蒸焗爐烤腸仔包🍞，新手都無問題
Рет қаралды 36,222
Күн бұрын這影片分享用東芝蒸焗爐，烤腸仔包。
__________________________________________
4個腸仔包材料:
高筋麵粉 160g
糖 16g
速發酵母 2g
鹽 3g
牛奶 115ml
無鹽奶油 16g
香腸 4條
雞蛋 1隻
____________________________________________
BGM:
甘茶的音樂工房
Otologic
魔王魂
#東芝蒸焗爐 #腸仔包
@willyj7849 3 жыл бұрын
我都係用東芝✨好開心睇到你教學 因為我都覺得東芝呢部焗烤功能太猛火 一野爆開曬我啲蛋糕，焗到我懷疑人生。焗包又會表面太硬太乾！
@imako9055 3 жыл бұрын
係啊，依部焗爐火力太勁😅，焗麵包同蛋糕真係要留意個溫度，所以攝筷子焗野好重要。 多謝支持😁😁😁
@ngpuikei7819 2 жыл бұрын
好開心，我也是用東芝，今日學左你個腸仔包，好成功呀！希望有更多食譜！❤️❤️
@imako9055 2 жыл бұрын
多謝支持👍
@bu1e 3 жыл бұрын
今日試整，好成功，多謝分享，支持拍多啲！
@imako9055 3 жыл бұрын
多謝支持，我會繼續努力😆
@paulineku5250 4 жыл бұрын
Ako, 你好。請問你焗腸仔包是用那一個function? Convect 或 Combi? 用 Convect 時需不需要放水? 謝謝你！
@imako9055 4 жыл бұрын
用Convect，唔洗加水的，但Combi就要加水了。唔記得加水都會有提示燈同埋聲提返你加水，所以唔洗擔心。
@waishanyim7083 3 жыл бұрын
多謝分享😍請問用豆漿可以嗎
@imako9055 3 жыл бұрын
多謝支持😁可以用無糖豆漿取代牛奶
@poulimwong1494 Жыл бұрын
為什麼要放筷子在焗爐門呢
@bpblink4559 4 жыл бұрын
請問點解要加一隻筷子？
@imako9055 4 жыл бұрын
因為東芝依個蒸焗爐溫度很熱，即使用同一食譜同一溫度，爐內溫度散唔到會越黎越熱，所以先要攝筷子令佢可以散下熱。
@wenerak 3 жыл бұрын
我都有用呢部機 多謝你分享 不過如果你可以講嘢講快少少 Cut短啲片會更好 呢段片睇到你話腸仔包好足料睇到笑左
@imako9055 3 жыл бұрын
多謝支持 因為平時我講野都係咁慢 比較慢熱🤣
@joyscheng617 2 жыл бұрын
點解要放隻筷子先可以焗？
@imako9055 2 жыл бұрын
可以睇返我介紹攝筷子既片，主要係唔想佢過熱✌
@lingkwan0424 4 жыл бұрын
請問你哋點樣清洗蒸焗爐內壁？ 謝謝
@imako9055 4 жыл бұрын
我就只用功能鍵No.22清洗的 但有人問用左A22都洗唔走，太污糟咁點? 如果真係好污糟就用梳打粉加少量清水塗上去，不要太稀因為怕流入機內部，蒸1小時之後再用布抹走。 但東芝既師傅都有話用梳打粉清潔部機有機會損害機內部，所以最好都係用番部機本身的清潔模式，即是功能鍵No.22，始終用耐左都好難好乾淨。😆
@monchichi0716 4 жыл бұрын
點解要將筷子放系門邊
@imako9055 4 жыл бұрын
因為東芝依個蒸焗爐溫度很熱，即使用同一食譜同一溫度，爐內溫度散唔到會越黎越熱，所以如果要焗D溫度需要準確D既最好攝筷子令佢可以散下熱。
@yuenlingtam3007 3 жыл бұрын
請問焗鱸與牆身的距離要像說明書所講的要有十厘米嗎? 我見你片中焗爐很貼牆身，是否也可以?
@imako9055 3 жыл бұрын
其實都有十厘米的，但其實差少少都OK
@yuenlingtam3007 3 жыл бұрын
我剛買了這爐，但冇預這10cm空位，現只能拉開2cm左右，想請問你会否不安全?謝謝回覆！🙏🙏
@imako9055 3 жыл бұрын
@@yuenlingtam3007 如果可以，最好就留多D空間比佢，因為蒸會可能整濕哂牆身，空間太少都可以加把風扇仔吹開D蒸氣
@yuenlingtam3007 3 жыл бұрын
亞子，多謝你的回覆！你的意見很有用。😊
@imako9055 3 жыл бұрын
@@yuenlingtam3007 多謝支持😊
@yinglo9068 4 жыл бұрын
請問你係用邊隻酵母？同埋我都係呢隻蒸焗爐，如果唔放筷子，焗既時間小d得唔得？
@imako9055 4 жыл бұрын
我係買法國燕子牌的即發酵母。 如果唔攝筷子可能會有機會焗得太燶/面爆開😂因為我試過焗戚風蛋糕，十幾二十分鐘個面就已經爆開左。因為唔攝筷子，爐內溫度散唔到會越黎越熱。即使焗既時間短D，佢個溫度都只會越焗越熱。不過我係建議攝筷子焗的，如果唔想攝筷子，你就真係要自己睇下用幾多度同時間去焗。
@munting2183 4 жыл бұрын
如果不放🥢在門邊，降低温度焗可以嗎？
@munting2183 4 жыл бұрын
還有面團可以直接放入焗爐發酵就可以不用等60分鐘嗎？
@imako9055 4 жыл бұрын
如果是焗蛋糕/麵包最好都係放筷子門邊，因為就算降低溫度佢都會越焗越熱，蛋糕有機會爆面/麵包易焗得濃。因這個焗爐密封太強，不放筷子門邊完全散不到熱。
@munting2183 4 жыл бұрын
Im Ako亞子 謝謝
@FatHung60 3 жыл бұрын
@@munting2183 可以嘗試在焗的過程中段時間，打開爐門兩妙散一散氣咁就可解決問題
@cynthiayongkp 4 жыл бұрын
请问烤到一半时，温度可以换吗？
@imako9055 4 жыл бұрын
可以，如果烤到一半發現溫度太高可以調低一點溫度。
@cynthiayongkp 4 жыл бұрын
@@imako9055 那么可以放温度计在里面吗？然后一直观察温度，必要时候调低，就不需要用筷子了？
@imako9055 4 жыл бұрын
@@cynthiayongkp 你可以，但便要常常看著。
@cynthiayongkp 4 жыл бұрын
@@imako9055 好的，谢谢你！
@irisisaac1 3 жыл бұрын
咁其實好唔好用呢部機。本身想買。但又一要攝快子好像好煩？
@imako9055 3 жыл бұрын
其實都唔煩的，除左烘焙類(蛋糕&麵包)，其他蒸同焗雞/魚都唔洗攝筷子。我自己覺得都好用既，燉湯、焗雞/魚果D都無問題。
@irisisaac1 3 жыл бұрын
@@imako9055 唔該晒😻
@fanfan3698 3 жыл бұрын
整咩都要用筷子。。好麻烦😂😂
@imako9055 3 жыл бұрын
都無辦法😂，又唔係整咩都要用筷子既，只係整蛋糕/麵包既烘焙類要用，平時蒸魚焗雞就唔洗。
@joeho394 4 жыл бұрын
請問 點解要用木條放在門邊嘅？
@imako9055 4 жыл бұрын
如果你係用東芝依款蒸焗爐我先建議攝筷子在門角的，如果不是就不用攝。因為東芝依個蒸焗爐溫度很熱，即使用同一食譜同一溫度，爐內溫度散唔到會越黎越熱，所以先要攝筷子令佢可以散下熱。普通家常菜就不用攝筷子的，但烘焙類如蛋糕麵包，需要較準確溫度去焗的最好攝筷子。
@joeho394 4 жыл бұрын
@@imako9055 謝謝😁
MrsLazy.Kitchen
Рет қаралды 495 М.
Chef Chu's Kitchen
Рет қаралды 187 М.
Chef Chu's Kitchen
Рет қаралды 701 М.
里想煮意 Leisure Cooking
Рет қаралды 77 М.