Жыл бұрын
Жыл бұрын
2 жыл бұрын
2 жыл бұрын
2 жыл бұрын
2 жыл бұрын
2 жыл бұрын
2 жыл бұрын
Пікірлер
@YanaGeorgieva-l3h 4 күн бұрын
Моите не се получиха, дали е възможно, защото не сложих мед??
@PlamenaDimitrovaOfficial 4 күн бұрын
Винаги ги приготвям с мед, не мога да кажа със сигурност дали това е причината. Когато правите замяна на продукти, намалявайте дозата наполовина.
@YanaGeorgieva-l3h 4 күн бұрын
Моите не се получиха, дали е възможно защото не сложих мед??
@RosiCvetkova-o4w 4 күн бұрын
Защо коричката става много твърда
@PlamenaDimitrovaOfficial 4 күн бұрын
@@RosiCvetkova-o4w Напръскайте или намажете с вода повърхността на питката докато е гореща и я завийте с кърпа докато изстине.
@PlamenaDimitrovaOfficial 10 күн бұрын
Опитайте рецептата и споделете в коментарите как се е получил вашият тиквеник - очаквам вашите отзиви! За още рецепти и полезни съвети се присъединете към нашата Facebook група, в която редовно споделяме идеи, трикове и лесни начини за приготвяне на вкусни безглутенови печива и ястия.
@velkagavrailova3602 13 күн бұрын
Здравейте! Следя Ви с интерес и нетърпение Благодаря ! Благодаря за изчерпатената информация и съветите. Ще се възползвам и от рецептите😊 В какво съотношение да смесвам различните брашна(само царевица,само ориз и т.н.),така че да стават за приготвяне на тесто? Желая здраве и успехи на вас и Вашето семейство!❤
@phantomofcommunism2755 22 күн бұрын
Ако реша така да го пия по колко трябва да се пие на ден
@PlamenaDimitrovaOfficial 22 күн бұрын
Започнете с малки количества, например 100-150 мл на ден, за да видите как организмът Ви реагира, особено ако не сте консумирали костен бульон преди. Постепенно увеличавайте количеството до 200-300 мл на ден. За терапевтични цели (напр. лечение на червата, възпаления, автоимунни заболявания), можете да консумирате до 500 мл дневно, разделено на 2-3 порции. Например: сутрин на гладно, обед и вечер преди хранене. Ако го приемате за общо укрепване и поддържане, 250-300 мл дневно са достатъчни за повечето хора. Имайте предвид, че дълго вареният костен бульон съдържа високи нива на хистамин, което може да бъде проблем за хора с хистаминова непоносимост. В такъв случай пробвайте по-кратко време на варене (3-6 часа) или започнете с по-малки количества. Също така може да използвате бульона като основа за супи и ястия.
@phantomofcommunism2755 22 күн бұрын
@@PlamenaDimitrovaOfficial да, разбирам благодаря ви, попитах защото едни вегани ме нападнаха и казаха че трябва да се пие минимум 1 литър за да има минимален ефект за разлика от синтетичния колаген
@MimiBaytcheva 23 күн бұрын
Може ли да се варят кокалите в тенджера под налягане?
@PlamenaDimitrovaOfficial 23 күн бұрын
Да, кокалите могат да се варят в тенджера под налягане, и това е отличен вариант, ако искате да съкратите времето за приготвяне на костен бульон. При използване на тенджера под налягане, времето за извличане на полезните вещества се съкращава значително - обикновено около 2-3 часа са достатъчни за да се извлекат минерали, желатин и колаген. При този начин на приготвяне обаче бульонът няма да придобие същата дълбочина на вкус, каквато се постига при дълго варене (24-48 часа) на слаб огън. Ако имате време и възможност, дългото варене на бавен огън е класическият начин за постигане на богат вкус и аромат. Но ако сте притиснати от времето, тенджерата под налягане е чудесна алтернатива.
@feymeali1992 26 күн бұрын
🎉
@СилвияГеоргиева-в5п 28 күн бұрын
Страхотна рецепта , стана точно така както го показахте, благодаря Ви утре за малкия ми син ще има питка както всички деца, да сте жива и здрава, ще ви следя за още рецепти.Благодаря много!
@stefana1983 Ай бұрын
Здравейте! Спазвах точно указанията. Залложих зеленчуците в събота вечер и ми прави впечатление, че водата е една идея помътняла, не е абсолютно бистра. Това проблем ли е? Използвала съм едра морска сол от Месолонги, но пише и че е йодирана. (Морската сол на Лидъл).
@PlamenaDimitrovaOfficial Ай бұрын
@@stefana1983 Да, нормално е саламурата при лактоферментация на зеленчуци да помътнее на втория ден или дори по-рано. Това е естествен процес, който показва, че ферментацията е започнала. Помътняването се дължи на дейността на бактериите. Лактобацилите, които отговарят за ферментацията, произвеждат млечна киселина и въглероден диоксид, което може да предизвика промяна в цвета на саламурата. Помътняването се дължи също и на отделяне на микроорганизми и частици, тъй като частици от зеленчуците или естествени дрожди от тяхната повърхност се разтварят във водата. Натрупването на млечна киселина и други съединения също могат да предизвикат леко замътняване. Уверете се,, че няма неприятна миризма, мухъл на повърхността или други признаци на разваляне. Ако всичко изглежда нормално и туршията мирише приятно кисело, значи процесът протича правилно.
@stefana1983 Ай бұрын
@PlamenaDimitrovaOfficial Много благодаря! Има миризма, подобна на кисело зеле. Предполагам, че това е нормалната миризма. Още веднъж благодаря и хубав ден от мен! :)
@АнкаПенчева Ай бұрын
Вече два опита направих и все стават на камък
@PlamenaDimitrovaOfficial Ай бұрын
@@АнкаПенчева Какво брашно използвате?
@АнкаПенчева Ай бұрын
@PlamenaDimitrovaOfficial Брашното е на FARINA безглутеново и безлактозно
@АнкаПенчева Ай бұрын
@PlamenaDimitrovaOfficial Моля ви за съдействие. Трябва да направя за малко дете тесто.
@PlamenaDimitrovaOfficial Ай бұрын
@@АнкаПенчева Това брашно е за други цели. Намерете нашата фейсбук група "Без глутен всеки ден" и ми пишете там.
@PlamenaDimitrovaOfficial Ай бұрын
@@АнкаПенчева С правилното брашно ще стане от първия път.
@ХристинаАлександрова-в8д Ай бұрын
Здравейте, благодаря за видеото. От дълго време, страдам от СДРЧ и гастрит, както и пропускли черва. След много посещения при гастроентеролози и различни лечения, резултати няма. Правих си различни тестове, за непоносимост към глутен, лактоза и д.р храни. Бихте ли ме помогнали, как и с какво мога да се храня, за да живея по спокойно и щастливо. Тия заболявания превземат ежедневието ти, преобръщат и променят живота ти. Не знам с какво да се храня, и как да живея. Ще Ви бъда много, много благодарна, ако ми пишете.
@PlamenaDimitrovaOfficial Ай бұрын
Здравейте, тестовете за хранителна непоносимост дават ориентировъчна момента картина, но най-важното е какви са Вашите наблюдения по отношение на това кои храни Ви дразнят стомаха и кои се приемат добре. Има няколко подхода. Може да започнете с много стриктна елиминация за няколко дни и след това постепенно да започнете въвеждането на изключените храни, като въвеждате по една нова храна на няколко дни постепенно и по малко, като наблюдавате как се чувствате. Това се прави с едничката цел да откриете кои храни Ви носят дискомфорт, неразположение и причиняват симптомите и оплакванията Ви. Другият подход е по-щадящ. Отново се елиминират някои групи храни (алергени, които най-често предизвикват реакция), но диетата остава все така разнообразна. Така рискувате обаче да не откриете коя храна продължава да Ви дразни, в случай че продължите да я приемате (тъй като не попада в изключените) и все така да не откривате причината за дискомфорта. Третият вариант е с тест за хранителни непоносимости, който вече сте направили. Какво показа теста като резултат?
@PlamenaDimitrovaOfficial Ай бұрын
Важно е да се уверите, че нямате чревни инфекции, паразити, бактериален свръхрастеж, гъбички и др., но щом сте посещавали много гастроентеролози, предполагам че не са пропуснали да Ви назначат подходящи изследвания, търсейки причината. Ако няма патогени в червата и са елиминирани дразнещите храни, би трябвало да започне възстановителен процес. Вие обаче трябва да го подпомогнете с прием на подходящи добавки - пробиотици, евентуално храносмилателни ензими (това трябва доктор да прецени, защото не винаги е необходимо), добавки подходящи за възстановяване на лигавицата на червата - л-глутамин, алое и т.н. Колко бързо ще започне възстановяването и дали процеса е обратим зависи от това какви мерки ще предприемете, колко последователна ще бъдете и колко дълго е продължило увреждането, т.е. колко големи са нанесените вече щети. Елиминацията на храните се прави внимателно, поради риск от хранителни дефицити, т.е. не е желателно да е за твърде дълъг период от време.
@ХристинаАлександрова-в8д Ай бұрын
Здравейте, освен че ще си направя изследвания за паразити, гъбички и др., би искала да Ви попитам, за подходящ пробиотик, ако можете да ми предложите. Извинявам се отново, че ви пиша.
@PlamenaDimitrovaOfficial Ай бұрын
@@ХристинаАлександрова-в8д Съветвам Ви да се консултирате с гастроентеролог както за изследванията, така и за пробиотиците. Проучете този пробиотик Omnibiotic Stress Repair и ако Ви устройва, приемайте него. Освен пробиотици е важно да приемате и пребиотици. Изгледайте това видео докрай и вижте дали може да приложите някои от съветите в него: kzbin.info/www/bejne/d3LRZWqvi7ZjbLc
@ХристинаАлександрова-в8д Ай бұрын
Благодаря ❤@@PlamenaDimitrovaOfficial
@matevbox Ай бұрын
Поздравления на авторката на канала! 20- 30гр. сол на кг. продукт е изключително много, ще препиете на вода. Препоръчвам на всички българските сухи закваски за трушии и зеле- крайният резултат е мн. добър и с мн. повече от полезните лактобактерии.
@matevbox Ай бұрын
@plamena dimitrova Поздравления за добрия канал и видеа👍 Нещо ще добявя и аз: 1. Не е вярно, че когато солта е много ферментацията спира- напротив, колкото е повече солта, толкова повече лактобактерии има в трушията. 2. Продават се сухи български закваски за трушии, кисело зеле и т.н.- силно ги препоръчвам. Тогава лалтобактетиите развиват в пъти повече. 3.Рецептите, които споделяте, са с доста мн. сол, за 3 л. буркан са достатъчни 12-15г. сол- една чаена лъжичка с връх хималайска. По този начин можете да си ядете неограничено количество трушийка, без да се налага да изпивате по 2 кани вода 🫢 4. И последно- трушиите е мн. добре да се преточват- в случая с буркан- изливате саламурата в някакав съд и после я връщате обратно.
@ilyanapetkowa5544 Ай бұрын
Прекрасна енергия имате, с удоволствие човек слуша, учи и запомня от Вас. Благодаря. Днес правя, сега ще видим хаххаха
@PlamenaDimitrovaOfficial Ай бұрын
@@ilyanapetkowa5544 Благодаря за хубавите думи! Непременно да споделите резултата :-)
@RumianaDimitrova-z2h Ай бұрын
Правя точно по рецепта и брашното ми е това което препоръчвате
@PlamenaDimitrovaOfficial Ай бұрын
@@RumianaDimitrova-z2h Ок, срещате ли някакви трудности?
@PlamenaDimitrovaOfficial Ай бұрын
Опитайте да го омесите на ръка, вместо да го приготвяте в хлебопекарна.
@RumianaDimitrova-z2h Ай бұрын
Г жо Димитрова защо понякога ми се получава клисав хлябът без глутен в хлебопекарната
@PlamenaDimitrovaOfficial Ай бұрын
Здравейте, да разбирам ли, че все пак понякога се получава, щом казвате, че само понякога остава клисав? Ако наистина само в някои случаи е така, възможно е да променяте реда на поставяне на продуктите и да не обръщате внимание, че са сложени в различна последователност. Друга причина може да бъде, ако ползвате различен набухвател или различна програма всеки път. По коя рецепта го приготвяте? С какво брашно?
@ВаняЛюцканова Ай бұрын
Здравейте! Аз имам синдром на Бехчет и страдам много често от възпалителни заболявания на горни дихателни пътища и бъбречни инфекции, трудно лечими състояния, протичащи винаги с усложнения. За първи път чувам някой да споменава за това автоимунно заболяване! Много ви благодаря за полезната информация!
@ВаняЛюцканова Ай бұрын
Здравейте! Благодаря ви за полезните съвети! Аз не попадам в групата хора, които споменахте, но мисля, че всеки би могъл да научи от вашите видеа много важна информация за здравето си! Желая ви здраве, успешна и ползотворна седмица!
@taniatcekova2307 Ай бұрын
Здравейте , 1во благодаря за прекрасното видео...❤️ Въпросът ми е кога се слагат зеленчуците като моркови , целина и т.н.?
@PlamenaDimitrovaOfficial Ай бұрын
Благодаря за хубавите думи 🙂 Зеленчуците се слагат в началото, след като се премахне пяната. Билки и подправки се слагат накрая, непосредствено преди консумация.
@taniatcekova2307 Ай бұрын
@@PlamenaDimitrovaOfficial Благодаря ❤️ И така си ври ако са телешки костите напр. 24ч.със зеленчуците ако правилно съм ви разбрала ?
@PlamenaDimitrovaOfficial Ай бұрын
@@taniatcekova2307 Да. Така бульонът става по-богат на вещества и вкусът му се облагородява. Аз лично приготвям бульона чист, а след това добавям зеленчуци, приготвяйки различни ястия.
@taniatcekova2307 Ай бұрын
Благодаря ви още 1 път...❤
@phantomofcommunism2755 2 ай бұрын
Да, вчера например и днес лицето ми е пламнало от реакцията ужасно е.
@hristinkaandreeva2891 2 ай бұрын
Благодаря❤
@denkapetkova858 2 ай бұрын
Нитратите се отстраняват ако зеленчуците преди употреба се накиснат във вода за 1 час.
@silviyatotevska4518 2 ай бұрын
А какво ще стане ако пилешкият бульон се вари само 5ч?
@PlamenaDimitrovaOfficial 2 ай бұрын
Може да се вари само 5 часа, може и по-малко. Истинските ползи обаче идват с по-продължителното варене на костите.
@denkapetkova858 2 ай бұрын
Благодаря Ви.💐
@dorastuetz4241 2 ай бұрын
Всичко добре,но какво е съотношението дол/ вода, за да не мухлясат? Претакате ли ги?
@PlamenaDimitrovaOfficial 2 ай бұрын
@@dorastuetz4241на 1л вода се слага 30г сол. Вижте 08:55 мин от видеото.
@ЦВЕТАНКАДимитрова-ы9ь 2 ай бұрын
Цял живот правим кисело зеле и Сурова туршия!
@pavlinadimitrova1967 3 ай бұрын
Moje li info koi enzimi kato dobawka da si kupim
@ТатянаДимитрова-и7о 3 ай бұрын
Благодаря Ви.
@phantomofcommunism2755 3 ай бұрын
1:00 можеш ли да направиш видео за млечните продукти и захарта
@georgitodorov100 3 ай бұрын
Имам разнопосочна информация за лактобацилите и ще е интересно да чуя и вашето мнение като хора, които, както пишете в описанието на канала, са опитали много варианти и предлагат оказалите се най- ефективни за тях на публиката. Въпросът: Могат ли пробиотиците да изместват другите бактерии, ако те - патогенните и изменчивите според средата - преобладават в червата към момента на въвеждането на ферментиралите храни в организма или първо средата трябва да се почисти и тогава да се заселят?
@PlamenaDimitrovaOfficial 3 ай бұрын
Ще Ви отговоря така: Къде според Вас е по-лесно да се засели един народ - на чиста, плодородна и необитавана земя или там, където вече са пуснали корени други народи?
@georgitodorov100 3 ай бұрын
Благодаря, актуално и полезно винаги! А не може ли нитратите да се разтварят с предварително накисване на плодовете и зелен чуците изцяло във вода поне за 30-40 Мин.?
@PlamenaDimitrovaOfficial 3 ай бұрын
Мисля, че предварителното накисване на зеленчуците не би навредило на ферментационния процес.
@phantomofcommunism2755 3 ай бұрын
Аз като консумирам глутен (тестяни изделия) после получавам пърхут и зверски ме сърби главата, точно тази причина ме кара да не го правя (да не ям нишесте, тесто глутен).
@bonkatsareva7364 3 ай бұрын
Благодаря Ви за труда и изключително полезната информация!
@katyailieva703 3 ай бұрын
Здравейте! Перфектно обяснено за Фементиралите зеленчуци. Аз отдавна си правя ,но има въпрос относно дива ферментация на лимонада с плодове или обелки от Ананас със малко мед или захар.Имате ли подобно видео или ако нямате, бихте ли направили. Благодаря предварително.
@PlamenaDimitrovaOfficial 3 ай бұрын
@@katyailieva703 Благодаря за хубавите думи! Нямам видео за ферментация на лимонада с плодове, но ще помисля за такова. Чудесна идея!
@phantomofcommunism2755 3 ай бұрын
Благодаря ❤
@radostinavalcheva2234 3 ай бұрын
Когато обаче са засегнати червата, на практика не могат да се консумират почти никакви пресни плодове и зеленчуци. Мен ме дразни дори варен морков. Премахнах глутена и млечните, но диетата ми е изключително бедна - постно месо, ориз, картофи, краставица, ябълка и банан. Надявам се на съвет за подобрение.
@PlamenaDimitrovaOfficial 3 ай бұрын
Насочете усилията си към възстановяване на червата. Елиминацията е първата стъпка. Изпитвате ли подобрение в състоянието си при елиминиране на тези алергени? Ако "да", значи сте на прав път, ако "не" - трябва да се търси причината другаде (инфекции, паразити, други фактори, които причиняват чревна пропускливост като стрес например или силни лекарства). След това трябва да се започне реинтродукция на изключените храни, като се започва от тези, към които има най-слаба реакция и се въвеждат поетапно и по малко.
@radostinavalcheva2234 3 ай бұрын
@@PlamenaDimitrovaOfficial да, има подобрение, но в момента пия и лекарства за възпалението на червата. Всичко започна след едновременно боледуване от Парвовирус Б19 и салмонела. Явно ми предстои дълъг път до възстановяването на червата. Все още не е доказано автоимунно заболяване.
@Dani_UK 3 ай бұрын
Здравейте Пламена! Не съм нито професионален готвач/пекар/ сладкар/ или подобен специалист. Не разбирам нищо от глутен и безглутенови брашна. Имам скромен опит в месенето на домашни питки - къде ми се получават, къде не😅 , но не мине в това мисълта и целта на този коментар. С казаното до тук исках да подчертая че нямам никакво професионално образование в кулинарията и не разполагам с богат опит. Изключително съм ви благодарна за всички знания които представяте в канала си! Аз търся информация за да подобря стандарта си на хранене и приготвяне на храна. Събирам извадки от различни източници и така попаднах “случайно” на ваше видео. Изгледах няколко видеа и ми се стори полезна информацията която споделяте. Възхищавам се на начина по който сте реагирали на коментарите. А от друга страна изпитвам възмущение към подобни коментари . Винаги има начин да се изрази мнение без да се използва обиден тон или да се изразяват негативни чувства. Но всеки реагира според травмите които носи в себе си.. Адмирации за вашата зрялост и респект! Преди три видеа се абонирах за канала ви и ще следя с интерес бъдещото му съдържание! ❤ Продължавайте да вдъхновявате!
@ameliahristowa510 3 ай бұрын
От къде купувате брашното
@PlamenaDimitrovaOfficial 3 ай бұрын
@@ameliahristowa510 Това брашно можете да намерите в онлайн магазини или в някои био магазини.
@DobromirDemirov 4 ай бұрын
Като дете ме изпращаха да купя хляб. Току що дошъл от фурната и парещ. За 4 чл семейство купувахме 2 хляба на ден. Аз изяждах докато се върна 1/4 от хляба. Майка ми мажеше филия дебела с лютеница. Спомените за миналото ми са, че хлябът заемаше 70% от храната на българина/говоря за бял хляб, черният никой не го ядеше /. В квартала ни много малко имаше дебели/около10% /. Бях слаб, както и моите приятели. Имаше само 1 на които му се подигравахме. Майки, бащи, баби, дядовци - всички достигаха до 80г. и то за възраста си с нормални килограми. Месо и кюфтета ядяхме събота и неделя. Интолерантност за организма нямаше. Ако даден организъм се обрива от яденето на ананас например, то той има слаба имунна система и е толерирал даден вид паразити да се размножават.Когато тна тези паразити някаква храна им вреди, то човек получава обриви, алергии и т.н. .....Когато в един организъм има със сигурност/ 90% от хората / Херпес, Хламидий, Бруцелез, Хепатит, Туберкулозни палочки и т.н. и работите по 12ч , в семейството не върви, на работата не върви, пари нема- действаи, то тогава за да не дразните излезлите от клетките вътреклетъчни гости, то трябва да спазвате диети, иначе те ще ви напомнят за себе си и своите изисквания, какво и кога да ядеш.
@Silvena.Ignatova 4 ай бұрын
Здравейте, не ям глутен и лактоза от ноември миналата година и търсейки рецепта за мекички, Ви намерих. Другите Ви видеа са също толкова полезни🫶а мекичките станаха просто уникални 🥹БЛАГОДАРЯ❤
@PlamenaDimitrovaOfficial 4 ай бұрын
@sisku955 Благодаря Ви за обратната връзка, за мен е много важно! Радвам се, че мекиците Ви харесват ♥ Споделете под другите видеа кои рецепти сте си приготвила и сте останала доволна 🙂
@vyarkaminchevaaleksandrova9291 4 ай бұрын
Някои препоръчват прекъсването на ферментацията с аспирин. Какво е вашето мнение
@Silvena.Ignatova 4 ай бұрын
Здравейте, интересно ми е какво мислите за Базедов. Ще има ли видео по темата?
@Атанаска-й5щ 4 ай бұрын
Благодаря ви !❤❤❤
@danailstankov5768 4 ай бұрын
Искам и аз да си направя без глуъеново брашно но как
@PlamenaDimitrovaOfficial 4 ай бұрын
Заповядайте в нашата фейсбук група, там съм споделяла различни варианти за домашно приготвени миксове от безглутенови брашна: facebook.com/groups/plamenadimitrova
@silviqyuuu8tasheva316 5 ай бұрын
Много полезна инфирмация, благодаря Ви! Може ли да споделите подходяща козметика?
@rositsadimitrova8044 5 ай бұрын
Пламена,по случайност,ми попадна едно твое видио за ферментирали зеленчуци,после се поинтерисувах и за др. видия и останах очарована от това което правиш и показваш.Харесва ми твоя начин по който работиш .Лесен и много практичен,така че,който се интерисува от този начен на хранене ,може лесно да се приспособи,защото при самото приготвяне не губи много време.Благодаря ти за труда ,който полагаш за да улесниш и нас твоите почитатели в рецептите които предлагаш.Гледайки,видиото за безгл.мекици ми дойде страхотен апетит и ще ги направя.Привет от Рим!От сърце ти пожелавам,да се разрасне твоят канал,защото има ,какво да се научи!❤❤❤
@PlamenaDimitrovaOfficial 5 ай бұрын
@@rositsadimitrova8044 Благодаря Ви за хубавите думи! Само ако знаете колко ме стоплят коментари като Вашия..! Радвам се, че рецептите Ви харесват. Поздрави и от мен :-)
@yankakyuchokova6676 5 ай бұрын
❤пшеницата от която се приготвя хлябът е фуражна с добавки за обогатяване на брашното .Нека да се Обърне внимание на читателите ни храни от България къде отиват.
@yankakyuchokova6676 5 ай бұрын
❤ Чиста храна която е Отглеждана природо съобразно .Тоест отглежда на само с природни билкови Отвари с които се подхранват и защитават от вредители.Лелуват и възстановяват имунитета.
@petkanapavlova2232 5 ай бұрын
Браво разкошна е много ми хареса.