田舎なので最寄りの松屋まで徒歩で1週間かかる為、自分で作ってみようと思ってました。 ありがとうございます。😄

自慢は要らんて。

め〜ちゃくちゃおいそしそう！明日つくるぞー！

ヤーツァイ初めて知ったのでネットでポチってみました🤤今日はとりあえず高菜漬けで代用してみます～！たのしみ！ 盛り付け方が参考になりました！

スープの割合は 1個分で 水200cc、スープの素 小1/3、豆乳200cc でお願い致します

お水は何ccでしょうか？それに対してに鶏ガラスープの素は何gでしょうか？

初めまして。豆乳担々麺が大好きです。参考にしたいですね。チャンネル登録させて頂きました。今後も宜しくお願いします。

昨日この動画がうpされる前に前上げてた担々麺食べちゃいましたので今度作らせていただきます いやーありがてえ〜

これは美味いヤツだ‼️ 味噌ラーメン作ってるとこを見たいですね～

先日、ネギそば作りましたよ！ 美味しかったです！

頂きました星🌟🌟2つ✌

美味しそうですね～！ 是非作ってみたいです。 ちなみに、菰田さんともあろう有名シェフのチャンネルの割にKZbinの作りが微妙なのが気になります。 ・[材料]では2人前、[調味料]では丼ぶり1杯分、スープの水分量や鶏ガラは不明 ・動画内で「米酢」と仰っているところ、「穀物酢」と表記 他の方のコメントにもあるように、誰に対してこのレシピを出しているのかわからないのが残念です。 菰田シェフのKZbinチャンネルなのに、本当にもったいないというか…。 担々麺は時々作るので、今度はこのレシピに挑戦したいと思います。 （ヤーツァイは別の何かで…。） このチャンネル自体は好きなので、気になるメニューはまた参考にさせていただきます。 応援してます！

語り口調は気さくで笑いたっぷりだけど、料理は繊細で上品さが漂ってしまうのが最高です！ 今回も作ってみるのが楽しみです♪

途中でカメラワークがアップ　 こんなんみたくない

娘は豆乳が嫌いなのに、鍋スープにすると美味しいと言うので、この坦々麺も気に入ってくれそうです。 ヤーツァイの代わりにザーサイで作ってみます！ 教えていただいたもやしとザーサイの炒め物は何度も作っているので、ザーサイは常備してあります😊

ヤーツァイ売ってないですねえ。辛子高菜で大丈夫ですかね？

今回の担々麺は辛いのが苦手な方にはラー油を抜いたら大丈夫な感じですね(ワタクシは辛いのメッチャすきですが〜笑)、そしてひき肉と炒めるモノですが高菜も九州の名物ですし九州の醤油と相まってイケそうかと♪

､､､ん～～､､､ 豆乳は、殆どの日本人は嫌いかなぁ〜〜､､､？

いつも、本格レシピありがとうございます😊 豆乳が、おぼろ状で麺に絡みやすいんですね！ ドロドロ系担々麺やってみます。

アップされたら毎回見てます。作れるのは作ってみますけど、私みたいな素人が作っても本当に美味しい。ただ、どの層をターゲットにしてるのかわからない。普通の主婦が通うスーパーで、粗挽き挽肉をわざわざ買わないし、漬物もない。ごまペーストも家族分となれば、高くてコスパ悪く買えない。今の再生数で満足されてるのなら良いと思うが、料理しない人、普通の主婦、料理好きな人。ターゲットを明確にしたら伸びそうです。ネギカッター使うとかそーゆー問題ではないのです。主婦はネギカッター洗うのすら面倒くさいのですから…。応援してます。頑張ってください。

参考にさせていただきました。とても勉強になりました。ありがとうございました

びちゃびちゃやな

コメント昭和

中華包丁のリズミカルな野菜のカット音が好きです。生姜や葱の薬味の丁寧な美しい仕込みあっての美味しさだと思います。今夜は青菜炒め作ります。

私は超簡単に永谷園の麻婆春雨を 使ってますww

いつもカロリーを抑えるために、油を洗い落としてからつくってました。でも、やっぱりしっかり焼いたの美味しそうですね♪今度はこの作り方でやってみます♪ありがとうございます！あ、あといつか海鮮塩焼きそばの作り方もいつか教えて頂けたら嬉しいです♪

早速の返信ありがとうございます。 さすが菰田スタジオですね！ ビーフン100gですね。

レシピに主役のビーフンと数量がありません！

チューニャンってどんな調味料ですか？

スーパーで牡蠣が特売だったので作ってみましたが、美味しくてご飯が止まりませんでした！麻婆豆腐の為に大量にトウチ買い込んでいるので、色んな使い方が知れて助かります！

とうちは他にどんな使い方したらよろしいでしょうか？

ハイハイと誰かが言っているのでしょうか。

やっぱりグッチさん料理上手いですね！

合わせたれは、宮保鶏丁の合わせたれでも大丈夫でしょうか？

チューニャンは市販の塩こうじでも代用できますか？

肉に吸わせた酒のアルコールは飛ぶんですかね？

調理工程は難しくなくても、洗って湯通しして片栗まぶして・・・美味しいものを作るには手間がかかりますね！ カキが縮まずにプリっと仕上がると幸せになれそうです！

そっかー混ぜるのは黄身だけなのかー。 今までどうしても上手くいきませんで 味の素の冷凍買って満足してました。 400ｇで安売り350円ならもはや安くね？ と甘えてましたが自分でやります！ 有難う御座います！

まぁ〜〜〜じで美味しそう〜〜〜🤤 片栗粉での菰欣ポイントも豆鼓の使い方も、とても勉強になりました！ありがとうございます！

今日、これ初めて作ってみました。紹興酒がなかったので日本酒で代用しましたがヤバウマでした。今回は炊飯器で炊きましたが鍋でもやってみたいです。リピート確定です。

牡蠣ーっ！、ワタクシ大好物の牡蠣ーっ！！ すんごいプリプリですね♪、菜の花が無ければ青梗菜や小松菜などでもイケそうですね♪♪

「お店みたいじゃない？」 そりゃ菰田シェフが調理されたのですから😊 一流シェフがお父さんなんて、ケンティーさん羨ましすぎます！

美味そうだ‼️ご飯が進みますね‼️

豆鼓はありませんが、豆鼓醤の場合の分量は、どのくらいにすればよいでしょうか🙇😋

年取ると、こういうのが堪らなくなりますよね😂 丁寧な仕事による、確かな美味しさが、心に染みますね。

細かいしょさぎょういつも勉強になります(*^^*)

冬の🦪牡蠣と春の装いの菜花☝エェ〜ですね🥢

わぁ美味しそう、作ってみます。お正月に麻辣味の中国お雑煮も作ってとても美味しかったので数回作りました。お餅なしで春雨を多めに入れても美味しかったです。

いつも楽しく動画拝見しています！ 僕も調理師ですが菰田シェフの 火の通し方など たくさん勉強させていただいてます！

※ペーター→ペーパーの誤りです。大変失礼いたしました。けんてぃー。