Italian PASTA at Home🍴Universal Recipe + Tricks + Which Flour to Use

[@ЕленаФомина-н8м]

Спасибо! Очень понравилось видео и отдельные комментарии. Оказывается пасту можно замораживать.

[@rozamorg]

Моя жизнь больше не будет прежней. Сделала в блендере тесто и присела, неужели это реально???? Спасибо вам за ваше видео!!! Процветания и удачи вам❤

[@АллочкаП-ч3в]

Ага, сама в шоке! Зачем я миксер покупала ?👀

[@CocoMichis]

Спасибо за рецепт, сегодня приготовили в планетарном миксере. Получилось отлично. Яйца мелкие, так что взяли 2 яйца+1 желток на 200 г муки...

[@МаріяСенюк-г7ш]

Спасибо Вам большое! Рецепт замечательный! Очень аппетитно и быстро.

[@ufopeace8894]

Оооо точно такои рецепт искал спасибоо генацвале ..привет из греции.🇬🇪🇬🇪🇬🇪🇬🇪🇬🇷🇬🇷🇬🇷🇬🇷

[@Тепличныйговорун]

Классический рецепт и очень вкусный. Иногда в тесто можно добавить совсем чуть оливкового масла. Актуально для ручного замеса. Терпения автору ролика от комментаторов и любителей ручных замесов. У вас - отличный лайфхак для работающей занятой женщины. И мне очень пригодится, до этого замешивала вручную, поэтому не очень и люблю готовить пасту. Долго и много сил отнимает. Ролик оказался очень полезен. Комментарии про отсутствие миксеров - вообще отдельная тема. У человека, который интересуется кухней разных народов, есть не только миксеры, а и куча всяких других гаджетов и разнообразных посуд для разных кухонь мира. Зачем вообще ею интересоваться, если не можешь реализовать? Уж если интересуешься, но ПОКА нет возможности реализовать, то зачем писать идиотские комментарии учащие автора как ему делать. Убило, про то что лапша замешанная комбайном не домашняя. Значит и торты которые мы взбиваем миксерами и печем тоже уже не домашние? Большего бреда вообще никогда не слышала. Отдельно шокирована любителями заменялок. Да заменяйте чем угодно. Только на выходе у вас не будет итальянская паста. Берете обычную муку - получите домашнюю лапшу. Берете безглютеновую, значит будет безглютеновая лапша. А ИТАЛЬЯНСКАЯ паста делается из СЕМОЛЫ. Неужели так сложно понимать очевидное?

[@rozamorg]

У меня нет миксера большого, но есть блендер с чашей. Отлично получилось

[@andreyanich]

Вы, я смотрю умная слишком. Раньше всё делали ручками и не чуть не хуже получалось. Это вам сейчас гаджиты подавай.

[@Тепличныйговорун]

@@andreyanich Ну так вперед в пещеру и в шкуру. И каменный топор за пояс. Еду добывать. А то привыкли на машинах кататься. Да по супермаркетам тариться. А комп и телефон в первую очередь выбросить. Зачем вам эти гаджеты?

[@userjamankulova6767]

Да я сделала пасту с тыквой бакалажанами и сливки ну естественно базилик и пармезан!)) Предварительно обжарила овощи на гриле😋🧡

[@Ellisssssss]

Очень удивили комментарии. К сожалению, машинки у меня нет- скалка наше все))) Попробую этот рецепт! Спасибо! Люди- будьте добрее!❤

[@ОльгаИсаева-ц3з]

Классная паста!!!! Спасибо за рецепт!!!👍

[@Dima-py6bo]

Обязательно приготовлю 😊

[@Елена-п6в3т]

Вы умница!

[@mekemtasss3479]

Спасибо , Галина👏

[@wie_der_mond]

Огромное спасибо за рецепт!

[@larisakulieva5666]

Класссс, спасибо огромное❤️🔥

[@irinakarpova102]

Ааааа!!!!Спасибо,спасибо,спасибо!Купила себе такую машинку,а что с ней и как делать,не знала.А теперь буду делать лапшичку!

[@aurumflash6217]

А подскажите, пожалуйста, где купили такую машинку?

[@amelinka9533]

Спасибо! Сегодня же испробую!

[@kadriyasalmanova9056]

Надо же, сколько негатива в комментариях. Мне муж подарил такую машинку, зашла поискать рецепты теста. Так хорошо все описано и муку купила как раз такую же как у вам по скидке. Мне все понятно, тесто замесила, лежит. Даже не знала, что в таком блендере можно делать! Не люблю пресное тесто руками месить, тяжело. Большое Вам спасибо за то, что рассказали и показали процесс.

[@insight6642]

Просто супер

[@pautinka3]

А какую именно семолу берете? Там разные помолы есть

[@Нери-к7д]

Очень уважаю Вас!

[@Киша-т4щ]

Подскажите пожалуйста что за машинка🙏🏻

[@Vyacheslav-gp6lm]

Спасибо! Я подписался. Недавно приобрёл пастомашину, но ещё не пробывал. Я старый "макаронник" Обожаю макароны!

[@zhiznvkusnaja]

Прекрасная покупка! Поздравляю!!!

[@ОлегЮту]

"старый макаронник" - вы не итальянец? 😆😉

[@MsProksima]

Крутяк. Янемного подсушиваю и кладу в морозильник. Варю в большом количестве подсоленой воды.

[@wie_der_mond]

В какой форме держите пасту в морозилке? Скручиваете?

[@MsProksima]

@@wie_der_mond Если оставляю длинными, то скручиваю в виде гнезда. Или режу на небольшие, тонкие макаронки и в морозильник.притрушиваю мукой, рассыпаю на болшой поддон, замораживаю и пересыпаю в пакет. А гнезда формирую сразу на поддоне, замораживаю и перекладываю в короб.

[@ЮлияНадыршина-ж2в]

Спасибо!

[@wie_der_mond]

Классная методика, попробую! А то не люблю замес очень, не хочу часто готовить))))

[@valeriyabelikova4287]

Дурум подходит вместо семолины?

[@ТатьянаАнаньева-э1ш]

супер👍👍👍

[@ТатьянаЛевцова-и9д]

Опять же интересное предложение))) всегда замес был ручной, попробую технику), машинка режет, но широкая паста мне нравится по виду, но это мелочи)) я вас обожаю!)

[@zhiznvkusnaja]

Спасибо, Татьяна! А я вас!! В комбайне получается протяжка по времени на аутолиз-созревание, но зато сами силы экономятся. Это как с хлебом без замеса - вроде дольше обычного, зато сам по факту делаешь минимум😂

[@ОлегЮту]

Я тоже первый этап замеса на миксере планетарном делаю для крутого теста. Но потом, когда тесто не липнет, люблю руками доводить до кондиции. А блендер - неожиданный ход 😉 впервые такой вариант наблюдаю. Конечно, срок работы немного сокращается у движка и механизмов, но оно того стоит, да и ценники на них весьма доступные ныне, если не топовая модель за 20-30 тысяч Процветания вашему каналу! 🥂

[@hangryman4473]

Прекрасно. 🔥

[@psy_prostyr_ua]

Какие пропорции 1 стакан + 1 стакан +2 яйца?

[@sergej295]

Здравствуйте! А можно сделать тесто для пасты из безглютеновой муки?

[@Egik-v-tymane]

Можно всё. Вопрос только что из этого получится)

[@editor9363]

Вы случайно не работали актрисой озвучки?

[@konstantsl6933]

скажите пожалуйста, что означает 1 яйцо СО. на 100 гр муки нужно сколько яиц и воды? нужны 3 желтка ?

[@mariri]

1 яйцо С0 (категория О-отборные) на 100гр муки, или 3 желтка на 100 гр муки, и тд аналогично

[@mali-kr9jb]

Спасибо🙏💕

[@НатальяШ-ю9ч]

Здравствуйте, скажите, пожалуйста, что за машинка у Вас и где покупали?

[@zhiznvkusnaja]

Здравствуйте! Это мне подруга сделала подгон за ненадобностью ей, поэтому про цену не подскажу. Фирма Shule

[@НатальяШ-ю9ч]

@@zhiznvkusnaja спасибо большое 👍

[@Juliaflower]

Скажите пожалуйста в морозилке не высушенную пасту хранить можно, хотя бы около месяца?

[@wie_der_mond]

Думаю можно, если морозилка хорошая и положите ее в пакет. Почему нет)

[@АртемДанилин-м1б]

Мколько она хранится и можно ли ее замораживать?

[@ЕленаФомина-н8м]

Говорят , что можно замораживать, для этого нужно добавить немного уксуса в тесто. Для того, чтобы тесто не было ломким.

[@SteveChrisCK]

Согласна, домашняя паста вкуснее магазинной. Делаем свою пасту на маленькой паста-машине Филипс.

[@zhiznvkusnaja]

Ухты! А расскажите подробнее? Смотрела на нее, нравится, что там есть разные виды для короткой пасты. Как на практике вам использование?

[@SteveChrisCK]

@@zhiznvkusnaja , одна из самых лучших покупок техники в моей жизни. Удачно купила на Авито по цене дешевле, чем продавали остатки на сайте Филипс. Я любитель техники, а не готовки, поэтому не особо экспериментирую, освоила один рецепт и все довольны) Для любителей домашней лапши из под раскатки лапша от пасты-машины может показаться не такой вкусной или еще какой-то не такой), если судить по комментариям на форуме, так как машина не вымешивает тесто до тягучести и нет расстоя теста. Но нам очень нравится и вкус и текстура, и особенно нравится насадка для пенне. Хотя опять же многим кажется, что макарошки выходят слишком толстыми. Делаю сразу много, в контейнеры и морозим. Предположу, что большая машина способна лучше формировать форму фигурных макарон, уточнение про доп насадки с ebay (типа ракушки, звездочки и спиральки). Но нам хватает способностей маленькой и хватает насадок в комплекте и доп насадок от Филипс (пенне и разные виды плоских паст).

[@zhiznvkusnaja]

@@SteveChrisCK Круто! Спасибо, что рассказали! Да, согласна - фактор нравится/не нравится очень колеблется от изначальных ожиданий пользователя и его потребностей, поэтому всегда считаю, что если кому что не нравится, это может быть просто индивидуальная штука. Т. е. не машинка плохая, просто конкретно человек ожидал другого. Я люблю форму пенне, и всякие коротыши! И в любом случае, домашняя - это контроль состава, однозначно. Сделала вот так, заготовила, и удобно!)

[@SteveChrisCK]

@user-xk8qs9el2k Можно из всякой муки делать. Из цельнозерновой не делала ни разу, из твердых сортов пшеницы делала.

[@SteveChrisCK]

@user-xk8qs9el2k сразу пишу, что не планирую, уже три года прошло с момента покупки машины, и года два с момента тестораскатки. Но вы посмотрите через поисковик. Точно помню, что кто-то такие макароны делал.

[@annakazimirko7482]

Супер ❤️

[@aniacomegys1054]

Как долго готовить такую пасту?

[@Посейдон-й7ж]

до альданте

[@КираНайтли-б2г]

Я бы добавляла масло

[@aurumflash6217]

Підкажіть, будь ласка, де ви купили таке борошно, що у вас на відео у крафтовій упаковці? 🥹

[@ЛарисаГребенюк-э5ч]

Шукайте в інтернеті,на хлібопекарських або кондитерських сайтах. Або у великих містах,в маркетах типу чорного " сільпо","фоззі" т.п

[@lili7553]

Έχει κλείσει το ίντερνετ σου;; ηλίθια ερώτηση

[@sofjalisenko]

Привет Галичка. Ты умница, замечательное видео. Такая штука у меня тоже есть😏 а теперь еще и твой рецепт👍😉 Я сохранила, спасибо. Я пасту ем не так часто, но иногда очень хочется😏

[@zhiznvkusnaja]

София, солидарна! Не так часто на нее "пробивает", но этот неповторимый вкус... А у тебя сама режет?

[@sofjalisenko]

Галюнь, а я не помню🤔 вроде да. Эта штука мне от мамы досталась. Но было бы хорошо, если бы резала. Тогда все аккуратно и красиво😋😊😁

[@barrakuda1963]

Вот все моё! Паста, приготовленная дома это несравнимое ни с чем удовольствие! А у меня машинка режет полосочки **просто так похвасталась** )))

[@zhiznvkusnaja]

Завидуюзавидую!!!!

[@userjamankulova6767]

Для меня раскатывание машинкой показалось слишком много действий) Наверное от того что раскатать тесто для меня ничего не стоит!)))

[@svetacooks7806]

Я на планетарии готовлю с любой муки.

[@vadimr2731]

Семолина это манная крупа? Можно ли не добавлять семолину?

[@Vitamin-tr7gb]

Ням ням ням

[@sin_of_vanity1835]

Тесто получилось очень тугое, скалкой его тонко сделать не получилось, и в воде оно развалилось, грамовки верные где мог ошибится?

[@TgvvFggghhbh]

😮😮😮😮😮😮😮😮😮

[@rosakoko5049]

Я ДЕЛАЮ ОЧЕНЬ ТОНКУЮ ЛАПШИЧКУ

[@modenamodenese8158]

Хосспади! "Паста"!))))) Обычная домашняя яичная лапша, моя прабабушка, бабушка и мама такую делали...

[@zhiznvkusnaja]

Хосспади, а вы в курсе, что есть целый ряд блюд, пересекающихся у многих культур, но с некторыми отличиями? И то, что для вас паста - это лапша, это чисто узкие рамки восприятия. Хосспади, а вы в курсе, что характерная черта для пасты - мука? Или ваша мама и бабушка тоже из ТСП делали? Ну и еще одно "хосспади", раз вам так нравится: а вы когда-то сами ели пасту из такой муки? Судя по комментарию, не думаю🤦‍♀️

[@amelinka9533]

@@zhiznvkusnaja так ее!))))

[@wie_der_mond]

@@zhiznvkusnaja 😂

[@atabekkalandarow5987]

Ритсепт не видна

[@Айлушка-с3у]

соль забыла

[@viktorwagner3574]

Давай разные формы для наполнения пасты с чем то

[@natati3674]

Чтобы получить итальянскую пасту, нужно иметь итальянскую воду,муку.

[@reforma715]

Вы ещё итальянский воздух забыли упомянуть

[@ИльяЕгупов-л4р]

яйца не используются в изготовлении макарон, из источников используют семолу и воду

[@rendwikee]

Если вы такая ленивая, комбайны, машинка доя раскатки, попросить мужчину замешать и прочее, тогда купите обычные макароны в магазине и сварите😂😂😂

[@lilita2662]

Смешно ..)))))

[@lilita2662]

🤣

[@lilita2662]

100гр муки смешать руками это тяжело ?

[@rosakoko5049]

Лайка и подписки не будет- это не твой рецепт- это очень старо

[@nord1que]

Предложение в начале видео: " Свежая домашняя паста никогда не сравнится с магахинной". Понял, принял. Выключаю. Хавхых

[@izh58]

Ну какая домашняя паста? Зачем людей обманывать? Не у всех есть есть машинка для пасты и даже простой блендер! Домашняя, это когда именно руками и скалкой! Зашёл посмотреть рецепт домашней пасты, как её делать, а тут полная механизация, что тут домашнего? Дизлайк однозначно. Исправляйтесь.

[@ОлегЮту]

Трудно, однако, рядом с таким совершенным человеком жить. Я знаю одного такого "правилку", домашнего тирана, от которого жена сбежала через 2 года бесконечных придирок. Он мой коллега. И я с великим удовольствием посылаю его на три буквы, когда он на работе начинает бухтеть и учить всех жизни. Это кайф - видеть, как рвется его пукан, но снова по щам боится получить 😉 Игорёша, не ты ли это? У меня есть дома и планетарный миксер и машинка для раскатки теста, но и руками люблю и умею месить. Сейчас не советское время дефицита и не безденежные 1990ые. 1500-2000 на машинку нету? Если нищий, этот рецепт не для тебя (мука не дешёвая). Купи макароны за 30 руб/кг, а к девушке не прискребайся.

[@АнастасияВасилевич-и9й]

Так и хочется написать, иди стирай одежду руками, пол мой тряпкой без швабры, готовь еду на костре и ешь деревянными веточками с капустного листа вместо тарелки.😂

[@АллочкаП-ч3в]

Вы сильный мужчина, вы можете все это проделать вручную

[@Valeri-d4h]

Во во пусть жрут свою пасту

[@andreyanich]

Почему паста? На русском языке это обычная, яичная лапша. Так роднее и понятнее, а то паста. Паста у нас томатная бывает или ещё какая гуща, а это лапша.

[@НиколайКурочкин-ф8ю]

Паста? Тогда уж говорите и эгз и салт вместо яйца и соль.Слушается очень глупо и коряво ваша ПАСТА.

[@ИванРоманов-ы8б]

Тесто мешают руками а не блендором голина