2 жыл бұрын
2 жыл бұрын
2 жыл бұрын
2 жыл бұрын
2 жыл бұрын
2 жыл бұрын
2 жыл бұрын
2 жыл бұрын
Пікірлер
@user-cf3mx3by9y Күн бұрын
Ароматизатор на какой стадии добавлять?
@artconfi1319 Күн бұрын
После варки и охлождения изомальта до 130 градусов или менее.
@user-cf3mx3by9y Күн бұрын
Спасибо большое
@user-cf3mx3by9y 23 сағат бұрын
Подскажите пропорции на 100 Г изомальта, хотя бы примерно. А то как понять на вкус? Заранее благодарна
@user-bb5mx1zk1q 13 күн бұрын
Из 500 гр сколько потом добавляем, не поняла.
@artconfi1319 13 күн бұрын
2/3 шоколада топите 1/3 потом добавляете.
@user-qz3jy3bh7y 20 күн бұрын
Я не вижу рецепт
@artconfi1319 19 күн бұрын
Карамель с апельсином и бальзамическим уксусом! 🍊👨🍳 Выход: около 80 шоколадных конфет. Апельсиновый сок- 250 мл. 1/4 стручка ванили - расщепить вдоль Сливки для взбивания - 90мл. Сахарная пудра- 300гр. Жидкая глюкоза - 40гр. Сливочное масло - 200гр. Бальзамический уксус- 12,5мл. ✔️Налейте Апельсиновый сок в кастрюлю. Выскребите семена из стручка варили. Семена и стручок положите в Апельсиновый сок. Доведите до кипения и продолжайте держать на огне, пока объём сока не уменьшится примерно до 150мл. - это займёт минут 8-10. ✔️ Доведите сливки до кипения. ✔️ Нагрейте пустую кастрюлю с тяжелым дном. Когда она станет горячей, добавьте 1/3 часть пудры смешанной с жидкой глюкозой и медленно нагрейте для получения светлой карамели. Пудра должна раствориться. Добавьте остывшуюся пудру и продолжайте нагревать для получения янтарной карамели. ✔️ Медленно влейте карамель в тёплые сливки. Хорошо перемешайте, затем добавьте уваренный Апельсиновый сок с ванилью и снимите с огня. ✔️добавьте сливочное масло, щепотку морской соли, перемешайте, остудите. Влейте уксус и снова перемешайте.
@user-pt9ee3gj7c 20 күн бұрын
Технологический процес приготовления показан не до конца... Кому нужны ваши рекомендации? Бред...
@artconfi1319 20 күн бұрын
Спасибо, за ваше мнение
@user-fl7cq4cm8r Ай бұрын
Одна пустая болтовня про одно и тоже
@halitova9482 Ай бұрын
А где рецепт?
@ShGel Ай бұрын
Что за лак для шоколада? Как называется или где смотреть?)из чего состоит?)
@user-pc9sj7iv2d Ай бұрын
Очень долго
@ludmilalarionova648 Ай бұрын
Бла бла бла
@vladimiryeliseyev4028 Ай бұрын
Ничего не понял, все молниеносно как то, непонятно абсолютно. Зачем вообще такое показывать.
@ap-qi8iy Ай бұрын
Трагично музыка потому что у меня не затвердевает😢😢😢😢.не получается ничего
@artconfi1319 Ай бұрын
Проверьте еще раз температуры шоколада. А также температуру в помещении. Не забывайте пропорции! Пробивайте блендером. Все должно получиться!
@user-ef7bs5pw5x Ай бұрын
Плохо видно
@user-ef7bs5pw5x Ай бұрын
На голову не мешало бы колпачок надеть!
@artconfi1319 Ай бұрын
Зачем? Для съемок видео уроков, никаких колпачков не нужно.
@user-ef7bs5pw5x Ай бұрын
Цветок фиалки с пузырями.
@user-kh5yg8kb6t Ай бұрын
А где можно посмотреть как вы делали клубнику, полный рецепт 🤗🤗
@artconfi1319 Ай бұрын
Этого рецепта пока нет тут)🤗
@user-kh5yg8kb6t Ай бұрын
Вы такие классные, делаете все от души. Процветания Вам и успехов!!!!! ❤❤❤ У вас нет мастер классов по начинкам для цветов, конфет, просто не нашла? Спасибо за ответ
@user-kh5yg8kb6t Ай бұрын
Отлично, очень интересно и познавательно. Жаль только у меня нет инсты, и не могу заказать формочки
@artconfi1319 Ай бұрын
Заказать можно на вайлдберисе или озон. И в нашем интернет магазине: Artconfimarket.ru www.wildberries.ru/brands/1041057-artconfi-market/moldy?sort=popular&page=1#c144620614
@user-xu6dc2kp6h Ай бұрын
Здравствуйте не могу найти ссылку на формы и рецепты на начинки 😊😊😊😊
@artconfi1319 Ай бұрын
www.wildberries.ru/brands/1041057-artconfi-market/moldy?sort=popular&page=1#c144620614 Тут формы можно взять))
@artconfi1319 Ай бұрын
Карамель с апельсином и бальзамическим уксусом! 🍊👨🍳 Выход: около 80 шоколадных конфет. Апельсиновый сок- 250 мл. 1/4 стручка ванили - расщепить вдоль Сливки для взбивания - 90мл. Сахарная пудра- 300гр. Жидкая глюкоза - 40гр. Сливочное масло - 200гр. Бальзамический уксус- 12,5мл. ✔️Налейте Апельсиновый сок в кастрюлю. Выскребите семена из стручка варили. Семена и стручок положите в Апельсиновый сок. Доведите до кипения и продолжайте держать на огне, пока объём сока не уменьшится примерно до 150мл. - это займёт минут 8-10. ✔️ Доведите сливки до кипения. ✔️ Нагрейте пустую кастрюлю с тяжелым дном. Когда она станет горячей, добавьте 1/3 часть пудры смешанной с жидкой глюкозой и медленно нагрейте для получения светлой карамели. Пудра должна раствориться. Добавьте остывшуюся пудру и продолжайте нагревать для получения янтарной карамели. ✔️ Медленно влейте карамель в тёплые сливки. Хорошо перемешайте, затем добавьте уваренный Апельсиновый сок с ванилью и снимите с огня. ✔️добавьте сливочное масло, щепотку морской соли, перемешайте, остудите. Влейте уксус и снова перемешайте.
@user-zm8gx9vq6u Ай бұрын
Спасибо за полученные знания ❤,,самое главное не увидела, дайте ссылку на ваш чудесный лак.
@artconfi1319 Ай бұрын
Лак можно купить через вотсап : +79266761883 Можно на сайте : artconfimarket.ru
@user-ku5on8rs4w Ай бұрын
Рецеп очень хочется
@artconfi1319 Ай бұрын
Карамель с апельсином и бальзамическим уксусом! 🍊👨🍳 Выход: около 80 шоколадных конфет. Апельсиновый сок- 250 мл. 1/4 стручка ванили - расщепить вдоль Сливки для взбивания - 90мл. Сахарная пудра- 300гр. Жидкая глюкоза - 40гр. Сливочное масло - 200гр. Бальзамический уксус- 12,5мл. ✔️Налейте Апельсиновый сок в кастрюлю. Выскребите семена из стручка варили. Семена и стручок положите в Апельсиновый сок. Доведите до кипения и продолжайте держать на огне, пока объём сока не уменьшится примерно до 150мл. - это займёт минут 8-10. ✔️ Доведите сливки до кипения. ✔️ Нагрейте пустую кастрюлю с тяжелым дном. Когда она станет горячей, добавьте 1/3 часть пудры смешанной с жидкой глюкозой и медленно нагрейте для получения светлой карамели. Пудра должна раствориться. Добавьте остывшуюся пудру и продолжайте нагревать для получения янтарной карамели. ✔️ Медленно влейте карамель в тёплые сливки. Хорошо перемешайте, затем добавьте уваренный Апельсиновый сок с ванилью и снимите с огня. ✔️добавьте сливочное масло, щепотку морской соли, перемешайте, остудите. Влейте уксус и снова перемешайте.
@user-ku5on8rs4w Ай бұрын
Спасибо🙏💕
@user-ku5on8rs4w Ай бұрын
Очень красиво, буду пробовать сделать
@user-ep1hz8ff2v Ай бұрын
Пожалуйста,напишите рецепт начинки
@artconfi1319 Ай бұрын
Карамель с апельсином и бальзамическим уксусом! 🍊👨🍳 Выход: около 80 шоколадных конфет. Апельсиновый сок- 250 мл. 1/4 стручка ванили - расщепить вдоль Сливки для взбивания - 90мл. Сахарная пудра- 300гр. Жидкая глюкоза - 40гр. Сливочное масло - 200гр. Бальзамический уксус- 12,5мл. ✔️Налейте Апельсиновый сок в кастрюлю. Выскребите семена из стручка варили. Семена и стручок положите в Апельсиновый сок. Доведите до кипения и продолжайте держать на огне, пока объём сока не уменьшится примерно до 150мл. - это займёт минут 8-10. ✔️ Доведите сливки до кипения. ✔️ Нагрейте пустую кастрюлю с тяжелым дном. Когда она станет горячей, добавьте 1/3 часть пудры смешанной с жидкой глюкозой и медленно нагрейте для получения светлой карамели. Пудра должна раствориться. Добавьте остывшуюся пудру и продолжайте нагревать для получения янтарной карамели. ✔️ Медленно влейте карамель в тёплые сливки. Хорошо перемешайте, затем добавьте уваренный Апельсиновый сок с ванилью и снимите с огня. ✔️добавьте сливочное масло, щепотку морской соли, перемешайте, остудите. Влейте уксус и снова перемешайте.
@user-ep1hz8ff2v Ай бұрын
Спасибо за рецепт
@user-lr8bj6pn3p 2 ай бұрын
Скажите пожалуйста, шоколад какой марки берёте
@artconfi1319 2 ай бұрын
На видео SIKAO.
@lilyayusupova2932 2 ай бұрын
Эмм... В общем, попробовала. Убедилась, что 250г меда со 100г сахара для 1 яичного белка - катастрофический перебор🤕 Яйцо у меня было С0, сахар использовала лишь 70г, а меду 226г - и даже при таких пропорциях нуга была ужасно сладкой(меня чуть не вывернуло🤯). Признаюсь, яйцо взбивала ручным венчиком, а проверить t меда не было градусника(проверяла на глаз по куче пузырей). Думаю, эти косяки навряд ли повлияли на вкус нуги.🤔 Делаю вывод: либо я руко*опая, либо Вы - кулинар-волшебник. Либо, и то, и другое😕🤷♀️.
@tatyana559 2 ай бұрын
Здравствуйте. Подскажите почему образовываются поры на леденцах которые заливала в молды? Вроде все делала правильно
@artconfi1319 2 ай бұрын
Здравствуйте, если вы заливаете горячую карамель в силиконовый молд, то образование пузырьков неизбежно. Можно их прожечь горелкой ,конечно.
@tatyana559 2 ай бұрын
@@artconfi1319 спасибо за ответ. Жаль конечно,специально взяла форму очень красивую,часть гладкая,часть под кристаллы. Выходит и смысла в ней нет,если с дырочками будут леденцы ((((
@artconfi1319 2 ай бұрын
@@tatyana559 прожгите горелкой, будет прозрачное. Только аккуратно
@user-nc7kv2cs8u 2 ай бұрын
Состав начинки?
@user-nc7kv2cs8u 2 ай бұрын
Девушка, вы все время отвлекаете
@user-nc7kv2cs8u 2 ай бұрын
Чем окрашивание и как шоколад?
@user-nc7kv2cs8u 2 ай бұрын
Начинка, как желе будет или как мармелад?
@user-nc7kv2cs8u 2 ай бұрын
Из чего начинка сделана и какая она потом будет
@user-nc7kv2cs8u 2 ай бұрын
Рассказывайте процесс изготовления. Из чего и как начинку сделали? Все время оивоекаетесь
@artconfi1319 2 ай бұрын
Карамель с апельсином и бальзамическим уксусом! 🍊👨🍳 Выход: около 80 шоколадных конфет. Апельсиновый сок- 250 мл. 1/4 стручка ванили - расщепить вдоль Сливки для взбивания - 90мл. Сахарная пудра- 300гр. Жидкая глюкоза - 40гр. Сливочное масло - 200гр. Бальзамический уксус- 12,5мл. ✔️Налейте Апельсиновый сок в кастрюлю. Выскребите семена из стручка варили. Семена и стручок положите в Апельсиновый сок. Доведите до кипения и продолжайте держать на огне, пока объём сока не уменьшится примерно до 150мл. - это займёт минут 8-10. ✔️ Доведите сливки до кипения. ✔️ Нагрейте пустую кастрюлю с тяжелым дном. Когда она станет горячей, добавьте 1/3 часть пудры смешанной с жидкой глюкозой и медленно нагрейте для получения светлой карамели. Пудра должна раствориться. Добавьте остывшуюся пудру и продолжайте нагревать для получения янтарной карамели. ✔️ Медленно влейте карамель в тёплые сливки. Хорошо перемешайте, затем добавьте уваренный Апельсиновый сок с ванилью и снимите с огня. ✔️добавьте сливочное масло, щепотку морской соли, перемешайте, остудите. Влейте уксус и снова перемешайте.
@user-nc7kv2cs8u 2 ай бұрын
@@artconfi1319 спасибо
@user-sd1qn2ib5r 2 ай бұрын
Как купить ваши молды я с германии
@artconfi1319 2 ай бұрын
Здравствуйте! Вы можете приобрести их , для этого напишите нам в вотсап: +7926 676 18 83 или телеграм: @ArtconfiMarket
@user-zr8do8js2j 2 ай бұрын
Хочу рецепт.Спосибо за эфир.
@artconfi1319 2 ай бұрын
Спасибо за ваше внимание) рецептик есть на эфире! 10 рецептов трюфелей можно получить бесплатно при покупке формы для трюфелей.
@Alba578 2 ай бұрын
Здравствуйте, как купить квик-лак?
@artconfi1319 2 ай бұрын
Здравствуйте! Для удобной покупки лака напишите нам в вотсап: +79262097718 или в телеграм @ArtconfiMarket
@Alba578 2 ай бұрын
Здравствуйте, начинка может быть сгущённое молоко варенка?
@artconfi1319 2 ай бұрын
Здравствуйте, почему нет. Конечно
@user-kh5yg8kb6t 2 ай бұрын
Так в итоге сколько по времени, примерно, держать шоколад в холодильнике
@artconfi1319 2 ай бұрын
Все у всех по разному будет. 20 мин например. Но может быть совсем по другому
@user-xq2vi9tu2f 2 ай бұрын
Подскажите пожалуйста, чем изолировали шоколад от алкоголя? Какао маслом?
@artconfi1319 2 ай бұрын
Да. Лучше делать так. И стенки шоколада потолще тоже!
@user-xq2vi9tu2f 2 ай бұрын
@@artconfi1319 спасибо большое за ответ.
@user-zj4ci4jz9r 2 ай бұрын
Всё одно да потому … бла бла бла
@Nadiaborova 2 ай бұрын
Скажите пожалуйста что это за форма?
@user-el5pm9nu6b 2 ай бұрын
А мне понравилась песня, можно название?
@artconfi1319 2 ай бұрын
Это не песня, а музыка из приложения мовави, ее скачать нельзя. Она лицензионная.
@user-el5pm9nu6b 2 ай бұрын
Ого, спасибо, так подробно ответили ❤ Ну ладно, переживу)
@user-rf8wu4lp4j 2 ай бұрын
Можно ли продлить срок годности шоколада ,положив его в морозильник?
@artconfi1319 2 ай бұрын
В морозилку я бы не стал. А в холодильник 15 С ,примерно , самое то!)
@user-pu6my5xh1c 2 ай бұрын
Спасибо, подскажите пожалуйста с коньяком можно сделать такой цветок ?
@user-pu6my5xh1c 2 ай бұрын
Столько ткпых аопросов, столько лишней болтовни, Мы же мастер класс разбираем.вот именно,что надо правильную работу показать
@user-pu6my5xh1c 2 ай бұрын
А если пока шоколад заливаем в молды,он загустеет,сново темперировать или основную массу поддерживать в какой то тёплой емкости?
@artconfi1319 2 ай бұрын
Можно переодически подогревать. Если загустел не страшно, подогрели и все. Если застыл!! Уже темперировать заново!
@user-eg8et4rh1h 2 ай бұрын
Много болтаете
@user-zr2kr4tg3i 2 ай бұрын
Опустите камеру плохо видно
@artconfi1319 2 ай бұрын
Уже опускаю!)
@mareli8888 2 ай бұрын
Хотелось бы узнать рецепт начинки
@artconfi1319 2 ай бұрын
Пожалуйста! Карамель с апельсином и бальзамическим уксусом! 🍊👨🍳 Выход: около 80 шоколадных конфет. Апельсиновый сок- 250 мл. 1/4 стручка ванили - расщепить вдоль Сливки для взбивания - 90мл. Сахарная пудра- 300гр. Жидкая глюкоза - 40гр. Сливочное масло - 200гр. Бальзамический уксус- 12,5мл. ✔️Налейте Апельсиновый сок в кастрюлю. Выскребите семена из стручка варили. Семена и стручок положите в Апельсиновый сок. Доведите до кипения и продолжайте держать на огне, пока объём сока не уменьшится примерно до 150мл. - это займёт минут 8-10. ✔️ Доведите сливки до кипения. ✔️ Нагрейте пустую кастрюлю с тяжелым дном. Когда она станет горячей, добавьте 1/3 часть пудры смешанной с жидкой глюкозой и медленно нагрейте для получения светлой карамели. Пудра должна раствориться. Добавьте остывшуюся пудру и продолжайте нагревать для получения янтарной карамели. ✔️ Медленно влейте карамель в тёплые сливки. Хорошо перемешайте, затем добавьте уваренный Апельсиновый сок с ванилью и снимите с огня. ✔️добавьте сливочное масло, щепотку морской соли, перемешайте, остудите. Влейте уксус и снова перемешайте.
@Janna_788 2 ай бұрын
Здравствуйте, подскажите пожалуйста, сколько минут нужно выжидать, чтобы слить шоколад с формы для заливки начинки? Какая температура должна быть в комнате? У меня не получился пион, корпус ломается
@artconfi1319 2 ай бұрын
Здравствуйте, это все не так важно. Следите за толщиной шоколада! Стенки! Если они ломаются, значит они слишком тонкие, сливайте шоколад позже, либо шоколад плохо темперирован. Либо! Вы ломаете стенки !перед! тем как заливаете начинку ( нажимая на силикон).
@user-fb1wu7lb3n 2 ай бұрын
Ничего путного и долго,не по делу.
@artconfi1319 2 ай бұрын
Спасибо, учтем
@dina.beisembina 2 ай бұрын
Волшебство !.
@dina.beisembina 2 ай бұрын
Добрый день ! Как Вам сделать заявку на молды ?Я из Казахстана.Заранее благодарю