Спасибо большое! 😀😀😀

Спасибо Вам большое за такие добрые мудрые слова! 😊 Очень стараюсь хотя бы отвечать на все комментарии и давать полезные советы всем, кто спрашивает! 😎 Удачи Вам и всего наилучшего! 😀

Вам за такой комментарий от меня особая благодарность! 😊 К сожалению, в моих обстоятельствах не может быть речи о том, чтобы "переходить на другие платформы" ... 🙃 Остаётся верить в хорошее и надеяться дожить до лучших времён ... 😎 😀😀😀

Благодарю за поддержку! 😊 Пока кто-то смотрит и пишет комментарии есть стимул что-то делать! 😎

Спасибо большое! 😊 Буду стараться! 😎

Спасибо большое! "Скриплю" пока ... 😊 Удачи Вам и всего наилучшего! 😀

Вы меня просто смущаете! 😊 Благодарю за такой комментарий и желаю вам удачи и много хороших напитков! 😀

Ваш комментарий меня заинтересовал, но я не до конца понял, что вы имеете в виду! Видео, о котором выговорите, не смотрел ... Если можно, напишите, чуть подробнее! Или на мою почту киньте ссылку на видео! Заранее благодарю! 😀

Благодарю за душевный комментарий и добрые пожелания! 😊 Удачи Вам и всего наилучшего! 😀

Благодарю за комментарий! 😊 Постараюсь учесть Вашу справедливую критику! 😎

Будем! 😀😀😀

Благодарю за душевный комментарий! 😊 Буду стараться! 😀

Там было так. Бак 20 литров, индукционная плита "Алина". Разгон до начала кипения - 1800 Вт, отбор голов - 500 - 600 Вт, отбор тела - 1200 Вт, хвосты - 1500 Вт.

@@budem.prevozmogat спасибо большое. Я гнал на разгон 8 кВт, головы 600Вт, тело 3500 Вт, получилось не очень хорошо. Плита Алиса и Тэн 4,5кВт.

Благодарю за комментарий и внимание ко мне! 😊 Что есть, то есть! 😎

Благодарю за добрые слова и тёплое ко мне отношение! 😊 Буду стараться! 😎

Благодарю за комментарий и внимание ко мне! 😊 Ну, мне сахар не противопоказан, просто врачи рекомендуют не увлекаться. А супруга "контролирует процесс", она себе каждый день наливает столько, сколько ей можно, потом щедро разбавляет водой.

Благодарю за добрый комментарий! 😊 Удачи Вам и всего наилучшего! 😀

Благодарю за добрые слова! 😊 Удачи в нашем общем хобби! 😀

Благодарю за душевный отзыв! 😊 Удачи Вам и всего наилучшего! 😀

Спасибо большое за добрые слова! 😊 Да, я тоже не любитель ректификатов ... Я где-то рассказывал, что в советское время на застольях мужчины всё больше пили водку, и я следовал общей традиции. Коньяк (армянский?) пили только по каким-то очень важным событиям. И я только в 90-е годы понял, сколько есть других замечательных крепких алкогольных напитков, как была "обделена" в этом смысле моя юность! 😟 Но разобраться в теории ректификации показалось интересным! 🙂 К сожалению, мало сил и энергии, чтобы пробовать создавать что-то новое (напитки) и снимать и выкладывать что-то новое ... Но я очень рад читать в комментариях, что мой канал и в нынешнем виде кому-то интересен и полезен! 😎

Благодарю за комментарий и интересный вопрос! 😊 Я где-то читал или смотрел видео о таком методе. Я сам не пробовал. Мне не нравится, что нужно раскочегарить аппарат, начать процесс, потом останавливать, остужать, пересобирать, опять нагревать ... Вот когда я делаю ректификацию на комбинированном узле отбора, там можно отобрать головы "по жидкости", потом тело отбирать "по пару". И ничего не надо разбирать-собирать, достаточно закрыть кран игольчатый, открыть кран шаровой ... А тут как-то геморройно, и не факт, что много чего выиграешь ... Попробуйте, может быть я не прав ...

@@budem.prevozmogat Спасибо за ответ! А Ваш канал дублируется на других ресурсах (дзен либо иные)? А то с ютубом муторно всё стало. Если нет, и если Вас не затруднит, создайте на других платформах свой канал

@@TheAleksey22 Я участвую в одном чате с коллегами-алкоблогерами. И я знаю, что многие отказываются от KZbin и действительно переносят свои файлы (иногда десятки, а то и сотни видеофайлов!) на другие платформы. Я сам много думал на эту тему ... Мне кажется, что кроме самих видеосюжетов, интерес представляют комментарии и ответы на возникающие вопросы. Я боюсь, что всё это потеряется при переходе. Кроме того, я в последнее время всё меньше и меньше занимаюсь своим хобби. И всё реже и реже выкладываю что-то новое. Поэтому вынужден Вас огорчить: переход на другие платформы я не планирую! При этом я пытаюсь по максимуму отвечать на поступающие содержательные вопросы, потому что никогда всерьёз не рассматривал свой канал с коммерческой точки зрения, а исключительно, как средство обмена опытом и помощи коллегам по хобби.

😀😀😀

Спасибо за душевный комментарий! 😊 Смотрите на здоровье! 😀

Я когда преподавал студентам, то старался не обрушивать информацию лавиной, а говорить так, чтобы была возможность думать и "переваривать". И сейчас, если что-то нужно объяснить, тоже говорю не очень быстро ... Разумеется, смотрите так, как Вам удобно и комфортно! 😎

@@budem.prevozmogat небыло цели оскорбить)

@@megabludmax Всё в порядке! Нет проблем! 😀

Благодарю за добрые слова! 😊 Желаю Вам удачи и всего наилучшего! 😀

Благодарю за добрые слова! Очень тронут! 😊 Желаю вам удачи и всего наилучшего! 😀

Благодарю за комментарий! 😊 Буду иметь в виду! 😎

Благодарю за такой душевный комментарий! 😊 Да, здоровье - наше всё! 😎 Я сейчас очень редко снимаю и выкладываю что-то новое. Одно и то же снимать не хочется, а на эксперименты уже не хватает сил. Но я стараюсь отвечать на все комментарии (если вежливые и по делу). Поэтому смотрите то, что есть, если буду вопросы, постараюсь подробно ответить! Удачи! 😀

Я сильно сомневаюсь в том, что получить 100%-ный этиловый алкоголь можно вот так просто ... Там, как вы знаете, "фишка" в том, что если кипятить смесь спирта с водой, то до крепости 96% (примерно) в получаемых парах содержание спирта выше, чем в жидкой фазе. И всё самогоноварение именно на этом основано. При 96% кипящая смесь даёт в парах то же самое содержание спирта, что и в жидкости. Это так называемая "азеотропная смесь". А при 97%. 98% или 99% спирта в парах его доля будет МЕНЬШЕ, чем жидкости, соответственно, если "гнать" такую смесь, то она будет обогащаться водой (!) Обычно в сетях бывает другое заблуждение. Даже достаточно авторитетные алкоблогеры иногда пишут, что: "совершенно невозможно получить в реальности абсолютный (100%) спирт". На самом деле в лабораторных условиях можно получить этанол с крепостью 99,5% или около того. Есть несколько методов, можно погуглить "получить абсолютный спирт". Например перегоняют смесь спирта, воды и бензола. Или перегоняют спирт, в котором растворили оксид кальция. Я в 1980-е годы преподавал физику и работал над диссертацией в медицинском институте. Там сотрудникам выдавали "медицинский спирт" для протирки контактов, дезинфекции и тому подобного. Мы его вполне успешно во время застолий использовали, поощряли за работу водопроводчика и т.п. Но некоторым коллегам для биологических опытов был нужен ещё более крепкий, "обезвоженный" спирт-ректификат. Вот, до сих пор помню, что на кафедре химии были люди, которые его обезвоживали металлическим натрием и перегоняли. Получалось то, что нужно, но пить это уже не рисковали, и этот "почти абсолютный" спирт был достаточно нестабилен, при долгом хранении он набирал влагу из воздуха и возвращался к 96%.

@@budem.prevozmogat получается эта азеотропная точка не зависит от давления и температуры? ведь при бОльшем давлении температура кипения и испарения смещается вверх?

@@dmitriysoldsarg2526 Я понял! У нас с Вами произошло недоразумение! Для того, чтобы сместить точку азеотропа вода-этанол к 100% спирта давление нужно не повышать, а ПОНИЖАТЬ. До 70 мм ртутного столба (вместо обычных 750 - 760), т.е. примерно до 0,1 обычного значения атмосферного давления или почти в десять раз! Я читал и смотрел видео алкоблогеров про вакуумную дистилляцию. Там особенность в том, что при пониженном давлении снижается температура кипения водно-спиртовой смеси (ниже обычных 80* - 100*С). Это может быть полезным для некоторых видов браг, так как их качество может ухудшаться при сильном нагреве. Что касается вакуумной ректификации, то этим вопросом я раньше не интересовался. И вообще - работой (перегонкой) при пониженном давлении я не занимался, соответствующей аппаратуры у меня нет! Погуглите "вакуумная ректификация"! Я думаю, что получите ответы на свои вопросы!

@@budem.prevozmogat значит такой метод всё-таки существует)

@@dmitriysoldsarg2526 Метод всё-таки существует! Вопрос в соотношение получаемых выгод и затрат. Очень мало людей рассказывают о своём опыте в области вакуумной ректификации (в отличие от вакуумной дистилляции!), и часто именно в том ключе, что "овчинка выделки не стоит". Потому что не в том проблема, чтобы получить очень крепкий (обезвоженный) спирт, мы его всё равно потом разводим водой до питьевой крепости, а в том, чтобы очистить "продукт" от прочих органических примесей (помимо воды). А эта проблема не обязательно будет решена сдвигом точки азеотропа. "С ходу" я поиском нашёл в ю-тьюбе только одно видео 2018 года именно про вакуумную ректификацию (не дистилляцию!) на канале Игоря Шульмана.

Я думаю, что тут во многом дело вкуса ... Когда я был маленький (в 1960-е годы), мне бабушка рассказывала, что подсолнечное масло бывает рафинированное и нерафинированное. И что рафинированное, оно более чистое (и подороже). А зато нерафинированное более богато вкусами и ароматами. Считается, что для "выпить просто так" нужен более чистый самогон (поменьше примесей), а для бочки "сойдёт и более грязный", потому что "бочка исправит". Но это не догма! Я этот самый яблочный "продукт", полученный так, как рассказано, выдерживал в бочке, получал "кальвадос", и он по откликам моих друзей и посетителей алкогольных выставок, кто попробовал, людям очень нравился!

Благодарю за доброжелательный комментарий и полезные рекомендации! 😊

Благодарю за добрые слова! 😊 Желаю удачи и всего наилучшего! 😀

Сразу оговорюсь, что у меня нет готового ответа на Ваши вопросы. Поэтому выскажу свои предположения. 1. По поводу верхнего дефлегматора. Альтернативой трубки связи с атмосферой (наконечника) было бы установить на верхний дефлегматор заглушку. Почему этого не делают? Я думаю, что нормальный режим работы насадочной ректификационной колонны предполагает движение паров жидкой смеси снизу вверх и поток сконденсированных паров (флегмы) сверху вниз. Могу предположить, что установка заглушки приведёт к возникновению повышенного давления в верхней части дефлегматора, потоку пара сверху вниз и нарушению рассчитанного стабильного режима колонны.

2. По поводу тарелок. Должен сказать, что у меня в арсенале нет тарелочных колонн, и я с ними никогда не работал. Я думаю, что тарелочные колонны традиционно применяются в крупных промышленных ректификационных установках. Там, например, разеляют нефть на бензин, керосин и другие фракции, колонну рассчитывают так, чтобы на каждой тарелке отбиралась бы нужная конкретная фракция. Поэтому я согласен с Вами в том, что насадочная колонна удовлетворяет основным запросам домашего винокура, а тарельчатая колонна - красивое и не очень нужное устройство. Обязательно задайте этот вопрос кому-нибудь из алкоблогеров, которые используют тарельчатую колонну, возможно, что они со мной (и Вами) не согласятся и выскажут какие-то содержательные аргументы!

СПАСИБО!!!​@@budem.prevozmogat

Я бы не только методом многократных перегонок, но и вообще самогоноварением, как таковым, на газовой плите не рекомендовал бы заниматься! Вернее, если человек пытается освоить "это дело" от нуля (не унаследовал от отца, нет рядом опытного наставника), то можно попробовать, как проще и как дешевле. И использовать газовую плиту, она обычно всегда есть на кухне под рукой. А уже если человек решил этим заниматься всерьёз (оценил: получается - не получается, есть время - нету времени, есть силы - нету сил. есть интерес к экспериментам - нету), то однозначно надо переходить на индукционную плиту и/или ТЭН. И помимо соображений безопасности (а при наличии открытого газового огня любой соскочивший шланг, любая ненароком опрокинутая ёмкость с содержимым может закончиться очень плохо), есть ещё и соображения удобства. Никогда Вы газ так тонко не отрегулируете (по градациям или степеням нагрева) как нагреватели на электричестве. И если заниматься всерьёз (прошу прощения за повтор), осваивать разные методы перегонки, разные виды сырья, покапельный отбор голов, ректификацию "в режиме предзахлёба" и тому подобное, то однозначно нужно греть электричеством. А так - думаю, что если перегонять высокоспиртуозную жидкость на газу с соблюдением разумных мер предосторожности, то в принципе это должно "прокатить".

@@budem.prevozmogat Большое спасибо.

@@DrNickSon 😀😀😀

Я с Вами полностью согласен! 😀 Я рассказываю так, как мне кажется привычным и удобным, как я рассказывал бы людям, которым интересно сидеть, слушать и размышлять. И я там специально делаю в описании подробные таблицы тайм-кодов, чтобы человек мог слушать избранные моменты или смотрел бы фрагментами, по частям, в удобное для себя время. 😊 Наверняка есть много блогеров, которые те же самые или похожие темы рассказывают и показывют "чисто для информации", каждый вправе смотреть именно то, что ему конкретно "заходит"! 😎

У меня есть видео, где я отвечаю на вопросы зрителей, в том числе я там (на 22 минуте) рассматриваю скорости отбора на разных режимах: kzbin.info/www/bejne/Y6HbZXmHeZaZrJY Там, разумеется, зависит от того, на каком аппарате, на какой мощности и на скольких дюймах царги это делать, но в среднем где-то около 2 литров в час у меня идёт отбор при перегоне браги на спирт-сырец. При перегоне "по Габриэлю" первая порция идёт чуть быстрее, вторая порция - немного медленней.

Благодарю за добрые слова! 😊

Когда-то (в 1970-е) я был молодым преподавателем в институте. И более опытный коллега сказал мне, что иногда для того, чтобы в каком-то вопросе хорошо разобраться, нужно создать ситуацию, когда тебе требуется провести занятие или прочесть лекцию на данную тему. Это очень мотивирует! 😎 Я помню, что эту третью беседу про ректификацию я готовил целый месяц: читал разные книжки, что-то выписывал и конспектировал ... В какой-то момент почувствовал, что достаточно хорошо разобрался, чтобы понятно и "на пальцах" объяснить другим! 😊 Вот, боюсь, что с паровой дистилляцией эфирных масел меня на такое уже не хватит! 🙄

Благодарю за комментарий! 😊 Да, использую такую СПН. Бывал я в прошлом в Анапе не раз, и всегда это было приятно! 😎

Благодарю за душевный отзыв и добрые слова! 😊 Буду превозмогать! 😎

@@budem.prevozmogat По поводу ржаного хотелось бы уточнить . Сколько пеногасителя вы добавляете в брагу ? У вас бродильни почти полные .Не убегает ?Однажды ставил ржаную брагу в половину ёмкости и она мне устроила фестиваль 😂 Сейчас есть у меня софексил

@@svelexaleks6010 Нет, не убегают! Ёмкости на 65 литров, я думаю, что там сверху пустого пространства где-то на 5 - 10 литров. Софоксил обязательно (для ржаной браги)! При всей моей любви к научному подходу, никогда не замерял, сколько именно капаю, думаю, что 3 - 5 мл. Этот Софоксил, он какой-то липкий, плохо отмывается, жалко маленькую мензурку пачкать! Как-то на глаз выдавливаю из пластикового пузырька солидную каплю в брагу перед тем, как рассыпать дрожжи, закрывать и ставить под гидрозатвор.

Благодарю за полезные советы! 😊 Да, с 2022 года, когда я это снимал и выкладывал, я кое-что усовершенствовал в своих процессах, чтобы облегчить работу. 😎

Это видео я выкладывал летом 2021 года. С тех пор размышлял и над тем, о чём вы пишете. Надо будет попробовать укрепляющую перегонку перед ректификацией ... К сожалению, экспериментировать смогу не раньше весны 2025 года. Похоже, что на Подмосковье движутся холода, моя "лаборатория" не отапливается, в конце сентября буду её "консервировать" на зиму. Благодарю за содержательный комментарий! 😊

Когда я сам был студентом мне импонировал стиль тех преподавателей, которые рассказывали примеры из своей жизни, приводили какие-то аналогии из классической литературы, известных кинофильмов и т.п. Мне казалось, что так лучше усваивается и запоминается учебный материал. И я сам пытаюсь излагать информацию таким же образом ... Может быть кому-то нравится, когда рассказывают более кратко и сухо. Боюсь, что мне в мои году уже трудно что-то менять в стиле и манере изложения. Разумеется, могу порекомендовать Вам смотреть тех блогеров, которые приятны Вам по стилю и полезны по содержанию!

Так держать! У Вас несомненно получится! 😀 Желаю удачи в нашем увлекательном хобби! 😎