ZUCCHINI PRESERVED IN OIL Easy Recipe - HOME MADE BY BENEDETTA

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▼ INGREDIENTS ▼
2 kg of courgettes
500 ml of vinegar
1 liter of white wine or water
1/2 tablespoon salt
1 sprig of parsley
a few fresh mint leaves
3 cloves of garlic
sunflower oil or olive oil
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#zucchini #inoil #recipe

[@venerinamastrogiovanni6881]

Una domanda: Benedetta perché le zucchine si devono sbollentare in acqua e aceto, i barattoli si sterilizzano mentre prezzemolo, menta ecc ecc sono semplicemente lavati? Grazie se mi rispondi

[@agnesepegorin2695]

Ciao fatte 18 giorni fa sono favolose grazie 🤗🤗😋😋👍👍grazie ciao si può conservare l'aceto il vino che abbiamo fatto bollire per altre volte grazie

[@cristianoalbertelli7190]

Bravissima Benedetta, ho una domanda... Aggiungendo alla fine elementi freschi si è tranquilli senza sterlizzarli?

[@challangerfree]

Interessa anche a me...

[@danielasolfaroli5641]

no. meglio sterilizzarli

[@valeriavolpe5804]

Il prezzemolo è l'aglio vanno cotti assieme alle zucchine, per essere certi che non avviene il butolino, solo gli ingridienti secchi come il peperoncino e l'origano si possono usare senza problemi.

[@francad_z590]

Ciao Benedetta,questa ricetta va bene anche per qualsiasi altro tipo di zucchina?Tipo quelle gialle lunghe! Grazie

[@generosadesantis8483]

Brava Benedetta. Sono molto buone e mi aggrego al commento che ho letto...vero i tuoi video sanno di tradizioni familiari..di nonne che preparavano tante cose buone da ritirare in dispensa per l'inverno e mettiamoci pure un po' di nostalgia per il passato...almeno per me che sono avanti con gli anni. Grazie Benedetta per i ricordi che mi fai rivivere e per. I tuoi modi semore gentili e semplici. Un abbraccio a te Marco e il tuo bel cagnone.. Il mio e' un akita molto dolce👍👍

[@marisamancini1549]

Fatte oggi...potresti fare anche la versione con zucchine grigliate?

[@sima-gj9wk]

Ciao Benedetta Mi potresti spiegare perché non pastorizzi i barattoli con le zucchine?

[@inesrelax5996]

sima anche io ci ho pensato. Come si fa? Per quanto tempo... devo chiuderle metterle a testa in giù e bollirrle Giusto?

[@elidebruni3359]

Ines Salina non è necessari pastorizzare i barattoli , perché aceto vino e sale sono una garanzia assoluta contro il botulino !!!!!

[@angeladeleonardis3659]

Perché non si bollisce mai l'olio

[@marcossessa2369]

Il meglio video chi ho visto sull conserve sott'oleo!!!!👏👏👏👏👏 Grazie e complimentti!!!!

[@ulvyegulbay6523]

Muhteşem olmuş ellerinize sağlık kardeşim 💛🧡💚😊

[@marysimon3135]

Bennyyyy sai di Famiglia di Buino di profumo di cose buone da mangiare....di biscotti caldi caldi..continua x noi a far ricette x le famiglieee

[@giuseppefaedda2254]

10 minuti di applausi anche per il marito sempre ottime musiche👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏

[@nunziadantuono2724]

Si possono condire con aglio peperoncino e origano?

[@cusimilooking4965]

What's the big deal about taking the middle portion out. Select your zucchini carefully. Naturally if they should be as thick as my arm. BTW many Italian recipes call for removal of that center meaty portion. Just don't get it.

[@luciamacellaro9522]

Ciao benedetta io prima di bollirle le faccio prima asciugare un Po al sole e poi faccio lo stesso procedimento proverò la tua ricetta grazie molto brava

[@lunareis7010]

Buono... Complimenti!!! Io faccio diversamente...

[@anninadangelo960]

Grazie Benedetta le farò per onservare le zucchine biologiche. Buon domenica 💐💐💐💐

[@Gabriela-kl4rn]

Anche per le melanzane si fa uguale? Grazie.

[@vittoriadelvecchio3689]

Grazie Benedetta. ..Oggi nell'orto ho raccolto tante zucchine. ...farò anch'io. 👏👏👏👏

[@isabelmendes1546]

Bravissima!! Una domanda, se può usare aceto di mele? Grazie per i video, sto imparando molte cose :).

[@margheritabelotti4435]

Complimenti i tuoi tutorial e sempre un piacere guardarli perché ogni volta si impara qualcosa grazie 👏🏻👏🏻😋

[@stefyderosa942]

Questo procedimento vale anche per gli asparagi selvatici?

[@monicacaracciolo4096]

Jjjjjjuuuuuujjjjbb mariga ayro

[@luciasuman2191]

La proverò sicuramente. 👍🏼 si possono fare anche i fagiolini alla stessa maniera?

[@antoniobuono4644]

Io una sola domanda. Quando mi inviti a mangiare da te?

[@dinabattaglia6061]

Bravissima li farò sicuramente.👍👍💚💚

[@lucianabrigada4180]

Bravissima li farò sicuramente

[@cristinarosati8203]

Sempre consigliabile in tutto sei troppo brava complimenti 👏😘

[@biancabarasso8978]

Bravissima benedetta io ti seguo spesso mi fa piacere vedere che porti avanti le tradizioni

[@mariaracheletortorelli1579]

Complimenti 👍 farò anche le zucchine ,ho fatto la giardiniera , grazie per i consigli molto utili 👍

[@marinagreco83]

Bravissima come sempre... due domande: 1) Ma se uno le volesse fare da mangiare subito? È lo stesso procedimento, o si può abbreviare in qualche modo? 2) Non si dovrebbe fare il sottovuoto bollendole anche dopo? Grazie. ❤

[@caterinamanduci4396]

Sott' olio non si fanno bollire

[@silviaiafrate2435]

E se non si crea il vuoto?

[@LaStregadelSud]

bellissimo e utile post...le a farò sicuramente...💚❤💙

[@mariangelacotogni832]

Scusa Benedetta, x sicurezza non vanno bollite anche dopo? Grazie mille ♥️

[@lauracafiso2386]

Ciao Benedetta bravissima le faccio appena torno dalle vacanze!!! Un abbraccio da Castelbuono 😄

[@55winston55]

Mammamia! Troppo buone! Le devo assolutamente preparare! grazie per la ricetta Benedetta! ❤

[@monicafuriato7535]

Ciao Benedetta, sei bravissima, io ho paurissima del botulino, secondo te l'aglio potrbbe fermentare? Non serve far bollire i vasetti alla fine? Ti ringrazio fin da ora se vorrai rispondermi.😉😉

[@tommy14263]

Anch'io mi sono posto il problema del sottovuoto facendo bollire i vasetti con le zucchine a fine procedimento.

[@undomiel466]

Monica Furiato Per impedire al botulino di proliferare "basta" acidulare l'alimento, per questo fa bollire le zucchine con l'aceto!

[@lauracasa1408]

Sono nella tua stessa situazione... L'ansia del botulino... 😥

[@ledamarino2974]

Il botulino non si sviluppa in ambiente acido ed è per questo motivo vanno bollite in aceto.

[@monicafuriato7535]

Grazie a tutti, gentilissimi😁😁

[@veronicamoise8688]

Grazie di cuore!Complimenti!

[@luisagranata1961]

Grazie mille sei bravissima di sicuro le farò ciao 😍

[@matteobonvecchi8501]

Bravissima...👏👏👏👏

[@maury75661]

Ecco, ora posso cominciare a farle😎 Grazie Benedetta!.

[@lovebags-crochet6720]

Ciao per farle sbollentare intendi da quando riprendono il bollore x 3 min? 🤔 Grazieeee 😘

[@heriwiharso6071]

I love italians food....they like very much of vegetables..

[@adacadoni7413]

Grazie mille

[@annaimperi4949]

Sei troppo brava ma dove trovi tutte queste non fa che fai sei meglio di uno chef stellato😘

[@ornellaghiotto4736]

Ma ke spettacolo... Così non le avevo mai fatte... A proposito il succo alla pesca é pazzesco.. Veloce e buonissimo. Lo scorso anno mi sono, "stancata" a forza di farlo... Grazie Benedetta 😋

[@antonellagalati7866]

Buonissime😋

[@giorgiaaquilano5394]

Ciao le zucchini come le posso fare senza aceto perché io l'aceto nolspporto

[@nadiakheyi574]

ciao Benedetta .complimenti .posso usare l'olio d'oliva ? grazie

[@FattoincasadaBenedettaOfficial]

se lo preferisci Nadia, puoi usare l'olio di oliva 😘

[@nadiakheyi574]

Fatto in casa da Benedetta grazi .sei molto simpatica .sai k ho cominciato a urlare e gridare dalla gioa quando te ho visto in tv pero era troppo corta la cosa .tvb

[@mariastellabrugnano7924]

Quale volume devono avere i barattoli di vetro x 2 chili di zucchine?

[@sonjabuic5600]

Bravo bravo nasa Benedeta volimo te puno smo naucili od vas😍

[@martalazarte9483]

Grandiosa...prometto è promessa da lupetto..che lo farò..complimenti.

[@loredanalombardo8224]

Ciao Benedetta , E ciao a tutte coloro che ti seguono. Sono Loredana da Torino e sono una tua coetanea ... Ti ho scoperta un pomeriggio di febbraio, così quasi x caso, mentre con mia figlia Rebecca di 10 anni , cercavamo una torta buona ma semplice da preparare per il suo compleanno, e da quel giorno NN TI ABBIAMO PIÙ LASCIATA ...è stato amore a prima vista X le tue ricette . A marzo , Rebecca ed io abbiamo fatto la torta al cioccolato con lo zucchero a velo spolverato sulle sue manine..felicità assoluta, credimi. Ora è un po tardi , ma sto preparando le tue zucchine in conserva, e mentre sterilizzo i barattoli ,ho trovato finalmente il coraggio di scriverti e scrivervi , care amiche della cucina genuina e casalinga. Ho preparato un mucchio delle tue ricette e al lavoro ( in ospedale ) , ho contagiato un sacco di mie colleghe con i tuoi video e anche loro sono diventate tue Fans....che dire ...... Spettacolo....come la buona tavola , crei dei legami con chi nemmeno conosciamo, e che invece ci sembra di conoscere da sempre ... Grazie per tutte le tue ricette , grazie a tuo marito che nn si stanca mai di riprenderti . Insomma...mia figlia ed io ci teniamo tantissimo a dirti che ci tieni compagnia . P.s. puoi regalare un cuoricino a Rebecca ? Grazie x tutto Loredana.

[@FattoincasadaBenedettaOfficial]

Ti mando un grande abbraccio Loredana e Grazie di cuore ❤️ dai un bacio a Rebecca per me 😘

[@loredanalombardo8224]

@@FattoincasadaBenedettaOfficial grazieeee... ci hai riempito il cuore di gioia ... Un grande abbraccio a tutti Voi ... Siete semplicemente SPLENDIDI

[@saragualato147]

Sei bravissima li farò prestissimo!!!faresti un video dove fai il pesto di basilico ?

[@tizianafalaschi9042]

Che buone !!! Bravissima Benedetta!!! Bella anche la musica !!! Un saluto grande!!!♡♥♥♡

[@annamariapellegrino2978]

Graziemille BENEDETTA LE TUE RICETTE SONO OTTIME BEN CHIARE E FACILI GRAZIE DI🧡 UN ABRACCIO GRANDE

[@martalazarte9483]

Una domanda...mi hanno regalato delle zucchine giganti ...mi dai qualche consiglio oltre che cucinare togliendo non a tutti la buccia perché dura ho saltato con pancetta cipolle zucchina gigante e una zucchina normale perché più dolce con polpa di pomodoro..poi condita con pasta...ci sono altre alternative per queste zucchine giganti??🤔🤔 grazie Benedetta ❤

[@FattoincasadaBenedettaOfficial]

ciao Marta, anche queste potresti fare sott'olio 😘

[@nicolinacoccioli3383]

Buonissime volevo farle ma non mi ricordavo come le ho comprate oggi e faccio subito bravissima 🤨😋❤❤👍

[@mariamoccia3819]

Benedetta brava sempre lì farò grazie sei molto simpatica 🖐️🌹

[@rossanaperissinotto8477]

Ciao Benedetta....con questo procedimento posso fare anche i peperoncini verdi dolci???🤗

[@rosasaladino5589]

Bisogna mettere aceto di vino bianco? Grazie dell risposta

[@madoniasanta5606]

Ciao 👋 Benedetta io guardò sempre i tuoi vidimo c’è sempre da imparare sicuramente li farò 👏👏👏👏👏👏😘

[@elisabettamaiorino5847]

Buonissime ...idea ottima per l'inverno nei momenti in cui è difficile uscire e con queste bontà in caso un ottimo contorno a portata di mano 💋

[@patriziaaccordi3584]

Ciao Benedetta. Quanto tempo deve passare prima di consumarle?

[@martinabulloni7450]

Buone 👍le faccio anch'io visto che il mio orto è stato generoso

[@francescazavadlal9577]

Sai perché mi piacciono le vostre ricette? Perché profumano di famiglia, amore e serenità . Un grandissimo abbraccio a tutti e 3😘

[@rosamariacostantino8279]

Ciao

[@concettadifazio853]

Dove c'è Benedetta c'è casa 😊

[@annamariagianfrate124]

Mi sembra un'ottima ricetta brava

[@mariamicocci9442]

Io metterei in po' d'olio alle zucchine prima di invasare

[@domenicazappulla2907]

Si può usare L olio di oliva in cambio dell olio di semi grazie

[@natalinavaracalli]

qualcuno x cortesia sa darmi una ricetta x fare i funghi sott’olio o sotto aceto grazie

[@giuseppadipietra584]

Grazie per questa ricetta sempre brava

[@danielabrinzaru2238]

Thank u ! This it aperitive ? How i use ? Wich cainde of food ?

[@annaangelafebbo8431]

Brava benedetta anchio le faccio cosi solo che no utilizzavo il prezzemolo e la menta grazie di esistre se una grande👍👍👍👍

[@annacamello7039]

benedetta,sei grande in cucina!!! un saluto

[@marisamancini1549]

Dopo il grande successo dell'anno scorso fatte anche quest'anno...😉🔝

[@havvaboztepeli6278]

Çok nefis görünüyor çok rica ediyorum lütfen yapılışını ve malzemelerini Türkçe alt yazılı yaparmısınız. Kolay gelsin

[@mariapiascoglio1811]

Ciao sei bravissima! molto chiara nelle tue spiegazioni . Le faccio sicuramente

[@rosypepe9973]

Grazie x la ricetta benedetta, le devo provare a fare.

[@pinarossi6095]

ottime volevo sapere x quanto tempo si possono tenere? grazie e bravissima😗

[@alfredos.5505]

Un anno

[@oseatantari2563]

bravavissma Benedetta io le ho fatte proprio la tua ricetta è sono buonissimeeee👍👍❤🤗🤗😍😍

[@enricaajmo808]

Non c'è rischio botulino? Grazie!

[@rominaferrari859]

Sono fantastiche io ho la ricetta di mia nonna e sono squisite !!!!👍👍👍👍

[@novacafe433]

Merci........🖒🖒😙😙

[@agnesepegorin2695]

Ciao quanti giorni devono trascorrere prima di mangiarle sono di una bontà favolosa grazie ciao

[@martinadire1160]

Ciao Benedetta, bellissima e buonissima ricetta, volevo chiederti se potresti fare lo yogurt fatto in casa senza zucchero. Grazie❤

[@lulelulee4267]

E molto facile lo facevo io

[@lof940]

Fantastica cumplimente, un saluto dal Brasile. Grazie

[@annasolferino606]

Ciao Benedetta saranno ottime ,ma non si possono mettere con aceto e vino la stessa acqua di bollitura ? grazie comunque complimenti sei troppo forte

[@annapentangelo3321]

To voglio tanto

[@antonellacapezzuto5077]

Grande benedetta le ho fatte e Sn sparite in pochissimo tempo...

[@coroniderossi8750]

Ciao Benedetta, ma non c'è il rischio del botulino?

[@manzoni75]

Ciao benedetta, ti invio alla fine bisogna capovolgere i vasetti x creare il sottovuoto? oppure in questo caso non c'è bisogno?

[@roxella1832]

Ed eccomi qui mi aggiungo al coro di " seguaci" 😉...volevo sapere se dopo aver aggiunto l'olio e chiuso barattoli si deve ripetere il procedimento della bollitura degli stessi per togliere l'aria oppure si mettono in dispensa così come sono? Basta soltanto chiudere il barattolo normalmente? E quanto si mantengono così? Grazie

[@milenamelis9982]

Seguooo

[@nonnadomitilla.484]

Ciao Benedetta ti seguo sempre con grande piacere e attenzione Ma spiegami un po' la cottura quanto devono bollire altrimenti non diventano molli Aspetto una tua risposta anche perché ne vorrei fare un po' per l'inverno Ti abbraccio nonna Domi

[@FattoincasadaBenedettaOfficial]

da quando li metti devono passare solo 3 minuti

[@Gioielli28]

Non posso dire altro se no che sei bravissima

[@nunziaruggiero9247]

Le faccio anke io sono buonissime,Le condisco a piacimento.....ciao Benedetta.

[@marilenasofia2195]

Brava Benedetta come sempre pure io faccio le zucchine sott'olio e non mettevo la mentuccia la metterò sicuramente👏👏👏👏👏👍👍

[@virginiastefan4490]

Auguri 700K!!!! Ciao da București România!!!!💋❤👍!!!

[@ivankaradeva4478]

Le mie sono fermentate e ho dovuto buttarle via..ho eseguito tutte le indicazioni..qualcuno sa dirmi come mai?

[@giovannadegobbi9731]

Anch'io solo un vasetto, succede ma il bello della cosa e che è subito visibile il problema però avevo eseguito tutto alla perfezione. però credo che ci sia poco sale che come sai è conservante e sterilizza anche.

[@claudiopopio8004]

Le ricette di Benedetta sono sempre una garanzia. Bravissima tu sei sempre la numero uno Complimenti

[@niclacarrassi1595]

Per quanto tempo devono cuocere in aceto e vino?

[@Gnokkapasca]

Ciao Benedetta, secondo te si può attuare la stessa tecnica anche con i funghi champignon? E soprattutto una volta aperto il barattolo si deve conservare in frigo? E per quanto tempo? Grazie e come sempre ottime ricette💖

[@margheritamorra4288]

Ciao Benedetta con lo stesso procedimento posso fare anche le melanzane?

[@djennamalek1164]

merci Benedetta quelle généreuse recette préparée par des mains de Fée.

[@ceciliadallan4618]

😆come sempre non trovo le parole...😍bravissiiiiimaaaaaaa....🙌💪👏👏👏👏👏👏👏👏👏

[@giuseppinacretella8335]

Bravissimaaaaaaaaaaa

[@orianarizioli9779]

ciao Benedetta la ricetta e ottima provo a farla domani ciao

[@AntonellaBicci]

Benedetta ti conosco da 1 anno e mi piacciono tutte le tue ricette. Continua così ❤

[@simonavalentini340]

Sei sempre perfetta con le melanzane è lo stesso procedimento? Grazie

[@gaiasify]

Ciao Benedetta non bisogna fare il sottovuoto dei barattoli una volta riempiti ? Così come hai fatto tu mettendo solo l'olio non c'è il rischio che si formino batteri o muffe...?!

[@FattoincasadaBenedettaOfficial]

Se preferisci puoi farlo 😊

[@luisannaturetta586]

@@FattoincasadaBenedettaOfficial Grazie x le semplici e gustose ricette sei proprio brava quando posso le ripeto ed è un successone luisanna este