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#ceci #legumi #minestra #winter
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La zuppa di ceci è un #primo #piatto caldo, ottimo da gustare in #inverno, a base di legumi e #verdure, il tutto arricchito con dei #crostini croccanti di #pane. Io ho utilizzato i ceci secchi che ho lasciato in ammollo per 12 ore, il risultato è veramente eccezionale.
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❀ INGREDIENTI PER 2 PERSONE ❀
✔ 200 g di ceci secchi
✔ 40 g di porro
✔ 1\2 gambo di sedano
✔ 1\2 cipolla bianca
✔ 1 carota
✔ 6 pomodorini
✔ erbette miste q.b.
✔ 1 l di brodo vegetale
✔ olio d’oliva q.b.
✔ pepe q.b.
✔ sale q.b.
✔ crostini di pane
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