炸油条，酵母版PK泡打粉版【CC】，详细教你在家做油条，0基础也能成功炸出蓬松酥脆的空心油条，好吃不油腻 ▏佳宝妈美食

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今天炸油条，用了酵母和泡打粉分别和了2盆面，详细讲解成功炸出蓬松酥脆
油条，希望大家之后从此不再纠结怎么去炸油条了。
大家好! 我是佳寶媽媽，謝謝大家的喜歡與關注。
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#佳宝妈日志#佳宝妈炸油条#GabaomomJournal

[@caget6012]

做油条讲解清晰, 干净利落, 不啰嗦, 简单易学, 点赞👍

[@dadb8850]

是我看过炸油条视频中，教的最好的一个炸油条视频。谢谢！简单易学

[@oldfivesun4440]

宝妈的这个视频是做油条的圣经！我第一次试，给自己一个及格分，自己炸的吃起来就是不一样，炸完了回头看这个视频，我做的不好的地方都是这个视频里的要点我没有做好，准备过几天再试一次,谢谢佳宝妈，喜欢你在视频里笑容可掬的样子。

[@gabaomomcuisine]

谢谢！！

[@juliaw100a]

非常 高興見到您的真容！

[@gabaomomcuisine]

💕💕💕💕💕💕

[@lavenderlove2024]

为佳宝妈妈好厨艺默默点赞👍

[@gabaomomcuisine]

谢谢你！

[@dylan9029]

你好佳宝妈！今天我抽出时间，看了你的视频炸油条，你讲课非常的细致，讲解的好，而且做两种炸油条方法，炸出的油条真的很棒，我学你的方法式着做，你幸苦了，感谢你和朋友们一起分享美食，谢谢你，必须点赞👍

[@林淑珍-m3h]

佳寶媽很漂亮氣質又好，解說得很清楚詳細，謝謝您。

[@gabaomomcuisine]

不客氣~我盡量講得清楚詳細一些，讓想自己炸油條的朋友們都能成功炸出好吃滿意的油條。謝謝您對我的支持和鼓勵哦~ :)

[@tsemay3344]

宝妈，多謝你细心講解，剛想找炸油条配方，就看到你介紹，会试酵母那種，因為泡打之類多吃设益，希望此油条隔天也能又会洩晒气，謝謝你

[@gabaomomcuisine]

不客氣哦~祝妳成功炸出好吃的油條。隔天不會變軟喔。也謝謝妳看我的視頻。

[@周黃錦英]

ㄡㄝㄧㄥㄥ

[@norasuen9083]

非常好的二種油條做法，我試了泡打粉，好吃，名師出高徒，謝謝。

[@gabaomomcuisine]

不客氣哦~ 給您點讚， 非常棒！ 謝謝您的支持和鼓勵！

[@lilyxu5846]

教程很详细，按照方法试做成功了，非常好👍

[@gabaomomcuisine]

超赞！

[@sorayamiller9356]

一直是只听到声音 终于认识佳宝妈妈

[@dechau2461]

宝妈，我是来自挪威，今天我也来试试做油条，妳这个视频很好，很有科学依据，泡达粉见热就发胀，谢谢妳希望我能够做成功。

[@gabaomomcuisine]

你会成功的，如果有问题可以留言交流哦~~谢谢你的支持！

[@anhingcheng4769]

我看了好多的油条视频，您教的方法是最好的且详细，为您点赞👍！谢谢。

[@gabaomomcuisine]

不客气哦~ :) 我会把我的成功经验和大家一起分享 谢谢您的支持！

[@zzs9378]

讲的非常好！很清楚，记得住！

[@gabaomomcuisine]

谢谢支持🍁🍁🍁🌱🌱🌱🇨🇦🇨🇦

[@Will-ge6io]

你太厉害了！以后就照你的做了！

[@simonho5225]

老师教学有水平，给你点个赞!😀😀

[@gabaomomcuisine]

谢谢！

[@spa9987]

真的很用心的教學 一看就會 一看就懂

[@gabaomomcuisine]

❤️❤️❤️❤️❤️❤️🥰🥰🥰🥰🥰🥰

[@成功工商教學組]

好好吃的讚👍

[@see9up]

酥脆能維持多久？即炸即食還可以但過了一陣就不酥脆了. 那一個做法是最持久呢？ 謝謝佳宝媽媽.❤

[@haixing983]

那面不用过夜吗？？😶😶😶🍓🌺🌺

[@gabaomomcuisine]

酵母和泡打粉它们膨发的原理不一样： 泡打粉的面团饧面后不揉，直接可以炸，预热就会迅速膨胀鼓起来，30分钟就可以吃上酥酥的油条~~酵母的就需要面团发酵后，不再揉面，直接炸~~ 油温要在160-180摄氏度之间炸就好~~或油温低一点也可以的~~慢慢的油温就会升高，所以用中火或中大火炸~~

[@haixing983]

@@gabaomomcuisine 谢谢佳姐的回答问题 我试试看酵母失败了 还没到时间面就发酸这是为什么？?😶😶😶🍓🌺🌺

[@vandnguyen8815]

👍good job Excellente

[@gabaomomcuisine]

Thanks~❤❤❤❤❤❤

[@figtreegenerationz9112]

谢谢分享 其他视频都是让醒面一整夜 您这个不用等那么长时间真好 酵母粉和的面没加小苏打还脆吗？而且其他好多视频都一律不回复别人的问题 您亲自维护留言区的问题这点也好棒哦 耶稣爱你

[@gabaomomcuisine]

酵母粉和麺不加小苏打，炸出来是脆的，如果面发过了有酸味就需要加小苏打了。谢谢您的支持和鼓励哦~

[@teokimhua3390]

谢谢你详细介绍与说明。感恩😍😋晚安。

[@SUE6796]

手藝好，聲音好，手也漂亮😍😍😍

[@sugilay1217]

看着都想吃 炸的真好 可是在国外 没有泡打粉和小苏打 想吃做几回都没成功 辛苦啦美女

[@gabaomomcuisine]

不客气~~

[@thaiint74]

👍👍I like that you tell how thick and how wide the dough should be, and how many you get from the batch.

[@gabaomomcuisine]

Thank you for liking it~👍👍

[@hintofsweetness48]

你講解得非常祥盡. 最放便的就是供給食譜份量可做多少個油條. 謝謝分享!

[@gabaomomcuisine]

不客氣~ 謝謝妳的觀看！

[@鍾慧翎-c2g]

讚🎉🎉🎉

[@gabaomomcuisine]

謝謝你！👍

[@pohhuey5182]

佳宝妈看到做油条好清秀又美丽哇、声音好听。

[@gabaomomcuisine]

谢谢你！🥰

[@colo5220]

Awesome! fried carbohydrates food!

[@gabaomomcuisine]

It's so good! Thanks~~

[@jonilee9303]

Can we not add the egg, just replace with water? Thk you

[@meilingchen4491]

喜欢你的讲解 很清楚 很详细 一看就能明白 谢谢！

[@gabaomomcuisine]

不客气哦~ 油条我还是喜欢吃自己炸的，不但味道好，而且用的油也放心。谢谢你！

[@ychsing12]

非常專業，是否任何植物油都可以用來炸油條？用那種油炸出來味道較好？

[@gabaomomcuisine]

花生油炸油條感覺更香一些

[@长春袁]

我试一下，谢谢你的视频。

[@gabaomomcuisine]

不客气的~

[@林素慧-w5z]

👍 謝謝您的分享！ 但建議您能在分享食材的份量時，要能讓我們明白的看到，而不是被字幕給遮住了。 謝謝您！

[@gabaomomcuisine]

好的~❤❤❤

[@kennywong5857]

太谢谢了， 说的非常清楚和详细， 看来两个都好吃。

[@gabaomomcuisine]

不客气哦~ 好吃，而且自己炸的油条吃着也放心。 谢谢你的支持和鼓励！

[@syhu5456]

請問放到隔天要怎麼保存呢謝謝

[@nuash7412]

Thank you so much I appreciate your way of teaching it is so clear .Very good video.

[@gabaomomcuisine]

You are very welcome.Thank you so much!

[@zlyxwp3594]

好

[@jameswang2015]

寶媽你好，是否教大家做一個琵琶鴨？

[@gabaomomcuisine]

我做過鹽水鴨，還沒有做過此鴨呢~ 謝謝你！

[@chouyu901]

酵母的更脆的样子👍

[@bonnylee2013]

欣賞你的巧手藝👍👍👍

[@mimilee417]

謝謝，下一次我會做看看成不成功。

[@任香]

外面的都是泡打粉做的，所以我很少買

[@tiffanychang1530]

謝謝你老師 希望我能夠做成功 因為我很喜歡吃油條 ！！！👍😋🙏

[@gabaomomcuisine]

不客氣哦，你一定會做成功的，加油！有問題留言，我盡早回復妳~ :)

[@mikokio]

i am going to try this

[@gabaomomcuisine]

Thank you !❤🙂

[@mikokio]

@@gabaomomcuisine Finally after trying many recipes, i tried yours this morning and it was a success, i got so many bubbles. I tried the first method with baking powder, it tasted really delicious. Thank you!!!

[@jizhang7880]

baking powder加水后主要成分就是小苏打，也就是碳酸氢钠。虽说没有street food那么不健康，但会增加钠（盐）摄入量，酵母做的是最健康的，没有任何副作用，因是发酵食物反而有益。

[@gabaomomcuisine]

有道理哦~

[@jiansu1532]

无铝泡打粉的发泡成分是复合焦磷酸盐，虽然里面也加入一些小苏打成分，但是主要是为了调节酸碱和口味，含量低。面点制作可放心使用无铝泡打粉。

[@laijitmeng9918]

you so funny and kind

[@bingchangzhang4378]

谢谢你，你是个好老师👩‍🏫

[@gabaomomcuisine]

不客气哦！我希望所有想吃油条自己又想炸油条的人们，看到这个视屏后都能成功炸出好吃的油条~ lol

[@hongkeng8427]

佳寶媽媽，我很想做油條，每次都照著做，可是總是做不成，做了十多次，也學您的做法幾次，不懂為什麼？沒有空心，而是硬硬的，請問要怎樣做？謝謝

[@gabaomomcuisine]

不知您的炸油條麵團用的酵母還是泡打粉呀？ 等你告訴我之後，我一樣一樣的告訴你，你一定會成功炸出油條的~~❤️😁😁😁 ❤️😁😁😁

[@杨洋-h1w]

佳宝妈妈，我看过你很多视频，有些不止一次的反复看，比如炸油条。发酵粉的试过，感觉更像是炸发面棍，没有油条的特有香味，我放弃。想向你求教的是，泡打粉和小苏打制作，我试了十几遍，格式做法一一做过，比例的调整，加鸡蛋和不加，过夜或不过夜，面团不同的软硬，……，折腾得半死，到底也没有找到满意的结果，始终没有餐馆里的那种外焦脆，里微微带有碱香味的空心大油条，问题出在哪里呢？求教！！

[@跑不出的贰玖玖]

好亲切

[@廖本霖-j5z]

A1

[@Usacanadaliving]

谢谢，明天做

[@nacylee45]

好棒詳細教學，謝謝🌹

[@gabaomomcuisine]

不客氣喔~~新年快樂！！

[@hoang-2p]

Love your video and your way of teaching. Thank you very much.

[@gabaomomcuisine]

You are very welcome

[@jamesw7793]

方便简单好吃

[@gabaomomcuisine]

自己炸的油条吃着放心而且味道也好。谢谢支持和鼓励哦~

[@許瓊恩-d3i]

老師真漂亮

[@gabaomomcuisine]

謝謝您！~~

[@jadeng3879]

你的示範和講解令觀者容易明白制作過程 亦沒有餘類聚的說話 笑容親切而不做作 是一項優質制作視頻 多謝佳寶媽媽的教學

[@gdloveaagdloveaa1830]

讲解的真好👌🏻

[@gabaomomcuisine]

多谢支持哦~

[@jinfengdu3026]

真棒👍

[@caiflash]

感谢分享，值得一学，小时候喜欢吃糯米团包油条！

[@廖美月-r8x]

I have

[@dorothywu5883]

是吗？我可没有吃过呢。。。应该很好吃吧！

[@Ren.yan.1991]

我也是哦，大饼包油条也是我的最爱的早餐。

[@barbarachu7059]

姐姐你說的好教的好，你住那裏啊，如果我有機會去大陸旅行，去找你的店吃油條好嗎？.謝謝你

[@gabaomomcuisine]

如果開店當然歡迎你啦~~我目前在加拿大哦~~謝謝你！

[@zhongnangua]

这两种方法炸的油条，那种更好吃呢？那种更像餐馆里炸的？

[@gabaomomcuisine]

都好吃呀，有时间用酵母版的，急着吃就用泡打粉版的，它更像餐馆里炸的哦~

[@tinalu8904]

非常喜欢这视频💗💗💗🙏🙏🙏

[@tronglieu6449]

Hello, If I use the baking powder & baking soda method then how long should I wait after making the dough before I can fry them? Thank you.

[@gabaomomcuisine]

after 30-40 minutes you can fry them~~

[@tomzhao103]

小姑娘讲解得很好，关键是最后演示吃二种油条的时候说明了哪个更好吃。

[@gabaomomcuisine]

多谢您的支持哦~

[@wongbenny8912]

特别好

[@gabaomomcuisine]

很好吃~ 谢谢你的支持和鼓励哦！

[@戰存]

講述的非常清楚，棒。

[@gabaomomcuisine]

油条还是自己炸的更好吃。谢谢你呀！

[@didywong6584]

Thank you so much to conduct both experiments!!! I will try it one day and let you know if I can duplicate your result.

[@gabaomomcuisine]

Yeah, you can try and let me know. Thanks for watching~

[@yanchen8243]

昨晚試做也成功了 非常棒啊！

[@麥碧玲]

謝謝你

[@gabaomomcuisine]

不客气~

[@jorjajoong9049]

油条大餐,我流口水了🤤

[@anthonydennis8308]

谢谢那么详细的讲解，马上想试试了。。

[@gabaomomcuisine]

试试吧，想问什么可以留言，我尽早回复

[@cl6248]

谢谢您的分享🙏非常清晰。学着做😊

[@gabaomomcuisine]

不客气哦~ 自己炸油条好吃又放心。

[@文革掃盲夜校生]

很不錯👍可以上街售賣

[@koannhanchau7893]

谢谢您的热心示範! 您的脸很慈母! 很幸福!新年2021快乐☺❤👍

[@gabaomomcuisine]

不客氣喔~ 謝謝妳誇我呀~ 新年2021快乐☺❤👍

[@lifanghuang1767]

太爱您的视频频道了。期待更多美食分享🥰

[@gabaomomcuisine]

我会有更多美食视频分享给大家~谢谢支持哦~

[@TerraWise2024]

我妈不爱做吃的。。。每次看别人家阿姨做吃的就觉得很亲切是怎么回事～～

[@gabaomomcuisine]

你根據我的食頻，給媽媽做一次，她肯定很高興的。：）謝謝你。

[@TerraWise2024]

@@gabaomomcuisine 疫情不能回国等回去给妈妈做。我先做一次试试嘿嘿

[@王凤宇-p7n]

用泡大粉发的油条面可以放在冰箱冷藏起要吃的时候拿出来用可以吗?

[@gabaomomcuisine]

可以的~~拿出來不要再揉面了，在室温下等一会儿，让冷气散散，再炸，会膨的很大

[@王凤宇-p7n]

@@gabaomomcuisine 谢谢

[@buiminvoon2396]

请问有无蛋油条做法吗？ 谢谢

[@gabaomomcuisine]

我今天刚做了油条，不加鸡蛋的，视频稍后就发了~~谢谢你！

[@liye9087]

东北人会做面食

[@rabislifestyle6939]

Nice video

[@gabaomomcuisine]

Thanks

[@maggieleung4545]

非常有用的知識 謝謝你

[@gabaomomcuisine]

不客氣哦~ 我會分享更多有用的美食知識給大家~謝謝妳！

[@LilisRahmayati]

Which one is better with or without yeast Mam?

[@gabaomomcuisine]

They are all good, the difference is that if you use yeast to make a dough then need more time to proof, if you use baking powder to make a dough then do not need to proof then you can quicky have youtiao cooked to eat and the taste is little bit different too.

[@LilisRahmayati]

@@gabaomomcuisine thanks for your nice respon 🙏

[@suzannatph8962]

如果不要鸡蛋那水量要争加吗

[@gabaomomcuisine]

水大概增加30毫升（30克）~~

[@nianfuqu9082]

我是伦敦煎饼爷爷，天天炸油条给留学生们做煎饼馃子，告诉你，是鸡蛋起到关键作用。你的两种合面方法如果没有鸡蛋就起不来了。不信你试试，只用鸡蛋合面会起发的更好。

[@gabaomomcuisine]

炸油条的面团里面加不加鸡蛋完全看个人的喜好~~街边摊老式传统的油条是没有加任何一个鸡蛋的，但炸出来的油条每一根都是大大蓬蓬的~~加和不加鸡蛋，我都炸过油条，都是成功的大油条哦~~关键是怎么和面、面团的水面比例、怎么发酵和油温最重要！！不信你试试不加鸡蛋的，也一样成功！祝你生意兴隆！

[@kiuchenwu557]

讲得非常清楚两种都好吃

[@gabaomomcuisine]

都好吃~ 谢谢你的支持和鼓励哦~ :)

[@buasaimccormac7925]

Look so YUMMY and so BEAUTIFUL!❤🙏👌

[@gabaomomcuisine]

It was .Thank you 😋🎊🎈🎆🎆

[@xnydtc]

很棒，学习了

[@gabaomomcuisine]

谢谢哦~

[@dorothywu5883]

很好的分享，原来用两种方法都能做到好吃的油条。。我是新✋，那个方法比较好呢?

[@gabaomomcuisine]

这两种都好吃，我的孩子更喜欢泡打粉版的，我喜欢酵母版的多一点点~~省时的话可以考虑做泡打粉版的，因为不用等时间发酵，我准备这个周末发一个油条新视频，可以看一下，简单、成功率高

[@jgkan3587]

太好了，受益无穷。

[@gabaomomcuisine]

不客气，很高兴和大家分享我炸油条的经验和体会。

[@bobol6232]

赞谢谢教学讲解的非常仔细易懂感谢

[@gabaomomcuisine]

不客气哦~

[@liyuyi3120]

多谢！

[@lmchen627]

謝謝分享！請問可以用水代替牛奶嗎？

[@gabaomomcuisine]

不客氣喔~可以的！

[@taotaoma1747]

谢谢，为人和蔼，工作认真，为您点赞👍

[@gabaomomcuisine]

不客气哦~ 谢谢支持和鼓励！

[@liverna9158]

这种对比式的教学太好了。

[@gabaomomcuisine]

嘻嘻，把我的经验做成视频分享给大家，把炸油条讲得清楚一些，看了视频的人们就不用纠结怎么成功炸出好吃的油条了。谢谢你的支持和鼓励哦~ :) 祝中秋佳节快乐！

[@孟宪梅]

真好吃

[@zlyxwp3594]

谢谢!太棒了！👍👍👍

[@fionashi32]

你这个教程好详细，看了很多教程一直都是失败的 。明天就试试

[@gabaomomcuisine]

好的，如果有什么问题可以留言，我抽时间尽早回复你哦~ 这是我的另外一个炸油条视频，有网友留言第一次按照做就成功了，所以分享给你此链接： kzbin.info/www/bejne/pZrPg2pugJiBd5Y

[@jasmine2huang3]

不用牛奶可以吗。做馒头的硬度就可以吧。谢谢

[@gabaomomcuisine]

可以的，要比馒头的面团软一些。一般中筋面粉的量乘以0.6就是水的用量了。