【正しく知る】グルテンフリーの効果と体に与える影響/実はグルテンフリーにはデメリットもある！？

「グルテンって何⁉︎」というところから、「グルテンフリーが身体に与える影響」などを論文などを参考にまとめました！ぜひご覧ください☺️
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そんな私の奮闘日記や、ここでしか見れないリアルな日常(笑)はInstagramにて発信中🌷
ぜひ気軽に繋がって下さいね☺️
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▼参考論文、ページ
📝チャプター１「グルテンって何？」
・Z-SQUARE「グルテンって何？小麦粉の特別な性質と手作りうどん」
www.zkai.co.jp...
・cotta column「グルテンとは？小麦粉からグルテンを取り出してみた！」
www.cotta.jp/s...
📝チャプター２「グルテンが体に与える影響」
・自然免疫応用技研株式会社「LPSとは」
www.macrophi.c...
・サカナのちから「タンパク質を分解する消化酵素とは？」
www.kamaboko.c...
・Ayumi Media「細胞接着/細胞間結合の種類・役割をわかりやすく解説」
sato-ayumi.com...
・宮本内科「リーキーガット症候群（腸漏れ症候群）」
www.miyamotocl...
📝チャプター３「グルテンフリーが向いている人」
・Picnic Bay Medical Center「グルテン不耐症の可能性がある調光」
www.pbmchealth...
・グルテンフリーガイド
glutenfree.emp...
・「なぜ今、グルテンフリー食品が必要なのか？」
www.kokumotsuk...
・MSDマニュアル「セリアック病」
www.msdmanuals...
・日本大腸肛門病学会「過敏性腸症候群について」
www.coloprocto...
・「米粉ってヘルシーなの？小麦粉とカロリーや栄養の違いを解説します」
www.kyoritsu-f...
・カロリーSlism「米粉のカロリー概要」
calorie.slism....
📝チャプター４「グルテンフリーのデメリット」
・「過剰なグルテン除去が与える影響について」
yasuda-u.repo....
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その他情報
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公式LINEもしくはメールにてお願い致します。
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米粉パン教室「Naturam(ナチュラム)」主宰
定岡希咲(さだおかきさき)
大阪出身→2022年より夫婦で岡山の田舎へ移住🌳
2024年1月に第1子となる娘を出産しました☺️🍑
立ち上げ当初は小麦パンをお伝えしていましたが、
自分自身や家族の身体の不調などをきっかけに
食への関心が高まり米粉パン専門へ🥐
現在は、オンラインセッションや動画販売をメインに、
米粉パンの魅力をお伝えしています。
「初めて会う感じがしない！」と良く言われる、
“先生っぽくない先生”です☺️笑
皆さんとフラットに、一緒に米粉パンを楽しんでいきたいと思っています🌷
皆様と、皆様の大切な人へと
幸せの輪が広がりますように…♡
#グルテンフリー #米粉 #パン
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※レシピの転載や商用で利用することはご遠慮願います。
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[@comeccokitchen]

グルテンフリーを実践して、こんな身体の変化があった！など皆さんの体験談、ぜひコメントでシェアしてください〜☺🌷

[@さとういちこ-n3v]

私は小学校時、給食で出るご飯がひどくまずく、それ以来ご飯が嫌いになってしまい、米よりも小麦粉を好んで食べるようになりました。それ以来30年以上、3食小麦粉という日も普通でした。が、ずーっと胃腸の調子が悪く、胃腸薬が手放せない日々。が、病院でも特に何か病気が見つかると言うわけでもなく。。。そんなとき、昨年私と同じようにいつも胃腸薬が手放せない友人が「グルテンフリーにしてみたら、胃腸の調子が良くなったよ」と、そして私も藁にもすがる思いでゆるグルテンフリー（週5-6日くらいグルテンフリー）を実施し始め、はや4ヶ月。 私もとても胃腸の調子が良くなりました。 症状がかなり改善されましたので、小麦粉生活には、ちょっと戻れないなぁ～と言う感じです。

[@comeccokitchen]

なんと、そんなことがあったんですね😭！ ご体調良くなって本当によかったです🍀 貴重な体験談をシェアしてくださりありがとうございます☺️🌼

[@柴犬小太郎-x4f]

米粉パンにハマってます！ 米粉パン自分で作って食べるようになってから、 小麦パンは自然と食べなくなりました！！ 脳はあのパンのもちもちした食感を覚えていて、 また食べたくなるが米粉でも同じ食感を実現できればそれで脳も満足させられるんです。

[@comeccokitchen]

️コメントありがとうございます☺ すごく共感です！ 米粉で満足できる心と身体に変わっていきますよね🌼

[@アップルパイ-y2v]

なんとなく目に止まって作り始めた米粉パン。グルテンフリーって何？🤔って思ってたので、この動画を見て、「私、過敏性腸症候群やん！」 身体が自然に求めてたのですね😌 勉強になりました！ありがとうございます😌

[@comeccokitchen]

日本人は特に小麦が身体に合わない方が多いみたいですね😌 少しでもお役に立てていれば何よりです☺️✨

[@みーみ-l6q]

こんにちは😃夫が腸の病気で、グルテンを避ける生活を始めました。初めは、こんなにも小麦粉が生活に入り込んでいたのか…と。慣れるまで大変でしたが、私の倦怠感や、腹痛が無くなりびっくり🫢外食が難しいし、スイーツが簡単に食べられ無い所ですが、美味しいレシピに期待しています🤩

[@comeccokitchen]

コメントありがとうございます☺️🌼 わぁ！そうだったんですね、、😳！ たしかに、もっとグルテンフリーが選べるお店とかが増えると嬉しいですよね♡

[@おぼろ朧-t8m]

昨年末くらいから小麦粉を避ける食生活をしています。ある医師の意見がしっくりきたのでやり始めました。グルテンが全ての人に悪いわけでなくグルテン不耐症の人に悪く作用すると仰有っていました。日本人は小麦粉を摂取するようになってからの歴史が浅いためだと認識しています。元々小麦粉を摂取している国の人は不耐症の人は少ないと思います。グルテンフリーにしてから花粉症が軽くなったというのも聞くので、私的には人体実験（笑）のつもりで実践しています。 お醤油にも小麦粉が使われていることに驚きました。つい先日、スーパーで小麦粉なしのグルテンフリー醤油を見つけたので使い始めました。食生活を変えて6ヶ月くらいは様子を見る必要があると思いますので、年内は実践する予定です。グルテンフリーにしても、野菜や他の食品で補えば良いと考えています。

[@comeccokitchen]

コメントありがとうございます😊 今グルテンフリーを実践されていらっしゃるんですね！自分の体調をみながらグルテンとうまく付き合っていくことが大切ですよね😌🍀 私も人体実験で、花粉症が改善しました！！笑 そして最近はグルテンフリーの商品も増えてきましたね。 年内このまま続けられてどんな変化が起こるか楽しみですね☺️

[@shunm.746]

花粉症が軽減するかもしれないとのことで、グルテンフリー生活試してみようと思います！

[@comeccokitchen]

花粉症辛いですよね🤧 おおお👏改善されますように〜！

[@az-jy6kk]

ほぼ毎日パンを食べていましたが、好きな整体師さんのチャンネルでグルテンは腸に張り付く（？）ので畜便になりやすいって感じの事を仰っていたので、パンから玄米にしてみました。 2か月位ですが、５キロ体重が減って体調も良いかんじです。 でもパン好きなので米粉は助かります！休日の昼食にレシピ参考にさせて頂いております♡ あ、減量はバターコーヒーとか胸肉生活とかも一緒に始めたので、どれが効いているのかは分かりませんｗ

[@comeccokitchen]

コメントありがとうございます！ なんと！そうだったんですね😳✨ 体調が良くなるとすごい嬉しいですよね〜！ 米粉パンも作ってくださりありがとうございます☺️

[@koo9511]

グルテンフリーにして自分は痩せました。咀嚼することを意識してゆっくり食事をするようにして食欲の暴走が徐々に抑えられました。 体感として一番感じたのは便通がびっくりするほど改善しました。 その結果、4ヶ月でマイナス7キロほど落ちました。 鉄分不足はあさりや小松菜、レバーなどで補填するといいかもしれませんね🙂

[@comeccokitchen]

なんと〜！そんなご経験がおありだったんですね！！ 便通も良くなると、心も身体も軽くなりますよね😌🌿 仰っていただいた通り、鉄分も他の食材でカバーできますね☺️ シェアありがとうございます✨

[@KT-dk8qf]

息子が重い小麦アレルギーになってから約１年、家族でグルテンフリー生活してます。調味料も除いてるので完全除去です。 しかし、私も旦那もノー変化💧 旦那→酷い偏頭痛、悲惨な花粉症、腸過敏症。アトピー継続。 私→悲惨な花粉症、倦怠感、ふきでもの汚肌継続。 小麦の相性は悪くないからかもですが。花粉症はせめて軽くなって欲しいです〜😂 グルテンフリーのデメリットは知らなかったので勉強になりました。 アレルギー貧乏ですが、息子のため。自分たちへの将来の健康への投資と思って続けたいと思います。　 いつも動画楽しみにしてます🍀

[@comeccokitchen]

コメントありがとうございます☺️ ご家族みなさんで頑張られてるんですね！😭✨ 今の状態が少しでも良くなりますよう心から願っております。 そしてもしかしたらご存知かもしれないのですが...私が尊敬し、信頼している方が代表を務められている、ytbメソッドというのがあるのですが、食事からいろんな症状が良くなられている方が多いので、よければ見てみてください😌🌱 instagram.com/ytb0107?igsh=dGg4emRveTJsaW1y