシャオロゥ）の作り方

[@玉子サンド-j8q]

いょッ❣待ってましたぁ～ 動画いつも楽しみにしてますぅ〜😂😂 今日は動画コピーして真似て作りましたぁ～♫♫ 自分で作った料理ではないくらい メチャメチャ美味しかったです❤

[@kaeru_chinese_kitchen]

@@玉子サンド-j8q コメントありがとうございます😊お作り頂けて嬉しいです😊 励みになるコメントをいつも頂けて 感謝してます、ありがとうございます😊

[@samira2843]

待ってました🎉カエルさんの紅焼肉🍖 紅焼肉や東坡肉は柔らかいお肉に甘じょっぱいタレがたまりませんね！ 最後、勢いつきすぎて強火で煮詰めていたらちょい焦げました😅 美味しくいただける範囲ではありますが。 紅焼肉〜コゲ風味〜😂 次回は焦がさないよう気をつけます😊

[@kaeru_chinese_kitchen]

@@samira2843 コメント、そしてお作り頂けて嬉しいです😊 ご飯もすすむ一品ですよね！ 幾度か作ると自分のものになりますからぜひぜひ作ってください😊 コメントほんとにうれしく、励みになります😊 ありがとうございます🙇‍♂️

[@漆原月光蟲]

毎回楽しみにしています！ 本格中華、興味深いです。 あ、リクエストなんですが。 いつか調味料特集みたいなのも。 日本で簡単に買えて美味い中華の調味料興味あります！

[@kaeru_chinese_kitchen]

@@漆原月光蟲 コメントありがとうございます😊 リクエストありがとうございます😊 なるほど！調味料ですか！ 面白い特集ですね！ 参考にさせていただきます😊 リクエスト嬉しいです ありがとうございます🙇‍♂️

[@グリーン-z7h]

前はよく角煮を作ってたけど、当時は炭酸水や黒酢を使うという手法はなかったです。 料理法も日々進化してますね😊

[@kaeru_chinese_kitchen]

@@グリーン-z7h コメントありがとうございます😊 ビールやコーラを使ったりといろいろありますよね😊 ほんと日々進化してますね！ コメントありがとうございます😊

[@極-r8p]

カエルさん今晩は。 いやぁ何とも美味しそうな逸品ですね～ 家庭料理にしては手がこんでいますね。 一瞬八角が入るんだろうなと思いましたが無しでOKなんですね 八角は苦手なので安心しました。トータル1時間ちょいですね。時間がある時に是非作りたいです。チンゲン菜が回りに有るだけで高級感バッチリですね。粒山椒はやっぱり有った方が良いですかね？粒山椒だけ無いなぁ

[@kaeru_chinese_kitchen]

@@極-r8p コメントありがとうございます😊 煮込み料理ですので少々時間はかかりますがぜひお試しください🙇‍♂️ 粒山椒はなくても大丈夫です😊 いつもコメントありがとうございます🙇‍♂️

[@平井義之-y7t]

紅焼肉とトンポーローはどう違うのですか？

[@kaeru_chinese_kitchen]

@@平井義之-y7t コメントありがとうございます😊 紅焼肉と東坡肉の違いは紅焼肉は濃厚でややしっかりした食感で煮詰めつつ焼き付けるというイメージです。対して東坡肉はじっくり時間をかけて蒸し煮もしくわ煮込んで柔らかく仕上げます。 両方とも豚肉の旨味を存分に楽しめる料理ですが、紅焼肉は日常的に作りやすい親しみやすい味、東坡肉は時間をかけて丁寧に作る特別感のある料理というイメージです😊 ご質問ありがとうございます🙇‍♂️

[@Kurikish]

まさかチィグォいらずをお目にかかれるとは、、、

[@kaeru_chinese_kitchen]

@@Kurikish コメントありがとうございます😊はい！今回は煮込み料理なので炙鍋（ﾁｨｸﾞｫ）無しなんです😊 コメントとても嬉しいです😊 ありがとうございます🙇‍♂️

[@manitou3892]

その皮付き豚バラ肉が手に入らないんっすよ。やっぱ地元の肉屋さんと仲良くならないと買えないのかなぁ。 YOUKIの乾燥クラゲでさえ売っている店が少ないし、調味料系も、モノによっては市内で1店舗しか取り扱いがない。 中華じゃないですが、本物のパルミジャーノ・レッジャーノも、その1店舗のみの取扱。しかも100gで1,200円超え(-_-; 田舎暮らしは辛い。

[@kaeru_chinese_kitchen]

@@manitou3892 コメントありがとうございます😊 このバラ肉皮付きじゃないんです😅 スーパーでブロックでお願いしますと言って買って来ました😊 なるべく近所のスーパーで揃えれる材料を使うようにしています😊 ご参考になれば幸いです🙇‍♂️ コメント嬉しいです、ありがとうございます😊