Костен Бульон (Ползи и Начин на Приготвяне)

[@Marginal391]

Вие сте емпат. Благодаря 🙃

[@MiroslavaDimitrova1]

Здравейте ,поздрави за полезния канал ! Опитах вашите рецепти за хляб и кекс и съм повече от доволна за което много благодаря ! Понеже след 2 месеца идва Великден ,а така и не успявам да нaмеря сполучлива рецепта за козунак .Всички които съм опитвала козунака става за ядене докато е топъл ,след като изстине мога да го ползвам за оръжие :D

[@PlamenaDimitrovaOfficial]

Здравейте и благодаря за хубавите думи, радвам се, че канала Ви е полезен! 🙂

[@PlamenaDimitrovaOfficial]

Ето я и рецептата за Козунак без глутен (без месене): kzbin.info/www/bejne/qYWve2SQjbt4rLc

[@taniatcekova2307]

Здравейте , 1во благодаря за прекрасното видео...❤️ Въпросът ми е кога се слагат зеленчуците като моркови , целина и т.н.?

[@PlamenaDimitrovaOfficial]

Благодаря за хубавите думи 🙂 Зеленчуците се слагат в началото, след като се премахне пяната. Билки и подправки се слагат накрая, непосредствено преди консумация.

[@taniatcekova2307]

@@PlamenaDimitrovaOfficial Благодаря ❤️ И така си ври ако са телешки костите напр. 24ч.със зеленчуците ако правилно съм ви разбрала ?

[@PlamenaDimitrovaOfficial]

@@taniatcekova2307 Да. Така бульонът става по-богат на вещества и вкусът му се облагородява. Аз лично приготвям бульона чист, а след това добавям зеленчуци, приготвяйки различни ястия.

[@taniatcekova2307]

Благодаря ви още 1 път...❤

[@PlamenaDimitrovaOfficial]

Ще ми е интересно да науча приготвяте ли костен бульон у дома, как го приготвяте и използвате ли го ежедневно при приготвянето на различни ястия 🙂

[@ВенетаВелкова-г8в]

❤

[@eleonorastoyanova3455]

Страхотна сте, много подробни, смислени и полезни видеа , информацията е изчерпателна и много се радвам, че Ви открих. Ще следя с интерес видеата в канала. Продължавайте все така, наистина помагате❤😊

[@PlamenaDimitrovaOfficial]

Благодаря Ви за подкрепата. Означава много за мен! Ако желаете може да споделите какво би било интересно за Вас, какво бихте искали да научите във връзка с безглутеново хранене, автоимунитет и/ или свързани с глутена заболявания и състояния.

[@eleonorastoyanova3455]

@@PlamenaDimitrovaOfficial Ами за мен ще полезна всякаква информация свързана с начините за възстановяване на чревната лигавица, тъй като страдам от подуване на корема и след доста изследвания, се установи че имам пропускливи черва и завишен хистамин. Всякакви рецепти, които биха били подходящи, ще са ми полезни. Направих безглутеновия козунак и се получи страхотен и съм много благодарна, че и аз успях да си хапна козунак по празниците . Още веднъж благодаря ❤️🙏

[@stoyankirchev7871]

Az v Germania vina si pravq takiva byluoni

[@voynov24]

Наистина ми се подобри храносмилането, откакто си правя месокостен бульон от две години. Желира се от пилешки и телешки кости, свинско рагу, от свински крачета и ушета. Добавя се и овкусява различни видове ястия. Може да се консумира и като горещ бульон (пача) с чесън, лимонов сок или оцет, с добавка на лют пипер (чили), особено когато сте настинали и носът ви тече. Тогава си пригответе повече салфетки, но околоносните кухини ще се почистят прекрасно. Само да не се консумира много често, защото ще се натрупат пурини и ще се отложат кристалчета и ще ви заболи долу палеца на крака (подагра) - който я има, разбира се. В умерени количества е полезен за ставите. 😍

[@dream24]

Колкото по-дълго се варят костите, толкова повече хранителни вещества излизат, понякога ги варя на бавен огън по два дни. В ресторанта при нас, майсторът винаги вареше останалите кости в казана и с бульона приготвяше соса с препържено брашно за заливане отгоре на пържолите с гъби. Ставаше вкусотия. 🥣🍧🥤🍷

[@nevinadem1949]

Може ли да варим костите в тенджера под налягане.

[@PlamenaDimitrovaOfficial]

Може, но нека това да е вариант за бързо приготвяне, когато искате бульона да ври не повече от 3 часа (оптимално време на приготвяне - между 30 минути и 2 часа). Истинските ползи ще извлечете обаче от бавното приготвяне на бульона (12-24 часа, дори до 48 часа), което не може да стане с тенджера под налягане, според мен.

[@ВенетаВелкова-г8в]

Блягодаря Ви за информацията. А според Вас важи ли същото и за варенето на Мултикукър на ниско налягане за оптималното време според вида на костите​@@PlamenaDimitrovaOfficial

[@ВенетаВелкова-г8в]

Извинявам се. Сега виждам, че е коментирано за варене с мултикукър.

[@silviyatotevska4518]

А какво ще стане ако пилешкият бульон се вари само 5ч?

[@PlamenaDimitrovaOfficial]

Може да се вари само 5 часа, може и по-малко. Истинските ползи обаче идват с по-продължителното варене на костите.

[@Рени-о4т]

❤

[@Рени-о4т]

❤