Если мне нужен точный проверенный рецепт, я всегда набираю вас, Ирина! Спасибо за труды! Здоровья вам, счастья в наступившем году! С почтением к Вам, Казань!
@mknizhnik8 жыл бұрын
Ирочка, дооргая, спасибо за то что вы подарили почитателям вашего кулинарного таланта такой хороший рецепт. Зур бэлиш действительное торжественное блюдо в большой семье. Его готовила моя мама, а теперь у внучек он так и остался Бабушкиным бэлишем. А еще очень замечательно Вы угощали вашим пирогом, будто мы все сидели за столом!
@avtoritetalex8 жыл бұрын
Каждое лето ел у бабушки этот пирог,хотел узнать рецепт у родителей,но они не готовили его,а тут такой подарок! Сделаю Зур Балиш,порадую родителей,особенно маму татарку!:)) Спасибо огромное,конечно же Лайк!
@МаргаритаСиничкина-б1ы4 жыл бұрын
Рецепт восхитительный!!! Тесто действительно очень-очень вкусное и не пересыхает. А начинка божественная. Самый лучший рецепт из которых мы пекли!!! Дети попросили испечь ещё и на второй день.
@ВячеславИванов-м3ь2 жыл бұрын
Один из Очень правильных и редких рецептов теста, спасибо
@olgaigolkina50978 жыл бұрын
шикарный пирог, сделаю такой. Ирина я после Ваших роликов не могу больше смотреть ни чьих других, никто не сравнится с Вами, спасибо за то что Вы есть!!!
@nasirkaramov82765 жыл бұрын
Ну Вы, Ирина, в собственном репертуаре. Просто божественно. Даже самый капризнейщий человек не найдёт к чему придраться.
@ВикторияКарс Жыл бұрын
Спасибо за прекрасный рецепт!!! Делала из кролика, все остались в восторге!!!
@JuliaKara3118 жыл бұрын
Вот знаете, Ирина, ловлю себя на мысли, что смотреть это и другие Ваши видео с рецептами мне доставляет неимоверное удовольствие. Я будто перемещаюсь к вам на стол. Ловлю каждое движение, каждое слово! В итоге достаточно сложное блюдо получается у меня легко и просто. Спасибо Вам!
@МаликаЯковлева4 жыл бұрын
Всегда готовлю по вашему рецепту,уже 2 года, сейчас вот жду когда будет готово😋тесто обалденное
@Tsvetkova_Natalia8 жыл бұрын
Ирина,спасибо за рецепт!Замечательный пирог,ооочень аппетитно выглядит!
@АльбинаАрсемова8 жыл бұрын
Счастливого Нового года Вам! Благоденствия и здоровья!
@мамапапаиРафа7 жыл бұрын
как я вас люблю милая хозяюшка!!!я научилась с вами всему!!!спасибоооо
@ФаритАхмадеев-и8е4 жыл бұрын
Самое правильно это говядина с гусятиной мясо и гусиным жирком полить картошка мясо лук мелко начинку горкой наложить и у нас в Татарстане Башкирии делают в деревнях у кого многочисленные семьи большие высокие такие пироги в деревенских печях по два часа пекут😋👍
@Иля-х7н10 ай бұрын
Да, все так. Но некоторые готовят бэлеш с курицей и называют это бэлешом. С курицей это курник.
@Иля-х7н10 ай бұрын
Свинина это уже ваше извращение. Татары не ели дунгыз
@ГалинаМорозова-ж4н6 жыл бұрын
Самый удачный Бэлиш, а я пеку так только просто пирогом на листе. излюбленное блюдо, вас Благодарю!
@МашаБуткоМочалова5 жыл бұрын
Я делала уже дважды по вашему рецепту. Всё получилось прекрасно и как всегда СПАСИБО ВАМ БОЛЬШОЕ! Ирина, вы СУПЕР! Очень люблю готовить, с Вашей помощью 😁
@thhhhghh8 жыл бұрын
Хлебникова молодец!!!!!!!! живу в татарстане что такое белиш знаю не понаслышки. безпроигрышный пирог очень вкусный.а если приготовите из гусиных потрохов вообще ум "отъешь".не жалейте чёрного перца.
@ВашеВысочество-и7б3 жыл бұрын
Ну уж извините, гусь жёстко на любителя, даже на дух не переношу((((
@ТатьянаВоронцова-ы2л2 жыл бұрын
Всегда по Вашему рецепту получается. Великолепный канал.
@ИльдарМусифулин8 жыл бұрын
Здравствуйте Ирина! Печь совсем не умею, но с вашими рецептами и комментариями к ним, это стало очень просто! Муж постряпал Зур Балиш , это было ОБЪЕДЕНЬЕ!!!
@НатальяЯнварина Жыл бұрын
Ирина, в прошлом году на Пасху делала зур бэлиш по Вашему рецепту, только еще добавила гусиный жир, получилось обалденно, все гости были в восторге. И завтра на Пасху снова буду готовить, угощать гостей.
@галяиванова-х8ф8 жыл бұрын
Обязательно испеку!Вы всегда вселяете в нас уверенность в то,что все получится,когда говорите,что сделать это легко и просто.Спасибо!
@ЛюдмилаДмитриева-с7д Жыл бұрын
Спасибо за рецепт
@irinairok63708 жыл бұрын
Какая молодец!А пирог и правда очень вкусный и ароматный!Спасибо!
@ДианаКисмаева-щ6й2 ай бұрын
Спасибо, очень вкусный получился бэлиш!
@РаисаИжбердиева-и1ю2 жыл бұрын
Огромное Спасибо за рецепт и видео обязательно попробую испечь.Успехов Вам и новых ждем видео
@gaurisultan97828 жыл бұрын
Ирина здравствуйте, сегодня задела зур белиш, думала не получится, волновалась очень, но нет все вышло отлично, даже сама не ожидала, мужу и детям очень понравилось, теперь буду готовить как наш любимый пирог, спасибо вам за такие рецепты, уважаю ваш труд.
@gaurisultan97828 жыл бұрын
сделала
@ЛюдмилаМаркова-з3щ4 жыл бұрын
Спасибо Ирина,много тонкостей узнаю,благодаря Вам,нрав,как пошагово вы объясняете рецепты.
@ИринаКоршунова-г9в8 жыл бұрын
Огромное, спасибо!!! С Рождеством!!!
@ИнгаЧеремісова4 жыл бұрын
Испекла! Вкуснотища!!! Спасибо за рецепт!
@aishkarussia1705 жыл бұрын
Спасибо за рецепт. Мясо с луком и перцем смешиваю в первую очередь, затем замешиваю тесто. Картофель добавляю перед сборкой пирога, так как он выделяет сок.
@Фиалка20113 жыл бұрын
СпасиБо Большое за рецепт и прекрасное объяснение!!!🙏🙏🙏
@sevaqusenli21248 жыл бұрын
Большое Вам спасибо за рецепт! Очень замечательный пирог.
@angelikal.20688 жыл бұрын
Какой красивый пирог! Так чудесно оформлен. Вы все подробно объясняете. Спасибо!
@ильсияра-к1ф8 жыл бұрын
Ирина,большое спасибо за многонациональные блюда ! Зур бэлеш пеку часто,почти как у вас,в начинку еще добавляю сливочное масло в самом начале,теперь буду знать,на выпекание тоже идет больше 2-х часов,форма у меня специально для беляша с высокими бортиками. Всего вам доброго ! Бик зур рэхмэт !
@СветланаРябинина-щ2ю8 жыл бұрын
Сегодня приготовила на обед, какая же вкуснятина, даже не знаю что вкуснее тесто или начинка! Действительно праздничное блюдо. Ирочка ОГРОМНОЕ ВАМ СПАСИБО от всей нашей большой семьи!!!:-):-):-)
@ЗульфияСарсекенова Жыл бұрын
А почему так долго нужно печь?
@СветланаЖеванова Жыл бұрын
Молодец да такой пирог вкусный.. Просто и замечательно с Вами было приятное общение всё понятно без всяких заморочек... Делитесь...
@ПочтаГугл-ъ7б3 жыл бұрын
Лайк обязательно,это божественный рецепт , супер ❗❗❗ Вы татарка или просто обожает нашу кухню ,основные пироги ,а если ещё урок губадия ,то вам сразу золотую кнопку ,будем ждать ,а пеку по этому рецепту курники мелкие такие пироги ,все так ,как у вас ,только не целый пирог ,а мелкие ,низкий мой поклон вам , обожаю вас 👍👍👍😘 успехов вам лгромных
@галяиванова-х8ф8 жыл бұрын
Получился вкусный пирог-баранина и свинина.завтра еще испеку,с курицей, и будет он курником. Будем праздновать день рождения внука и Крещение!С наступающим Вас Крещением!Вы большая умница! С нетерпением жду новых шедевров!
@СветланаЛана-щ9щ6 жыл бұрын
Так аккуратно готовите и на взгляд так просто.спасибо дорогая.
@НатальяС-с7ь2 жыл бұрын
Замечательно. Я буду готовить по вашему рецепту, думаю все получится
@LediTaisiya8 жыл бұрын
Ирина огромное спасибо за такой чудесный рецепт! Обязательно приготовлю Бэлиш своей семье. У Вас очень приятный голос, и самое главное Вы очень понятно объясняете! Научилась у Вас многому! Ждем от Вас новых мастер классов!
@galinamontan92208 жыл бұрын
спасибо вам за прекрасные рецепты!
@Айдарс-я7у8 жыл бұрын
как вкусно как мне нравится как вы печете пироги .С новым годом вас! желаю счастья ,успехов и процветания !
@nafisakona76248 жыл бұрын
Ирина, спасибо большое за рецепт! Пеку по вашим рецептам и всегда все получается.
@ЮлияНестифорова8 жыл бұрын
Ирина, с Новым годом и Рождеством! Спасибо Вам!
@ГалинаВолчек-ф4й8 жыл бұрын
Молодец женщина. Не перестаю восхищаться.
@ЛюблюШаймы3 жыл бұрын
Как всегда идеально💜💜💜
@ВиталийГолубинский8 жыл бұрын
Спасибо за Рецепт) С Рождеством Христовым! Все Самого Благостного
@dinarasamoylova37356 жыл бұрын
Отличный рецепт. Получается настоящий татарский пирог. Тесто очень вкусное. Благодарю.
@ЕленаХохлова-ч9б2 жыл бұрын
На Урале всегда курником называли такой пирог,бабуля пекла его в русской печке,а мы ребятня, сверху на тёплой печи играли.Сезон таких пирогов был,когда забивали гусей,пирог был особо 😋, зимой из баранины.В тесто шло топлёное масло,сверху начинки ложились кусочки масла и лаврушка,чёрный перец щедро,а подливалась просто кипячёная вода,ой как же было вкусно,сочно и сытно.
@neslomlennaja5 жыл бұрын
Здравствуйте, Ирина! Сегодня попался мне ваш ролик об Орских Старогородских пирожках. Приятно удивлена, они действительно вкусные, ум отъешь, единственно что хочу сказать-фарш там идёт сырой, поэтому они очень сочные, как чебуреки. С уважением--Орчанка
@ДжамаМударов8 жыл бұрын
Спасибо за рецепт. .... обязательно попробую приготовить по вашему рецепту
@LILIANNA58 жыл бұрын
Ирина, спасибо большое за чудесный пирог !
@irinamyzherytska33518 жыл бұрын
Спасибо за прекрасный пирог! С Новым Годом, Ирочка!
@НатальяАдагамова8 жыл бұрын
Молодец! С Рождеством! 👍
@umyusuf71598 жыл бұрын
добрый день! Ирина! Спасибо! Благонравная Вы!
@olesy80638 жыл бұрын
Слюньки потекли ))) с наступившим вас рождеством и новым годом. Желаю вам счастья)))
@НатальяЧен-щ4п2 жыл бұрын
Шикарный пирог. Сегодня готовила. Только очень долго. Все бегали и ожидали. Время три часа. Нужно с утра начинать готовить.
@ВенераГалиева-ы9к Жыл бұрын
А вы делайте низкую балеш,это очень быстро,если семья маленькая.
@Hy6acuHa8 жыл бұрын
Самое вкусное в этом пироге не начинка, а "Посуда" в котором это мясов с картохой тушится:)
@user-134-rfowgdd8 жыл бұрын
Ирина спасибо большее за м.к.Такой пирог всегда пекла моя мама,теперь на протяжении многих лет реку его я,только тесто делаю дрожжевое и начинку ложу слоями а по верху начинки ложу сливочное масло кусочками,и ещё лаврушку,па готовности пирог режу порциями.Теперь попробую спечь с Вашего теста,уже предстовляю какая будет вкуснятина!!!!!
@РаисаКурамшина-м3в8 жыл бұрын
Ирина, большое Вам спасибо за рецепт! С Новым годом! желаю здоровья, счастья и творческих успехов!
@ШушиАлиева-и5ш8 жыл бұрын
Спасибо Вам большое. обязательно приготовлю
@tetianahoncharyk15928 жыл бұрын
Вкусно, как в детстве. Моя мама такой готовила оочень давно. Приятно было вспомнить.
@ЭльмираШайхиева-п2ж3 жыл бұрын
Ирочка, у вас все рецепты отличные !
@МаринаБогданова-м2э4 жыл бұрын
Вы просто молодец !!! Благодарю !!!
@tetragona8 жыл бұрын
Приготовила по Вашему рецепту, только начинку сделала из курицы, получилось очень вкусно! Тесто замечательное! Спасибо!
@ПлатинаТитана5 жыл бұрын
Спасибо за рецептик! У Вас золотые руки и приятная речь! Бульон удобно наливать из чайничка.
Очень вкусно и аппетитно! Спасибо за рецепт! Я немного по другому готовлю.
@larisagubaeva53694 жыл бұрын
Напишите, как вы делаете
@plenpale29128 жыл бұрын
Супер! Умничка! Мастерица! Большое спасибо!!!👍👏🎄🌺
@АлинкаА-й4с4 жыл бұрын
У нас в начинку добавляли растопленное сливочное масло из расчёта 1 Ст ложка на каждого едока. Печётся при 150 градусах 3 часа, томится как в печи. Ещё начинку выкладывают очень большой горкой. Самый вкусный с гусем и потрохами.
@tolydukhovny6828 жыл бұрын
спасибо, ирочка! это очень серьёзный пирожок -- в нем и первое, и второе, м третье найдутся. так и хочется очень хорошее одобрительное слово сказать по-татарски!! жаль, что не умею. ваш, -толя
@irinairok63708 жыл бұрын
+Toly Dukhovny Рахмет!
@tolydukhovny6828 жыл бұрын
+irina irok спасибо, ирочка, за отклик! ЗУР РАХМЕТ!!
@irinairok63708 жыл бұрын
Toly Dukhovny ))))
@larisagubaeva53693 жыл бұрын
Бикзур Рахмат ( большое спасибо)
@Anna.7728 жыл бұрын
В нашей семье тоже печется этот пирог, мы его называем курник и печет его мама), и уходит около 3х часов. форма диаметром 30см и делает она его высоким, до 10см. возможно поэтому и 3 часа уходит. Не знаю почему у кого то он за час успевает пропечься... скорее всего небольшой и невысокий получается. так же пеяется на нескольких температурах. сначала на 200гр ставим, а потом уменьшаем до 150 примерно чтобы томился. Кстати бульон не добавляем. Через пупок, как мы его называем, крышечку подливаем немного воды. а еще для вкуса ложим под конец кусок хорошего слив.масла. даем потом постоять пирогу под полотенцем минут 15 и подаем к столу)
@галинаанисимова-н1б8 жыл бұрын
Как всегда, золотые руки!!!!!
@saideminov91638 жыл бұрын
Спасибо за рецепт. Выглядит очень аппетитно.
@АлаКурило8 жыл бұрын
Прекрасный рецепт, Большое спасибо, беру в копилку
@aselkopeyeva82638 жыл бұрын
рахмет, Ирина.Аппетитно и доступно. и, вообще вы умница, красавица
@ОлегНиколаевич-т3з8 жыл бұрын
С Новым годом! желаю Вам здоровья, счастья, творческих успехов и вдохновения! Я, давний подписчик на ваши видеоролики. Вы помогли мне разобраться с выведением ржаной закваски, выпекаю вкусный и ароматный хлеб. Как добиться того, чтобы вкус хлеба оставался на последующие три - пять суток таким же как при свежей выпечке? Вижу Вас в первые, до сего дня знакомыми и родными для меня, за кадром, был Ваш голос и руки, в моем представлении Вы были совсем другой. Спасибо Вам за все ваши труды для нас зрителей.
@Irina_Khlebnikova8 жыл бұрын
+Олег Павлов Спасибо! И Вас с Праздниками!)) Я могу только рассказать как храню хлеб я: даю полностью остыть, убираю в обычный пищевой пакет, завязываю, но не наглухо и храню при комнатной температуре. Конечно же как свежеиспеченный хлеб не будет, но несколько дней он вполне мягок и свеж, а если для длительного хранения, то даю остыть, кладу в пакет и замораживаю.
@ОлегНиколаевич-т3з8 жыл бұрын
Спасибо Вам, что находите время на полезные ответы. Ирина, а если в тесто, вместо мёда, добавить инвертный сироп, его используют как заменитель патоки, результат может быть положительным для качества хлеба?
@Irina_Khlebnikova8 жыл бұрын
+Олег Павлов К сожалению ничего не могу сказать насчет инвертного сиропа, возможно и его добавляют, но я с ним не готовила, а вот патоку добавляют, она, кстати говоря, замедляет старение крахмала в хлебе, и он остается свежим дольше.
@ТатьянаГурнутина2 жыл бұрын
ВКУСНЯШКА. 🙏👍👍👍👍👍👍👍👍👍💋💐
@ХавваБагдалова-у8р8 жыл бұрын
Да, это очень вкусно. Спасибо!
@ЗухраАхапова-ю2ы8 жыл бұрын
Спасибо!!С рождеством!Я татарка,да очень вкусный пирог.Но,мы добавляем слив.масло!
@ильсияра-к1ф8 жыл бұрын
Ирина, приготовьте как-нибудь губадию,очень мало рецептов этого блюда((
@ФаритАхмадеев-и8е4 жыл бұрын
Можно ещё к балишу подать крепкий гусиный или говяжий бульон запивать пирог👍
@ИраСтаркова-ж4з8 жыл бұрын
Спасибо большое, за ваш труд, очень вкусные и красивые блюда. Я многому у вас научилась.Всегда жду следующей встречи с вам на канале.Очень приятно смотреть и слушать. У меня все получается,родным нравится, я теперь знаю чем порадовать близких, и вопрос ,что приготовить не стоит.Спасибо!
@ЛолаРахманова-э8п8 жыл бұрын
Вы просто молодец! Суперрр.
@ЗамираМамасадыкова-у5ж8 жыл бұрын
выглядит оочень аппетитно! ням-ням!
@hristiana7778 жыл бұрын
СПАСИБО!
@Elena_Solntseva8 жыл бұрын
Умница!
@НаташаНаташа-з1н6 жыл бұрын
Чтобы бэлеш быстрее приготовился,нужно мясо и картошку нарезать очень мелко
@ЛАРИСА-л1з8 жыл бұрын
У КРЫМЧАКОВ ТАКОЙ ПИРОГ НАЗЫВАЕТСЯ "КУБЕТЭ". ПЕКУТ ЕГО НЕ ТОЛЬКО ПО ПРАЗДНИКАМ, НО И КАК ПОВСЕДНЕВНУЮ ЕДУ, ИСПОЛЬЗУЯ СЛОЕННОЕ ТЕСТО. ВАШ КУБЕТЭ ОЧЕНЬ КРАСИВЫЙ. СПАСИБО ЗА ТО, ЧТО ВЫ НЕ ЗАБЫВАЕТЕ СТАРЫЕ РЕЦЕПТЫ.
@ЮлияОсипова-е7ч8 жыл бұрын
я в шоке!какое красивое и интересное блюдо!
@alanwilder70095 жыл бұрын
Спасибо большое 👍
@ВикторияМуравьева-б8ч4 жыл бұрын
Очень понравилось!
@alinatulliart8128 жыл бұрын
Как вы остаётесь такой стройной при том, что столько вкусностей готовите?
@oksixd16188 жыл бұрын
может семья большая)
@ninamill76768 жыл бұрын
Ирочка спасибо большое за такой замечательный рецепт, обязательно сделаю своим, можно вас попросить когда будете работать с тестом расскажите как правильно раскатать круг и квадрат я сколько не пыталась ничего ровно не выходит ((
@angelikal.20688 жыл бұрын
Я не Ирочка,но отвечу. Тарелка вам в помощь, кладете ее на тесто и обрезаете концы. Есть еще специальные приспособления из силикона, на них уже нарисованы круги указан диаметр в сантиметрах -очень удобная штука. И тесто не липнет и быстро моются. А вообще все приходит с опытом. Всего доброго!
@ninamill76768 жыл бұрын
+Angelika L. Спасибо за совет. но хочется научиться "безотходно" катать тесто, при помощи формы любой сможет
@НиколайКиреев-з5й7 жыл бұрын
Angelika L. М
@ЛарисаМедведева-ы4я8 жыл бұрын
Ирина, мне хватает часа на приготовление. В тесте же сливочное масло, за 3 часа тесто сгорит, тем более 180 гр.! Правильно женщина написала 150 гр, тогда можно держать дольше часа.
@freud25665 жыл бұрын
Это же не только рецепт Ирины. У меня не горит, у других людей не горит, а у вас горит. Значит, что то не так делаете. В голову не приходило? За 1 час все только сварится, а протушиться не успеет. И что за вкус?
@АленаКасичева5 жыл бұрын
Я в начинке ложу окорочек и картошку,лук,и пирог печется всего 40мин,очень вкусно