Как сделать шоколадные розы

Видео-мастеркласс о том, как сделать шоколадные розы с использованием силиконовых форм "ArtConfi"
Где можно приобрести силиконовую форму, используемую в видео, шоколад, изомальт, красители и ароматизаторы и многое другое:
- artconfimarket.ru/forma-roza-...
- написать в директ : / artconfi.studio
бесплатный урок по темперированию шоколада и прокраске жирорастворимыми красителями тут: tvCTkTt9BF...
Еще много бесплатных уроков: / artconfi.studio
Онлайн-школа ArtconfiStudio: artconfistudio.ru/

[@user-iq3sv7ip2o]

Спасибо большое за полезную и нужную информацию. Скажите, пожалуйста, если цветок совсем не получился, можно второй раз его растопить и заново залить в молд?

[@artconfi1319]

Шоколад можно темперировать много раз. Конечно вы можете ещё раз его перетопить.

[@user-iq3sv7ip2o]

@@artconfi1319 Большое спасибо.

[@user-fg8fj5or5g]

Спасибо что поделились, все подробно, молодец. Размер ваших роз ? А с меня лайк и подписка.Урааа я первая в коментах

[@artconfi1319]

Рады помочь) размер 3,5×2см. 14 гр примерно. Поздравляем с первенством)

[@user-ns8dz9fx1x]

Почему не получается такой яркий цвет? Краситель использую жирорастворимый, но он остаётся крупицами, полностью не растворяется

[@user-gb2tn1hk3j]

Лучше использовать жидкий,, Сухой надо просеить через мелкое сито.

[@user-gb6jy4lb7g]

Сухой краситель лучше растворять в растопленное какао масло, а потом вводить в белый шоколад

[@artconfi1319]

можно в какао масло. но разницы нет. можно также и в шоколад растопленный добавлять.

[@artconfi1319]

да, сухой лучше просеять перед применением. верно говорите. но выбирать жидкий или сухой это уже на любителя.

[@user-kh5yg8kb6t]

Так в итоге сколько по времени, примерно, держать шоколад в холодильнике

[@artconfi1319]

Все у всех по разному будет. 20 мин например. Но может быть совсем по другому

[@user-nd7sj7ep7b]

Сколько в холодильнике держать?

[@artconfi1319]

Пока не застынет. Как затвердеет - домтавайте

[@Betty-pm8sv]

Что такое темперирование? просто расплавить шоколад чтобы ничего не подгорело ??

[@artconfi1319]

Здравствуйте. Есть на нашем канале видео, рекомендуем вам посмотреть. Если вы имеете дело с шоколадом, его нужно обязательно темперировать! Иначе он будет плавится в руках и при комнатной температуре, сидеть и будет с разводами. Если у вас глазурь, то нужно просто расплатиться.

[@Betty-pm8sv]

@@artconfi1319 да шоколад белый, я думала надо просто расплавить и залить в форму

[@user-pn9yo2os5l]

А как вставить в застывшую розу шпажку. У меня ломается роза. Вставляю сразу.

[@artconfi1319]

Вставляйте в розу шпажку, пока она ещё не застыла. Розы застынут с шпажками сразу. Когда шоколад начнёт грустить, вставьте её.

[@user-pn9yo2os5l]

@@artconfi1319 я спрасила как в застывшую розу вставить.🤔🤔

[@artconfi1319]

@@user-pn9yo2os5l в застывшую, вам нужно взять острую шпажку или заточить палочку. Розу брать комнатной температуры. И аккуратно воткнуть.

[@user-gb2tn1hk3j]

​@@user-pn9yo2os5lлучше всего, после застывания, капнуть каплю шоколада и вставить шпажку, получается натурально и красиво, а в застывшую уже не вставишь. И на видео розы не совсем отстучали, либо шоколад был не той температуры, видно очень много дырочек, а это явный брак.

[@user-xj9sj2sk4q]

Молодцы конечно,но зачем обучаете других если сами не умеете?розы получились неаккуратными 😒

[@artconfi1319]

🤢🤒😵‍💫🤯

[@user-tw6tm3nc9g]

С темперирования начинать надо было.

[@artconfi1319]

Темперирование есть отдельный ролик на канале. Можете его посмотреть.