最單純的美味：鮮筍清雞湯_不加任何辛香料，清淡原始的鮮爽清甜，夏天的最佳選擇_章新最愛的清雞湯，快手上菜

#眷村，#美食教程

[@user-dq6xg1oe4u]

章新太太好年青又漂亮.一看就知道是一位身心愉快.知足.相由心生.漂亮

[@user-uq3nd4de7z]

清甜美味佳餚讓人口味大開心情特好，有雞肉的蛋白質有竹筍的纖維質兩樣食材煮在一塊最佳搭配😋😋😋

[@章新]

淑文早安，這兩個我覺得是絕配，口感清新，帶有微微的甜味，雞湯的味道不會搶走竹筍的風味，總覺得有那麼一點淡淡的和諧氛圍，哈哈，這是我的想法啦，謝謝您的留言，星期三早晨愉快

[@user-rr6zd5yz1z]

清徹到底但鮮味無比😂原始的才是最眞實的⋯謝謝你們的分享❤

[@章新]

美人魚早安，這個真的是超級清甜的清雞湯，營養沒負荷，夏天喝最棒了，謝謝你，祝你有個愉快的早晨

[@user-rr6zd5yz1z]

今天特地去買來筍子煮湯想必得到真傳一定好喝，立竿見影中午見分曉😂😂😂

[@user-qv7ov5oe1c]

❤❤❤👍👍👍

[@章新]

@@user-rr6zd5yz1z 一定好喝的啦

[@user-dq6xg1oe4u]

真好.章新老弟.能看節目.又能聽故事.長見實了

[@user-le7bc8nc5q]

竹筍甜 雞肉鮮，整鍋沒多餘的辛香料最適合夏天炎熱來上一碗，光看就覺得那湯頭好喝！謝謝章哥章嫂炎炎夏季在高溫的廚房無私分享👍

[@章新]

兄弟早安，這種就是最原始的美味，綜合味吃多了，喝一下這種湯，超舒爽的，謝謝你的留言，祝你有個愉快的早晨

[@user-le7bc8nc5q]

@@章新 👍

[@cwa525]

昨天剛好買了半隻雞燙熟了分成兩份，一份準備煮黃悶雞，一份就拿來煮這鮮筍雞湯，真是感謝章新哥跟豫魯姐的分享。

[@jenniferyarmolinsky1381]

😮😂😊❤❤🎉🎉 Lucky You !!!

[@章新]

早安，實在太棒了，希望這兩個料理你們全家都會喜歡，謝謝你的留言，祝你有個愉快的早晨

[@user-uf7dm2ds1y]

鮮筍原味雞湯，清甜舒爽，夏天最佳湯品，好吃😋🤪 感謝分享❤💕💯🎉🎉

[@章新]

碧鈴早安，這種清雞湯最好喝了，泡上一碗白飯一餐就解決了，營養又沒負擔，這是夏天我最喜歡喝的熱湯，謝謝你，祝碧鈴有個愉快的早晨

[@May-bc2nu]

韓國的做法就是湯泡飯。ㄧ菜多種不同口味。好幸福

[@章新]

早安，真的，我去韓國也吃了好幾餐泡飯，口味很多元，湯比較濃稠，而且….躺得要命，我還被燙到嘴巴兩次😂😅😭

[@wendyfisch4030]

真的是在炎熱夏天很好的湯料. 尤其是夏天胃口不好，一碗好湯，配一碗熱騰騰的白飯，真的是超搭的❤😊

[@章新]

Wendy早安，真的耶，我都把它拿來泡飯吃，這是我夏天的最愛，清爽沒負擔，喝個熱湯冒汗，渾身舒坦，謝謝您的留言，祝您有個愉快的早晨

[@user-py6sp5tq5d]

看起來真好吃👍👍👍

[@user-kl7td6rl1t]

越簡單的越好，這樣對身體更好👍感謝章新豫魯的分享💯🎉

[@章新]

早安，在這個口味越來越重的時代，這種單純的美味，或許也是一種令人欣賞的小清新，謝謝你的留言，祝你有個愉快的早晨

[@moneychao5550]

天然的尚好👍❤❤❤❤

[@章新]

Money早安，健康營養無負擔，真的挺好喝的，偶爾吃點清淡的，超棒，謝謝你的留言，祝你有個愉快的早晨

[@jenniferyarmolinsky1381]

❤❤🎉🎉🎉😮😊 Another Master Piece ...Of Your Cooking !!! It's Speechless !!!!!!

[@章新]

thank you

[@leest4498]

Remembering the taste of yesterday 😋😋👍👍. Have a good day everyone

[@章新]

早安，夏天吃太多重口味了，偶爾清爽一下真的不錯，這個湯清淡沒負擔，真的很棒喔，謝謝你的留言，祝你有個愉快的早

[@lamhongquoc9151]

感謝章新與豫魯老師😊😊！

[@章新]

早安，也謝謝您您的留言，祝你有個愉快的早晨

[@eddiehuang3345]

最清甜的湯頭，我小時候常吃的食物，讚啦

[@章新]

兄弟早安，這是口味越來越重的情形下，偶爾出現的小清新，簡單容易又好喝，謝謝兄弟，祝你有個愉快的早晨

[@user-xw4ru3ec5g]

我愛喝竹筍湯 真“軒”😋 謝謝分享～

[@章新]

姐姐早安，真的超軒^_^

[@wangshawn3773]

超愛！我們家還是會加一片薑 去寒～

[@章新]

早安，加上一片薑，下次我來試試看，我想一定也很好喝，謝謝你，星期天早晨愉快

[@user-mq5re3st4j]

昨天我也才煮鮮筍雞湯，我多放幾顆干貝，味道也很好。

[@章新]

早安，加上干貝一定會讓湯變得更鮮甜，山珍海味聚一鍋，光想就覺得好喝，謝謝你的分享，祝你有個愉快的早晨

[@user-tc9mi2kf3y]

😮😮😮這個好 竹筍排骨也好吃😆

[@章新]

發財樹早安，竹筍煮排骨有濃濃的肉香味，竹筍煮雞肉會有清淡原始的美味，都超好喝的，謝謝你的留言，祝你有個愉快的早晨

[@hywu470]

大陆这里有一种“苦笋”像苦瓜一样透着一股纯粹的苦味，客家菜很喜欢用。

[@章新]

早安，我沒有吃過耶，但稍微帶一點苦或許別有滋味，謝謝你的分享，祝你有個愉快的早晨

[@user-dt8iv8jz3e]

筍子好吃

[@章新]

早安，竹筍實在太好吃了，我夏天最喜歡吃芒果和竹筍，只要得到機會就買來吃，超棒的，謝謝你的留言，祝你有個愉快的早晨

[@user-xw4bf4xd5f]

剛好家裡有一隻雞腿，趕快去買筍子 謝謝章新夫婦🎉

[@章新]

秀雅早安，你是行動派的，希望你喜歡這種清淡口味的雞湯，謝謝你的留言，星期三早晨愉快

[@user-rj2mv6vt1v]

我喜歡吃筍子湯+排骨下去煮

[@章新]

盈名早安，一般都是筍子加排骨，下次試試看加雞肉，更加清淡好喝喔，別有一番風味，謝謝你的留言，祝你有個愉快的早晨

[@edgartang6429]

讚啦 好ㄏㄜ˙ 有兩個選項 試試 一加一點胡椒 二 若是客家人加一片ㄆㄚˋ菜(一小片) 更是一絕 try it 哈哈謝謝

[@章新]

早安，哇，太棒了，這樣子一定會更有風味，剛剛也有一位網友說加上幾顆干貝，也會變得很好喝喔，謝謝你的分享，祝你有個愉快的早晨

[@JACKY-mm9jk]

超美味

[@章新]

早安，真的很好喝耶，謝謝你的留言，星期三早晨愉快

[@yiwang1802]

看着好好吃啊，您家的饭菜目前看过的，都好喜欢！！！浙江现在笋已经过季了，我们这边笋最多的是五一前后，五一假期，我按照豫鲁姐泡酸笋的视频，也泡了一坛酸笋，第一次就成功了，可惜KZbin评论区不能发图片，不然我一定要发出来秀一下😊！也做了酸笋炒肉，超级好吃，明年我一定要多泡一点～（不过我做脆青梅算失败了哈哈哈哈哈，很脆，泡青梅的糖水也很好喝，但青梅本身有点苦，大陆的一斤是500g，可能我糖的比例没算对，我等明年再试试。❤

[@章新]

早安，謝謝浙江好朋友的留言，浙江是個好地方，我也好多年沒去過了，自己做的脆梅多多少少都會帶有一點點的苦味，一般來說是前面在泡水清洗的時候沒有做得很充分，或者是幾次加糖的過程濃度有一點點不夠，但是我覺得如果把苦味完全去除，也會把梅子的酸味和風味去除掉一大部分，所以保留一點點苦味還是不錯的，然後擺上一兩個月，苦味就會逐漸消失了，這是我的想法與你分享，祝你有個愉快的早餐

[@user-dd6du9uv9r]

今天正好買了雞腿和竹筍🎉

[@章新]

慧雅早安，實在太巧了，可以煮一點湯來試試看，這是重口味料理當中的小清新，很好喝的喔，謝謝你的留言，星期三早晨愉快

[@tinab9360]

好清甜喔🥰😘😋羨慕啊。我們這兒沒有竹筍賣。

[@章新]

Tina早安，這個湯真的很好喝，清爽又沒負擔，泡碗白飯唏哩呼嚕就吃掉了，但就是要找到對的時間和對的地點，不然還真的不容易弄出這一碗清雞湯，謝謝你的留言，祝你有個愉快的早晨

[@vonniepai7360]

我和Tina 一樣, 好羨慕台灣可以買到新鮮竹筍. 想請問章新老師, 除了竹筍以外, 還有其他什麼東西可以煮雞湯嗎？

[@章新]

@@vonniepai7360 早安，很多耶，我頻道裡面的雞湯應該有10種食譜了，有機會您可以參考看看，都很好喝喔^_^

[@user-xm3dx1zk4d]

早安

[@章新]

淑美早安，謝謝你，星期三早晨愉快

[@yklu3629]

我都只是將筍子孔裡的粉洗乾淨，原來有孔的部位要切掉，學起來，下次試試。 另分享個經驗，有次煮了鍋超苦的竹筍雞湯，上網查補救方法，有人說可以加蔭鳳梨，但手邊沒有，就改加老菜脯一起燉，效果不錯，能明顯改善苦味 (可能都是醃漬發酵食物?)

[@章新]

早安，謝謝你的分享，下次如果不小心買到苦的筍子，我也來試試看你的方法，謝謝你，祝你有個愉快的早晨

[@user-bx1cn1jy7c]

夏天喝上一碗，身體清爽無負擔👍

[@章新]

小梅早安，真的耶，超級清爽好喝，喝完冒汗一點負擔都沒有，謝謝你的留言，祝您有個愉快的早晨

[@user-tc7pf8nf7j]

清爽凉口荀~子。👍😋🩷

[@章新]

美雲早安，筍子最好吃了啦，謝謝你的留言，祝你有個愉快的早晨

[@user-pb3zd3kf4y]

加點鹹冬瓜蒜頭，味道又不一樣。

[@章新]

淑英早安，因為這個湯頭非常的簡單清甜，只要加上一點點不一樣的辛香料，整個湯的風味就會完全不一樣，謝謝你的留言與分享，祝你有個愉快的早晨

[@hahawong5594]

👍👍🌷🌷

[@章新]

早安，謝謝你的留言，祝你有個愉快的星期三早晨

[@user-ge3om7xx1y]

夢宗竹的由來。

[@user-fb5ww9cb5v]

孟宗竹的筍從立冬到立春出產的為（冬筍），立春到清明就叫（春筍）了。 竹市竹蓮市場路邊有個賣竹筍的攤位，年下賣冬筍都要交代：冬筍務必（熱水）下鍋，和一般煮綠竹筍冷水下鍋是不一樣的，這樣才不會煮出苦味。 遇到老闆賣甜龍筍和麻竹筍時，他會說甜龍筍可生吃味甜，麻竹筍筍香味濃。顧客嫌麻竹筍太大支，老闆還肯剖半賣。

[@user-gy4fb6ev6x]

👍🏻👍🏻👍🏻👏👏👏

[@章新]

淑萍早安，謝謝你的留言，祝你有個愉快的早晨

[@ruby-qd4cc]

好意提醒~不然花了不少錢還把毒物吃進肚子很划不來的 建議藥材袋材質最好是換成紗布的材質的 Pet不織布藥材袋 無法耐超過100度以上 Pet不織布藥材袋 比較適合浸泡 不適合煮滾太久。

[@章新]

早安，謝謝您的提醒，他的耐熱溫度是零到100度之間，您說的有道理，下次還是小心一點比較好，謝謝您的提醒與分享，祝您有個愉快的早晨

[@user-le2vk6vh3x]

章新👏👏👏👍👍👍

[@章新]

老哥早安，謝謝你的留言，祝您每個早晨都開心愉快

[@user-rh6cr5uq5c]

請教章教授，這是什麼竹筍

[@章新]

@@user-rh6cr5uq5c 報告，我們用的是烏殼綠，價格比較便宜，也可以買甜龍筍，我覺得這兩種都不錯，價格都不貴^_^

[@user-jr7so1wu2h]

還好“終於”不加糖了😅你們幾乎所有的烹製都加糖---這是我最無法接受的😂

[@章新]

玉美早安，特別謝謝你的留言，偷偷地和你說一句我的心裡話：其實做到一半我還正在考慮要不要偷偷加一點糖，哈哈 謝謝您的留言，祝你有個愉快的星期二早晨

[@user-jr7so1wu2h]

@@章新 老弟，我沒惡意，純粹只是我個人的好惡---我不只是非分明，在口味上也如此---鹹就鹹、甜品就甜品，無法接受鹹中加糖；冒犯了🙏😂

[@charlieschiu370]

@@user-jr7so1wu2h哈哈😄，各施各法👍🏿

[@章新]

@@user-jr7so1wu2h 早安，不會啦，每個人的口味不同，所以我都不喜歡打出食譜，因為每個人可以依照自己所好調整^_^，姐姐你別放在心上^_^，這一次沒加糖，說實話還挺好喝的咧

[@user-jr7so1wu2h]

@@章新 善解人意且窩心💞💞💞

[@tonywang4679]

😃👍

[@章新]

Tony早安，星期三早晨愉快

[@user-db2lf8nz9d]

請問雞心跟雞胗也是跟著雞肉一起川燙嗎

[@user-uq9oq5eu8o]

可以

[@章新]

玉珍早安，我們都是一起處理，煮湯沾醬油超好吃的，謝謝您的留言，祝你有個愉快的早晨

[@popopopo-bv1ni]

滾刀法 但為何你們那裏都便宜那麼多 我在南部的買還要45/50元 為什麼差很大

[@章新]

早安，我們這個市場很大價格也很便宜，多找幾攤總會有特殊的價格出現，其實我們這裡還不見得是中壢最便宜的市場，中壢還有有一個新明市場價格也是超級便宜，謝謝你的留言，祝你有個愉快的早晨

[@user-ic4uo1ds1i]

請問豫魯姐 雞肉泡水 大約要泡幾分鐘呢？

[@user-uq9oq5eu8o]

10分鐘就夠了

[@steventran4120]

可以用罐頭筍來代替嗎？

[@selinahuang3713]

好喜歡吃筍子 但最近有人告訴我筍子也有毒 不能多吃 對傷口不好（最近有一個傷口在身上）

[@章新]

早安，很多傳言聽聽就好，在學術上並沒有聽過有傷口的人不能吃竹筍，不過真的有點擔心，就忍耐一下，等到沒有傷口再來吃就好了，人生很長，好吃的東西很多，把身體養好了最重要，加油加油，祝你身體健康，天天開心愉快

[@selinahuang3713]

​@@章新那我要吃爆！！！！

[@user-lo3cg4ch2i]

請問您用的是麻竹筍嗎？

[@user-uq9oq5eu8o]

烏殼綠

[@user-im2vj5ls9n]

天氣好熱，怎麼你們煮的時侯都不覺得熱啊？

[@章新]

早安，我們煮菜的時候也很熱啊，因為我們樓下沒有裝冷氣，也是熱的要命，而且為了拍影片，所以抽油煙機也會暫時關掉，電風扇噪音比較大也會關掉或者是開小一點，但真的是熱的要命😅😂😭

[@user-im2vj5ls9n]

@@章新 辛苦了！

[@user-ex5vk5mc4u]

那有一斤39元的筍可買呀？！我這兒一斤最便宜的也要90元哪！

[@章新]

秀慧早安，我們在中壢呀，這裡$39的烏殼綠還不少耶^_^，而且很好吃喔，謝謝你的留言，祝你有個愉快的早晨

[@theresalin5397]

不好意思, 請問老師, 冬筍不是冬天才買得到嗎? 那麼現在夏天去哪裡買到冬筍的? 謝謝!

[@user-fb5ww9cb5v]

那竹筍看個頭、纖維應該是烏殼筍，質地和綠竹筍類似但價格相對便宜。

[@theresalin5397]

@@user-fb5ww9cb5v 非常謝謝你的解說! 我想我懂了. 對不起啊! 我這個笨老太太對筍懂得太少, 我還以為竹筍和冬筍是一樣的. 我聽章新老師說下雪天冒出筍子, 所以就以為是冬筍了. 真是不好意思! 感謝教導! 🙏

[@user-fb5ww9cb5v]

@@theresalin5397 該感謝的是章新漫談這園地，否則茫茫人海我們有緣相談機會是多麼渺茫呢！

[@章新]

早安，冬筍的產量比較少價格很貴，要吃竹筍趁春天尾巴和夏天初期最好了，品種多，品質好，價格又低，現在煮湯最好的選擇就是烏殼綠或是甜龍筍，價格低又好吃，這是我的經驗與你分享，也謝謝映珠的相關資訊，所以我一直說我們這裡沒有粉絲，大家都是網路上未曾謀面的好朋友，我們這裡最有價值的不是我和老婆兩個活寶，而是願意無私分享的各位好朋友，再次謝謝兩位，祝兩位天天開心愉快

[@user-mt9gs5iw7m]

請問用甚麼雞肉？

[@章新]

國泰早安，我們用的是半隻仿土雞，謝謝你的留言，祝您有個愉快的星期天

[@user-mt9gs5iw7m]

@@章新 感恩您

[@jie-yo6qi]

一

[@章新]

姐姐早安，永遠的第一名，太厲害了，放鞭炮🧨

[@taurus0985898698]

男主人說話很實在欸！嘻...

[@章新]

早安，哈哈，我說話最實在了啦^_^，謝謝您的留言，祝你有個愉快的早晨

[@user-qs1kh3oh7k]

早安

[@章新]

安 早安，謝謝你，祝你星期三早晨愉快