Домашний ХЛЕБ - всего 5 компонентов! + намазка к нему! Простейший РЕЦЕПТ от шеф-повара Лазерсона

[@MikeLunn]

У такого хлеба есть один ужасный недостаток - если магазинный съешь кусочек другой, то у этого, особенно свежеиспеченного, сжираешь полбуханки и потом сидишь и думаешь -нафига я так нажрался? Та к что будьте осторожны! А если добавить немного сухого чеснока, лукового порошка и пару горстей твердого сыра и салями - то остановится вообще не сможешь, пока все не схомячешь.

[@ВикторияВо-и6о]

А когда печешь постоянно, то начинает хотеться магазинного для разнообразия 😄

[@SecretumSeptum]

@@ВикторияВо-и6о, у нас магазинный ужасный. Но очень редко покупаем, если вдруг не успеваю испечь домашний.

[@daivadaiva3359]

Как же вы вкусно всё описали, просто убиться веником :))))

[@SecretumSeptum]

😂😂😂

[@vladimirnifnif]

@@SecretumSeptum Хлеб отлично хранится в морозилке завернутый в пленку. Главное не забыть достать заранее.

[@НадеждаПолуэктова-р4з]

Очень уважаю Маэстро Лазерсона! Все рецепты об"ясняет доходчево, легко пользоваться в домашних условиях. Особенно восхищает с каким уважением он говорит о продуктах: "картошечка, морковка, лучок и т.д." Всё, что готовила по рецептам мэтра, всё получалось вкусно. Спасибо и низкий поклон профессионалу!

[@ЗояЗагайнова-ь7м]

Здравствуйте дорогой Илюша Я не знаю про других, но Вы мой самый любимый повар. Мне уже скоро исполнится 77 лет и я думаю, что Вы не обидетесь за " Илюша".Я смотрю с удовольствием Ваши кулинарные шедевры, да, да шедевры. Дай Вам Бог здоровья и процветания.

[@elena_demidova]

Спасибо большое за секретик выпекать под крышкой. Теперь не буду ставить воду в духовку. Одно удовольствие смотреть приготовление блюд в Вашем исполнении. Слюни текут🤗👍

[@ИринаИванова-ы1т6н]

Лазерсона можно смотреть до бесконечности! Вот и теперь не могу оторваться, пеку хлеб на завтраки, и вкуснейшее сливочное масло(здоровская фишка от Лазерсона)

[@ScarSerpent]

Странное дело - есть в хлебе что-то изначальное, фундаментальное. Вот вроде вполне себе готовить умеешь - первые блюда, вторые, пироженки даже печёшь. Но когда получается первый раз хорошо испечь хлеб, то появляется ощущение достигнутого уровня. Больше всё-таки к чёрному хлебу относится, белый не совсем то, хотя тоже классное чувство сделанного. Но я заморочился издалека, закваску ещё сам выводил. Какая-то генетическая радость накрывает, когда видишь перед собой самолично испечённую буханочку. Спасибо за видео, Илья Исаакович. Может как-нибудь с оказией подскажете потом рецепт, как чёрный хлеб печёте.

[@ТатьянаКовалева-л1е]

Ещё лучше бородинский!

[@Grifach]

Я так давно хочу сделать это, но всё не решаюсь... а ты... злодей... провоцируешь таки это сделать)))

[@ЛюбовьРФ]

Хорошо сказано💁👍!

[@Ioanna1969]

Я пеку ржаной хлеб, ну очень вкусно, что даже пшеничного неохото. 😁

[@ИринаТучина-х5э]

И я тоже заморочилась с закваской. Пекла и с мёдом, и три семечки, и ещё какой-то. Брала ржаную муку и цельнозерновую, она не совсем белая.

[@КатяЛяпина-ч9м]

Кукморскую посуду люблю всей душой, муж там работает, льёт вот эти самые сковородки, кастрюли😀. Спасибо за рецепт хлеба, оооочень вкусно рассказываете😍.

[@СергейНиколаевич-н1я]

Вы не могли бы мне подсказать, у вас кастрюли Кукмарские с проточеным дном? А то хотел купить на сайте, а там дно не проточено. А Лазерсон заострил на этом внимание, что дно должно быть обязательно проточено

[@КатяЛяпина-ч9м]

@@СергейНиколаевич-н1я на сковородах, кастрюлях да проточено. Есть ещё жаровня и утятница вот там по-моему нет

[@БлтиСмри]

Я пеку в жаровнице-гусятнице

[@svetlanakrasilnikova6235]

Волшебник! Любое блюдо делается легко и играючи. И, главное, сразу в памяти остается!! Хлеб всегда пеку сама. Но в исполнении Лазерсона- это шедевр!

[@ВасилийСергеев-ш5т]

Хлеб получился очень вкусным! А самое главное рецепт очень простой! Сколько я ни пытался раньше приготовить хлеб дома всегда были проблемы, а тут всего пять ингридиентов, алгоритм действий понятный и его легко запомнить, а результат просто с ног сшибает. Спасибо огромное, Илья Исаакович! Низкий Вам поклон!

[@ТатьянаБелькови]

Обалдеть. Моя бабушка такой трюк с маслом проделывала . Я благодаря Вам , вспомнила спустя 50 лет. Огромное спасибо. За хлебушек. Да вы одной буханкой накормили всю страну. Весь мир.Бог с Вами.

[@ТатьянаЛукьянова-ц6л]

Да никто и не сомневался , что с тем парнем Вы очень, очень похожи! ))) Здоровья и дальнейшего процветания!!

[@jukhavainboim7182]

Ну Лазерсон как по мне явно лучше

[@АлександрД-л7ф]

спасибо, вчера сам приготовил, всё получилось! Вы отличный учитель! Я впервые за 32 года сам месил тесто и с первого раза всё удалось!

[@ВасилийЗверев-ъ3д]

Дорогой, глубокоуважаемый, Илья Иосифович, я Ваш очень и очень давний ученик и почитатель,, формально, повар третьего разряда, не практикующий, хоть всегда об это и мечтал, я очень хочу, пожелать Вам здоровья и как можно более долголетия, что бы мне было хорошо! Вы обладаете безусловным даром приносить счастье в эту не простую жизнь. Будьте, пожалуйста ВСЕГДА!!! Я встречался лично и с Бокюзом и с Оливером...были возможности, но .ВЫ ЛУЧШИЙ!!!

[@pdasamsung5210]

Как всегда-шедеврально! Очень приятно слушать человека, с которым есть общее прошлое страны. Мы с Вами одной крови. Спасибище за рецепт.

[@АвгустинФамилия-ч8м]

Какой же Вы классный мужик, Илья! Добрый и человечный!

[@Орбитссахаром]

"и вы все будете мои" 😂😂😂 👍 а мы и так уже Ваши! обязательно испеку по этому рецепту, спасибо!

[@СветланаЯдренникова-и3ш]

Да, у меня тоже еврейские корни. Смотрю, да весёлый человек, много позитива. Повышает настроение. В наше непростое время, хочется больше юмора. Дай. Бог, нашему повару здоровья. Божией помощи.

[@Галина-д4и8ж]

Присоединяюсь к добрым словам, сейчас редко встретишь хорошего человека да ещё мужчину!!!!

[@ИринаСинягина-щ4ж]

Молодец !❤

[@ВладимирПрокопов-ъ1м]

Ну наконец-то до хлеба дошли! Спасибо!!!)))

[@ЕленаВолкова-с8ж]

Красавец. Чудо-шеф! На Душе теплее...

[@velicolepnaya7]

Спасибо, шеф. Обожаю хлеб свежий. Люблю сама печь и смотреть как пекут другие. А Лазерсона смотреть особый смак. Даже как он рекламу рассказывает умиляет необычайно, убиться веником,😂👍

[@ГалияИсхакова-р7х]

Спасибо вам Шеф, мне очень нравится как вы подаете иногда сложные рецепты очень просто , да ещё и лайфхак всегда присутствует. А за хлебушек особое Спасибо!

[@Marinica718]

Ну что же Вы! Как настоящий кулинар, убейтесь венчиком!😂

[@WhyNot-75]

Спасибо, Илья Исаакович! Люблю смотреть и слушать как Вы показываете как приготовить разные вкусности. Люблю сам готовить, и печь хлеб в том числе. Нисколько не умаляя Ваш авторитет, хотелось бы добавить, что мука для выпечки хлеба подойдёт любая. Абсолютно любая! За последние несколько лет перепробовал несколько десятков наименований муки. Хлеб всегда получается вполне съедобный, уж точно не хуже магазинного: от муки "365 дней" из "Ленты" до финской муки "Nordic". Кину маленький камень в огород производителя у которого мука на "Ма" начинается и на "Фа" заканчивается. Это самая обыкновенная мука, не лучше и не хуже других, но по завышенной цене и у них всегда недовес: в килограммовой пачке доходит до 40 граммов. Ещё раз спасибо и успехов Вам!

[@Свет94]

Хм я думала макфа хорошая мука, потому что белок 12 гр, у других марок обычно 10 гр

[@WhyNot-75]

@@Свет94 Макфа - хорошая мука! Только дорогая и всегда недовес.

[@СоняКусманова-х6ц]

Смотрю и слушаю и применяю ,учусь хотя 70лет ,давно Илью по телевизору ,,Еда,, канал,все делает с душой ,без заморочек Пусть Лазерсон процветает ,учиться никогда не поздно,Супер,Здоровья Илья тебя и твои м близким.Волгоград

[@СоняКусманова-х6ц]

У нас хорошая мука местная Сарептская, ВВ К,и раньше Карповская производят в Городищенском районе .Макфа из твердой пшеницы,

[@WhyNot-75]

@@СоняКусманова-х6ц Спасибо за информацию. Если в магазинах Екатеринбурга найду, обязательно попробую испечь хлеб или пирог из этой муки.😀

[@ЮрийЮрич-о5ф]

Вай Мей !!! Опять этот маг языка и волшебник желудка всколыхнул мои воспоминания о ВОЛШЕБНЫХ днях детства в деревне и еде из русской печИ ............

[@vladimirlobanev1076]

Единственный повар за руками и рецептами которого наблюдаешь с удовольствием и никогда не скучно...результаты все обязательно прекрасные...Илья,спасибо Вам,всегда ждём продолжений...

[@вадимлыков-ъ7ч]

даже в простых , казалось бы, рецептах всегда узнаю, что то новое.спасибо

[@anatolybaryshev2300]

Вкус детства- ещё тёплый домашний хлеб, хрустящая корочка подсоленная, да с ледяным молоком...

[@СоняБраун-е3х]

А ещё сметанки и медка пахучего!!! Как хочется к бабушке в детство! Девочка Оля, 47 годиков

[@suunrissse]

@@СоняБраун-е3х 🙊🙊🙊

[@ОляКоншуваева]

Спасибо за рецепт попробую

[@user-mx8rv2wg6y]

Спасибо из кануна новогодних праздников 2024 года! Рецепт хлеба всегда свежий!

[@vitocarleone9950]

Отлично, повторим обязательно, хлеб это искусство

[@AnatolyMatveyev]

Спасибо, хоть и поздновато. ;-) Хороший пробный хлеб (на самом деле -- отличное многофункциональное тесто, в которое можно в середине замеса добавить пару-тройку столовых ложек растительного масла и творить хоть осетинские пироги, хоть хачапури по-аджарски) для начинающих... Следующий шаг -- взять в качестве жидкости 50/50 воду с подсырной сывороткой или кефиром. Не забыть про масло (см. выше, можно растопить сливочное)... И да, идеальная температура для подъема дрожжевого теста -- 35-40°C... А если сахар заменить на гречишный мед (1 ст.л. на 200 мл. жидкости), половину пшеничной муки -- на ржаную и добавить 1 ст.л. ржаного солода, то совсем конфетка будет! Хоть в форме от Кукмары, хоть на противне (тут муки потребуется немного больше и не забываем про расстойку!)...

[@ЛюбовьРумянцева-ш5г]

Как я люблю ваши ролики. Смотрю и все время ловлю себя на улыбке. Благодарю за профессиализм и чудесное настроение

[@ЛюбаРадченко-л4ь]

А я для хрустящей корочки обрызгиваю хлеб водичкой. Корочка получается супер! Очень люблю печь хлеб, со всякими штучками (с жареным луком, с семенем льна и др.)

[@l_l___oko___l_l]

Так делали на всех хлебозаводах! Прям из шланга. Успела поработать на советском хлебозаводе🤗

[@ЕленаДубинина-р3ь]

Просто супер , я тоже пеку хлеб и минипекарни домашней и в духовке и мне тоже нравится добавлять и семечки и травки и оливки. Вывод : мы женщины мо лод цы и не пропадем. Всех с Чистым Четвергом. Главное здоровья и Мира всем !!! И спасибо шефу .

[@ТатьянаНикитенко1]

Перед выпечкой сбрызнуть водичкой?

[@l_l___oko___l_l]

15минут@@ТатьянаНикитенко1 нет, Татьяна, прям хорошо можно кисточкой пройтись за 10 - 15 мин до окончания выпечки. Корочка станет глянцевая.

[@l_l___oko___l_l]

@@ЕленаДубинина-р3ь конечно)! Когда хлеб достаёшь из духовки особое чувство! И вас с праздниками!

[@lydmilakobeleva5221]

Спасибо огромное мастеру, кулинару .Я просто без него ни одно блюдо не начинаю готовить.Обожаю таких мужиков!!!

[@НатальяШевелева-е8ш]

Когда вы соединили два масла, мне показалось, что я даже этот аромат почувствовала, вы так аппетитно рассказываете. Спасибо вам огромное

[@ЛарисаИванова-ж2й]

Какой же Вы молодец! Так объясняете подробно!!! Хочется Вас слушать и слушать!!!

[@user-anastasiax7]

Благодарю Вас это единственный по моему мнению самый лучший хлеб,что только у меня получался я бы немного больше соли положила,но у меня розовая соль и я боялась с ней переборщить и не доложила) Хлеб невероятно вкусный пекла как и вы под закрытой крышкой и получился румяный ,красивый ,хрустящий,а внутри невероятно мягкий очень вкусный💛

[@user-gg1jw4ku2d]

Парень который накормил людей хлебом🤝🤝🤝

[@ИринаЧерванская]

Со Светлой Пасхой поздравляю. Здоровья крепкого желаю. Живите без нужды, без бед, В любви и счастье много лет!

[@НинаНиколаевна-т2ц]

поделюсь своим опытом-пеку давно на закваске-ХЛЕБ ЧУДО!!! как вкусен!закладываю в уже разогретую кастрюлю под разогретую крышку и в духовку 230градусов.мой хлеб выше и надеюсь вкуснее нежели на дрожжах и совсем другой запах.не сомневаюсь что и Ваш вкусный!

[@valentinazagrubskaya719]

Какой талант и умение с удовольствием делиться своим опытом ....Профессионал высокого уровня...Я желаю Вам здоровья....!

[@ЕленаСавченко-р5у]

Спасибо уважаемый Лазерсон за рецепт и подробный обзор , сегодня спекла по Вашему рецепту хлеб 🍞 " бородинский" очень вкусный получился ,благодарность от всей нашей семьи ,а теперь спеку " домашний " по этому рецепту , удачи и успехов в работе.🎉🎉🎉🎉🎉😊😊😊😊

[@friendly2599]

Жванецкий отдыхает . Спасибо . Вкуснота даже через экран .

[@ЛарисаЧекрмарёва]

Жванецкий для Вас слишком сложен?

[@ЛарисаЛеоненкова-ц2ч]

Спасибо за простой рецепт, два года пеку ржаной и пшеничные хлеба на своей закваске и по Хамельману, обязательно попробую Ваш рецепт.

[@SecretumSeptum]

С удовольствием пеку дома хлеб. На закваске. Очень нравится. Спасибо за Ваш рецепт.

[@ЕленаВалькова-п2ф]

Напишите как вы печенье на закваске и где ее берете?или сами изготавливаете?

[@SecretumSeptum]

@@ЕленаВалькова-п2ф , Елена, я сама делаю закваску. Она бывает разных видов. Я пока делаю классическую. Наберите на Ютубе : "Эгине. Сказка про закваску". И начинайте. Посмотрите ещё: " Ksenia TLV Израиль. Закваска." Я с неё начинала.

[@SecretumSeptum]

@@Vitaly_G., я тоже к ней на канал заходила. Пекла и по её рецептам.

[@SecretumSeptum]

@@ЕленаВалькова-п2ф, вот очень простой и хороший ржаной хлеб на ржаной закваске на Ютубе: "Просторецепт''- "Домашний ржаной хлеб на ржаной закваске!".

[@inesenessija]

Теперь я знаю что буду выпекать в эту субботу. И масло тоже сделаю. Спасибо большое, Шеф!😊😊😊👍👍👍

[@ЯнисМеерович]

Помню ещё Ваш рецепт ковбойского кукурузного хлеба с сыром и халапеньо! Иногда готовлю. Этот рецепт тоже в копилку! Спасибо, Илья Исаакович!!!

[@БьютиБабуля]

Обладаю ваши передачи.Свами меня познакомил мой сын,с вашей помощью он научился готовить во время учёбы в институте.А теперь он учит свою жену.Спасибо вам большое за ваше мастерство.👍👍👍

[@ЕленаБоброва-р5м]

Смотрю с удовольствием. Я Вас обожаю. 👍

[@inickil]

Спасибо за рецепт! Как говорится, "просто и со вкусом". И с юмором (как всегда).

[@ГалинаНеугодникова-г1п]

Большое спасибо. Пекла хлеб раньше и много раз - по другой информации, но сейчас узнала совершенно сокровенные моменты .Рада новой встрече с вами.

[@Oleinik69]

Здравствуйте господин повар как это мило и вкусно спосибо огромное жэлаю здоровья побольше побольше побольше побольше

[@l_l___oko___l_l]

В кастрюле не пробовала, делаю в обычной хлебной форме, обязательно попробую! Идея супер 🤗👍👍👍

[@ProFood96]

Спасибо, будем пробовать! А кастрюлька ставиться в духовку.... А духовка это очень важно для Лазерсона😆😆😆

[@ВиталийПлотников-с8о]

Маэстро браво. Я в поднявшуюся опару сначала добавляю манку а потом все остальное. Тесто получается немного другое. Но всем нравится. Попробуйте.

[@Людмила-к2х1я]

Спасибо за рецепт,Илия Исаакович,вы мастер,своего любимого дела,но мне больше всего нравится в вас,так это любовь и нежность к продуктам,ласково называете,хлебушек,маслице,с уважение к вам Людмила,г Москва

[@elenaafonina3866]

Спасибо за рецепт и спасибо за ваш юмор. Обожаю Лазерсона!

[@НадеждаМаксимова-е6ш]

Спасибо, Илья Исаакович! Уже очень давно пеку хлеб. Попробую и Ваш рецепт. Спасибо за работу, шеф!

[@jurijshuman1241]

Я использую для выпечки утятницу советского производства, отличная вещь. 😊

[@lenokkamionskaya7768]

Вы гений! Спасибо за наводку! У меня тоже есть именно советская чугунная утятница.

[@ЖаннаНиколаева-д1п]

Как раз о ней подумала

[@Люба-д9е9ч]

Как я люблю смотреть на Вас и как Вы вкусно готовите! Спасибо Вам огромное!

[@alanvi2788]

Спасибо Вам за великолепный рицепт хлеба и масла от всего сердца желаю Вам крепкого здоровья, счастья, любви и мира вашему дому

[@aswang11]

Все так же делаю , соль морская пищевая крупная , дрожжи , сахар , мука , вода из септорв , и самое главное оливковое масло добовляю в воду и месить . Часа два в теплом месте , пару раз месить . А потом в холодилтник , на 12 часов . И после пеку . Но с маслом трюк ваш , попробую . И сам хлеб пеку чуть по дольше , чтоб она была красная ,а не желтая . 25 минут под крышкой и 15 минут без крышки . Корка замечательная получаеться .

[@МунираНигматулина]

Испекла, хлеб-изумительный. Благодарю за рецепт!

[@PibElena78]

Подскажите пожалуйста, Вы пекли полностью с закрытой крышкой или в конце ставили на 10 мин без крышки для хрустящей корочки?

[@user-cncfrezer]

Илья! Вы бесподобный человеке! Всегда получаю удовольствие от ваших мини-фильмов! Спасибо большущее! Я тоже пеку хлебушек, только из цельного зерна. Но его сейчас всё труднее находить к сожалению...

[@Свет94]

Это точно

[@СветланаТютюнник-х7к]

Огромная благодарность за рецепт! Уже не раз пекла по вашему совету. Завтра буду печь в мультиварке.!

[@Т.А.К]

Люблю выпечку с живыми ДРОЖЖАМИ! Благодарю за рецепт!

[@ИринаБорзилова]

Я с дрожжевым тестом вообще не дружу, но с этим всё получилось отлично. Оно у меня взлетело, пришлось ловить. У меня была смесь ржаной и пшеничной муки, которую я и применила. Сил уже нет ждать когда остынет. Спасибо большое за науку.

[@СветланаРожкова-з7ф]

🔥🔥🔥🔥🔥👍 спасибо от души. Как всегда великолепно и красиво. Берегите себя и своих близких💖💖💖 всех земных благ. Здоровья😊🌹🌹🌹

[@АлександраЗиневич-д4й]

Эти руки,руки трудовые, руками золотыми назовем,спасибо

[@PaCiFisT_73]

Илья Исаакович, если несложно - расскажите, пожалуйста, как делать ржаной или ржано-пшеничный хлеб... Ну и такой же простой рецепт по его выпечке...

[@ТатьянаКовалева-л1е]

Бородинский!!!!!!!

[@malyshkamari]

@@ТатьянаКовалева-л1е настоящий Бородинский - сложная рецептура, не для начинающих точно...

[@ИринаС-ф3у]

Ржаной, пожалуйста!!!!

[@ВиталийЧетверик-н9ф]

Молодец, приятно слушать. Мастер своего дела. Так держать.

[@ТатьянаЖуравлева-л8д]

Илья Исакович, благодарю🌹, я как раз увлеклась выпечкой хлеба, Ваши рекомендации прямо в руку🌹🌹🌹

[@maklinvel]

Илья Исаакович, огромное вам спасибо за ваши рецепты! 👏 Смотрю всегда с огромным удовольствием!

[@ВасилинаВолкова-е5ф]

Благодарю Вас,Илья,за науку.С удовольствием смотрю ваш канал.Будьте здоровы.

[@ТаскираКазанцева]

Классный хлеб у Вас получился, просто прелесть! Спасибо огромное за рецепт!

[@СвеланаТютюнник]

Дорогой вы наш Учитель.! Ваши уроки, не возможно смотреть на голодный желудок!!! Столько вкусностей. Как тут удержаться, что бы не обожраться? Благо фигура и вес мне это позволяют!!!!

[@ГалинаТарская-с4ь]

И хлеб и сам повар просто СМАК! Спасибо! Люблю вас смотреть!

[@52Nad]

Спасибо за рецепт! Илья Исаакович подскажите пожалуйста рецептуру серого хлебушка типа дарницкого или ещё какого не белого.

[@Agafyamig]

@@МеталлическийВодород-р2т , вот и хочется нам узнать состав не белой половины, именно она определяет вкус хлеба, а белая половина пусть отвечает за клейковину, чтобы тесто не расползалось и выглядело красиво.

[@andrewhutk6851]

@@Agafyamig У нас продают ржаную муку.думаю и у Вас тоже.🇧🇾

[@ВикторияВо-и6о]

@@МеталлическийВодород-р2т про ржаной по ГОСТу забыли. Там ни грамма пшеничной, но... большинство чисто ржаной хлеб и не любят.

[@musat07]

Покупайте готовую смесь. Я сейчас не помню закладку, в vk вроде есть.

[@ВикторияВо-и6о]

@@МеталлическийВодород-р2т это не проблема, что пшеничная. Что важно в закваске, так это симбиоз нужных бактерий и дрожжевых грибов. Поэтому берём пару ложек закваски, добавляем её в "опару" (Например 150 г ржаной муки +150 мл воды), когда поднимется (можно и на ночь оставить) добавляем оставшуюся ржаную и пшеничную муку с солью и водой, и ещё можно щепотку обычных покупных дрожжей для скорости подъема теста. Более точные рецепты можно найти по своему вкусу в интернете или отрегулировать на свой вкус. Учитывая горьковатый вкус, возможно, что хлебушек был на хмелевом отваре. Хмель даёт очень пушистую закаасочку. На такой закваске можно печь любой хлеб. Чтобы горькости не было ,я при изготовлении закваски использую небольшое количество отвара. Для меня это развод нужной микрофлоры. Я тоже начала хлеб такой печь от бабушки. Она у меня ещё до революции родилась и жила, а тогда дрожжи ещё не производили. Интернета пусть у нас ещё не было, но была бабушка😉, а сейчас у вас в интернете столько всего и всякого. Так что всё получится!

[@dimdimdimdim2670]

Всем доброго времени суток. Только что испекла хлеб по этому рецепту. НО.....сделала небольшие изменения в рецепте. Добавила молотые кориандр ,мускатный орех и семена тыквы.Соли можно чуть больше, и пекла на противне, а не в кастрюле. Всё получилось, мне понравилось соотношение воды и муки

[@ЛарисаГалкина-е5б]

Посудой фирмы Кухмара пользуюсь много лет,супер,просто класс,легко готовить ,легко мыть❤

[@КаринаВласкина-с9ъ]

Хлеб по этому рецепту получился очееень вкусным, спасибо за рецепт, всем рекомендуем приготовить ☺️

[@НатальяТявина-й1в]

Спасибо за точность рецепта,что без добавления масла,за позитивный,за новое маслеце!Лайк.

[@nataliyagindysh2206]

Илья! Спасибо Вам огромное за рецепт! Когда мы приготовили этот хлеб, были потрясены вкусом!

[@אנהטריגר-ד4נ]

Благодарю!Первый раз в жизни приготовила хлеб!Делала из хорошей цз муки.Получилось классно!

[@ОльгаИванова-й4е5м]

ой... хоть и не ем хлебушек, но от просмотра получила большое удовольствие... а вот рецептик маслица возьму на заметочку))) Спасибо!

[@ТатьянаВокуева-щ9ъ]

Выпечка при закрытой крышке хитрый прием,браво.Одновременно выкая темп.не пртбивает верхнюю корку и тесто еще приподнимается,приобретая красивую форму.

[@дрейгрех]

Илья испеките настоящий ржаной хлебушек. В наших магазинах его нет. Даже дарницкий стал отвратный.

[@vladimirnifnif]

@@Svetlana_Iglesias rusbrot на ютубе и сайт у него есть. Пеку исключительно по его рецептам. Кстати, он объясняет, почему нельзя делать ржаной без закваски.

[@avg.st.]

Рецептов хватает, но ржаной хлеб требует выбродившей закваски. А вот на ржаном солоде ржано-пшеничный очень хочется дома испечь

[@vladimirnifnif]

@@avg.st. ржаной солод идет в заварные хлеба. В ржано-пшеничные достаточно мальтозной патоки. Хотя rusbrot и не возбраняет её замену на ржаные солоды. В частности мне понравился его рецепт гражданского хлеба.

[@ВладимирКоптюг]

@@vladimirnifnif Однозначно! ) запал на этот канал пару дет назад, и перепёк почти все ржаные и не только, особенно с термофильной закваской. Андрей уникум! Спасибо ему за подвижничество. Но начинать надо с подобного рецептика)

[@ЮрийШашкин-я8м]

Я пек 100% Ржаной хлеб, по рецепту Похлебкина... Он - плотный.. Вкусный но слишком плотный... Там почти нет пор... Вы не будете такой готовить, чаще чем в полгода... Делайте все по рецепту Лазерсона, но в пропорции с ржаной мукой.... Для сладости - добавляете ячменную... "Всходит" нормально - только пшеничная мука... 75% ржаной и 25% пшеничной - это - предел.. Дальше - все сложно.. 50/50 - оптимально.. Т.Н. Серый...

[@Kuznetsova111]

Сегодня испекла по рецепту🌾!Это очень вкусно!Спасибо 👏🤗

[@СветланаКандаурова-д7у]

Спасибо!Все просто восхитительно!Волшебник Лазерсон!

[@dmialex]

Великолепно, спасибо! У меня как раз есть кукмарный каменно-антипригарный алюминиевый казан с плоским дном на 4 вроде бы литра с металлической крышкой, на днях задумывался о том, как бы в нем что-то испечь, теперь буду пробовать печь хлеб по Вашему рецепту :-)

[@Галина-д4и8ж]

Доброе время суток, к вам я отношусь с большим уважением, хлеб и всю выпечку пеку сама, и хлеб в чугунке обязательно испеку, спасибо за рецепт.

[@lauramoch2633]

ПРИЯТНЕЙШИЙ ПОВАР, БЛАГОДАРЮ ЗА РЕЦЕПТ.

[@ШиянАнатолійАнтонович]

Дякую! Хліб готую сам, тому Ваш реценпт - важливий!!!

[@SkirdaAndrews.]

Хорошо, сказано насчёт консистенции, именно липкая структура и не забитая мукой, это главная фишка вкуснотищи...Спасибо за рецепт...

[@ВераИльчинская]

Как Вы вкусно рассказываете! Кукмара - моя любимая фирма. Спасибо за труд!

[@МихаилРоманов-и2ы]

Большое спасибо за науку !!! Всем здоровья и удачи!!!

[@ГузельХафизова-е7п]

Я тоже начала печь хлеб сама.Спасибо мастеру за рецепт,обязательно использую.

[@ЕленаЭменджи]

Спасибо вам Илья, за то, что вы есть! Я вас обожаю и всегда пользуюсь вашими прекрасными рецептами с канала " ЕДА" ❤🌹🌹🌹

[@07Kotenok]

Выпекала хлеб в хлебопечке - получался всегда супер. А в духовке он реально сухой. не задумывалась об этом до тех пор, пока не посмотрела это видео)

[@NatalyaIvanova]

Илья Исаакович, как Вы всегда ВКУСНО рассказываете (это слово, на мой взгляд, самое подходящее). А Ваш непревзойденный юмор всегда поднимает настроение! Вы настоящий Творец! Спасибо Вам, буду печь хлеб по Вашему рецепту.

[@simaeitan979]

смотрю 3 раза.чудо.молодец илюша.ты супер!!!!!!!!!!!

[@АнелияПышкина-я6ж]

Большое спасибо Вам за то ,что Вы с нами,будьте здоровы!!!

[@СветланаБрусенцова-п6й]

Очень вкусный вчера пекла по этому рецепту 😊

[@relaxingrelaxingmusic8383]

Давно пеку хлеб сам все гости постоянно хотя бы кусочек, но съедят. Мой хлеб даже брали с собой в Словению. Рецепт тот же. А чтобы он был ещё вкусней поджарьте пару ч. ложек кунжута и добавите в тесто.👍🍠🍠