最柔软健康的南瓜玛芬 Softest and healthy squash muffins I ever had

夏天是去除体内寒湿的最好季节，所以要多吃有除寒作用的食物！今天分享的南瓜杯子蛋糕配方就可以有这样的功效。这款玛芬少油少糖，做法简单，不打发鸡蛋，成品超级柔软，满口南瓜的甘甜，配料中的香辛料味道独特，与南瓜的味道相得益彰，回味无穷，而且具有去除身体内寒气的作用，尤其适合夏天吃，让你在享受美味的同时还可以起到保健作用，可谓一举两得。
Eating more pumpkins is good for healthy ! This is my favorite recipe for pumpkin cupcakes. So easy to make. Softest muffins I ever had. It is full of the sweetness of pumpkin. The spices in the ingredients are unique and complement the taste of pumpkin. The aftertaste is endless, and it also can remove the cold from the body. especially suitable for in summer. It can be described as killing two birds with one stone.
ingredients 所需食材:
1/3+1/4 cup (90 g) all-purpose flour or cake flour 中筋或低筋面粉
1/8 tsp salt 盐
1/2 tsp baking powder 泡打粉
1/4 tsp baking soda 苏打粉
1/2 tsp ground cinnamon 肉桂粉
1/4 tsp ginger powder 姜粉
1/8 tsp ground nutmeg 肉蔻粉
1 egg 鸡蛋
3 tbsp vegetable oil 植物油
3 tbsp milk 牛奶
1/4 cup brown sugar 红糖
2/3 cup (150 g) kabocha squash puree 贝贝南瓜泥
1/3 cup raisins 葡萄干
425F for 5 minutes, then reduce the temperature to 350F bake additional 15 minutes.
220度先烤5分钟，180度再烤15分钟。
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#jin的美食#

[@amy111]

我吃过的最好吃的玛芬。谢谢🙏。

[@jin0601]

好开心呀😋❤️💕谢谢反馈🌹🌹🌹

[@jasonwang8851]

好吃还保健😘做法也简单！太好了👍👍👍

[@jin0601]

做起来😋

[@christeld.w8754]

謝謝Jin老師分享和完美的教學！

[@jin0601]

开心分享❤️❤️❤️有时间可以做一下😋

[@sauceapple5537]

These muffins look wonderful. Thanks, Jin.

[@jin0601]

My pleasure 🌹🌹🌹

[@meikuang4589]

很喜欢你的视频，教学简单方便又讲解，点心又家常大众化，学到很多知识，谢谢你！

[@jin0601]

谢谢你🌹🌹🌹

[@eihayashi6856]

简单易做，健康美食。超赞👍👍👍🌹 抽时间一定试试。谢谢老师的分享！🌹

[@jin0601]

期待你的试做👍👍👍

[@sherol2020]

今天做了、好吃、谢谢分享！

[@jin0601]

谢谢反馈🌹🌹🌹

[@catherinehsu65]

我老公不能吃麵粉，存著試試看的想法用蕎麥粉代替，竟然成功了！好好吃！

[@jin0601]

哇！你好快手！好聪明👍👍👍

[@susanstapleton7623]

What a beautiful healthy muffin. Great recipe. Thank you for sharing. Love watching your videos ❤️🌹

[@jin0601]

Thank you for watching 🌹🌹🌹

[@irenebamboo127]

Jin感謝分享~~~~快10萬訂閱了，加油加油~~先說聲恭喜。

[@jin0601]

谢谢亲🌹🌹🌹继续努力😛

[@lijiayu8846]

今天做了，很好吃！👍

[@jin0601]

喜欢就好👍👍👍谢谢反馈🌹🌹🌹

[@jaebeomfan4ever]

Wow 😮 really very very yummy 👍🏼👍🏼😋 so far this is the best healthy muffin I tried to make and did not fail 😅🙏🏼🙏🏼 thank you so much Jin , for sharing so many healthy recipes 🙏🏼👍🏼💕💕

[@jin0601]

I am so glad you made and love it 👍 thank you for your comment 🌹🌹🌹

[@Amber-and-Nerd]

最近南瓜很多，正好学习做蛋糕了🍰

[@jin0601]

正好做起来😋

[@annagu474]

精品啊，一定要试一下。

[@jin0601]

简单好吃还驱寒👍安排做起来吧😋

[@user-ls8nj4qs8y]

謝謝jim的分享謝謝妳能

[@jin0601]

不客气🤝🤝🤝

[@MTGoddard]

So good! Thank you so very much 👏🏼🌷❤️🇨🇦👍

[@jin0601]

I am glad you like it 🌹🌹🌹

[@MTGoddard]

@@jin0601 love It!

[@annyzuo917]

简单，易做，还好吃😋！

[@jin0601]

谢谢亲🌹🌹🌹

[@siewenggoh3471]

Warm greetings frm Malaysia. Great recipe Jin.thanks

[@jin0601]

Thank you, Siwen 🤝🤝🤝 have a nice weekend 🌹🌹🌹

[@yiwang1671]

南瓜🎃健康好吃！

[@jin0601]

谢谢🌹

[@bakingberries6009]

Delicious 😋

[@jin0601]

Thanks 🌹

[@wdong7823]

喜欢你的配方，简单又健康，你的声音也暖暖的，好听又温柔

[@jin0601]

谢谢亲喜欢🌹🌹🌹

[@wdong7823]

@@jin0601 推荐给朋友好多

[@jin0601]

@@wdong7823 感谢分享和支持🌹🌹🌹

[@lamduansangkaprom2926]

Thank you

[@jin0601]

Welcome 🌹🌹🌹

[@leexinyuan221]

謝謝jin 很喜歡你分享的所有食譜 🥰 今早跟著食譜做 烘焙新手的我竟然成功了 好感動 😭😭 只是我把食譜中的麵粉比例改成全麥粉60g 小麥粉30g 菜油用椰子油替換了 😅 相同的配方改成香蕉能成嗎 🤣

[@jin0601]

直接给你个香蕉玛芬的配方： kzbin.info/www/bejne/e6a9e3ytprebhNU

[@leexinyuan221]

@@jin0601 太棒了 謝謝你 😍

[@jin0601]

@@leexinyuan221 希望试做并喜欢🤝🤝🤝

[@RedDragonVideos]

Great recipe. Love muffins and squash. Delicious combination 😋❤️👍💯🐲 Very close to 100K 🙏🙏

[@jin0601]

Thank you for your encouragement🌹🌹🌹 I will keep working 💪😛

[@boey5516]

可以打发蛋白来代替泡打粉吗？

[@xiaochen2641]

请问可以用杏仁粉代替面粉吗？谢谢

[@niuroumian9734]

今天刚蒸了这个贝贝南瓜 晚上试一下这个方子 谢谢！

[@jin0601]

👍👍👍

[@oliviateo2770]

做了，吃了感觉没有负担。😃

[@jin0601]

👍👍👍谢谢反馈🌹🌹🌹

[@oliviateo2770]

@@jin0601 刚做了实验，再加了些日本红薯在里面，效果不错。

[@jin0601]

@@oliviateo2770 谢谢分享做法👍👍👍

[@oliviateo2770]

@@jin0601 😍

[@ggk5195]

中午做了，很鬆軟味道很好! 這是我做過最好吃的muffin(因你的食譜比其他好😆). 用了yogurt 代替牛奶。下次糖可再減一半至1/8 cup。但為什麼我的未你的長這麼高呢?( 我有425F 5mins 350F 15mins)，沒有overmix, baking powder/soda all fresh

[@jin0601]

谢谢反馈和🌹🌹🌹糖可以根据自己喜好调整。

[@ggk5195]

@@jin0601 第3次做，今次用香蕉，效果很好

[@jin0601]

@@ggk5195 棒棒哒👍👍👍

[@taoma2167]

❤️🌹

[@user-oo6pi8hk3v]

这款蛋糕很想做，家里没有肉蔻粉用咖喱代替可以吗？

[@jin0601]

不一样哦，亲，没有就不放了。

[@candytan1814]

Hi Jin, I just tried yr pumpkin muffins today. It tastes very nice but my muffins how come not grow very tall as yours. Mine just grow slightly higher . I wonder what’s wrong with my recipe? Pls advice, thank you very much 🙏

[@jin0601]

Check the expiry date of your baking powder and soda. second, don't over mix the batter.

[@candytan1814]

@@jin0601 my baking powder & Soda just bought. Maybe I over mixed in this case. Thanks a lot for your kindly reply Jin. I always follow your KZbin. I baked a lot of your recipe , I love it 🥰 keep it up 👍

[@jin0601]

I am so glad that you love my channel 🥰❤️ thank you for your support 🌹🌹🌹

[@user-jl8qi2iv7b]

请问玛芬的口感是不是偏绵软湿润的？？？我按照你的配方把南瓜换成香蕉，烤完后里面有点湿，又降低温度继续烤了10分钟后出炉。里面的质地还是偏湿的而且是没有发起来的，死面的感觉。对了我把油45g减到25g。

[@jin0601]

口感就应该是湿润的

[@user-gc4hb2no3u]

請問南瓜可以用地瓜替代嗎

[@jin0601]

直接看红薯玛芬吧！ kzbin.info/www/bejne/g6rPfKF3pMeWsLs

[@user-wv9oy9us8m]

可以用土豆嗎？

[@jin0601]

完全不一样哦！

[@gracechee5558]

Jin 老师, 请问，如果不加牛奶，可以用什么代替?

[@jin0601]

适当增加南瓜泥的量，最后面糊状态如视频就可以了。

[@gracechee5558]

@@jin0601 好的，谢谢你的提点😃

[@user-ds7pn2fo4w]

可以用蒸的嗎

[@jin0601]

没蒸过

[@ling4214]

可以用蒸的吗？

[@jin0601]

没试过哦！

[@oliviateo2770]

如果不加姜粉和肉蔻粉，影响会大吗？

[@jin0601]

只是少了味道的层次

[@oliviateo2770]

@@jin0601 明白，谢谢老师。

[@jiaqihao47]

做过了，真的很好吃！但我的cupcake从烤箱拿出来以后回缩了塌陷了。请问老师是什么原因？

[@jin0601]

适当延长点时间

[@jen2185]

請問烤好後如何保存？

[@jin0601]

入保鲜盒保存，室温两三天，也可冷藏。

[@JessieLiutoronto]

用了中国的红糖 甜度和香味都不够 起发也不够 成品整个是黑的 才发现英文是brown sugar 是西方烤点心的黄糖吧

[@jin0601]

不同颜色的糖甜度不一样，但不影响起发。

[@JessieLiutoronto]

虽然糖少健康些 但是甜度不够很多糕点香味真是出不来啊 加上南瓜有点水 效果没达到。我只能说 好吃而健康的点心是个伪命题

[@jin0601]

@@JessieLiutoronto视频里用的是贝贝南瓜，本身就很甜，你要用普通而且水大的大南瓜，当然出不来效果。

[@JessieLiutoronto]

我前几天从大统华买的贝贝南瓜。单吃还行 清甜但不是非常甜面。我觉得还是红糖缘故 黄糖似乎更适合烤糕点用。或者我的苏打粉有点过期了？

[@jin0601]

如果不喧软，可能是泡打粉或者苏打粉失效了。