做红烧肉时，不要直接下锅焯水，大厨教我一招，肥而不腻软烂入味

[@可可-d9k]

做法好好，一定照你這樣做法。👍👍👍👏👏👏

[@peterypcheung6646]

謝謝妳，學懂了，一定要試試。

[@henry486chan5]

這方法非常好，謝謝您分享這部影片，我很期待下次能做出一道非常好吃入味的紅燒肉，謝謝 !

[@林岳松-h8o]

讚！做的太美味了！ 可是我們這裏的豬肉一斤170元新台幣；真羡慕妳們那麼便宜！

[@dylan9029]

谢谢你老师！我按照你的视频讲座，做的红烧肉，效果是非常的好😊我在国外的生活里，不会做红烧肉，孩子们想吃，一天我看了一下视频，正好有你的讲课，按照你讲课的步骤，做的，完美，孩子们特太吃，谢谢你，幸苦了

[@黃阿選]

'，一

[@achiang2547]

很喜歡這位頻道主的聲音，明朗迅速。 不像一些频道主浪費別人時間喋聲喋氣，似乎每個細節都刻意拖延時間， 基本上是無內涵可述。🎉🎉

[@bibiannajojo298]

Sadly there is no English subtitle.

[@Canal-jk3vm]

这在我们川渝地区叫三线肉，加些土豆红烧肉，去油腻，更好吃，红烧牛肉也一样。

[@shirleyli9767]

谢谢视频，简单明了。我正在小火炖40分钟呢！满屋香。最喜欢你说的家电老公爱喝的女儿红❤

[@wildolive53]

請問紅燒牛肉的話要用🐮的哪個部分呢？

[@Canal-jk3vm]

@@wildolive53 根据个人喜好，一般用牛腩和夹子肉（有些地方可能叫肋条肉），我个人喜好是腱子肉

[@wildolive53]

@@Canal-jk3vm 謝謝您🙏🏻

[@lialy5254]

非常仔细地看了好几遍，还边看边做，最后非常成功。太谢谢啦！🎉🎉🎉😊😊😊

[@海燕论坛-n6i]

楼主真的很厉害，分享的知识技巧非常好，一看就是这个行业的高手啊

[@foxfire5235]

其实可以用啤酒，比较方便。

[@YEAR-20246]

感谢分享，周一就按这个方法做一下

[@zhongmindong7497]

先煸油，再炒糖色，这个可以试一下。另外提一个小建议，在炒完糖色加葱姜调料时，如果先把肉拨到锅边，露出锅底位置再加，会更容易爆出调料的香味，直接洒在肉上翻炒，味道可能差一些

[@phaikgnorchin5264]

I'm

[@sukyuetchow6934]

​@@phaikgnorchin5264😅😊1

[@sweeyeowhow4293]

​@@phaikgnorchin526411$$1

[@TDS-vz8sg]

我會先用水沖洗乾凈，再用廚房紙巾將水擦乾，再直接爆煎到兩面焦黃，鍋子加水加純豆醬油無需放任何調味料，放電鍋燉煮一小時，便可起鍋了😋😂

[@장경애-j8k]

한국어로번역

[@melodyfung5978]

It's look so delicious 😋 tq for your sharing. Surely will try it 🥰😋

[@simlimeng9369]

细节说得很清楚

[@tylerhunt2170]

Yummy~yummy !👍

[@正乾張-i1l]

謝謝妳🎉！難怪我每次做的紅燒肉都難免有腥味！原來原因在於豬皮的汗腺啊！終於了解為什麼啦！

[@kkhong2521]

不要垮大汗腺，腥呼隻隻豬吳同亦同飼料有關，炆煑時落太多水兼火太猛瘦肉部份會柴兼失去甜故要少些水及細火來炆！

[@劉昌林-x2c]

也不完全是汗腺的事情，比如没有猪皮的猪肉做不好也会很腥。

[@oldcuteboy]

Good food, delicious,I really like it. Thanks for sharing

[@sallyjohnson5985]

How about English captions so I can understand it please😊

[@AA-688]

紅燒肉最美味👍👍💯

[@張靜貞-q8s]

誰去殺豬

[@江敏花]

好樣，謝謝妳

[@kantang5464]

煮出極好吃的五足肉。 和我兒時吃盆菜的肉一樣好吃。

[@王薇-o7l]

早上剛買過. 黑毛豬肉台幣180一斤

[@毒菇雞湯]

黑毛豬比較貴 最便宜的好像是大白豬 因為大白豬成長速度最快

[@Hokkaido_Delights]

It looks delicious.❤❤❤❤

[@helenhe7410]

我觉得博主刚才加了那么多的水，最后炖了一个小时出来看着很沥，颜色根本没有后面的视频那么深，看着诱人。

[@秝菲張]

講得好清楚噢！謝謝您！

[@roselinkwan2374]

👍👍like your cooking guide and explanation.

[@youlanpeng9007]

放好多糖不好、谢谢你的视频

[@doriswong9190]

哇 这位中国美女厨师。我太喜欢你解说的这道肉。而且嗓音听了很是舒服。清清楚楚的示范 材料。煮法! 赞👍👏👏👍👍。语速是那么的柔顺❤❤! 我一定去学煮。。分享给家人尝尝 谢谢美女

[@linaiselinaise6198]

做法很好，做出來肯定好吃！

[@鄧先生-o2p]

💞謝謝妳的分享💗💗💗💗💗

[@WwBb-w1u]

03:10 2顆八角, 兩小块桂皮,3片香叶, 2片白芷, 干辣椒, 1节大䓤, 薄片生姜

[@shirleyli9767]

谢谢视频，简单明了。我正在小火炖40分钟呢！满屋香。最喜欢你说的加点儿老公爱喝的女儿红😊还有最适合老人和孩子吃了❤

[@海燕论坛-o7r]

视频很有创意，可以说是惊喜不断！简直就是视频界的创意大师！期待来海燕论坛聚首!

[@rclee2461]

糖会不会太多了？

[@junyi53]

👍🏻很喜欢吃红烧肉，感谢分享～

[@jingtate359]

好累。。。好多后后后。。。

[@dongxialiu2002]

我的感觉，这人平时不怎么做菜，或者这道菜是从別地儿看过来，自己并不常做， 比如，红烧肉是不用加水炖，几乎也不需要加盐，酱油足够了，也不需要加蚝油 ... ...

[@helenhe7410]

有同感。有造假之嫌。

[@tekhokhoo6231]

现 买现卖

[@ShimingHong-p9p]

不加水肉怎么烂 ？

[@aicheng956]

通常我們炒肉後是不留油的。炒肉後的油膽固醇高. 下次我會把油省下來炒菜, 試試

[@ArPhiLTV]

where can i buy your wok

[@兩津堪吉-s4x]

超愛的一道食物😍😍

[@張靜貞-q8s]

屠宰場

[@168ChaCha]

谢谢您🙏

[@googootian]

謝謝您！

[@chihungchan5086]

漂亮！不過前面的功課=Trouble！

[@wener5632]

感觉冰糖多了些！😉

[@Sam32605]

講解清楚

[@alumiwa]

that looks so good

[@jiewang2810]

谢谢🙏，一个加拿大网友

[@QingLiu-sy2xn]

做过。好吃👍

[@dylan9029]

你好，你做的红烧肉，看视频，是非常好的😊明天试做，等待我的回复信

[@turauvlog546]

thịt ba rội kho nhìn ngon quá hà................. hấp dẫn.............. chúc ngon miệng

[@VimeanCooking]

The best 👍🏼

[@張仙姑仙姑]

製作，講訴過程，清楚，不累贅！🎉🎉🎉🎉🎉🎉

[@sgong7933]

请问，如果用白糖炒糖色不知与冰糖有什么不同？

[@gwang7237]

一样，都是碳水化合物。

[@komenkkamarudin5451]

nice vidio say hello frome lombok

[@ai.graphics]

It's a great food. I really want to try it. Thank you for showing me a good video. I look forward to more food videos. Thank you.

[@rclee2461]

谢谢

[@sweepingleong6402]

Thank you for your sharing 🎉🎉🎉🎉

[@gracetong1690]

❤Thanks for your upload😊

[@reginR-h9h]

谢谢版主分享！

[@jjnewcomer4745]

Look yummy must be good yum

[@secondthoughtsecondthought3187]

用刀刮烧焦的猪皮容易伤手指，可以考虑用个刷锅用的金属丝的垫子来刷猪皮。

[@michellelee1456]

我覺得最好不要放蠔油，蠔油是海鮮的味道你在煮紅燒肉的時候最好不要放蠔油當然這是我自己的看法

[@chenglinyang7553]

赞同

[@blaylim2023]

对，我也是没放豪油，这是个人口味，谢谢分享，感恩！

[@linxueshe3513]

是不是不同味道？

[@siutaicheung1399]

我不放蠔油，放少許南乳添香，好味

[@jiexiao-wl5mg]

嗯，建议再放一块豆腐乳有奇效

[@天心羅]

好棒。

[@hernantosujani1114]

Why no recipes.

[@magnolia325]

在美国是$6.99/lb(12 兩）

[@aerialye5211]

個人覺得冰糖太多甜

[@fannytam4377]

海靑大個仔了，加油

[@張梅香-h4x]

我們台灣1斤150元😅

[@longlee2829]

Excellent!

[@glorybackhk]

好像没有放老抽酱油？

[@marisajmlrosalyn6529]

Very good sharing b cooking guidelines ❤❤❤❤

[@michaelchia285]

除了然後还是然後謝了

[@linxueshe3513]

请问50岁后中年人能吃吗？因怕含有肥肉

[@kamfu3149]

一定好吃

[@园园儿]

以前做红烧肉味道和口感总是欠些什么，但又不知道什么原因😂，今天总算找到原因了😄👌，谢谢你的分享❤

[@monglanyong]

👍,Nice

[@Herman-ft6gm]

Mantap dagingnya masak kecap enak banget

[@xiuyingsun329]

大厨可以改变一下食材，帮助一下血糖升高的人群！谢谢

[@LecheGas-p5n]

Me encanta la comida china...me gustaria traduccion en español.

[@宋淑女-s3e]

❤❤

[@劉瑞智-c8s]

謝謝囉！詳細的教導。

[@华工-e2x]

好！

[@艾聰]

五花肉整個料理過程，燉煮時間太長

[@jeremyxu8155]

在新加坡, 馬來西亞進口的五花肉一公斤是S$21.50!

[@bostonc5827]

❤❤❤❤ excellent job

[@李陳春蓮]

這個才是真正的五花肉❤❤❤

[@yuetchiuchan5101]

❤❤

[@ChunTaiIp]

lindA0406😊我全

[@cathyzhang4415]

​@@ChunTaiIp k88ñmm Milk l mm m Milk

[@GooKayYaw]

5:29❤

[@davidlaw9686]

Yummy.

[@Huaxiaviewpoint]

先焯水是为了去嘌呤，这部是必须的，否则影响身体。

[@flyingiqchen6492]

清楚易懂 感谢

[@stanleywong7863]

6:57 6:57

[@michellelee1456]

我想給一些意見就是做紅燒肉最好不要放辣椒因為我覺得你放了辣椒會影響這個紅燒肉他原來的那種的紅燒肉的想問而且紅燒肉我從來很少看你剪人家放辣椒我自己個人是覺得不是很合適

[@李绵绵-y9g]

我想给一些意见就是，最好先学会标点符号的用法，再给别人评论。让别人看的这么难受，我自己个人觉得不是很合适，小学生都会的用法，我个人觉得也不至于那么难吧。

[@VRUAN]

@@李绵绵-y9g 還有就是錯字連篇。

[@jackko819]

辣椒屬於蕃茄類 不只辣味還有鮮味

[@黃明卿-i5d]

這是湖南毛家紅燒肉的作法，不加生抽(醬油)

[@anessayeh1081]

好好吃的樣子❤

[@JJZheng-ri2bz]

加糖色会不会肉有甜味？

[@xiaole51]

炒糖才能吃出焦糖味, 甜味是红烧肉的灵魂.

[@wuwu6108]

洗肉的碗能用大些的嗎

[@sukonratsophonadisai5050]

谢謝您 我也來試做一盆

[@Happymoon789]

为什么猪皮上面有红色 或者 蓝色的印章。有什么不同？

[@jianyuxu3436]

没铁锅怎办

[@jamesli5764]

有说用料酒没黄酒好

[@sumiatiirian4542]

没有女儿红要用什么来代替？

[@JoshHo-b1g]

咱們地方的肉啊，貴呀😅 尤其燒爉肉類 110/斤 吧😢