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じゃがいも等でやることが多い
スペイン風オムレツですがズッキーニ
でも美味しいオムレツが出来ます。
じゃがいもより軽くて食べ易いです。
炒めて卵と混ぜて焼くだけで簡単で
見た目も華やかで最高に美味しいです。
切り分けて頂けますので集まりや
お弁当に入れても喜ばれます。
是非ズッキーニの旬に作ってみて
下さい。
材料(20㎝フライパン1個ぶん)
ズッキーニ 150g
玉ねぎ 1/2個(90g)
卵 3個
ハーフベーコン 3枚
オリーブオイル 大匙1×2
粉チーズ 大匙1
コンソメ顆粒 小匙1/2
塩、コショウ 適宜
還暦からの新しい挑戦ですが
とても楽しくやらせて頂いています。
まだまだ色々と勉強させて頂き
進化していきたいと思いますので
これからもよろしくお願いします。
shokenママ
#ズッキーニのスペイン風オムレツ
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