炸薯条

炸薯条的做法
黄皮土豆或者黑皮土豆 两个
油和盐
ingredients：
yellow potatoes or Russet potatoes 2
oil and salt
背景音乐：
Long Stroll by Kevin MacLeod is licensed under a Creative Commons Attribution license (creativecommon...)
Source: incompetech.com...
Artist: incompetech.com/
炸薯条的做法

[@sophia_lin]

從好味小姐那邊過來看的🤣感謝實用炸薯條教學！

[@Miaoscat]

女鵝真的好可愛啦～～～看了兩百次左右😂❤️

[@irisc8190]

Jing Tsai 哈哈我明白你說看了200次左右是什麼意思，我大概看了283次，太可愛了

[@user-lc2jr8xn8q]

快餐店和超市的冷冻薯条其实是熟的，这是很多人忽略的一点，生产工艺大概是开水漂烫以后过高温油再冷冻，这样冷冻过程中锁住了水分，内部像冻豆腐一样改变了结构，小高姐的做法凉油下锅省去了工厂预加工的部分，的和快餐店的是炖冻豆腐和炖豆腐的区别吧

[@tianranhuang3913]

妹妹出镜简直是大惊喜！爱你们母女!

[@MagicIngredients]

谢谢妹妹。

[@franklampard8862]

可笑至極，怎麼會有法輪功患者在這裡，去玩你的輪子吧，不要污染這裡

[@menkiguo7805]

@@franklampard8862 ？？？？？

[@vincent5873]

W G +1

[@abcabc-gl7ug]

他，首位额

[@gravefarmerwu3251]

看完阿斷被演算法帶來🤣🤣

[@genuineass]

小高姐的食譜最易懂又可靠 想嘗試做新菜總是第一個想到找你的視頻 迫不及待要炸人生第一批薯條了 ：）

[@findingfionnagan]

i always appreciate you explaining why some ingredients or techniques are better. you make great videos, thank you for sharing them!

[@jacquelinealbornoz6702]

I suppose you understand the language...

[@alkalinebalkaniea3922]

在布鲁塞尔的时候吃到了人生最好吃的薯条，特别神奇入口居然有牛奶香味。后来才知道比利时人是用牛的脂肪，炸两次的。虽然英语是French fries 但是在法语区普遍认为比利时的薯条才是最好吃的。

[@wanpongcheung4153]

老哥，在油放一塊牛脂炸薯條可以一試哦，我下次試吓

[@jyj831]

昨天下午照小高老師的做法來炸，炸好後家人說好吃，謝謝小高老師的教法。

[@jingqiwang3510]

这是我见过最简单的炸薯条 以前试过先煮再裹淀粉再热油炸的。感觉小高姐的方法炸出来像地三鲜那种炸土豆 和快餐厅的都不一样😀但是这个方法耗时很久 两个土豆炸了…半个小时

[@linda2839]

喜歡你的影片，說明簡單又清楚！

[@kdzhong448]

天啊～高老師妳女兒竟然是混血兒也太漂亮了!

[@alfredkhew1634]

三更半夜，我先看了炸薯片，再进来看炸薯条。我饿了，不是，我困了，不是，我到底在干什么？

[@user-or7uh8pm5q]

哈哈哈 我也是睡前看 结果梦到吃吃吃😂

[@user-ri6py6xr2q]

同我一样 先看了炸薯片 再看炸薯条 觉得饿

[@felixtoh9155]

你帅了

[@kailinlao632]

哈哈哈 我也是专门睡前看

[@decillionaudacity]

中了小高姐的毒了😂

[@karryyu6143]

冷油炸是特点

[@joanoon227]

原来是油与薯条一起下， 而非等油热了才下薯条。

[@chinkrisbe1508]

Joan Oon 我也是哦，一直以來是油熱了才下。下次再試新的方式

[@user-nw3mq8je2h]

炸薯条不是重点，看小美女才是重点😂😂😂好可爱

[@joannashiu]

鱼儿水中游 对呀！

[@MagicIngredients]

谢谢你。一闪而过的镜头，大家都很喜欢呢。

[@valeriecheong3823]

鱼儿水中游 ，

[@anitacheng2318]

小女孩太可愛了😘

[@misomiso1603]

小高姐的 Magic Ingredients妹妹太可愛了！真希望可以多看到小高姐和妹妹合鏡畫面

[@lowsiewtheng8387]

小高姐，我是新粉丝。最近发现了您的视频。我用了你教的方法做，真的能炸出棒棒的薯条。从此以后，家里就能告别冷冻薯条。谢谢你！

[@Jasmine0616]

妹妹好可愛壓，將來一定跟媽媽一樣好手藝

[@xiaoyulee4552]

试着炸了一次，宝宝和家人都爱吃，谢谢小高姐的方法。

[@Pennyisaable]

妹妹好可爱！

[@MagicIngredients]

谢谢

[@RR-qr8on]

PennySa 原來妹妹是混血兒❤️

[@bluexberry7350]

小高姐我跟著你的步驟做了改良炸出了我夢寐以求的炸薯條 只有一個關鍵步驟需要調整就是在洗乾淨馬鈴薯後泡鹽水10-15分鐘 泡鹽水不是為了減少澱粉還是防止氧化 泡鹽水是為了定型跟防止炸後軟綿綿 主要原因我猜測炸薯條會變軟的原因是澱粉吸油 但是鹽水滲透薯條後鹽分能防止澱粉進行乳化作用 炸出來的薯條不會黑黑的又不會軟軟的

[@bluexberry7350]

而且泡了鹽水後在炸的過程中也不會有軟的情況出現

[@gogosunday1725]

今天試作這道炸薯條，孩子們搶著吃光光，原來炸薯條這麼簡單。 真是感謝你!

[@EMa-sf5gf]

I like your cooking style very much. In-depth analysis of ingredients, heathy kitchen utensils and methodical cooking cadence.Thank you for the videos.

[@flylice6358]

原来麦当劳的炸薯条这么容易就炸出来了！简明易懂。赞！

[@leidunn3926]

混血小美女吗太可爱了……都忘记美味的薯条了

[@MagicIngredients]

是小混血。O(∩_∩)O

[@BenjaminGonzalez-od9xs]

Gracias x su dato de freír papas fritas perfectas desde de chile

[@minghualiang4204]

继承妈妈的优点

[@abcabc-gl7ug]

几把丑

[@yucai5206]

abc abc 你是人吗

[@jiejinyin8023]

因为这个小美美，我从一个拒绝麦当劳的妈变成制造薯条的妈。不过我是炸两次的，第二次高温油，把薯条里面的油分和水分都炸出来，不容易软趴趴，口感很好。，好了，出去买土豆了~~

[@MagicIngredients]

\(^o^)/~

[@user-pr5dk1sd1e]

混血宝宝真好看！！！

[@echodeng2748]

小美女太可爱啦！大半夜看饿了😂

[@MagicIngredients]

赶紧去吃点。我这里刚好是早晨呢。

[@wenwen1430]

I like it! Everything is explained in detail. Clear instruction. Educational!

[@jacklupad]

小高姐超迷人的，聲音優雅寓意簡潔。

[@shuaishao3907]

感谢小高姐，在无法出行的日子里，油炸使人快乐。

[@hawlhu]

每天都要來回訪一下的說，馬上按個讚的說

[@aeryonini]

薯條灑上黑胡椒也好好吃～

[@ChocochipCookie007]

加truffle oil也好吃～

[@MagicIngredients]

从来没加过黑胡椒呢。试试看下次。

[@nodame1009]

灑上辣椒粉也很好吃，或者是超市裡買的fries sprinkle 調料粉

[@bli310]

关注小高姐很久了，很喜欢。第一次发言。姐的视频教的很细，对于我这个做饭都要称重量的小白来说很容易入手，而且成功率很高！我老婆也是西安人，所以总想做一些她爱吃的。而且您的视频经常会有惊喜😁

[@anniehui8050]

以前覺得外面的不健康，所以很少給女兒吃，今天做了土豆面包，明天炸薯條，做漢堡，以後就沒麥當勞什麼事了😂😂

[@miki4861]

炸好的土豆丝拌生萝卜丝浇上调料也非常好吃。

[@HKSOGOOD2018]

谢谢作者，我学会了！❤🎉

[@ldr_12]

妈呀 女儿太可爱啦~~ wish all the best to you guys

[@jordyhk4344]

高手果然在民間

[@mtjj1581]

片尾亮啦！！哈哈 小美女太可爱！！

[@asdlctg]

深夜看了真饿

[@MagicIngredients]

赶紧找的吃的。

[@mohitverma-up1ub]

I am from India and I love your all recepies

[@lewislouise]

昨天大半夜在看你的視頻 996k訂閱 今晚上瞬間已經999k啦！小高姐萬歲！快辦粉絲同樂（大食）會

[@stephmqchen6690]

Costco 买了一大袋土豆！所以把您频道的土豆食谱做个遍😂

[@MagicIngredients]

从此走上了当厨神的不归路😀

[@tracychen1723]

超级喜欢你的视频，作为一个南方人，因为你的视频，开始学做面食啦

[@MagicIngredients]

+Tracy Chen 问好南方人。😀谢谢你留言告诉我。

[@h.6794]

喜欢您的视频，介绍程序简单明了，而且您的声音很美👍，可爱的宝宝给视频增添了生活的气息。 我也可以在家里炸薯条了，谢谢分享！🙏🙏

[@benjaminchen1131]

小高姐，你真是巧手！👍

[@in-bl7yh]

我妈妈喜欢小高姐的视频，谢谢每次教我们做饭，我是小学五年级的学生

[@Vincent_sister]

你妈妈不会做饭吗

[@syu5049]

棒！用心

[@MagicIngredients]

谢谢

[@ruiqingqiu9010]

刚刚用这程序炸了红薯，超好吃

[@user-ts1fw2yr3b]

小高姐是万能的😍

[@liuthomas5723]

小高姐的女儿好可爱💕！

[@KK-qkeyun]

最大的收获是看到了妹妹～可爱～

[@seamkeayho9075]

我喜歡吃薯條，這個在家裡做，那孩子就可以吃了

[@myway8801]

妙不可言

[@liyingfu6042]

混血儿的女儿，可爱又漂亮

[@noelmillilitregmailcom1313]

我太喜欢你这个办法了简单好操作。看了别人的方法又要煮又要裹淀粉兼职麻烦死了。我喜欢你的办法爱你

[@tinaliu6845]

這孩子真可愛～

[@user-wd6if2fm5u]

thanks，根据您的指点我也做出来美味的薯条啊。

[@MagicIngredients]

+new world 欧耶！

[@nzccw]

看到女兒馬上訂閱😄

[@A.Q897]

希望每期都能看到妹妹~太可爱了

[@MagicIngredients]

O(∩_∩)O谢谢。以后会有，但是可能不是每期。小家伙要配合才有，不然当妈的也没办法。\(^o^)/~

[@wallaceguo2798]

女儿太幸福了😄

[@KLHK1981]

so simple ... other said boil first, then keep in fridge overnight, then fried it 1st time, then second time fried again ...

[@ho2684]

第一次做的时候有些蕉，第二次做的时候就成功了😁

[@Myebates]

从冷油开始炸，简单而且新颖的方法。可以一试。但是估计会吃油比较多。

[@MagicIngredients]

这个凉油炸，要炸很久呢。我自己觉得并不油腻。

[@richardsmith4480]

真棒👍

[@chewkiowkhor2795]

谢谢妳教会我怎么炸薯片。👍👍👍

[@MagicIngredients]

呵呵，不用客气。

[@HongChangLee-kn1ri]

​@MagicIngredien😂😂😂ts

[@HongChangLee-kn1ri]

​@@MagicIngredients😮😮😮

[@03147jack]

原來要洗浸一下，受教了！謝謝

[@danielwong4732]

有个问题 把薯条放入油这么久 薯条会不会太油腻

[@user-bj8cb7rs2s]

엄마가 요리 잘해서 아이들이 너무 행복해 겠다....^^

[@wenlichuan1083]

小高姐肯定是不想让女儿吃外面添加剂很多的薯条然后自己给宝宝做 真是个好妈妈

[@MagicIngredients]

主要是餐馆里那个炸东西的油，很长时间都不会换。

[@doubaoluo3751]

请问剩下的油能泼辣子吗 感觉就炸一次就到了有点可惜 女儿真可爱

[@MsJoyceji]

同问

[@Myebates]

可以的

[@MagicIngredients]

可以的。只怕是泼了辣子还剩很多呢。就像熟油一样用吧。

[@user-hu3xf8wb5n]

Joyce J. Ji

[@yumengyan1520]

用Rice bran oil, 可以反复炸。

[@kaim1852]

小高姐你好 你可以试试将薯条洗净后泡入玉米糖浆水中一会 然后冷冻后再炸（先热油再扔薯条，这样吸油少）。麦当劳的薯条一般是这么做的

[@MagicIngredients]

我没有试过这个做法，有机会一试。

[@oooboo1254]

我最愛薯條了！😋

[@hc5156]

女兒好可愛

[@angelaq6758]

太好了，健康美味

[@MagicIngredients]

谢谢O(∩_∩)O

[@hihahiha2023]

我都是先用牛奶煮八分熟,再捞起来凉干后炸.凉干后多余的冻起来下会再炸.

[@jianwang1548]

非常好

[@MagicIngredients]

谢谢

[@LanLan-oe1fb]

乡党的小公主太漂亮了

[@vivianzhang9529]

真喜欢你。🌺🌺🌺

[@MagicIngredients]

谢谢送花。

[@icedlatte.8467]

小高姐 下回教我们烤蛋挞好嘛！主要是那个蛋挞液不太会 蛋挞皮超市都能买到

[@MagicIngredients]

我没有做过这个呢。蛋挞一般都是用猪油。我家里不吃猪肉，所以从来没有尝试过呢。

[@sophiang8952]

最簡單最好食嘅炸法

[@wenfeiwenfei]

看了好想吃啊 😁

[@user-Arjumand786]

You are just magician

[@yutingchen9504]

女儿真是太可爱了，希望自己以后也可以有这么可爱的宝宝😊，求小高姐教蘸水面的做法😋

[@MagicIngredients]

祝福你有一天有自己可爱的宝宝。蘸水面这个素材太好了。一点会做。

[@yanyuzhong6239]

可爱的小公主！我再也不用出去吃番薯条了！

[@cchen3176]

细的薯条！超好吃

[@MagicIngredients]

O(∩_∩)O谢谢

[@user-wx4ur8ye8l]

自己試炸後，非常好吃^^

[@lingq1462]

小高姐，我是你的新粉絲，讚👍很喜歡你做的各種美食

[@edwardzeiss8991]

视频清晰度提高很大呀

[@MagicIngredients]

嗯，换设备了。

[@zhangalvarez]

宝贝太可爱了！~！~！·

[@MagicIngredients]

\(^o^)/~

[@echooooy]

想吃炸薯条竟然看到了可爱的妹妹！我猜她现在做饭比我还厉害~🥰

[@ppppeter6440]

盐水捞后吸干，冰冻炸，炸2分钟，捞起来复炸1分钟更酥脆。

[@benhuang3733]

今天做了薯條很成功 感謝美女的視頻教學 !! 另外想請問炸過薯條的油一般怎麼消耗最快？畢竟炒菜也用不完這麼一鍋，還有料理是可以消耗很多油的嗎，感謝您!

[@MagicIngredients]

放凉了，就当普通油一样消耗。

[@loaloamohammed2158]

عاشت ايدك لذيذ الزيت تضعيه بارد ؟

[@sabrinatornquist4180]

小高姐家的小妹妹，好漂亮哦！

[@clairezhou4375]

小妹妹好可爱

[@user-bd1lq9fw7i]

原來要冷油炸，學到了

[@youce369]

最脆的，是小高姐的声音，美，，，

[@eneidang1802]

小高姐如果薯条要分两次炸的话，第二次要等油完全冷却吗？

[@sixjune9224]

第一次看到小小高，so cute!今早跟我先生还提起喜欢小高姐烧菜的理由-有理有据（被耽搁的化学老师）😝