Zitronen Schwarzwurzeln - Rezept für feines Wintergemüse der Saison

Lust auf Schwarzwurzeln: Zitronen Schwarzwurzel. Schwarzwurzel ist ein unterschätztes Gemüse, so gesund und lecker. Keine Angst vor der Schwarzwurzel, wäre mein Slogen , wenn ich etwas dazu sagen müsste.
Oft hört man, ach das ist so viel Arbeit und Schwarzwurzeln sind so schmutzig. Ja sie sind schmutzig, aber viel Arbeit ist das Sauber machen nicht und das Schälen dauert genauso lange wie beim Spargel.
Aus der Schwarzwurzel lassen sich so leckere Gerichte zaubern, egal ob gekocht, gebraten, frittiert, als Ragout oder einfach in einer leckeren Zitrone Soße angerichtet.
Für mich sind Schwarzwurzeln im Geschmack eine Mischung aus Spargel und Kohlrabi.
Jetzt ist Schwarzwurzel Saison und diese nutzen wir genau wie die Spargel Saison gerne aus.
Um das erste Schwarzwurzelgericht zu genießen, gibt es bei uns einfach etwas Filet dazu, mehr bedarf es auch nicht.
Und jetzt auch Lust auf dieses tolle Gemüse bekommen? Wer es noch nicht kennt, einen Geschmacksversuch ist es auf jeden Fall wert.
Kochsendung Beas Rezepte und Ideen
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Viel Spaß beim kochen
Zutaten für Zitronen Schwarzwurzeln
1,5-2 Kg Schwarzwurzeln
1 Schüssel Wasser mit Zitronensaft und 1 EL Mehl mischen, die geschälten und klein geschnittenen Wurzeln dort hineinlegen.
Zum Kochen:
Die Wurzeln in einem Topf mit Wasser bedecken, 1 dicke Scheibe Zitrone zugeben und Salzen.
Die Schwarzwurzeln 15-20 Minuten kochen.
Für die Soße:
1 EL Butter
1 Große oder 2 kleine Schalotten anschwitzen
Die Schwarzwurzel zugeben kurz mit anschwitzen und
1 Becher Sahne zugeben mit
Milch aufgießen und mit
Salz, Pfeffer, Muskat, Zucker und ½ TL Brühe würzen
Zitronensaft zum Abschmecken
Mit etwas angerührter Speisestärke eindicken

[@pauldm1965]

Liebe Grüsse aus Belgien. Habe heute für meine 91jährige Mutter Schwarzwurzeln gekauft. Die gab's als Kind manchmal. Jetzt bin ich dran mit kochen. 😅. Bin gespannt.

[@LetsCookMitJulian]

Ich habe noch nie Schwarzwurzeln gegessen, aber du hast mich echt neugierig gemacht jetzt 😄

[@BeasRezepteUndThom]

Hallo ......das ist schön , dann mal los und ausprobieren ...sehr lecker :-)) Liebe Grüße Bea

[@gabrielekuhn5572]

Hallo Bea!!! Oh wie lecker. Ich liebe Schwarzwurzeln , dafür mag ich keinen Spargel. Meine Mutter hat auch immer diese Wasser , Mehl , Zitronenmischung gemacht. Hat aber dann eine Mehlschwitze gemacht und so mach ich das auch. Mein Mann macht immer Salat davon auch sehr lecker. Danke dass du uns dein Rezept gezeigt hast denn so werd ich das auch mal machen. Einen schönen Sonntag wünsche ich dir und deiner Familie und an Thom. Gabi

[@BeasRezepteUndThom]

Hallo Garbiele .......Oh ich mag ja beises sehr gerne und wenn es gerade keinen Spargel gibt ist die Schwarzwurzel eine leckere Alternative :-))) Einen Salat könnte ich mir auch gut vorstellen , Dank dir und liebe Grüße Bea

[@hildegard7285]

Guten Morgen Bea .. habe ich schon mal gegessen wusste aber nicht wie man sie macht ,schön das du es uns zeigst !! Daumen hoch und einen schönen Sonntag wünscht Euch Hildegard

[@BeasRezepteUndThom]

Hallo Hilde......na dann kann es ja jetzt los gehen ....die sind echt lecker, ein tolles Gemüse :-)) lG Bea

[@hildegard7285]

Beas Rezepte und Ideen Ja mach ich auf jeden Fall 👍👍👍🌻🌻🌻

[@martinaguntzer2030]

Ich habe tatsächlich das erste Mal Schwarzwurzeln gekocht. Das Rezept schmeckt richtig gut 👍 vielen Dank. Ich werde es bestimmt jetzt öfter kochen. Vielen Dank für das tolle Video

[@andreagramoschke2076]

Hallo liebe Bea, der gute arme Leute Spargel 😊. Das ist ja eine tolle Idee ! Man vergisst es oft. Ich mache ihn auch so und nehme immer etwas frische Petersilie dazu. Deine Viedeos sind Spitze. Einen schönen Sonntag und liebe Grüße Andrea

[@BeasRezepteUndThom]

Hallo Andrea.....Lach , ja aber das habe sie echt nicht verdient , klar die sind auch um einiges billiger, aber nicht weniger lecker :-))) Dank dir und auch für dich einen schönen Sonntag ..LG Bea

[@sandrafischer4126]

Mmmmhhh lecker ich liebe Schwarzwurzel habe sie noch nicht frisch auf dem Markt gekauft dafür eingefroren ich glaube Schwarzwurzel sind ein bischen in Vergessenheit geraten in der gemüseküche danke Bea für das leckere Rezept 😘

[@BeasRezepteUndThom]

Hallo Sandra...ja das glaube ich auch , das sie etwas in Vergessenheit geraten sind, was aber sehr schade ist ....weil sie wirklich lecker und gesund sind :-)) LG Bea

[@saschaDropKick]

Gestern nachgemacht, richtig gut, danke für das tolle Rezept!!!

[@renzafossaluzza7106]

Ich mag Sie gerne. Danke Bea.

[@BeasRezepteUndThom]

Lieben Dank Renza :-))) LG Bea

[@beateschlattmann9290]

Hallo liebe Bea. Ich muss gestehen, dass ich Schwarzwurzeln bisher nur aus dem Glas gegessen habe. Dank deiner Anleitung werde ich sie aber garantiert in naher Zukunft mal frisch zubereiten. Vielen Dank für dein Video und noch einen schönen Sonntag. LG Beate 🌸🌸🌸

[@BeasRezepteUndThom]

Hallo Beate ......Aus dem Glas sind sie nicht mit frischen zu vergleichen ...so wie Spargel auch .....Dann bin ich gespannt was ihr sagt, wenn du sie gekocht hast :-))) Dank dir und einen schicken Sonntag ..LG Bea

[@vanessabruce4993]

Ui das hört sich lecker an. Habe ich noch nie gegessen. Ist es aber wert. Tolles Rezept liebes.😊👍

[@BeasRezepteUndThom]

Oh ja Vanesse das ist es ....:-))) lG Bea

[@kikilinchentibi2982]

Hallo Bea... danke für das tolle Rezept. Ich selbst habe auch noch nie Schwarzwurzeln gegessen weil ich es von zuhause garnicht kannte ... ABER.... bis zum nächsten Wochenende werde ich das garantiert nachholen und auch nochmal berichten wie es geschmeckt hat.Euch einen schönen Sonntag... liebe Grüße Christiane

[@BeasRezepteUndThom]

Hallo Christine .....ja so ist das meistens ...was man von zuhause nicht kennt , kocht man auch nicht . Es seidenn man lernt es wo anders kennen....ich sag dir das lohnt sich wirklich , die sind so lecker, super gesund und wie ich finde nicht so viel Arbeit wie manche sagen :-))) Probiers doch einfach mal aus :-))) Dank dir und auch einen schönen Sonntag ...LG Bea

[@anjakalata9450]

Werde das Rezept heute testen, da ich gestern im Bio Markt schwarzwurzel gekauft habe, dicke Mandeln habe und das gesunde Gemüse gerne testen will...vielen Dank für dieses simple Rezept ❤

[@starrynight6223]

Hallo Bea! Ich mochte Schwarzwurzeln nie, aber so wie Du es zubereitest, sieht es vielversprechend aus. Einen schönen Sonntag wünsche ich Dir!

[@BeasRezepteUndThom]

Hallo Starry.....ja es kommt immer darauf an wie man sie zubereitet und SChwarzwurzeln aus dem Glas kann man mit frischen gar nicht vergleichen :-))) lG Bea

[@starrynight6223]

@@BeasRezepteUndThom Danke für Deine Antwort, liebe Bea! Einmal hab ich frische Schwarzwurzeln gegessen und war überrascht, wie lecker die sind! Ich will das auf jeden Fall mal versuchen. Bei Deinem Rezept kann ja nichts schiefgehen. LG S

[@witness1ish]

Ehrlich und Gut! Danke Bea!

[@hannel.1818]

Hallo liebe Bea,so mach ich meine Schwarzwurzeln auch,frisch sind die wirklich sehr gut.Ich streue in die Sosse noch etwas Petersilie.LG Hanne

[@BeasRezepteUndThom]

Hallo Hanne ...oh wie schön, dann weißt du ja wie lecker sie sind ....Petersilie passt auch wunderbar :-))) Dank dir und liebe Grüße Bea

[@marcelmiska7171]

Hallo Bea habe noch nie Schwarzwurzeln gegessen werde ich auf jeden Fall ausprobieren. Danke für das tolle Rezept. LG

[@BeasRezepteUndThom]

Oh bitte gerne :-))) Ja probier es mal das ist so lecker und so schade das es so selten gemacht wird :-))) Ich bin gespannt was du sagst :-)) Dank dir und liebe Grüße Bea

[@ankewulffing1169]

Das sieht Mega lecker aus...werde ich nach kochen!! Weil spargel esse ich auch sehr gerne!! Liebe ♡ danke

[@karinmohr1335]

Liebe Bea,die Schwarzwurzeln nach deinem Rezept waren Oberlecker. Ich kann jedem nur raten es nachgekocht. Liebe Grüße von Karin

[@uwebertram1072]

Ich habe dieses Rezept nachgekocht und war begeistert. Die auf diese Weise zubereiteten Schwarzwurzeln waren sehr lecker.

[@drama6268]

Ich esse schwarzwurzeln auch sehr gerne, die tu ich aber braten in etwas butterschmalz, klein wenig brühe dazu und mit deckel kurz dämpfen...salzen, zitrone und etwas schmand dazu, fertig. Schmeckt sehr lecker. Lg martina

[@BeasRezepteUndThom]

Hallo Martina ......Ja das glaube ich auch das das sehr lecker ist und man kann so viele leckere Sachen damit machen :-))) Dank dir und liebe Grüße Bea

[@schlauerfuchsberger7453]

Danke liebe Bea, sieht ja voll lecker aus. Weißt du bei uns damals in der DDR gabs wirklich oft Schwarzwurzeln. Wir hatten sie selbst jedes Jahr im Garten und dann wurden sie geerntet und eingefroren, ao hatten wir das ganze Jahr über Schwarzwurzeln. Aber ich kenne das ein wenig anders, nach dem schälen haben wir sie auch ins Wasser gelegt aber dazu kam noch ein Schuss Milch und etwas Essig damit sie nicht braun werden. Wir haben sie in etwas Salzwasser gekocht und anschließend auf einer Platte mit brauner Butter und Paniermehl angerichtet,ist ebenfalls voll lecker. Aber das hier wird selbstverständlich auch ausprobiert. Vielen herzlichen Dank für das Rezept hab noch einen schönen Sonntag. Lg Irena

[@BeasRezepteUndThom]

Hallo Irena......ja es gibt viele Rezepte und einfach mit Butter auch lecker :-)) Das "einlegen" geht aber auch wunderbar in Zitrone und Mehl ...so werden sie auch nicht dunkel und den Zitronengeschmack finde ich noch besser als Essig :-)) Oh das glaube ich gerne das ihr in der DDR Schwarzwurzeln hattet, Spargel war dort sicher nicht zu bekommen, oder nur schwer....aber zum Glück ist das alles lange her und jetzt bekommt jeder alles :-))) Das ist gut .....Liebe Grüße Bea

[@schlauerfuchsberger7453]

@@BeasRezepteUndThom da hast du allerdings recht , Spargel gabs nur selten , 1x bück dich Ware hahen wir es genannt 😂😂d.h. unter dem Ladentisch, wer keinen kannte der im Konsum arbeitete hat auch nichts bekommen. Ich hattw eine Schwiegermutter die dort Verkäuferin war. 😊😊ja natürlich ist es mit Zitrone und Mehl auch sehr gut das glaube ich dir natürlich. Aber diesen Essig hat man nicht raus geschmeckt.

[@BeasRezepteUndThom]

Hallo Irena...ich kenne das ja alles nur vom erzählen ....meine Mutter hatte eine Freundin in der DDR, mein Bruder hat sie mal zusammen mit meiner Mutter besucht .....er sollte sich ein Eis kaufen und sagte nur ...ne ich stell mich doch nicht für einEis 2 Stunden an ..:-)) Wir gesagt mal gut das das vorbei ist :-))) Gruß Bea

[@susanneschulte6787]

Hallo meine liebe sieht sehr lecker aus schmeckt das wir Kohlrabi muss ich doch glatt mal ausprobieren danke dir für den Video und tollen Rezept und wünsche dir noch einen schönen Sonntag😁👍👍👍👌

[@BeasRezepteUndThom]

Hallo Susanne .....Lieben Dank :-)) Oh ja wenn du Kohlrabi und Spargel magst dann auch Schwarzwurzeln :-)) Probiers mal, echt gut :-)) Dir auch einen schönen Sonntag und liebe Grüße Bea

[@sabineguck4470]

Wir lieben Schwarzwurzel. Hab sie allerdings bis her nur im Glas gekauft. Lecker

[@BeasRezepteUndThom]

Hallo Sabine...oh Schwarzwurzeln im Glas kann man mit Frischen nicht vergleichen , so wie bei Spargel aus dem Glas .....die musst du mal frisch probieren :-)) LG Bea

[@diskust750]

Ich liebe Schwarzwurzeln ich freue mich immer wenn meine Mutter die zu Weihnachten macht

[@BeasRezepteUndThom]

Hallo Sven ...oh ja das ist auch ein schönes Gemüse für Weihnachten, weil man das nicht immer macht und isst :-)) LG Bea

[@utewusel784]

Ja, liebe Bea, ich habe schon sehr oft Schwarzwurzeln gemacht! Ein leckeres Wintergericht. Ich mache meistens Frikadellen dazu :)

[@males1579]

Hallo Bea, ich habe letztens noch vor den Schwarzwurzeln gestanden und mir gedacht wie die wohl schmecken. Aber da ich ja keine Ahnung hatte, wie ich sie zubereiten soll habe ich sie nicht gekauft. Nun weiß ich alles und werde sie natürlich nach deinem Rezept nachkochen und dazu ein paar Salzkartoffeln anrichten, danke 🙂

[@BeasRezepteUndThom]

Siehste , so ist das :-)) Aber jetzt weißt du ja bescheid ...lach ...ich wünsche dir viel Spaß beim kochen und schlemmen :-))) LG Bea

[@jackyknupfer5128]

Hallo Bea, Schwarzwurzeln gehen immer. Ich würde mich freuen, wenn du diese Woche noch mal mit einem Rezept für die Weihnachts -Bäckerei um die Ecke kommst. :-) schönen Sonntag noch für dich & deine Familie.

[@BeasRezepteUndThom]

Hallo Jacky ..... Das ist ja schön .....ja die gehen zur Saison immer , für mich schmecken sie nur frisch und daher gibt es sie dann auch nur zu dieser Zeit, also leider nicht immer :-))) Oh wir haben noch nicht mal Dezember und ganz sicher wird es noch viele Weihnachtsrezepte geben, süß und herzhaft :-)) Dank dir und liebe Grüße Bea

[@stephanieloffler8566]

Hallo Bea, ich esse wahnsinnig gerne Schwarzwurzeln bei uns in der Kantine, selbst gemacht habe ich sie noch nie, da ich immer dachte es sei sehr kompliziert. Wenn ich mal Schwarzwurzeln auf dem Markt entdecke, hole ich sie und probiere Dein Rezept einmal aus. Liebe Grüße, Stephanie

[@BeasRezepteUndThom]

Hallo Stepphanie .....ja ich glaube so denken viele, man liest ja auch oft das das so viel Arbeit macht , ist es aber nicht ....klar du musst sie säubern und schälen ....aber dann kannst du leckere Sachen machen :-)) LG Bea

[@heidadeifi]

Sehr lecker 😋 Einfach zuzubereiten. DANKE für den Essigwasser-abwaschen Tipp.

[@Feyaeli]

Ich habe seit Ewigkeiten keine Schwarzwurzeln mehr gegessen. Ich bin mir gar nicht so sicher, ob ich die mag. Aber dein tolles Rezept macht Lust darauf es endlich mal wieder auszuprobieren 😊

[@BeasRezepteUndThom]

Hallo Feyaeli .....da kann ich nur sagen probieren geht über studieren :-)) Das ist jetzt auch keine teuere investition, Scharzwurzeln kosten keine 3 Euro das Kilo ...also einfach mal probieren, es lohnt sich :-))) LG Bea

[@jasminscheuermann4030]

Ich habe es noch nie probiert aber mit diesem Rezept werde ich mich auf die Suche nach Schwarzwurzel machen und nach kochen 😍

[@BeasRezepteUndThom]

Das ist schön Jasmin, ich hoffe du wirst bald fündig :-))) LG Bea

[@irmgardr.6538]

Hallo Bea nein ich habe noch nie Schwarzwurzeln gemacht , aber jetzt werde ich sie auf jeden Fall aus probieren, den dein Rezept hat mit Lust darauf gemacht. Auch das Geschummelte Spritzgebäck finde ich sehr gut und muss es ausprobieren so wohl spritzen mit der Gepäckpresse als auch das ausstechen, den ich liebe Spritzgebäck, habe aber bis heute noch kein gutes Rezept gefunden das sich gut verarbeiten lässt. Noch einen schönen Sonntag. Lieben Gruß Irmgard

[@BeasRezepteUndThom]

Hallo Irmgard .....Das ist schön und so ein tolles, leckeres und gesundes Gemüse, das wird die schmecken :-))) Oh ja das Spritzgebäck ist echt gut und so lecker, schon der Teig schmeckt so gut :-))) hast du denn mein anderes Rezept schon mal probiert? Das st auch toll und lässt sich sehr gut verarbeiten ...Liebe Grüße Bea

[@irmgardr.6538]

@@BeasRezepteUndThom Nein das habe ich noch nicht ausprobiert, aber Spritzgebäck kann man ja das ganze Jahr schnappulieren, also werde ich es auf jeden Fall noch ausprobieren. Gruß Irmgard

[@michaelab.4386]

Habe dein Rezept nachgekocht wirklich sehr gut vielen Dank 👍🤗

[@selvikamberi3866]

Mmmm mmmm sehr lecker spargeln ich liebe es auch ja mit gemuse Ist es auch ne sehr tolle iddee rezepte LG Selvi 😉

[@BeasRezepteUndThom]

Hallo Selvi .....das freut mich das es dir gefällt :-) Wenn man Spargel mag, dann auch Schwarzwurzeln :-)) LG Bea

[@selvikamberi3866]

@@BeasRezepteUndThom Ja da hast du recht bin auch deine meinung

[@brigittemaronde8081]

Es schmeckt hervorragend Danke für die idee😊

[@monikameyer8447]

Vielen Dank für das schöne Rezept! Es schmeckt lecker!

[@a.d.9431]

R. I. F. Liebe Bea 🕯️🙏🌈🌹

[@lotteyildiz6023]

Sehe dieses Video zum ersten Mal und dachte, oh wie sympathisch und dann sehr ich den Kommentar v Ihnen 😞

[@sonjasonja3754]

Danke liebe Bea, nun werd ich bald 55 Jahre und hab noch nie Schwarzwurzeln gegessen, dank Dir wird sich das jetzt ändern! Da sieht man mal wieder wie einen doch das Elternhaus prägt, meine Mutter hat die auch nicht gemacht genauso wie Grünkohl Geflügel gabs auch nie weil meine Mutter das nicht gegessen hat! Schönen Sonntag und lieben Dank für das Rezept, werde nächstes Mal gleich auf dem Markt welche mitnehmen! L G Sonja

[@BeasRezepteUndThom]

Hallo Sonja .......ja man könnte sagen, wat der Bauer nicht kennt :-) Aber du hast recht, man wird schon von zuhause geprägt und wenn man sich nicht selber mal dran macht , lernt man so etwas leckeres auch nie kennen. Schön das wir dir jetzt mal Lust auf diese Wurzeln machen konnten ...Dank dir und liebe Grüße Bea

[@sonjasonja3754]

@@ronnif.4434 Oh ja lieber Ronni, meine liebe Oma war auch eine tolle Köchin, ich habe mir viel davon abgeschaut und die alten Rezepte kennt heute fast keiner mehr, koche gerade eine kräftige Fleischsuppe aus Tafelspitz und da gibt es Morgen zum Tafelspitz leckeres saures Kartoffelgemüse, da laß ich jedes 3 Sterne Menue stehen! Lach LG Sonja

[@tierisch.trierisch9952]

Hallo Bea, Ich hab von dir heute mehr gelernt. Bis Jetzt kannte ich Schwarzwurzel noch nicht. Aber jetzt schon.

[@BeasRezepteUndThom]

Hallo Funplay......Lieben Dank , das freut mich und vielleicht machst du ja jetzt auch mal Schwarzwurzeln :-))) LG Bea

[@lydiasiegert7112]

Sieht sehr sehr lecker aus,hab noch nie frische Schwarzwurzeln gegessen,nur aus dem Glas.Werde unbedingt ausprobieren👍👍👍😍 Danke für das Rezept

[@BeasRezepteUndThom]

Hallo Lydia ...oh ja das solltest du , die kann man mit denen aus dem Glas nicht vergleichen, viel besser :-)))) Lieben Dank und herzliche Grüße Bea

[@Oberberg1532]

Schwarzwurzeln finde ich auch sehr lecker.

[@BeasRezepteUndThom]

leider ist die Zeit zu kurz um die mehrmals im Video zu nutzen, dafür gibt es zu wenige die sie mögen. LG

[@stephaniejakob8471]

Hallo Bea. Ich liebe Schwarzwurzeln. Bei jedem Gericht das du kochst könnte ich mich sofort an euren Tisch setzen😅. Und ich finde es super toll wie du das alles erklärst,so bekommt sogar jeder Anfänger das hin. Klasse. Mach bitte weiter so💋

[@BeasRezepteUndThom]

Hallo Stephanie ...das ist ein so schönes Lob, dank dir :-)) Dann ollte dieses Gericht für dich ja auch kein Problem sein :-)) Viel Spaß beim kochen und genießen ..Liebe Grüße Bea

[@marcelmiska7171]

Hallo Bea bei uns gab es heute Schwarzwurzeln habe sie auf dem Markt gekauft. Es hat uns sehr gut geschmeckt, vielen Dank für das tolle Rezept. 😍

[@BeasRezepteUndThom]

Hallo Dagmar ......das ist schön , ich habe gerade direkt zu unserer Gemüsekiste geschaut ....:-)) Weil wir am Samstag auch noch mal Schwarzwurzel mitgenommen haben , die gibt es morgen :-))) Dank dir und liebe Grüße Bea

[@ohrenqualle]

Super! Freu mich auf s Nachkochen 😊

[@BeasRezepteUndThom]

Mach das wenn du schwarzwursteln kennst weißt du wie wunderschön das zusammenpasst 👍

[@jasminscheuermann4030]

Danke für dein tolles Rezept, ich koche heute auch Schwarzwurzel 😍

[@IcyColder]

Ich glaube die werde ich auch mal ausprobieren :)

[@nellyjaneli1848]

Sieht super aus 😊

[@sylviasss7730]

😋Wow, das schaut super cremig aus... Das muss ich mal probieren! Danke!!

[@BeasRezepteUndThom]

Lieben Dank Sylvia ....und lecker war auch noch :-)))) LG Bea

[@sandraexner6800]

Hallo liebe Bea, das sieht ja richtig lecker aus :) ich muss aber leider sagen das ich noch nie Schwarzwurzeln gegessen habe... aber das ändert sich bald. Ich werde das Rezept definitiv mal nachkochen. Danke für das tolle Rezept lg sandra

[@BeasRezepteUndThom]

Hallo Sandra.....oh ja mach das mal , wenn ihr Spargel mögt , dann auf jeden Fall auch Schwarzwurzeln ...ich bin gespannt auf dein Feedback :-))) Liebe Grüße Bea

[@yvele.433]

Ich hab noch nie Schwarzwurzeln gegessen 😶 Genusslücke 😅 wenn es Ähnlichkeiten mit Spargel und Kohlrabi hat, dann muss ich es mal ausprobieren 😌😊 Danke für den Tipp ☺

[@BeasRezepteUndThom]

Bitte gerne ....die ähnlichkeit zum Spargel ist auf jedenfall da..ich finde das noch Kohlrabi mit drin ist , andere sagen Rettich .....aber egal was...es ist lecker und wird dir wenn du Spargel magst auf jeden Fall schmecken :-))) LG Bea

[@nadines.214]

Schwarzwurzeln sind soooooo lecker! 😋 Wenn wir sie nicht frisch bekommen, greife ich gern mal auf die Konserve zurück.

[@BeasRezepteUndThom]

Hallo Nadine .....aber das ist schon ein Unterschied, frische und die as dem Glas , oder? :-)) Es geht nichts über frische Schwarzwurzeln :-))) Dank dir und liebe Grüße Bea

[@angelinabruggemann933]

Ich kenne sie von früher nur aus dem Glas. Frisch hab ich die noch nie gesehen. Aber dein Video macht Appetit. 👍

[@BeasRezepteUndThom]

Hallo Angelika ...ich würde sagen wenn du sie mal frisch gemacht hast , lässt du jedes Glas stehen :-)) Gar nicht zu vergleichen , so wie beim Spargel aus dem Glas ...LG Bea

[@Beowolf1970ff]

bei uns in der familie heist er bis heut noch arberiter spargel er war halt damals günbstig und sättigend. und ich mochte als kind keinen echten spargel. meien großeltern legten die schwarzwurzel ein dazu eine helle soße und kartoffeln und ich war glücklich. hab lange keine mehr gegessen wird mal wieder zeit ergo mittwoch auf den wochenmarkt schauen ob ich frische schwarzwurzel bekomme. tolles rezept mit der soße wie immer mach weiter so du bist klasse

[@BeasRezepteUndThom]

Hallo Beo ...ja arme Leute Spargel ...was echt gemein ist , weil die Schwarzurzeln das nicht verdient haben ...so lecker und immer noch viel günstiger als Spargel :-)) Also wir haben unsere auch auf dem Markt gekauft , schau einfach mal :-)) Und wenn du sie bekommst , viel Spaß beim kochen und schlemmen :-))) Liebe GRüße Bea

[@sveahein2170]

Hallo Bea! Super , sieht richtig lecker aus. Danke für die Inspiration. Tolles Gericht. Bin mal gespannt, wie die Schwarzwurzel schmecken werden, denn ich habe so etwas noch nie gegessen. Spargel kennt man ja. Die Schwarzwurzeln sind zu vergleichen mit dem Geschmack des Spargels? Das ist mal eine Überlegung wert. Mit Frikadellen und Kartoffeln hört sich auch gut an. Sind die Schwarzwurzeln auch so teuer wie der Spargel? Im Glas gibt es bei uns die Schwarzwurzeln zu kaufen, aber meine Mama hat gesagt:" die sollen furchbar schmecken", also bin ich nicht auf die Idee gekommen, so etwas überhaupt zu kochen. Du hast mich überzeugt es aus zu probieren. Wünsche dir mit deiner Familie eine schönen Sonntag und eine schöne Woche. LG Svea

[@BeasRezepteUndThom]

Hallo Svea.....Lieben Dank :-)) Oh ja die Wurzel lässt sich mit Spargel vergleichen, wie gesagt für mich ist noch eine Note Kohlrabi mit drin, aber das schmeckt jeder anders. Nein, die Wurzeln sind viel günstiger , wir haben auf dem Markt 2,90 das Kilo bezahlt ....Spagel liegt ja so um die 10 Euro und mehr ... So und nun ran an die Wurzel ....ich freu mich auf dein Feedback :-) LG Bea

[@kellycooksgriechischeundin4212]

Sehr gut!!!

[@rheinerftvideo2647]

Gab es bei uns immer nur aus dem Glas.... Nach den frischen werde ich mal suchen, scheint es nicht so oft im Gemüseregal zu geben. Was ist das für eine Grillpfanne? Die zaubert je ein schönes Muster. LG, Bernd

[@BeasRezepteUndThom]

Hallo Bernd ....wenn du sie nur aus dem Glas kennst, dann wirst du von den Frischen begeistert sein ....du bekommst sie auf jeden Fall auf dem Markt und mit Glück auch im Supermarkt :-)) Das ist ein Deckel von unserem Bräter , den kann man auch als Pfanne benutzen, sehr praktisch :-))) Liebe Grüße Bea

[@kerstin6294]

Das probiere ich aus das ist ja lecker 😍🙋🏻

[@BeasRezepteUndThom]

Oh ja das ist sehr lecker :-)))) Liebe Grüße Bea

[@hildegeerkens7768]

Lecker! Bohei !😊 Kommst du aus dem Pott? Essen oder Duisburg vielleicht? Meine Mutter hat sie genauso gemacht, vom Markt gekauft, geschält und in Zitronenwasser gelegt und dann mit weißer Sauce und Muskatnuss gewürzt! Lecker!! LG Hilde

[@BeasRezepteUndThom]

Hallo Hilde .....Essen und Duisburg ist nicht ganz so weit weg von uns ....:-) Warum fragst du, ? Deine Mutter wusst auch was gut schmeckt , das gefällt mir :-))) LG Bea

[@hildegeerkens7768]

@@BeasRezepteUndThom Hallo Bea, deine Lebensart und Unkompliziertheit erinnern mich halt an den Pott. Meine Famile hat ihre Wurzeln auch da, Walsum und Homberg. Deshalb fühl ich mich dir verbunden.

[@moonbg3]

Ich mache die immer in mein Hühnerfrikassee rein weil meine Kids kein Spargel essen 😉was ich immer schon mal fragen wollte warum habt ihr nur so ein kleinen Herd 😁😁 man hat doch normal 4 Platten 😉

[@BeasRezepteUndThom]

Hallo .....Das ist eine tolle Idee. Unser kleinster mag auch keinen Spargel, isst aber Schwarzwurzeln. Ja normalerweise hat man 4 Platten, aber wie oft brauchst du alle ? Wir lieben es mit mobilen Kochfeldern zu Arbeiten, so nimmt man sich keine Arbeitsfläche weg....das kleine Einbaufeld haben wir nur, weil mobile einen Lüfter haben und das im Video stört ....sonst hätten wir wie in der alten Küche hier auch keins ....LG Bea

[@moonbg3]

@@BeasRezepteUndThom da hast du recht meistens brauch man nur 2 😉

[@juttapeters7785]

Hallo liebe Bea ich möchte dir einen Tipp geben um die Schwarzwurzeln leichter zuschälen , ich habe es von meiner Oma. Ich brühe und die Schwarzwurzel mit heißen Wasser über und schrecke diese mit kalten Wasser ab. Dann ist der Schmutz weg und die Schale geht ganz leicht runter probier's mal LG Jutta

[@BeasRezepteUndThom]

Hallo Jutta ......gelesen habe ich das schon mal ...aber wenn du sagst das geht gut , werde ich das mal versuchen. Obwohl ich das so auch nicht schlecht finde, geht ja schnell :-)) Dank dir und liebe Grüße Bea

[@01Revanche]

In holland heist das "huisvrouwen verdiet\ oder schorseneren Huisvrouwen verdriet, bedeutet so etwass wie schmertz der hausfrau !? Aber sie schmecken wirklich güt, spärgel/champignon zo etwas.

[@hackerin3000]

Ich krieg die Dinger immer nicht gar deswegen kauf ich mir die im Glas. Und im Discounter sind die die genau so dreckig 😹😹❤️❤️

[@petrala3736]

Lecker

[@Mibamy]

Ist Schwarzwurzel eine Kohlsorte? Kenn ich nicht LG Miri Sieht echt Lecker aus.

[@sabineguck4470]

Miriam Bartels Hallo Miriam, Schwarzwurzel ist ein Wurzelgemüse. Ähnlich wie Meerrettich

[@Mibamy]

@@sabineguck4470 danke dir

[@enderkarademir1683]

Warum schrein sie eigentlich plötzlich😁 Aber Danke für die Rezept 👍

[@takinutakuni5860]

Ich ♥️ Schwarzwurzeln. Man kann sie auch ohne Handschuhe schälen, es klebt ein bisschen aber sonst passiert nichts ‼

[@karinmohr1335]

Liebe Bea,kannst du mir bzw.uns verraten wie man bei solch gehaltvollen essen wie du es zubereitest solche Traumfigur behält ? Gleich morgen werden Schwarzwurzeln besorgt,danke fürs Rezept

[@BeasRezepteUndThom]

Hallo Karin ....oh ich hoffe das du morgen Glück hast , aber wenn man die Augen aufhält dann findet man sie schon , ansonsten auf dem Markt :-)) Karin ich esse das doch nicht alles alleine, das wäre fatal :-))) Und so ein Teller haut mich jetzt nicht um , das war unser Mittagessen...Lach...LG Bea

[@ellipro3286]

Liebe Bea, dein Rezept gefällt mir sehr gut 👍. Wir mögen Schwarzwurzeln auch gerne 😊. Die Soße bei mir ist nur ein klein wenig anders 😁. Wofür ist das Mehl im Wasser, das habe ich noch nie gemacht? Liebe Grüße von Elli 🙋‍♀️🌹

[@BeasRezepteUndThom]

Hallo Elli .....lieben Dank :-)) Oh das verstehe ich gut das dir das auch gerne esst ....ist ja auch echt lecker :-)) Das war mal ein Tipp vom Marktmann .....und es funktioniert, die Wurzeln werden nicht dunkel ...LG Bea

[@grokranfan8578]

Ich liebe Schwarzwurzeln, sind nur leider schwer zu bekommen.

[@BeasRezepteUndThom]

Hast du es schon mal auf dem Wochenmarkt versucht ? LG Bea

[@grokranfan8578]

@@BeasRezepteUndThom Noch nicht. Wenn ich daran denke, werde ich es kommenden Freitag mal versuchen. Leider ist hier nur einmal die Woche vernünftiger Wochenmarkt und das zu zeigen, wo ich normalerweise arbeite...

[@helios4614]

Dankeschön

[@celinabayler6139]

Ich gestern in Leden gesehen und wissen gar nicht was ist das ❓❓❓❓❓ erste gucken wie das kann machen und was ist das ❓❓❓❓❓ 😉

[@gabrieleadamoschek8361]

Schwarzwurzel frisch ist tausend male besser wie die im Glas oder Konserve allgemein.Ein Wolfsmilchgepäcks mit hervorragendem Geschmack. Ich muss sehen ob ich es bei uns zu kaufen bekomme schon lange 2-4 Jahre gut nicht mehr zubereitet.

[@BeasRezepteUndThom]

Hallo Gabriele ....ja auf jeden Fall, mit denen aus dem Glas kann man sie gar nicht vergleichen :-) Oh nach so langer Zeit werden sie dir bestimmt super schmecken ..ja schau mal , die bekommst du jetzt ganz bestimmt :-))) LG Bea

[@klangherz]

Liebe Bea, ich kenne Schwarzwurzel bisher nicht und bin nicht sicher, ob ich so etwas in meinem Supermarkt bekomme. Aber sag mal, hast du etwa zwei Backöfen? Ich kenne den „im Video links“, aber rechts neben dem Waschbecken war auch einer. Oder?

[@BeasRezepteUndThom]

Hallo .....wenn man darauf dachtet entdeckt man die Wurzeln bestimmt oder schau mal auf dem Wochenmarkt :-) Das ist unsere Mikrowelle, aber du hast recht, das ist auch gleichzeitig ein Backofen ...Liebe Grüße Bea

[@ismotarashathi6533]

I love you ❤️ very much

[@silvasabri9761]

😘😋

[@lawski]

sowas mache ich lieber im garten mit einem eimer xD die ganze erde in der wohnung und im abfluss ist nicht so toll :P

[@BeasRezepteUndThom]

Hallo Sznoopy.....gut gespült passiert dem Abfluss bestimmt nichts und das macht man ja auch nicht jeden Tag und du darfst nicht vergessen , das nicht jeder einen Garten hat ...LG Bea

[@lawski]

@@BeasRezepteUndThom ne, ist keine Kritik oder so. Eher als Idee aber eben nur meine. ;) Schöne Grüße

[@nanid9661]

Ich liebe Schwarzwurzeln, leider bekommt man sie nicht so einfach. Ich schäle die Schwarzwurzeln immer unter fließendem Wasser.

[@BeasRezepteUndThom]

Hallo Dani ......ja das kann man auch machen, aber wenn sie einmal sauber sind geht es auch so gut :-)) wir bekommen sie auf dem Wochenmarkt, schau doch mal :-))) lG Bea

[@filomenacavallaro2797]

Hallo Bea😊 Ich Schwarzwurzeln noch nie gesehen, kannte ich gar nicht.😱 Gekocht sehen sie wie Spargeln aus und die liebe ich sehr. Du hast super gekocht und mit dem Filet, einfach lecker. Bravissima 😚💋👏👏👏👏👏👍

[@BeasRezepteUndThom]

Hallo Filo ...Vielleicht gibt es die bei dir garnicht , das weiß ich aber nicht genau....wäre ja schade :-))) Lieben Dank für dein Lob und einen schönen Sonntag ...LG Bea

[@ilseploum5909]

kenn ich von Hessen

[@hackerin3000]

Aber mag die mit sehr viel Zitrone und Semmelbrösel

[@karinmohr1335]

Liebe Bea,die Schwarzwurzeln nach deinem Rezept waren Oberlecker. Ich kann jedem nur raten es nachgekocht. Liebe Grüße von Karin

[@BeasRezepteUndThom]

Hallo Karin ......wie schön , lieben Dank für dein Feedback :-) Die gibt es nächste Woche wieder ..LG Bea

[@karinmohr1335]

Liebe Bea,kannst du mir bzw.uns verraten wie man bei solch gehaltvollen essen wie du es zubereitest solche Traumfigur behält ? Gleich morgen werden Schwarzwurzeln besorgt,danke fürs Rezept