Как вкусно засолить САЛАКУ дома! Хранится целый ГОД! Быстрый РЕЦЕПТ от шеф-повара Ильи Лазерсона

[@zonalazersonov]

Подписывайтесь на мой телеграм-канал - там я каждый день рассказываю о своей жизни, работе, кулинарии и пишу много рецептов! t.me/lazerzona

[@HA-bs6vw]

Я подписан на ваш канал с самого начала, только по какойто не ведомой причине админ заблокировал доступ к чату. Как можно получить доступ к чату?

[@MrVladMih]

Рецепт на 8 штук для засолки на целый год - это из еврейских анекдотов? А разница в размерах этих "штук" знаете какая?..

[@ТатьянаФесенко-ю5е]

Очень долго рассказывает. Берегите время людей. Даже не захотела досмотреть. И больше не буду. У вас много текста.

[@ЮрийБуров-ш6ф]

Пользуюсь этим рецептом давно, всем очень нравится. Спасибо шеф!

[@arthurfritzler]

А ещё солёная рыбка отлично идёт с варёной или печёной картошкой и с лучком. Кстати и закуска хорошая.

[@ИннаАнтильская]

Какой вы милый. Так приятно вас слушать. Купила красивую салаку, завтра засолю по вашему рецепту.

[@ЭльмираАрасланова-ь1м]

Мой любимый повар, если бы вы знали какой вы классный, я обожаю вас

[@hronosold2469]

Этот способ работает отлично. Проверено временем. Как то по случаю купил копченных лещей. Лещи около кг. Штук 30. Продавец посоветовал за ваккумировать и в морозильник. Все сработало отлично.

[@svetlanapiakhota3468]

И я обожаю есть соленую рыбку с черным хлебом с маслом и сладким чаем!я так скумбрию солю😁! Спасибо шеф!

[@ТетянаЛазарєва-л9и]

😂да, чай сладкий и селедочка на черном хлебушек с маслом - это супер.

[@Ирина-о7э6р]

Точно!!!😋И творог я люблю с солью,перцем,чесноком,разными приправами и укропом!!!Ням-ням!!!!

[@SanSanych1986]

Люблю корюшку вяленую с чайком сладким

[@МаксАбашин-п4б]

Эт фигня. Молоко с чесноком и салака. Вот это тема. Попробуйте

[@МаксимИванов-ь6з7н]

Люблю к сладкому чаю бутерброды "слава КПСС" - соленая килька или салака, на хлебе с майонезом и кольцами лука

[@lara999lip]

Сделала только сейчас и сочла своим долгом написать комментарий, что бы видео по прежнему держалось в рекомендуемых. Рецепт чудо! Салака получилась сказочная. Тем более, что ела я ее строго по рецепту - хлеб с маслом и сверху рыба и сладкий крепкий чай. Отдельно бутерброд с икрой, отдельно с молоками. Бутерброд с икрой понравился моему сверхразбалованому сыну, который икру не ест в принципе. А это показатель!

[@magicforest3681]

Уважаемый Шеф! Очень бы хотелось посмотреть один из рецептов засолки салаки в стеклянной банке.Возможно 2-3 разных способа. Спасибо за Ваш труд! Здоровья и успехов. С любовью из Латвии.

[@0.G.88.]

Это точно про солёную рыбу и заморозку. Спасибо. Вы отличный повар.

[@creator1-j8t]

Благодарю,Шеф,взял на вооружение,мне нравятся ваши ролики,все понятно с полуслова, замечательные подсказки , рецепты -слюни текут?шучу, но правда Вы Молодец!Всего наилучшего Вам!

[@ИннаАнтильская]

Делала месяца три назад и очень понравился рецепт. Сегодня еле вас нашла. Чудесная рыбка!!! Сегодня я запишу рецепт.

[@ЕленаТрусова-с5г]

Лазерсон , а Вы молодец !

[@ЛюбовСтолига]

Покупаю всегда салаки не менее 5 кг. Но никогда не солила. Наверное, ждала Ваш рецепт пряного посола. Теперь засолю.

[@alonettahell9145]

Я вообще всю рыбу замораживаю, если беру и чувствую что за раз ни съесть.. Быстро на несколько кусков и в морозилку.. Я имею ввиду любую рыбу, даже горячего копчения.. Главное разморозить порцию и съесть...

[@ЮлияВ.Бондарева]

Спасибо за рецепты! Обожаю вас с вашими рецептами! Ваша готовка - всегда мотивирующее шоу! У вас так много чему поучиться!!!

[@alonettahell9145]

Я тоже как-то догадалась хранить рыбу в морозильнике, главное порционно сделать.. И кстати она быстро размораживается... Действительно способ супер 😊 работает и действительно она как будто свежая свежая 💝👍Спасибо!

[@Chilintano693]

Живу на Камчатке но завидую вам. Выезжая в отпуск,испытываю истинное наслаждение вкуса материковской рыбки,такое разнообразие пьянит голову.У нас тоже есть лосось,камбала,треска,навага ,но это не оно.Кто ел копчённого толстолобика или пеленгаса,тот меня поймёт,а ещё хамса,килька,тарань,сом-это вообще сказка.

[@НиколайЕлькин-у3ж]

Давайте не дадим умереть друг другу😂, пескарь, хариус, окунь, плотва, карась😢

[@vg2296]

За рецепт спасибо. И конечно, в каждом доме есть вакууматор, за это отдельное спасибо

[@alonettahell9145]

Это не обязательно совсем, у меня его нет, но я просто раскладывю на порции и всё...

[@svetlana-hr2im]

Спасибо за салаку. А я засаливаю сельдь и скумбрию, лосося и форельку. Очень вкусно! Теперь попробуем и салаку.👍

[@Мирвовсём-р6л]

Наверное у вас денег дохера !!!

[@ВладимирШтойко-я4б]

Человек любит рыбочку и вкусно покушать поддерживаю!

[@ЛидияВ-э2п]

Жизнь одна,себя надо любить

[@ВладимирШтойко-я4б]

Это точно согласен с Вами на все100!!;

[@svetlana-hr2im]

@@Мирвовсём-р6л 😁Ну, да! Я ж и говорю: переходим на салаку!

[@yuliyawille2285]

Божественно! Обалденный рецепт. Просто и очень вкусно

[@А007-у1щ]

Всегда покупаю пряную салаку,вкусная но дорогая зараза у нас 300 р кг,теперь сам буду делать,спасибо большое Илья .

[@marinapisetsky3432]

А у нас свежая салака по $8 за полкило! 🤦🏻‍♀️ Все равно покупаю, солю точно так же.

[@marinapisetsky3432]

@@А007-у1щ Спасибо за сочувствие! 😋 Да, лосось иногда дешевле бывает, цена меняется. Но салака всегда $7.99 за Паунд.

[@marinapisetsky3432]

@@А007-у1щ Не секрет. Амеееееерика, Нью-Джерси 😀

[@marinapisetsky3432]

@@А007-у1щ 😂😂😂👍 С приветом сложно. Я пока в Калифорнию не собираюсь. 🤷🏻‍♀️ А Вы где?

[@йцукенг666]

Салаку кушать люблю. Спасибо за рецепт.

[@hf1784]

Спасибо огромное за рецепт, уже делаю салаку! Я тоже люблю сладкое с солёным.. Удачи вам!!!

[@НадеждаВасильева-г9т]

Илья Исаакович, Вы лучший! Если возникает вопрос, то сначала обращаюсь к Вам!

[@Евгений-з3ф2б]

Спасибо за труд, особенно вкусовые предпочтения порадовали, специально жене показал,что я не один люблю солёную рыбу с сладким черным чаем.

[@НатальяМорочковская-э7я]

Спасибо за рецепт! В скором будущем обязательно так сделаю (вакууматор есть). Будьте здоровы!

[@terzia9218]

Хотел показать бабушке сына рецепт вечного замораживания. Но, увидев вакууматор, пока что закатал губу. * Заплакав, вспомнил Ильфа и Петрова ** Не, ну лайк, как всегда однозначный такой громаде кулинарии. За делёжку( не побоюсь этого слова здесь) рецептами, за харизму, за юмор, за профессионализм etc. Всё можно это было писать большими буквами, показав уважение Илье Исааковичу, но примут же за ор. Посему просто дальнейшего процветания во всех сферах своей кипучей деятельности!

[@hanter1223]

Кайфово вас слушать!!! 🤗 Спасибо за рецепт,очень данный способ понравился!!! 🤔👍🤝🤝🤝

[@AlexS-pj5yp]

Ай мастер, вот спасибо! Люблю такую рыбку, но магазинная-лотерея. Теперь точно надо повторить за Вами!

[@АлександрКравец-п1б]

Спасибо большое, за ваш труд 🤝

[@EvilEvilSaint79]

Илья Исакыч-мировой дядька!!! 👍👍👍

[@MrSiegfried1968]

Я так каспийский залом хранил. Да, больше года и как свежая.

[@ВладимирШтойко-я4б]

Так можно делать всё спасибо,так можно делать действительно всё!!!

[@nataliiazaikina271]

Дякую! Нарешті знайшла рецепт для невеликої кількості салаки.

[@АннаВанина-н4з]

Спасибо Вам Маэстро за рецепт и ваши идеи и ваш Юмор. ) Благодаря такому рецепту ваше Имя станет известно и в новом Веке.

[@АлександрСмирнов-н2п]

Добрый день. Спасибо большое за рецепт. Здоровья, удачи и процветания.

[@allatrallmann]

Спасибо. дорогой уважаемый Илья Исаакович! Сельдь. Красная рыба, засоленные по Вашим рецептам , очень вкусные .Здоровья и процветания!

[@ЕленскаяЯнина]

Спасибо за науку.

[@ЛарисаНецветаева-ы8с]

Спасибо за рецепт! Очень понравилась такая рыба. Буду делать.

[@linakowina2629]

Здравствуйте! Сегодня пробовали салаку, приготовленную по Вашему рецепту. Получилось очень вкусно, просто очень!!! Понравилось всей семье!👍👍👍 Спасибо!!! Хотим уже побольше засолить.🤗

[@НадеждаМаксимова-е6ш]

Спасибо, Илья Исаакович!!! Обязательно сделаю!

[@ЭляСадыкова-з9б]

Спасибо за рецепт,надо попробовать !!! 👍🌺🌷

[@Artuom635]

А я ещё из Телеги этот рецепт на вооружение взял. Посолил и завакуумировал так уже 2 партии. И это действительно очень вкусно!

[@vyacheslavpperekhrest3208]

Это всегда очень вкусно. Спасибо за рецепт с «купцом». Ура!

[@_MUXAJIbI4_]

Всё совершенно верно!.. Я тоже храню "вяленую" рыбу в морозилке!.. Подсушиваю до нужного состояния и в "мороз". Достаёшь, размораживаешь, как будто вчера сделал!.. Спасибо, Шеф за хороший рецепт!.. Соли кладу от 35 до 45 грамм на килограмм "чистой" рыбы или килограмм рыбы плюс рассол. То есть, количество соли на килограмм продукта... В принципе у Вас тоже самое...

[@poisk45]

Супер рецепт, спасибо ШЕФ !

[@ЮлияРудакова-ю2в]

Любимый питерский Шеф!

[@БЕЛКАНАТАЛИ]

С чаем не рискну а за рецепт огромное спасибо.Обожаю вас с вами так уютно.

[@НинаБаландина-я1п]

Попробуйте очень вкусно хлеб масло сливочное и рыба

[@АлександрКоз]

МАЭСТРО ТЫ как всегда на ВЫСОТЕ )))) !!!

[@taliaZ]

Спасибо за рецепт. Особая благодарность за вакуумирование рыбки. Буду готовить обязательно.

[@medved6102]

Спасибо, Илья Исаакович!

[@Лариса-ю2с8г]

Спасибо большое!❤️

[@denisignashov6500]

есть соленую рыбку с черным хлебом с маслом и сладким чаем меня тоже бабушка приучила . рецепт отличный я так скумбрию и селедку солю .

[@АндрейГусаченко-у3ф]

Исакович мы тебе верим, спасибо👍👍👍

[@alexkrechmar3491]

Mr. Лазерсон, Вы Великий !!!!!!!!!!!!!!!

[@MazdaMPVlvlr]

Первый раз услышал про такую рыбу, теперь захотелось повторить рецепт. Спасибо шеф! 🤝

[@olaff39]

Приезжай в апреле-мае в Калининград, сможешь сам наловить! 😉

[@Марина-о1э1г]

Спасибо вам за рецепт! Теперь всегда делаю только так. Смело беру по 3 кг салаки, и не переживаю, что она испортится или будет пересоленная вследствие хранения. 👍👍👍

[@ОльгаМельникова-о1д]

Спасибо, рецепт использую для кильки)

[@СергийК-п4р]

Мы также селе́дку солим перед копчением!

[@АлександрКлементьев-п7г]

Перец душистый или чёрный?

[@ЕленаКущ-ь6э]

Спасибо. Как всегда с юмором, просто и из доступных продуктов.

[@ИннаНалиткина-и3е]

Оооочень давно подписана на Ваш канал, всегда с большим удовольствием смотрю ваши ролики и подачу идей. Вы- чудо ! Спасибо огромное! Приготовленные , по Вашим рецептам , блюда ВСЕГДА отменные.

[@cherrypie1624]

ИИ- супершеф! Захлебнулся слюной!

[@Никогданеунывай]

Вакуматор это очень хорошо, но не в каждом доме он есть. Я плотно складываю уже готовую рыбку в маленькие баночки и в морозиловку. Хранится отлично. Так сохраняю скумбрию, селедочку, а также килечку. Салаку ещё не готовила. Скумбрию и селёдку очищаю от косточек, режу на кусочки, с кильки тоже убираю хребты. Так у меня любят.

[@drozd.1206]

22 век-это круто!!!❤

[@Redmi9-ol8lx]

Молодець спасибо.

[@aleksandrshelyakin7616]

Спасибо, Шеф!

[@НатальяМорочковская-э7я]

Спасибо, Шеф! Делаю салаку именно по вашему рецепту уже …ннадцатый раз! Всем нам и нашим гостям нравится! Всегда в заначка есть пакетики с такой вкуснявой рыбкой! Будьте все здоровы!

[@mishaandreev2065]

Я салаку мариновать собрался, а тут видос. Вот это поворот!)))

[@66BOZ99]

Илья Исакович, спасибо за шикарный рецепт ))))

[@МайяМатвеева-ж6х]

Здавствуйте! Могому у Вас научилась и буду учиться!

[@ЮраБелый-э1п]

Благодарю за полезное видео

[@нинапетрова-ч9е]

Спасибо обожаю салаку.

[@ГалинаКуликовская-ж6к]

СПАСИБО ЗА РЕЦЕПТ,ПОПРОБУЮ СДЕЛАТЬ С ПОМОЩЬЮ ВАКУУМАТОРА.

[@викториярумянцева-р4ю]

Спасибо большое очень полезная информация

[@Paluch604]

Бро, ты красава,душевно..!)

[@Admiral_KolchaK]

Отличный рецепт, привет из Тулы

[@lucy6198]

Эх, Илья Исаакович!🤤 Придётся покупать вакууматор 😂😂😂 Спасибо, Маэстро!!!❤️❤️❤️

[@ТамараАбрамова-о2ч]

Исаакович:))

[@lucy6198]

@@ТамараАбрамова-о2ч Благодарю 🙏

[@ВадимЧернышов-к9ш]

Я подобное уже пробовал, и кстати наблюдал как делали, воочию. Только вот, тот повар который делал (я только был по типу собутыльник), он прям чуть (примерно на 0,5кг рыбы подсолнечного масла чайную ложку), а так - как на видео, один в один, только что листы лаврухи не мельчил.

[@olgabondarenko116]

Отличное желание- дожить до следующего Века и распечатать салаку...Удачи (надеюсь что сами в анабиоз ложиться не собираетесь ?)

[@joytimechannel6670]

Салям алейкум ва рахматулахи ва баракатуху

[@nikitameloman780]

верно. давайте жить дружно - давайте жить вкусно.

[@vz1531]

Спасибо! Я обожаю ваш канал. Смотрю всегда! У меня плохо с фантазией. Продукты, время и возможность, есть а что приготовить не знаю... Это моя больная тема. Но когда посмотрю ваши видео,всегда готовлю за вами. Люблю и старые ваши выпуски,где ещё машинка игрушечная ездила. И невестку приучили готовить с вами вместе. Кстати - сегодня я готовила по вашему видео- Азу по татарски. Великолепное блюдо!!! Внимание! Вопрос!!! Вернее просьба- побольше рецептов с вакуматором! Недавно купила,а что готовить опять не придумаю.... Борщ уже сделала😀 теперь мясное что то пожалуйста приготовьте. Даже если и нет,то все равно спасибо вам!!!!

[@ГригорийВолков-э9л]

Мы не халявщики, мы партнёры . Просто супер.

[@ИванОрлов-р9ш]

Спасибо за рецепт

[@ВладимирКузнецов-г3я]

Спасибо большое за рецепт

[@MonamiSveta]

Like за солёное + сладкое ... я люблю торт с селёдкой 😁

[@OXOTNEG]

Отличная идея, обязательно попробую!

[@RU_Georgiy]

Всё, погнал в магаз за рыбкой 👍

[@НатальяШмелёва-р2е]

Делала так речную рыбу разл вида. Вкусно

[@ТатьянаВеличко-з3о]

Суперский рецептик💯👍🔥

[@НадеждаЖукова-й2е]

Ха-ха! Ругаться они будут! Да спасибо вам огромное за науку и за напоминания. Не нравится- не морозь сам,покупай солёную рыбу,вымороженную,может,уже начавшую портиться,зато в красивой упаковке да ещё и с неким брендом. Мы на севере солили селёдку брикетами и хранили на морозе всю зиму,а ещё хариуса и мальму. Принесешь ее,ненаглядную,чуть отошла,селедочку с картошечкой,а хариуса и мальму на крючочек и на сутки провялиться!

[@НадеждаВеселова-у9щ]

Большое спасибо!!!! 👌👌👌

[@malaya_lover_333]

Лучший шеф🔥🔥🔥

[@КонстантинМалыгин-т7у]

Лучший!

[@dimsalzmann]

Полагаю, имеет смысл сначала заморозить, потом вакуумировать, ибо рассол

[@Александр_174-з2у]

Под домашний самогончик самое оно! Лайк!!!

[@АлексейКалачиков-ы3т]

спасибо за рецепт , лайк однозначно

[@dedmoroz36]

Тоже люблю салаку, вопрос, где её купить?

[@ГасанГасанов-т7р]

Огонь 👍

[@olaff39]

Приезжате, уважаемый Илья Исаакович, в апреле-мае в Калининград! Устроим полный цикл производства салаки пряного посола, от начала и до употребления! Наловим, почистим, засолим и употребим! И не только с чаем! 😉