Күн бұрын
14 күн бұрын
21 күн бұрын
Ай бұрын
Ай бұрын
Ай бұрын
2 ай бұрын
2 ай бұрын
2 ай бұрын
3 ай бұрын
3 ай бұрын
3 ай бұрын
3 ай бұрын
4 ай бұрын
4 ай бұрын
4 ай бұрын
4 ай бұрын
4 ай бұрын
5 ай бұрын
5 ай бұрын
5 ай бұрын
5 ай бұрын
6 ай бұрын
7 ай бұрын
7 ай бұрын
Пікірлер
@sergei9671 9 сағат бұрын
Люблю рис❤
@user-in4dn5jw1r 11 сағат бұрын
鶏のレバーは鉄分補給の為によく買います いつも甘辛煮とかにすると何だかパサパサしてました このレバーの下処理はふっくら出来そうですね ちょっと一手間かかるけどやってみます♪
@user-kc7vf9eq2o Күн бұрын
笠原シェフの鶏レバーの当座煮を少し前にユーチューブにあげてあります。 あなたが捨てた部分も利用しています。 初の部分を洗っていらっしゃいますが元焼き鳥さんはハツを洗ってはいません。 焼き鳥屋さんが真似そをするかどうかは、シェフの動画を見てください。
@user-kc7vf9eq2o Күн бұрын
切れっぱしの生姜は捨てたの?
@user-gj4js4ui8q Күн бұрын
作ってみました！ 麺は香ばしく、お肉の片栗粉のコーティングも甘く、ネギの風味も良く、抜群に美味しいですね😋 ところで、菰田さんのスープの素は通販で買えますか？
@kyokokajitani1595 Күн бұрын
嬉しい😄、さっそく作ってみます、ありがとうございました❤
@user-bt4gw2si2n Күн бұрын
オイスターソースは広東料理、豆板醤は四川料理に主に用いられるそうですが、近年は各地で使われる様になりました🖐
@karisma9565 2 күн бұрын
卵は生の状態ご飯を入れる事は大ミス。プロじゃない
@hw1538 2 күн бұрын
なんか色々とさすがっす😇 死ぬほど美味そう🌈 菰田さんありがとうございます😇 全てはキミの願うままに♪ です
@namihey0402 2 күн бұрын
くるみちゃん可愛い🩷
@user-ed8rh2ti8j 2 күн бұрын
いつも動画ありがとうございます！ 生肉を触ったあと調味料の入れ物を持つときは、入れ物は後から洗浄などされていますか？ 調理中に都度手を洗うのも大変なので、アドバイスいただけると嬉しいです。
@garipote_ 2 күн бұрын
処理の仕方がわかんなくて手が出なかったレバーがとうとう買えるようになる！最高です。絶対作ろう。
@MX-jr9wv 2 күн бұрын
先生が鶏モツを扱うの初めてみる気がしました！試食・調理・皿洗い、なんでもやります🎉 ザイツ
@user-dk4pe5nc7y 2 күн бұрын
最初のレバニラも超美味しかったのに更にアプデ版とは😂 絶対作ります😊 鶏レバもニラも今はお安いから助かる❤
@user-zg6dv3sh4s 2 күн бұрын
レバーの湯煎は面白いですね。良いレバー見つけて試してみます！
@Cooking-Studio-Komoda 2 күн бұрын
@@user-zg6dv3sh4s 直接茹でるとパサパサになりがちです、この方法で一度作ってみてください
@dng.9573 3 күн бұрын
袋に入れて熱を通すってのは初めて見ました！！ レバーは嫌いじゃないですがハツ大好きなので双方同じくらいの量で作ってみたいと思います(笑)
@Cooking-Studio-Komoda 2 күн бұрын
@@dng.9573 ハツの食感いいですよね レバーは食感ヤバいですね
@black448r 3 күн бұрын
プロのレシピは一味も二味も違いますね！ レバー好きの為の料理最高です！！ 絶対作ります♪（＾o＾）
@user-el2fe2bw5h 3 күн бұрын
菰田さんゴルフの話してる時少年のような顔してる🤩笑 レバニラはなんとなくハードルが高くて今まで避けてたけど、なんか私でも作れそうな気がしてきました❣️ 頑張って作ってみますね🤗
@Cooking-Studio-Komoda 3 күн бұрын
@@user-el2fe2bw5h 頑張って作ってみてください
@user-ks9kd1xo8r 3 күн бұрын
ビールが美味いだろうなぁ～ レバーの下処理で牛乳は使わないんですね～
@Cooking-Studio-Komoda 3 күн бұрын
@@user-ks9kd1xo8r 牛乳なんてなくても全然美味しですよ
@user-vr8cu8ys3d 3 күн бұрын
明日は絶対レバニラ作る！！ すげえ美味そう！！
@Cooking-Studio-Komoda 3 күн бұрын
@@user-vr8cu8ys3d 本当に美味しいです これでレバニラのチャンピンベルト取れました
@yiwei8514 3 күн бұрын
言っていいかな😢本当下手くそ。り
@emc255 3 күн бұрын
ABCクッキングならば、受講料5000円っすね😂
@Cooking-Studio-Komoda 3 күн бұрын
@@emc255 料理の伝道師です
@bamboogrove1704 3 күн бұрын
くるみちゃん、ご相伴にあずかります！ あーやっぱりこれもビールに合いそう ｗ
@Cooking-Studio-Komoda 3 күн бұрын
@@bamboogrove1704 くるみのおかげでこの料理に辿り着けました
@user-gh9qp1zr3q 3 күн бұрын
鶏レバー良かったです😊
@Cooking-Studio-Komoda 2 күн бұрын
@@user-gh9qp1zr3q 臭みが少ないですね
@taekokosuga8461 3 күн бұрын
こもきんさん、いつもありがとうございます😊 なんて贅沢なチンジャオロースなんでしょう😍 お肉の部分は真似できそうもないので、頂きもののローストビーフで真似してみます🙋♀️
@Cooking-Studio-Komoda 3 күн бұрын
@@taekokosuga8461 ローストビーフを使うのは素晴らしいアイディアですね
@wd_noiz5341 4 күн бұрын
ちょうど冷蔵庫にネギの青いところが大量にあったので 作ってみます。 冬作っても最高に美味いと思いますが、夏もあっさりした湯麺でよさそう！！
@user-mw6re4wb9h 4 күн бұрын
ラー油は50gなのか…大さじ2なのか…。我が家は大さじ2で少し花椒足して笠原さんの焼豚と共に美味しくいただきました♡
@Cooking-Studio-Komoda 4 күн бұрын
@@user-mw6re4wb9h いいですね 辣油はお好みで調整してください 辛いのが好きな方は辣油の粉を入れることをお勧め致します
@user-mw6re4wb9h 4 күн бұрын
@@Cooking-Studio-Komoda ありがとうございます！！ラー油の粉探してみます◡̈菰田さんのエビチリも大好きです！！
@user-kd1oh4vv9k 5 күн бұрын
奥さんは、作ってくれません😭だから自分で作ります。豚レバーイイですネ👍子供達や、奥さんにも食べて頂きたいですね😊暑い夏には、中々良いんじゃないですか❓
@userーhamaken1954chan 5 күн бұрын
チがウー。
@user-fm9kv5ce4u 5 күн бұрын
和食なんですが前菜に使わせていただきます😊
@user-sr5it2jh4g 5 күн бұрын
こもけんレシピ最高です😊美味しそうです。ビールで喉を鳴らすお姿も楽しいです😊 茄子は20秒も揚げてないように思いましたがおどろきです 山椒塩もやってみます！
@user-wv3si3fk3x 5 күн бұрын
野菜類が捨てる所が大過ぎですよもったいないな～。
@user-fm9kv5ce4u 5 күн бұрын
やっぱり菰田先生😊天才👍👍👍🎉勉強になりました
@user-ym1ys6lr9e 5 күн бұрын
卵を炒めてから作るスープを探して辿り着きました。 とっっても美味しくできました！ 子供にも喜ばれて大感謝です😂
@user-jv8nk3ev7i 6 күн бұрын
これ出してくれる店少ない けど、ナス好きにはたまらない だよな。
@user-xd5pk5wj8u 6 күн бұрын
冷凍エビが臭いのはこの下処理をしてないからなんだね
@user-tatsuya 6 күн бұрын
ただで見せてもらえるレベルでは無いですね！ 事細かにポイントを教えてくださりありがとうございました♪
@user-oy6eu7bm5o 6 күн бұрын
花山椒効いてました！！ むっちゃ美味しかったです
@Cooking-Studio-Komoda 6 күн бұрын
@@user-oy6eu7bm5o ありがとうございます
@user-oy6eu7bm5o 6 күн бұрын
これ本当に美味しくてびっくり 変更したのは粒味噌とやらがなかったので普通の味噌にしました。 あと子供がいるためラー油の量を半分に減らしあとから各自足しました。 お店より美味しいと言ってもらえました。
@Cooking-Studio-Komoda 6 күн бұрын
美味しいですよね♪ 良かったです
@user-oy6eu7bm5o 6 күн бұрын
作って見ました おいしかった！！
@Cooking-Studio-Komoda 5 күн бұрын
@@user-oy6eu7bm5o ありがとうございます😊
@rkoba9132 7 күн бұрын
この前作らさせていただきましたが最高に美味しかったです！
@user-ym1iq2xg5w 7 күн бұрын
この料理の美味しかった近所の店が潰れてしまったので、この作り方がわかって嬉しかったです。早速作ってみます。
@Cooking-Studio-Komoda 5 күн бұрын
@@user-ym1iq2xg5w 是非作ってみてください
@user-ez4tz8pg8e 8 күн бұрын
いやー めちゃくちゃ美味かったです。 芽菜つかいました。 我が家の夏の新定番です。 これはお店で出しても大反響間違いなしです🎉
@mayunuhun 8 күн бұрын
食べる前の再加熱はどのようにしますか？
@Cooking-Studio-Komoda 7 күн бұрын
レンジでもいいですが袋に入れて湯煎などがプルプル食感を残しますね
@emc255 8 күн бұрын
家庭だと油通しの油が勿体無いから、熱湯に油入れて誤魔化すしかないっす😂
@Cooking-Studio-Komoda 7 күн бұрын
その時に茹ですぎない事が大事ですね
@emc255 8 күн бұрын
白い粉がこれ以上増えると管理出来ないので、片栗粉を使用。余っていた椎茸とピーマンも合わせ、塩には粗挽きの山椒と13香粉を使ってみました。旨い、おそらくグレープシードオイルが肝です😸
@28_sep73 8 күн бұрын
筍の水煮の臭み取りってどうしたらいいですか？
@Cooking-Studio-Komoda 8 күн бұрын
@@28_sep73 水から筍を入れて火にかけてください 沸いたら少量の白酢を加えてから混ぜて水で流してください
@hw1538 8 күн бұрын
けんてぃさんご結婚おめです🎉 今回もめちゃっっめちゃおいしそう😇
@user-sf6bd6pq4x 9 күн бұрын
ショップチャンネルで菰田シェフのチャーハンとエビチリリピートして買ってます✨ 今度自分でも菰田シェフのレシピで作ってみます👍
@user-vb3lm1eu9w 9 күн бұрын
初めてコメントさせて頂きます😊菰田シェフはテレビで拝見させて頂いてましたけど、KZbinでの動画配信を知りチャンネル登録させて頂きます😊 茄子のお料理ありがとうございます😊コーンスターチがないので、早速購入します😊楽しみです😊