只要小黃瓜！就能讓透抽變得更好吃【涼拌透抽】 ｜阿慶師

輕盈夏日美味！涼拌透抽教學來啦！清脆的透抽片，搭配著新鮮的小蕃茄及小黃瓜，一口咬下去，清新爽口的味道瞬間擁抱你的味蕾。準備好了嗎？跟著我一起在夏日的美好時光中，享受這道涼爽的美味吧！快點擊觀看影片，一起來動手做吧！
---------------------------------- 有任何想學的料理也歡迎在底下告訴阿慶師唷~
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📍料理小教室📍
1大匙=15ml=15cc
1小匙=5ml=5cc
1飯碗=200cc
1米杯=150cc
-
🥣需要的食材✍
✅透抽 300g
✅小黃瓜 150g
✅小蕃茄 120g
✅蒜頭 20g
✅橄欖油 1大匙
✅香油 1大匙
✅鹽 1/2大匙
✅烏醋 1大匙
✅味霖 1小匙
✅黑胡椒粒 適量
✅香菜 適量
✅大辣椒 適量
🍳阿慶師料理小筆記📝
1. 透抽退冰後去除不要的部位
2. 透抽用熱水汆燙
3. 透抽汆燙完撈起備用
4. 小黃瓜切成片狀
5. 小蕃茄對半切
6. 透抽切成好入口大小
7. 蒜頭切成碎狀
8. 碗內加鹽後攪拌均勻
9. 加入橄欖油、香油、烏醋攪拌至出汁
10. 將透抽放入碗內
11. 切香菜末及辣椒放入碗內
12. 加入適量黑胡椒粒及味霖
13. 所有食材攪拌均勻
#涼拌菜
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#小黃瓜
#阿慶師

[@achingchef]

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[@user-ur4ns4lr9e]

😅

[@wumingchen1453]

阿慶師的說明總是如此詳細，學到許多廚藝的眉眉角角，感謝阿慶師分享

[@user-kj8lg8mu4e]

夏天的好料理 感謝教學👏

[@linmort1031]

超讚的，做法又簡單。

[@user-ti8gz9oj9d]

感謝阿慶師分享😊食材很容易買❤謝謝

[@wendyyu1604]

講解的很仔細👍

[@Lois-ew3ju]

好好吃❤，我喜歡吃透抽🤩

[@user-sg8yl7cn1w]

夏天到了很適合涼拌菜，這道涼拌透抽很清爽，我很喜歡謝謝阿慶師。

[@achingchef]

不客氣~

[@user-wh7ff9zn1i]

好吃👍😃❤️ 👏👏👏👏👏👏👏👏

[@user-iz4ng9py3o]

真的喜歡啊慶師，非常細心怕我們燙到講解非常細心，啊慶師真的喜歡你好棒，好吃，一定去學煮給家人吃謝謝

[@christinetung9239]

謝謝阿慶師，今天又有很多收穫；透抽如何處理真的是非常困擾著我的食材！ 從挑選、處理、烹煮的技巧、時間都講解得非常詳細！感恩❤阿慶師

[@achingchef]

不客氣，可以試做看看喔!

[@christinetung9239]

@@achingchef 好的，熟能生巧。

[@JONJONBA]

第一次在一小時內就回覆~ 之前的泰式涼拌海鮮， 做了好幾次都還沒吃膩， 新的涼拌就上架了~ 謝謝師傅~

[@achingchef]

不客氣

[@ograffitti]

我也超喜歡泰式涼拌海鮮~ 但總是沒辦法做得很滿意

[@user-nw7yt8xh2f]

讚👍

[@wei-yi2fe]

好的料理就是看起來就很好吃的樣子 👍

[@chenmay3761]

光看片頭就覺得很美味，筆記起來！

[@user-qy8xo5vy4w]

❤❤❤❤❤讚

[@deco0811]

謝謝阿慶師 之後也麻煩多介紹新的菜

[@achingchef]

沒問題喔！感謝支持～❤️

[@kuma5251]

看了好想吃阿慶師做的🤩😋

[@achingchef]

有機會也可以做看看喔！ 謝謝支持❤️

[@kuma5251]

@@achingchef 好喔

[@user-hi2yu8zv8f]

👍👍👍

[@long594314]

👍

[@user-ng4es6wg4l]

👍👍👍👍👍👍👍

[@user-ll8tk2ue7z]

阿慶師，請問可以做一道蚵乾作法?

[@achingchef]

您好，有機會再安排分享

[@user-uk8tm7hd1l]

請問阿慶師沒有橄欖油可以用別的油替代嗎？謝謝你

[@achingchef]

您好，可以用其它植物油取代

[@xuantran2766]

Sao k dịch ra tiếng việt

[@achingchef]

chào bạn,có cơ hội sẽ làm clip chia sẽ có dịch Tiếng Việt ạ,Tôi cũng rất thích thưởng thức món ăn Việt,cảm ơn bạn.

[@linhope662]

這道菜的配角比主角難纏 😂😂

[@user-li4fk1vc4i]

。

[@kyl9661]

太麻煩了！我可以用蝦仁代替嗎？

[@achingchef]

可以哦

[@user-yx3rq2de7d]

透抽即鮮魷？

[@achingchef]

您好，不一樣喔！魷魚肉燙熟後會偏紅，口感也會比透抽（中卷）來得更紮實喔！

[@chaochint]

拜託煮那麼久都老了，没聽說透抽要煮那麼久還要悶

[@joyc7781]

這種品質的透抽，不需要小黃瓜就夠好吃了吧？

[@zzzzzz522002]

小黃瓜會出汁可以讓透抽吸收，是最後涼拌時調味的要角

[@User-ob1wo]

講解仔細作法簡單，謝謝！

[@achingchef]

不客氣~

[@harriet9415]

👍👍👍

[@harriet9415]

加檸檬汁對味！