〈 職 人吹水〉 乾扁蝦米肉碎欖菜四季豆

[@JA-pp6fx]

多謝師傅教導，四季豆不用拉油，健康又效果好！👍🏻👍🏻👍🏻💕

[@MsMs-oy2iq]

師傅、我個仔昨晚返來食飯、我今早就照尼個視頻照辦煮了四季豆俾佢做早餐配湯米粉俾仔食！都好食同香噴噴！唔該晒！

[@angelalai4951]

真佩服，好嘢! 又講又做又睇又控制火路，唔容易!多謝星爺無私奉獻。

[@singsingkitchen]

🙏

[@soaplover5518]

除了這味餸，還有其他兩三味都是睇完你的示範片，做筆記，跟著做。効果得到家人讚賞及鼓勵！多謝你，星星師傅🙏

[@singsingkitchen]

+Soap Lover 你好呀 ！多謝你收睇我嘅頻道！ 你講起筆記， 令我聯想起 我每次去上 技能提升烹飪課程，都會私底下做筆記！

[@chuiwailing1502]

多謝星星師父教導、 真係煮得好好、 每一個環節都覺得好有心機、👍👍👍

[@singsingkitchen]

呢個好食

[@siufongcheung9710]

做得好，真正嘅做到干煸，又有色水🙏👍👏

[@mwl491]

Thanks for this lesser oil recipe using dry fry method. My Daughter says this is the best unique vegetable she has eaten even though I used only dried prawn and olive leaves. Greetings from 星加坡！

[@domw3046]

啱啱用你教嘅方法炒四季豆，真係同我尋晚喺食肆度食嗰啲咁好食嘅一樣，又鬆脆又嫩綠，多謝賜教。

[@meupraise9516]

干炒四季豆 ，再加好味配料一齊炒 ，認真要白飯幾碗 。👍👍👍

[@singsingkitchen]

真係要加多一碗白飯 好好食

[@merrygoround168]

隔住個 MON 都聞到香味啊～ 流晒口水～

[@poyeechan1016]

好鍾意睇星星師傳教煮餸，好正好正!👍👍👍👍👍👍👍👍

[@josephineyu1932]

我細時媽媽時常煮的餸，真的好好味😃媽不在了，多謝参爺，你的提醒和分享，我一定会學👍👍👏💪

[@singsingkitchen]

都係一個好餸飯㗎家常小菜感謝支持

[@myduong2722]

师父，你 好叻，你的家人好幸福。

[@singsingkitchen]

多謝你收睇我嘅頻道 我都祝你和家人開心快 樂

[@MsMs-oy2iq]

炒到咁靚、D料爆到香噴噴、但見師傅你嗰鍋裡面有乜油、都可炒得青青綠綠、我成曰用出水方法、整到淋得滯、所以吾好食！尼個視頻好有用！多謝師傅！

[@singsingkitchen]

可以跟我方法去做 我保證你好食

[@tamtam-ev7sl]

@@singsingkitchen 非常方便

[@peterstang]

果真有料到, 這餸很難煮得好, 閣下的手勢是十分專業的, 小節也不放過. 就是好.

[@vickywong6933]

6=/

[@timcheungchoy9390]

peterstang ，

[@andreagee7968]

peterstang of

[@leepei5217]

（

[@leepei5217]

:‘

[@amylo9445]

今晚照着SingSing司傅的方法煑了一碟乾扁四季豆，超⋯⋯好食😋，司傅建議加入蝦米是非常非常好的建議，香和味都齊晒! 我昨晚亦按司傅的另一個介紹，炒了碟星州米，大家也是吃得大樂! 多謝司傅的分享，真的要拜你為師!

[@singsingkitchen]

多謝分享

[@agnestree007]

這位師傅啲細節位教得幾清晰易明喎！D豆好翠綠呀！感謝星星哥分享^o^

[@hubertaw]

Agnes Wo

[@xinlin7884]

Hubert Aw 1一1一一。

[@TheSingbird123]

This string beans recipe is the most simplest, tastiest I ever made from YOU Tube!! 多謝星🌟師傅！

[@singsingkitchen]

Thank you

[@suewel6222]

..

[@Lynsay2482]

看你的手勢就知你是内行人。鐘意聽你解釋，非常清楚！好嘢！👍

[@singsingkitchen]

Jessica Lim 係呀！全職廚房佬！😅

[@cheungpatrick3417]

星星加油

[@lemondrink2002]

好鍾意睇你啲片. 我學到好多新菜式多謝星星廚師.

[@Candy-kj6zf]

正！我哋一家人都好鍾意食呢個餸菜，但係做法濕氣好重，你呢個專業好多！星星師傅，唔知你可唔可以搵次示範下點樣炒菜心同炒芥蘭？我爸爸唔肯食我炒的菜心，佢話要白灼，因為有臭青味！😫希望你搵次教吓，謝謝你！

[@singsingkitchen]

你好 遲啲都會做 炒芥蘭 嘅菜式 依家可以睇番我之前 佢個視頻 梅菜炒菜心 還有 幾個炒菜嘅菜式 有時間可以 參考下

[@Candy-kj6zf]

知道！謝謝星星師傅！

[@han1leung154]

@@singsingkitchen //

[@han1leung154]

@@Candy-kj6zf -

[@allmc3120]

日日看星星，逐点学厨艺，干煸得好靓！

[@singsingkitchen]

做四季豆都係看似簡單 其實都係有啲廚藝技巧 多謝收睇

[@anamak1492]

昨天見到，剛巧仔仔一家來晚飯，試做了，她/們說好成功，比街外吃的還要好，謝謝您!

[@sofongtong5104]

睇見都想食，多謝師傳分享👍

[@chingmunho4311]

多謝教導，你家人好有福呀！

[@rosejyy2000]

讲解得十分到位，多谢哂。: )

[@singsingkitchen]

感謝支持主食到位係最緊要

[@kevindejack]

睇師傅 炒餸 仿佛都可以聞到 菜香！哈哈！

[@singsingkitchen]

多謝收睇 新年快樂

[@timkwong4713]

好。多謝指導。

[@singsingkitchen]

感謝

[@neutral6941]

It looks delicious.

[@蟾宮大廈]

抄豆合共4分30妙。只抄豆角2分鐘.回獲再下豆抄2分30妙😊

[@singsingkitchen]

👍

[@evaeva1282]

謝謝星星師傅教的菜式!

[@shirleytam3758]

睇樣就知好味道，👍

[@lilykwan6800]

good

[@yausauwai7190]

勁正！多謝無私教導！

[@fungjoe411]

星星c父，而家睇你的頻道，煮飯冇煩惱👍😎

[@sunnyday-tk9gl]

今天是第二次照尼個視頻照辦煮了四季豆，我们全家都好钟意食，同听尼讲香港的旧事，多谢星星师傅！！！有没有可能教煮虾饺和烧卖？

[@singsingkitchen]

多謝你收睇我嘅頻道

[@lisamah7400]

很有水准。

[@belindalee5344]

、！ I

[@leong472]

多谢师傅教导。

[@singsingkitchen]

感谢收睇

[@TheSingbird123]

I make this once a week. It’s so easy delicious ！

[@lindak5606]

This is one of my favorite dish, thanks for the sharing the details.

[@蟾宮大廈]

星星好嘢:好味和爽😊

[@traciechan]

我學煮咗兩次 第一次無蝦乾無欖菜 今晚 (美國時間) 煮咩都有 好味呀 謝謝分享👍👏

[@fionang1740]

好中意看你煮餐正thanks

[@singsingkitchen]

🙏

[@symlam]

5:25 very good explanation on frying beans

[@chanchan-xi3lp]

但好味

[@patrickl2455]

睇得到和味、鑊氣

[@kenhono55]

教得好清楚👍👍👍

[@singsingkitchen]

感謝收睇我個頻道

[@少川靖男]

[煸] 之定義，南方與北方㕑藝頗有分别! 謝分享

[@singsingkitchen]

👍

[@44stubbs]

多謝教導 我未吃過揽角或攬菜 兩者有什麽分别 是否瓶裝是揽菜。而攬角是膠袋庄呢。有個在电台教煑餸 我都不太明白 有什麽菜式還可以做呢

[@singsingkitchen]

之前做咗個視頻 用欖角蒸鯪魚腩 可以參考下 遲啲用 欖角做多一兩個菜式同大家分享下

[@evaeva1282]

今晚照着以上步驟煮，味道不錯，拍得住餐廳的。

[@singsingkitchen]

👍😋

[@symlam]

1:55 the detailed description on pork marinate process and rationale is impressive.

[@鄧翠英-x2t]

流口水哦，炒得好靓。

[@singsingkitchen]

😋😋

[@suzanneng5968]

師父今日煮咗呢個餸十分鐘意thank you!

[@singsingkitchen]

🙏

[@meilingwang4534]

上次炒过这个菜，好好食，今晚再炒，

[@singsingkitchen]

😋😋

[@ykwoo53]

Thanks

[@koosaimoy8920]

你好嘢 教的很清楚 讃。有空我会炒来吃 謝謝你。

[@singsingkitchen]

Koo Sai Moy 好好味呀有時間就試下

[@pearlkam4545]

Koo S

[@masahirogo3330]

可以加D碎菜脯

[@JimmyJim0890]

之前炒豆角一直都有一种煮唔熟的口感，原来要加少少水蒸一下。。。多谢晒师傅指点！

[@singsingkitchen]

😋👍

[@florenceleung9583]

而家D人炒餸係用筷子唔用鑊鏟嘅,師父用鑊鏟嘅手法很潚灑

[@singsingkitchen]

今日 收睇

[@han1leung154]

、i：：-繐，@一

[@wannieng8083]

睇到就好味，想食

[@singsingkitchen]

你好呀…！多謝你收睇我嘅頻道 ,呢個餸菜好味又 又送到飯 .

[@didicheung5355]

⛤⛤ 呢個餸好鬼嘢味好餸飯， 你炒嗰陣隔住個mon都聞到香味👅超级👍呀…… 我會試炒 ，辛苦曬 🏅🏆

[@singsingkitchen]

係一個好野味嘅餸菜 仲係好好餸飯有時間試下

[@didicheung5355]

職人吹水 Yes sir

[@QueenieeeW]

多謝星星師傅😃

[@hoho5028]

好！！！但我個人未用過㰖菜 ！ G0OD！😃😃👍👍

[@pollenayeung5815]

榄菜有獨特香味，用來炒飯都可以。

[@miusun7205]

我次次豆一加水即韌曬，然後點頂炒都唔林。

[@sjaw100]

Thanks.

[@adaching2662]

師傅，睇你煮呢個餸菜好正呀我都跟住學煮吓睇吓成唔成功

[@singsingkitchen]

+Ada Ching 呢個餸菜好香口好食！ 如果鍾意食茄子可以加埋茄子都得嘅！

[@alantgh]

Ada C

[@maichan4214]

大哥，我經常在外用膳叫這食，現在睇片學會了，定會試煮，多謝晒你的教學👍👍😋😋 請問你用的是，熟鐵鑊嗎？那處有售？

[@singsingkitchen]

你好呀我用緊呢隻 係一般家庭式嘅熟鐵鑊 好多家品舖都有得賣

[@maichan4214]

多謝大哥指引😍😘

[@sofongtong5920]

多謝🌟🌟師傅

[@singsingkitchen]

感謝

[@張小明-c1u]

好介紹👍👍👍謝謝星星🙏🏻🙏🏻🙏🏻

[@fannytsoi1562]

請問你用什麽爐，點果可以擺得個鑊咁平穩

[@limingchung9130]

Good

[@kwantaikwok1956]

呢隻生鐵鑊我都有隻，超好用

[@xiaolinghuang2306]

真好吃，謝謝您！

[@singsingkitchen]

😋😋

[@LuckRenewal]

very good! thank you for sharing!!

[@韩信-k5q]

星师傅的火候 同埋油控制得好完美

[@singsingkitchen]

呢個餸菜都係要乾身先好食

[@siufongcheung9710]

多謝短片分享

[@lamivy732]

鐘意睇阿星，夠生活化

[@cheesomay2137]

今晚炒这道菜，味道还行，只是把四季豆给炒黄了😥谢谢您啦🙏🏻

[@singsingkitchen]

下次改善下就可以

[@cclau999able]

以前以為乾煸就唔落水, 原來仍然要用小小水然後煸乾D四季豆, 學到了, 多謝

[@guikkimtan5964]

好吃好吃。。 谢谢老师。。

[@singsingkitchen]

唔好客氣

[@sjaw100]

What is Lam 莱? Can see bottle?

[@martinhappy3131]

請問炒肉，豆係吾係大火炒？

[@singsingkitchen]

大火

[@Edanfung]

星星，正！不過，缺少了些乾辣椒、花椒的香麻味。

[@fannylau7841]

好簡單

[@valentinatam6702]

無得頂!又可多煮一味好菜。星星師傅有冇教過炒酸菜?

[@valentinatam6702]

簡單易學，多謝晒!

[@Yanrufeng7177]

看起来很好吃

[@johnleung4230]

求問有咩可以代替欖菜

[@hpiprohb]

可否教炒荷蘭豆

[@mdmtai]

睇見cfu你煮餸， 就知你有料到！ 希望我試時， 可以學到三成！

[@singsingkitchen]

多啲試下就可以

[@yuklinpang9865]

多謝晒，學咗好多野🙏

[@sitialviah9971]

😋😋😋

[@tammyfang9936]

正呀！

[@singsingkitchen]

一個好餸飯嘅餸菜

[@bng2679]

星星師父，我啲欖菜同的出好多油，有乜法？

[@singsingkitchen]

都係正常 欖菜係比較油潤

[@belindajames1739]

What is 'Lan Choy' you put it in at the end? Thank you for a delicious dish

[@monicasclai5837]

It’s actually Lam Choy 榄菜 (literally “olive vegetable”). I am in Singapore and it’s sold in supermarkets in small bottles labeled as “olive vegetables”. It’s actually shredded olive in oil, not exactly any “vegetables” inside. I believe in HK and most Asian supermarkets should have it.

[@kenleo1550]

👍💯

[@lagbluey]

星星師傅，我好鍾意食粟米斑腩，但我住呢度無，可唔可以教點整呀？你啲片好正！

[@singsingkitchen]

👍 呢個一定整 暫時想google search職人吹水 粟米香煎魚柳參考下先

[@machiuyun]

點解冇講蝦米的用量和處理方法嘅？

[@jnkch1653]

欖菜是什麼？

[@keyqui05]

師博,請教請教 乾蝦米須唔須要預先處裡 ? (浸水 飛水之類)

[@singsingkitchen]

蝦米要浸凍水

[@Mkrfan2013]

很好啊星星、解釋的很清楚啊！

[@singsingkitchen]

好多謝你收睇呀 幫我喺新西蘭推廣廈粵菜嘅文化唔該你

[@fionang1740]

Wow 正看到想食

[@rpollyy4090]

👍👍🙏🙏🙏

[@adang1688]

你煮餸好有鑊氣，但如果我在廚房好似你咁樣煮， 廚房就會好大油煙， 成日要清洗抽油煙機， 有咩什麽好辦法呢， 請教你。

[@pollenayeung5815]

没有其他辦法，是即洗抹厨房，每次煑完順手先抹就易D😂