【最高級パスタ銘柄5選】一度は食べてみたい高級パスタブランドをわかりやすく解説

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3 жыл бұрын

本日は最高級パスタ銘柄の解説動画です!!　多数のリクエストを頂きました企画の第三弾!!
有名銘柄や、ローマ法王に献上される希少パスタも含め5種類ご紹介しています。
これを見ると高級パスタの特徴やなぜ価格が高いのか、合わせるソース、パスタの色の違いもわかります!!
パスタブランドを意識して作ると、よりパスタ作りが楽しくなること間違いなしです♪
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【これまでのパスタ銘柄企画】
第一弾　パスタ銘柄No.1を決めようか!!
• 【パスタ銘柄の選び方】もう迷わずこれを買え!...
第二弾　【ペンネ銘柄の選び方】もう迷わずこれを買え!!
• 【ペンネ銘柄の選び方】もう迷わずこれを買え!...
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・動画内でご紹介したパスタ銘柄
ルスティケーラ1.7mm
amzn.to/3rZ485E
マルテッリ2.0mm
amzn.to/3q16yyZ
セタロ1.8mm
amzn.to/39aJEOu
マンチーニ 2.2mm
amzn.to/35fetk9
ジュゼッペ・コッコ1.7mm
www.italia-shoji.com/store/pr...
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控えめにみても年間2万食以上作るパスタ職人がPOPにレシピをご紹介します。
ご家庭でも作りやすい材料、レシピにアレンジしています！
たまにふざけた感じですが、料理は真剣です。
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＜イタリアンシェフパスタ馬鹿＞
パスタ好きのシェフです。今まで様々な繁盛店で勤務することが多く、現在は飲食店を数店舗経営し料理人としても現役です。
忙しいお店では一度に5種類以上、10食以上のパスタを一人で作ることが多く、味にこだわる繁盛店では「麺の茹で置き」「にんにくの炒め置き」等も一切禁止でした。そのため戦場と化した厨房では安定した味を提供する為、独自の調理法を多々学ばせていただきました。
そこで得た「失敗しないパスタ」「斬新な味」「作りやすさ」を意識してレシピ化していきます。
基本的には作りやすいレシピを提供する為、素材や道具もこだわらず包丁も家庭用を使用しています。一般家庭にあるものの範囲でやっております。
皆様にもっとパスタの魅力を感じていただけたら幸いです。By パスタ馬鹿
今後どしどしレシピ公開していきます！
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Пікірлер: 42

@pastabaka 3 жыл бұрын

高級パスタ銘柄のご紹介です‼︎ メーカーの回し者ではありません（笑）パスタの購入先は通販でよろしければ概要欄に記載しておきます。

@user-ot2so6gn3i 10 ай бұрын

動画非常に楽しかったです！高級パスタチャレンジしてみたいー

@TheTesttest365 3 жыл бұрын

クセを活かせるのが料理してて楽しいよねジェンティーレ等の評価も聞きたいです

@ku828 Жыл бұрын

楽しく拝見しました。ぜひ、スーパーやドン・キホーテで買える比較的リーズナブルな価格の製品の比較や感想もお聞きしたいです。あとは、色々な形のパスタについて。

@lotmer6234 3 жыл бұрын

毎度参考にさせていただいております　レシピのうまさはもちろん編集もうまくて最高です

@pastabaka 3 жыл бұрын

ありがとうございます‼︎😆

@mitsurusugiyama6013 Жыл бұрын

こういう動画いいなぁ。上の二つは食べたことないです。今度試してみます。私はフェリチェッティのオーガニック、マンチーニのオーガニック、あとメヌッチ大袋は常在です。ムソーから出ていたシチリア島産の有機パスタもおいしかったですよ。

@cramant7509 3 жыл бұрын

セタロは最近、日本でも手に入りやすくなりましたね。ジェンティーレ、ディカンピも使いたい時に買えるようになって欲しいです。

@pastabaka 3 жыл бұрын

通販の発展で様々なレアパスタが手に入りますね!!😆 ただ送料が痛いです（笑）

@Garden-cp8jc 3 жыл бұрын

貴重な情報ありがとうございます。最後のパスタの入手方法を教えてください。

@pastabaka 3 жыл бұрын

ありがとうございます!!😆 通販しかわからないのですが、見た感じこちらしかありませんでした。 www.italia-shoji.com/store/products/detail/251 その他も概要欄に記載しておりますのでご参考になれば!!🤗

@user-ir3zm7sp3r 3 жыл бұрын

もうここまで来たら“師匠”と呼ばせてください！(笑)　それぞれの特徴、勉強になります！私もマンチーニだけは存じており食べたことがありますが、それ以外は初めて見聞きしました。太いパスタ好きでいつもデチェコNo.12ばかりなので、輸入食材店で探してみようと思います！リクエストなのですが美味しいサーモンとホウレン草のクリームパスタの作り方、是非ご教授願いたいです！m(_ _)m

@pastabaka 3 жыл бұрын

ありがとうございます!!😆　師匠だなんてとんでもない（笑）マンチーニは特段味の違いがわかりやすいので大人気ですね♪ サーモンとほうれん草ですね!! 少し先になりますが考えてみますね!!🤗

@kentmaki1401 3 жыл бұрын

こりゃまた凄い動画ですね。思わず見終わった時拍手しました。

@pastabaka 3 жыл бұрын

ありがとうございます!!😆

@user-lh4rk7gf1g 2 жыл бұрын

ディ・チェコばかり食ってた頃成城石井で見つけたジュゼッペ・コッコを食べたらあまりのうまさにちびった！あれ以降パスタはジュゼッペ・コッコしか買わなくなった

@user-sv1dv9yr6k 3 жыл бұрын

全部欲しい⤴️⤴️😋食べてみたい💞 明日まで寒いみたいなので来週パスタ捜索に行ってきます🚶w ありがとうございます😆💕✨ 今日もお疲れ様でした💖

@pastabaka 3 жыл бұрын

いつもありがとうございます!!😆　百貨店とかにたまに置いてある感じです!! 通販なら変えますがお値段なかなか高いです（汗）ホント一気に寒くなりましたね〜

@Mimiky_1028 3 жыл бұрын

恐れながらマンチーニしか知らなかったです… また勉強になりました🙇‍♂️🙇‍♂️🙇‍♂️

@pastabaka 3 жыл бұрын

マンチーニご存知なら、十分だと思います（笑）ありがとうございます!!😆

@kaorikotaki6232 3 жыл бұрын

色々な情報、ありがとうございます！勉強になります！アメリカから拝見しております。さっそくを探しにいったのですが、ルスティケーラしか見つかりませんでした。ルスティケーラのスパゲティーは無く、一番近い（？）ものがFusilli Col Bucoだったので購入してみました。今度トマトソースと一緒に作ってみようと思います。何かオススメのレシピなどありますか？今回はアメリカのスーパーしか行けなかったので、今度はイタリア系のスーパーで探してみようと思います。

@pastabaka 3 жыл бұрын

ありがとうございます!!😆　日本にもあんまり店頭にはないのでアメリカはどうなんでしょうね!! フジッリ系はオイルベースが有名ですが私はジェノベーゼが一番合うと思います!!🤗

@kaorikotaki6232 3 жыл бұрын

@@pastabaka ジェノベーゼですね！今度トライしてみます！ありがとうございます！

@norikawamura 3 жыл бұрын

素晴らしい動画有難うございます。大変勉強になりました。合わせてらっしゃるソースも本当にマッチしていそうで、なんとかやってみたくなりました！近くに売ってなさそうなのでゾンアマ物色します＾＾；

@pastabaka 3 жыл бұрын

ありがとうございます!!😆　一応概要欄にも販売ページURL載せております!! ぜひ試してみてください♪🤗

@user-hp7hd8cw6u 11 ай бұрын

関係ないけどdgmとバッリラでToshiさn思い出した

@user-xz2vn6ig5f 3 жыл бұрын

近所にある製麺所で生パスタが手に入ることがわかり、買いに行くのですがスパゲティ1.6 どんなソースがオススメでしょうか？オイル系以外と思いますがいかがでしょうか？パスタ馬鹿さんのオススメを教えてください

@pastabaka 3 жыл бұрын

1.6mmならタリオリーニですね!! バター系やクリーム、トマトソースまで万能に使えます!! 生パスタ自体、あまりオイルとの調和が良くないのでここはトマトクリームでどうでしょう!!♪😆

@user-xz2vn6ig5f 3 жыл бұрын

メールありがとうございます。トマトとほうれん草ベーコンクリーム、某サバのレトルト 3種類作りましたゆで時間が2分半なのでいつもより塩多めに入れて出てたら思ったより塩が入り全体のまとめが難しかったです。言われる通り、トマトクリームが良いのではと思いました。オイルは微妙、クリームだと全体的にクドイ、トマトは乾麺と雰囲気が違いすぎてトマトパスタ大好きっ子の子供には不評でした。やはりパスタはザラザラ系の乾麺が一番と思います。