［中式油炸鬼(迷你版）］自家製油條｜金黃色｜栥飯送粥送豆漿一流Tutorial of Chinese Fried Dough Sticks (English recipe )中國傳統小食

[@365d]

原來你地個個都係為食鬼，仲講左咁多我鍾意食同整既煎炸食物！！你地呀，俾左咁多好主意我，究竟我揀邊個既idea 好呢？！ 🫣🤔🤔🤔等我好好諗諗佢🤭 多謝意見先

[@365d]

選擇椒鹽魷魚鬚嘅朋友 去片： kzbin.info/www/bejne/rISyfY19q7xmeZo

[@365d]

好似牛脷酥都好多人支持喎，係唔係

[@leungyuk7459]

好支持你，等睇你既傑作😉

[@365d]

@@leungyuk7459 好快我就會分享牛脷酥食譜，大家密切留意🎉

[@365d]

😊牛脷酥食譜和做法已經有片睇： 改良配方～成功率高［牛脷酥做法］香港人的食譜大公開｜外脆內軟（中英字幕）How to make Ox Tongue Pastry (the best recipe ever) ENG SUB kzbin.info/www/bejne/Zqaqgo13ZrmUi5Y

[@chaitaifung9793]

謝謝🙏廚娘分享油炸鬼！送粥好好味😋！在外國不是除時可以食得到的！廚娘真的很棒👍！你把聲又好聽！超喜歡你把聲好親切😄😄🤗🤗🤗🤗

[@AK-by5ki]

真係好鍾意你教我哋煮嘢，簡單易學，成功率又好高，好有滿足感。廚娘謝謝你🙏🏻

[@elau3742]

謝謝妳的分享，油炸鬼是從小就喜歡的送粥小食，移民歐洲後能找到的是中式超市的隔夜油炸鬼，所以除了返香港探親時可以吃到外，便是要找到好的recipe示範，廚娘太棒了。👍👍👍❤️❤️❤️

[@365d]

能記錄和跟你分享我由細到大都愛吃的美食做法，也是一件快樂的事🥰

[@racheltsing4435]

可唔可以教埋整牛脷酥😁

[@365d]

可以啊！啱啱出爐［牛脷酥做法］： kzbin.info/www/bejne/Zqaqgo13ZrmUi5Y

[@pplam917]

想學牛脷酥丫🥰🥰🥰🥰🥰🥰🥰

[@evaleung6014]

想整 潮州嫁女餅其中一款白色泡泡皮的綠豆酥餅。還有炸芋角 。謝謝分享🙏🙏💐💐

[@conniedodo4770]

想學整牛脷酥😋

[@365d]

可以啊！啱啱出爐［牛脷酥做法］去片： kzbin.info/www/bejne/Zqaqgo13ZrmUi5Y

[@kwongwingsiu8203]

牛脷蘇，希望日後有得示範教學，謝謝妳。

[@麥富明]

我想做炸芋角。謝謝！😋😋

[@Yuki-f2o1i]

多谢老师🎉可否教做南乳蛋散; 咸煎饼。

[@kwongwingsiu8203]

牛脷蘇，日後希望有得示範，謝謝妳！

[@junechan3442]

蛋散，，芋蝦，，謝謝

[@365d]

多謝意見

[@lorita360]

想學小時候食過有南乳味嘅《咸煎餅》，我嘅記憶第一啖食係好鬆軟的咸煎餅口感，但之後南乳味就《似有若冇》的在口腔中飄出黎，超好味😋😋❗可惜香港失傳咗，幾貴嘅咸煎餅都冇咗南乳嘅化學特質。

[@josephinelai4638]

濃濃南乳味的咸煎餅，亦是我的喜愛。

[@365d]

依家有冇得賣架？如有，邊度可以買到？

[@365d]

唔通我太後生，未食過？！🤣🤣🤣🤣🤣南乳雞仔餅我就照鍾意食，淡淡豬油味😂😂😂😂

[@lorita360]

@@365d 我太老，所以食過😂😂😂。。

[@cheunglydia5282]

我都想學整咸煎餅呀

[@raymondluk4620]

感謝你的教示 使我們獲益良多 可否請你教示 炸 蜂巢 芧角 炸 大良鮮奶 炸 鹹 煎 餅 或 牛 脷 酥 謝謝

[@365d]

能夠記錄和分享我喜愛的食譜，也是一件樂事，多謝支持。有睇到尾喎🤩🤩👍🏻👍🏻 🤗太多建議諗下先😝

[@puputnaomi3369]

Hello thanks for your recipe,..👍👍👍👍chinese puff sugar,please cooking.Thanks.and love.

[@365d]

Thanks for your support

[@cooking_pretty]

我整咗呀迷你版，用嚟整粢飯，好正，謝謝分享食譜。 會跟你試下整牛脷酥… 想炸埋角仔，請你賜教。謝謝

[@365d]

客氣了😉👍 角仔好多人想我教😆

[@caseyleung5989]

雀巢海中寶 一個超好味懷舊菜式

[@applefg2852]

炸鮮奶

[@emilylau1396]

多謝分享 1 tbsp = 15 grams but tbsp also has different sizes! It will be great if all of the measurements has exact grams!

[@chaitaifung9793]

我又好想食牛脷酥同炸油池

[@karryip1968]

奶黃煎堆好想學

[@vanessaho3168]

咸水角

[@leungyuk7459]

你好廚娘，我比較貪心，我既想學牛脷酥，又想學懷舊的油糍，yummy yummy.

[@ListenWell]

What a beautiful place. New friend from JHULS VLOG ⭕️❤️

[@angelleongleong6451]

可以教做「牛利蘇」嗎?

[@365d]

可以啊！啱啱出爐［牛脷酥做法］： kzbin.info/www/bejne/Zqaqgo13ZrmUi5Y

[@fungpingng7539]

我知西多士有多種做法，主持人；你可以教做你應唯好食的版本嗎？謝謝先！

[@annanna2good]

廚娘老師：油炸鬼好正呀，感謝分享 想學“牛脷酥” & “咸煎餅”呀,唔該🤝🏻🤝🏻 另：炸完d油點用好呢？

[@365d]

多謝支持！通常炸完一次嘅油，都唔係太污糟，可以翻用一次，我會用來炸味道較濃的食物，例如椒鹽魷魚鬚、生炸南乳雞翼等

[@annanna2good]

@@365d 多謝回覆。 另外，請示範酒樓嘅 “沙翁”，好掛念。

[@365d]

@@annanna2good 啱啱出爐［牛脷酥做法］： kzbin.info/www/bejne/Zqaqgo13ZrmUi5Y

[@florence788]

想學 炸崩沙。

[@meimeilow4368]

Thanks sharing

[@365d]

You are welcome 🤗

[@waiiengng1478]

娘娘你好叻謝謝

[@lambyour4838]

牛脷酥，咸煎饼，雪影豆沙包😄最想就系雪影豆沙包

[@365d]

😂😂😂👍🏻

[@susannapang1794]

上海蘿蔔综酥餅🙏😋😍

[@evilcat4579]

牛利So 又點整呢 細個時經常見人 炸油鬼 覺得好得意又簡單。壓一壓拉長 放入油炸 但當時不明 牛利So 點解個樣完全不同 又點炸呢。後來終於見到 牛利So 是無壓一壓 就咁兩條麵團放入油炸 但唔明又會黏得實。 如果將牛利so的麵團壓一壓拉長炸出來會不會變成 會否變成油炸鬼個樣呢。

[@365d]

想知點解，快啲睇啱啱出爐既［牛脷酥做法］教學影片❤️ kzbin.info/www/bejne/Zqaqgo13ZrmUi5Y

[@Kit-fj1mc]

牛脷酥 😊

[@see9up]

廚娘你好! 可否用清水代替呢？ 謝謝妳!

[@forrachan811]

咖哩角三角形嗰隻，

[@eng123b]

想整牛脷酥

[@365d]

可以啊！啱啱出爐［牛脷酥做法］： kzbin.info/www/bejne/Zqaqgo13ZrmUi5Y

[@yoyoyoluluu6450]

Like the mini one, subscribed

[@365d]

☺️ thank u

[@lolo-ls2io]

我想你教我地整蘿白千絲酥

[@tuffstuff7239]

Hi 廚娘你好，有機會可以教整咸占餅嗎？因為在外國冇得買，謝謝。

[@daddysing8107]

♥啱啱炸起嘅油炸鬼：好大火氣　！😁

[@Jtsh706]

Re you using double acting baking powder?

[@qfoodieology4874]

用氣炸鍋得唔得？❤

[@cheungchoy4609]

KZbin 上看到形形色色的做法，很多時冇提到用油的種類，例如：花生油、菜籽油，或其他

[@chongoifoon716]

可以用清水代替牛奶吗？谢谢！

[@singsing9516]

我想食牛脷酥

[@mimichen6680]

牛利酥

[@bimbim9569]

牛脷酥 好少有賣 唔知工序會否多嗎？

[@365d]

會! 工序比油炸鬼多好多

[@leeann7566]

好吸引，謝謝分享！可否唔用梳打粉？

[@365d]

多謝！要落呢😜

[@carriechan2952]

請問有無整過牛脷酥？

[@365d]

多年前上堂整過, 工序比油炸鬼多好多

[@chowwing9953]

我想要沙律明蝦角呀～～

[@365d]

有睇到尾喎🤩🤩👍🏻👍🏻 🤗太多建議諗下先😝

[@phk2417]

蘿蔔絲酥餅

[@365d]

呢個好味!

[@yiukongcheng4485]

高力豆沙，煎堆

[@agnestkp]

希望你可考教炸蛋球。即面上有沙糖嗰啲。

[@365d]

呢個都好多人喜歡吃，都值得考慮。我都好鍾意食

[@halihalihaidiho]

Scrumptious 👍❤️

[@hungcheungkwan8649]

炸牛脷酥🙏🙏🙏

[@365d]

咁多人鍾意食牛脷酥😝

[@YY-xz7xk]

想學炸牛猁酥

[@365d]

可以啊！啱啱出爐［牛脷酥做法］： kzbin.info/www/bejne/Zqaqgo13ZrmUi5Y

[@tailunlui1271]

有無食過有白羅白絲,有肉絲東菇虾米貢上下嘅!都唔知老媽以前係煎定炸!名就更加唔地!謝謝

[@gigiawc]

想請問可否做完麵團雪過夜第二日先用

[@arthurchan7934]

同一麵團可以使用氣炸鍋做嗎?

[@keithhfchan7999]

咸煎餅🥞

[@hurryking19]

謝謝廚娘教學 好奇想問 炸稯點整 😁

[@siqdan]

牛脷酥啦，細個果陣食過嘅牛脷酥，中間會夾住一塊甜甜地嘅脆片，而家已經冇左😩

[@365d]

有啲咁既樹？！唔通我太後生，冇咩印象細個食有塊甜甜地嘅脆片🫣🫣

[@vsHkger]

x2

[@yuetmingng2047]

真可惜，兒時食物逐漸消失，可嘆現代的孩子沒能食得到！

[@laiyip122]

我也吾係好覺中間有夾塊甜甜脆片，但中間位置比側邊更蘇脆更甜啲係有，好耐好耐無食過了，流起口水添

[@michaeldo7202]

氣炸鍋油條

[@forrachan811]

芋蝦 謝

[@maggieliu6756]

想問吓如果冇中筋粉、如何溝出中筋粉？謝謝你

[@365d]

一半高跟麵粉和一半低筋麵粉溝埋便成

[@maggieliu6756]

@@365d 好，麻煩晒！我會試吓，然之後會話你知.

[@365d]

好呀👌🏻😝

[@maggieliu6756]

@@365d 作品完成，但係油炸鬼內唔通透唔得脆唔明白原因請賜教

[@annechan2012]

可以教整脆皮腸嗎？市售的腸好咸又有防腐劑，不健康，但小朋友又好中意食腸仔！

[@ocloudx]

所有的香腸火腿口感和味道都來自一種關鍵材料～～亞硝酸鹽。 沒有他香腸和火腿只能稱為肉條和肉餅。可惜它是咸的，同時是防腐劑，而且致癌。 所以不含防腐劑不咸建康的脆皮腸不存在。 PS: 有些「良心企業」會用濃縮西芹汁來 顯示他們的香腸火腿似乎天然有機健康，但所謂的濃縮西芹汁其實也是亞硝酸鹽。

[@alicesammon2346]

Can you use a mixer with dough hook for kneading?

[@hermanchow1405]

Guess she isn’t going to reply , ( I am just passing by ) you can’t just let the machine does the kneading , manually is squeezed the air out , and machine kneading won’t get the results!

[@woodyyuen7081]

羅白絲酥卷😁

[@joycemui6480]

謝謝廚娘網上教學的分享！！ 我已經試過整油炸鬼了，雖則樣子好靚，但不知為何不脆，炸完就軟身了。 請可否指教我出錯了在那裡呢？ 再次感謝你的分享！！

[@365d]

應該是愈炸愈脆，你炸時見到顏色有漸漸變深嗎？試下調高少少油溫看看，不過通常我不敢太高溫度因很易燶

[@joycemui6480]

謝謝廚娘的回覆！！ 我是全程用細火炸至已經金黃且偏黑而拿起的。。。但奈何軟了。。。真不知是否要中火炸而時間要稍短好些？

[@johnnyyu7439]

你識唔識做油池呢. 以前沙田虛有虾個隻？

[@365d]

識，要整先要有「嫁餐」😏

[@johnnyyu7439]

@@365d 我想知道請指教 我等 多謝

[@jadec2180]

牛脷酥，咸水角，沙翁，蛋散，蝦多士

[@365d]

全部都係我鍾意食既野 😳 OMG

[@benwong6899]

芋蝦 😝😝 🙏🙏

[@nomads2957]

想學用蘿蔔絲加粉漿可炸成一個個外趣內軟，但唔知這個叫什麼名

[@365d]

油糍😁

[@yvonnekopy]

想問下有冇炸雞脾食譜？

[@365d]

沒有呢😛

[@aRnBStar]

放牛奶 北方人表示笑左，當然冇話錯，但好重本

[@jy22030]

想問吓如果想整牛痢酥係咪將鹽變成糖😅？

[@365d]

非也，牛脷酥比油炸鬼麻煩😂😂

[@jy22030]

@@365d 😅😅😅

[@waibingkwong5986]

咁咪自己做油炸鬼去街買牛脷穌🤔

[@heyhi2413]

Hi, 牛奶係－定要全脂奶定fat free skim milk都得？

[@365d]

都得！

[@eddyyu7091]

廚娘, 你好! 市面上買到的鹹煎餅都是甜的, 雖然外觀質地和小時候吃到的一樣, 但以前是鹹的, 現在的實在不是味兒, 你能造一款鹹的嗎？

[@365d]

樓上有人提南乳味咸煎餅，我未食過呀😝😝😝

[@eddyyu7091]

@@365d 哎唷! 好食㗎, 係用南乳造㗎, 全鹹味嘅, 唔係而家嗰啲甜椰椰嘅...

[@robertyeung7649]

可否教用班蘭葉做的盒子的椰汁糕

[@365d]

早前也有人問如何做泰式西米椰汁糕,用粟粉做那款,有機會分享

[@365d]

📋文字版食譜： heho.us/jt5d 中式油炸鬼(迷你版) Tutorial of Chinese Fried Dough Sticks

[@cantoniajuk]

if use sugar instead of salt will it be 咸煎餅?

[@samanthatsui6492]

牛脷酥

[@laialankylai7275]

请问有没有 炸油滋 的食谱呢？ 谢谢你的回复

[@365d]

遲啲有 等下🫶🏻

[@rightrightright5365]

Sorry I failed on both 油炸鬼 and cow tongue thing.

[@365d]

😭😭

[@applecheng3422]

可以用机打嗎？打多分鈡

[@annechow4867]

謝謝分享!! 好想學“韓式海鮮、菜香脆煎餅”(不辣的)。

[@365d]

多謝支持和意見！睇下第時有有機會分享🥰

[@sandrad116]

我想學炸芋蝦,多謝！好鍾意食😋

[@365d]

諗下先，原來真係有睇到尾😛😛😌

[@angelng3740]

點解要用牛奶既?

[@365d]

梳打粉屬鹼性，搭配酸性液體（如牛奶）會產生明顯化學作用，產生二氧化碳氣體，麵糰就會脹起，使成品更蓬鬆。如可以，建議用牛奶，取代清水！

[@cc9625]

沙翁香港巳經絕跡，好難再食到，好想學，好想再次食到

[@365d]

有機會會分享

[@m118c]

如果整，一個人食唔晒，拎比人又怕到時腍晒，將份量減半會唔會太難整？

[@365d]

唔會難，傷量照除二

[@khvong5879]

未有,咸煎餅,甜腸粉喎！謝謝

[@365d]

我都好想整咸煎餅，將來實有機會😘

[@pusu8488]

廚娘你好！請問用什麼牛奶？

[@365d]

不一定是鮮奶，用普通牛奶就可以

[@Reinolds_Recipes]

Looking good!! Love watching you bake :) you deserve more subscribers… I’m one for sure! 😋

[@365d]

Thank you for your support🥰🥰

[@dytin7039]

魷魚酥無人不愛吧😋

[@365d]

每次飲茶必點😋

[@365d]

揀咗你嘅椒鹽魷魚鬚嚟做教學😝 kzbin.info/www/bejne/rISyfY19q7xmeZo

[@Jerrykmc]

我最想整「油池」，呢樣食物係我人生最窮既時間醫肚欣物！

[@liliachiu6816]

可否用氣炸鍋代替明火炸呢？

[@365d]

有好多食譜話可以，但係我唔建議，炸出來兩回事，唔係傳統食到嘅油炸鬼味道

[@zhangshen2021]

赞

[@BorisBloxz]

好正