【職人技】100年続く魚屋の天然タイ捌き方・しゃぶしゃぶにしたら最高でした。How to prepare large fish
Рет қаралды 628,720
2 жыл бұрынインスタフォローお願いします👇
instagram : / nazonoitacho
謎の板長おススメ船津の鍋セットご自宅でトラフグ鍋を
トラフグ購入先 船津商店
092-771-1555
トラフグ捌き方
• 猛毒の魚を捌いて食べたら過去一番美味しかった...
タラのお腹を開いたら白子まみれだった
www.youtube.com/watch?v=j83pB....
市場で働く職人たち
www.youtube.com/watch?v=nu5Pg...
【BGM】
www.epidemicsound.com
#fish
＃魚
＃Japan
＃刺身
＃おろし方
@tsukaking7366 2 жыл бұрын
真似して作りましたが最高に美味しかったです！
@user-th5rb3rh4o 2 жыл бұрын
真鯛とアオサ、更には塩ラーメンの完コピを今度やってみます！ 春のアオリイカの美味しく食せるオススメの調理方をお願いします！
@user-er7hd8ev4y 2 жыл бұрын
ヒデさんの鱗かきでお酒飲めます♪それにしても鯛しゃぶめちゃくちゃ美味そうです！
@ssss_mrs 2 жыл бұрын
韓国でも最近春を迎え、マダイをたくさん食べます。 しゃぶしゃぶで食べるのは初めて見るのにとても美味しそうですね。 私もやってみたいですね。 日本料理や魚に関心が多く、楽しんでみています。 遠くから疑問のシェフを応援します。 😁👍
@mi0z0u 2 жыл бұрын
あおさたっぷりの鯛しゃぶ美味しそー♡
@user-xc3kz5mq7i 2 жыл бұрын
大きな鯛ですね😃‼️ 鯛のしゃぶしゃぶ美味しそうですね。 参考に成りました✨
@user-wv6ju6px3o 2 жыл бұрын
ウマウマでした🎵
@HoritchHori 2 жыл бұрын
話し方が・・・良いですね～！♥
@user-xc6ee3ho5d 2 жыл бұрын
締めラーメン🍜良いですね!
@user-rj4du6ro2r 2 жыл бұрын
大変、参考になりました。
@user-wv6ju6px3o 2 жыл бұрын
是非やってみてください❗
@user-mx9sc4qr5r 2 жыл бұрын
美味しそうですね よくタイ釣り行くので今度いいのが釣れたらやってみます。
@user-wv6ju6px3o 2 жыл бұрын
やってみてください
@user-ul8ju4iy3f 2 жыл бұрын
@@user-wv6ju6px3o 도미회
@user-fp9ib8qv2o 2 жыл бұрын
立派なタイ！骨のボコってなってるところを交わすのが上手すぎる！プロの技術ですね！ タイシャブはしたことがないのでやってみようと思います
@user-ee8ym4uy9z 2 жыл бұрын
天草の五和のアオサ使って貰って嬉しいです！ メバル、カツオやってほしいです！
@jp4636 2 жыл бұрын
7:17ヒデさんのデコにおっきい鱗が、、、 取ってあげたくなった笑
@pukyjupt 10 ай бұрын
うわぁ うまそぉ
@hanatare0225 Жыл бұрын
前髪にウロコはかわいい
@kusean86 3 ай бұрын
男子料理いいね！ 俺も少しはやれる様になりたい！
@ixtxhxcx4615 2 жыл бұрын
初コメです。 こちらではホウボウがよく釣れて外道的存在になっていてリリースする人も多いです。自分的には食べて美味しいので大好きな魚なのでホウボウをより美味しく食べれる料理をお願いします🙏
@user-wg8ys7dk6f 2 жыл бұрын
この鱗取りいいな
@rayosu 2 жыл бұрын
楽しく観させていただいてます。 船津さんとこで、さばいてもらう。 板長、料理する。 妹に食べてもらう。 で、３本の動画が出来るのでは？と思いました。 これからも、楽しく観させていただきます。
@ruru2888 2 жыл бұрын
天然鯛ってこんなに大きくなることあるんだ！ 初めて見るサイズ😮
@user-wv6ju6px3o 2 жыл бұрын
競りまで参加させていただいて、とてもいい鯛でした🎵
@user-tq6ji4us1h Жыл бұрын
天然真鯛の しゃぶしゃぶ いいっすねぇ。🤗👍
@user-wv6ju6px3o Жыл бұрын
ウマウマでした🎶
@user-kn2xn9yr5l 2 жыл бұрын
メダカの三枚おろしが見たいです🤭
@xovrz_222 Жыл бұрын
ヒレとか素手で触れるのすごいなぁ…何回捌いても指に刺さっちゃうから軍手してるわ😂
@Itisnousecryingoverspiltmilk Жыл бұрын
みたらわかる。美味いやつや😋
@user-wv6ju6px3o Жыл бұрын
ウマウマでした🎵
@user-vh3pl6hv2l 2 жыл бұрын
アオサやフノリが丁度沢山あるから明日は塩ラーメン食べよ！！ 鯛は無いけどw
@user-qt9fu7mg3w 2 жыл бұрын
ウロコ取り欲しい〜🤣
@yuutakimura962 2 жыл бұрын
気になっていたんですが、この前のシンクに貯めているのは塩水ですか⁇
@Jobs_Aier 2 жыл бұрын
SUPER!!!!!
@user-qe1tp8ph3i 2 жыл бұрын
イラとかタカノハダイ、ホウボウなど珍しいのをお願いします。
@horimahori7035 2 жыл бұрын
これは、めちゃくちゃ美味そう、というか美味いでしょうね、参考にします(^^♪
@horimahori7035 2 жыл бұрын
いつも捌くまでしか無くて、どう食べているのかと思ってましたので、すごく良かったです(^^)/
@user-xx6hg1eo8m 2 жыл бұрын
لا يهمني فيك و لا امضي الوقت في معرفة من تكون؟.
@Lets_go_to_the_sea_with_bin 2 жыл бұрын
good
@user-hx2ny1op5v Жыл бұрын
捌く時に使ってる鱗取りは血合いも 取れて便利ですね、どこで買う事ができますか？
@user-wv6ju6px3o Жыл бұрын
自家製です🎵
@user-wy2rr1xb1m 2 жыл бұрын
真鯛の皮がうまいんよなぁ！
@user-wv6ju6px3o 2 жыл бұрын
旨かったです。
@user-pf9up7lp8d Ай бұрын
ちょ…パピコって😊
@user-tt2nh5mi7w 4 ай бұрын
慣れてる方は結構ですが初心者の方々は鯛類を捌く時は絶対に軍手をしてください 鰓と鰭が鋭く簡単に怪我してしまうので…
@user-nh3vo7ik9w Жыл бұрын
カワハギのさばき、肝の処理、つまみ、握り、知りたいです。
@apprenticeship1 Жыл бұрын
あおさの鯛しゃぶなんて、絶対うまいだろ〰️この時期はカレイの刺身も店頭に並んでる。唐揚げや煮付けが知られてるけど、平目と比べて手頃なカレイの楽しみ方も知りたい。
@user-wv6ju6px3o Жыл бұрын
ウマウマでした🎵
@user-dy6zt3sb9y 2 жыл бұрын
キッチンで食べるんかいw
@user-wv6ju6px3o 2 жыл бұрын
キッチンで食べると片付けが楽なんですよ🎵
@detour.uta110 2 жыл бұрын
いつも見させていただいてます！ 最高ですね！ 鯛の骨はお塩はしますか？
@user-wv6ju6px3o 2 жыл бұрын
しないです
@detour.uta110 2 жыл бұрын
@@user-wv6ju6px3o ありがとうございます😊 今度やってみます！
@user-zk5jj4fv4o 2 жыл бұрын
鯖して欲しいです！
@buellers-1186 5 ай бұрын
あんな時間かけて鱗取ってたのに残っとるやない！w
@highlife0765 2 жыл бұрын
ひでさん髪の毛に鱗ついてます！笑
@yasugo4175 2 жыл бұрын
タチウオ
@Galileo9.81 2 жыл бұрын
맛있겠다....🤤 잘 봤습니다. 일본음식 좋아해요~
@user-oh3yd2zz6h 2 жыл бұрын
ヒラスズキと丸スズキの味比べやって欲しいです。
@user-xx6hg1eo8m 2 жыл бұрын
انت شينوي أو جابوني؟.
@dabo4217 4 ай бұрын
「天然と養殖と全く違う」とするなら【どう違うのか】まで掘り下げて欲しかった。
@user-wv6ju6px3o 4 ай бұрын
本とですよね、そこ１番知りたいとこ❗
@SuperFatality666 2 ай бұрын
鼻の穴の数が違うよね！
@user-jr9pk9rb7x 2 жыл бұрын
ピントが途中でずれて見にくい
@user-wv6ju6px3o 2 жыл бұрын
すいません😢⤵️⤵️
@sukesan969 5 ай бұрын
デカすぎて味が落ちますよ。 皆さん、50センチまでのタイが美味いですよ。
@user-kg5xi6mb7y 14 күн бұрын
よく思い込みでこれ言ってる人いるんですけど、実はそんなことないんですよ。
Kirill Multitool
Рет қаралды 72 МЛН